Delicate na creamy broccoli at cauliflower na sopas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang maaari mong gawing malambot at creamy cream na sopas? Ang broccoli at cauliflower ay isang magandang ideya! Ang kumbinasyong bitamina ng mga sangkap na ito ay magpapasaya sa mga gourmet na may maselan na kumbinasyon ng mga texture, lasa at aroma. Ang artikulong ito ay naglalaman ng mga simple at masasarap na recipe para sa orihinal na mga unang kurso.

Mga gulay na pagkain ng dalawang uri ng repolyo

Hindi alam kung ano ang lulutuin para sa hapunan? Ang creamy broccoli at cauliflower soup ay paborito ng maraming chef sa buong mundo. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang masarap, ngunit mabilis din, malusog!

Mga ginamit na produkto:

• 200g broccoli florets;
• 200g cauliflower florets;
• 1 carrot, sibuyas;
• pulbos ng bawang, thyme.

Gupitin ang sibuyas at karot sa maliliit na cubes, kumulo sa ilalim ng palayok hanggang sa transparent, mga 5 minuto. Magdagdag ng mga florets ng repolyo, takpan ng tubig, pakuluan. Pakuluan ng 18-24 minuto.

Magtabi ng ilang hiwa ng gulay para sa presentasyon. Paghaluin ang mga sangkap sa isang blender, bukod pa rito ay timplahan ng mga pampalasa. Pakuluan ang isang homogenous na masa, magluto ng isa pang 3-6 minuto. Palamutihan ng mga gulay, isang bungkos ng mga pampalasa.

Paano gawinMas masarap ang sabaw? Mga Simpleng Tip

Ang karaniwang creamy broccoli at cauliflower na sopas ay kikinang ng mga bagong kulay kung magprito ka ng ilang inflorescences para sa dekorasyon. Ang malambot na mga gulay ay nagdaragdag ng texture at lasa. Maaari mong palamutihan ang sopas ng perehil, berdeng sibuyas.

Huwag kalimutan ang mantikilya! Ang karagdagan na ito ay gagawing malambot at malasutla ang paggamot. Para sa higit pang nutrisyon, magdagdag ng tinadtad na bacon, ham.

Recipe para sa simple at masarap na sopas ng repolyo

Ang creamy at spicy creamy broccoli at cauliflower soup ay isang malusog na unang kurso para sa mga foodies na gustong pumayat.

Mga ginamit na produkto:

• 220g broccoli florets;
• 215g cauliflower florets;
• 100 ml sour cream;
• 80 ml na gatas.

Lutuin ang mga gulay sa loob ng mga 12-18 minuto. Alisin mula sa init, ilagay sa isang blender o food processor. Gumalaw hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency, magdagdag ng kulay-gatas at gatas. Haluin muli, timplahan ng isang palumpon ng mabangong pampalasa.

Sabaw ng manok at mga gulay na bitamina

Silky creamy chicken soup ay babad sa katawan ng enerhiya, mahahalagang mineral at bitamina. Ang sahog ng karne ay sasamahan ng mga gulay sa tagsibol, mga mabangong pampalasa.

Mga ginamit na produkto:

• 800 ml sabaw ng manok;
• 370ml gata ng niyog;
• 1/2 head broccoli;
• 180g cauliflower;
• 100g dibdib ng manok;
• 90 g gadgadkarot;
• nutmeg, bawang.

Paano magluto ng sariwang broccoli? Upang magsimula, hatiin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences, maingat na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa kumukulo, bahagyang inasnan na tubig. Magluto ng 5-7 minuto. Magluto din ng cauliflower.

Sa ilalim ng kaldero, iprito ang tinadtad na bawang na may tinadtad na karot, ilagay ang repolyo. Ibuhos sa sabaw, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng cream, ihalo nang lubusan. Magluto ng 28-36 minuto, pagkatapos ay talunin sa isang blender. Gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube, iprito nang hiwalay. Palamutihan ang sopas ng mga browned na hiwa.

Vegetarian Roasted Broccoli Treat

Ang isang simpleng recipe para sa creamy broccoli at cauliflower na sopas ay magkakatugmang babagay sa menu ng diyeta ng mga sumusunod sa isang malusog na diyeta.

Mga ginamit na produkto:

• 1L sabaw ng gulay;
• 350g broccoli florets;
• 210g cauliflower florets;
• 1/2 sibuyas.

Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kawali na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto. Samantala, ilagay ang mga gulay sa isang sheet ng pergamino, maghurno ng mga 25-33 minuto. Ihalo sa sabaw, haluin hanggang makinis. Ihain ang malambot na sopas na mainit.

Cheese puree soup na may mga gulay

Ang oras ng pagluluto ng cream broccoli at cauliflower na sopas ay nag-iiba mula 15 hanggang 30 minuto. Depende ito sa kung anong mga gulay ang ginagamit mo sa proseso ng paglikha ng isang mabangong ulam, dahil ang mga nakapirming sangkapmas matagal magluto kaysa sa sariwa.

Mga ginamit na produkto:

• 730 ml sabaw ng gulay;
• 250 ml na gatas o cream;
• 800g broccoli at cauliflower florets;
• 380g grated cheese;
• 90g all-purpose na harina;
• 1-2 carrots;
• cayenne pepper, thyme.

Iprito ang tinadtad na karot na may mantikilya. Magprito ng 5-6 minuto, budburan ng harina at ibuhos ang sabaw. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, tinadtad na cauliflower at broccoli, mga pampalasa.

Pakuluan, ipagpatuloy ang pagluluto ng 8-16 minuto hanggang sa lumambot ang mga sangkap. Magdagdag ng keso at bawasan ang init sa mahina. Talunin ang natapos na sopas sa isang blender. Palamutihan ng tirang keso.

Patatas at repolyo - win-win combination

Gawa sa masaganang patatas at malutong na broccoli, ang simpleng sopas na ito ay perpekto para sa anumang panahon!

Mga ginamit na produkto:

• 210g bulaklak ng cauliflower;
• 1/2 ulo ng broccoli;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 2-3 patatas;
• 1/2 pulang sibuyas;
• tinadtad na bawang.

pinong tinadtad na sibuyas iprito hanggang malambot. Magdagdag ng dalawang uri ng repolyo, mga cubes ng kintsay, patatas. Punan ng tubig, magluto ng mga 12-18 minuto. Gamit ang immersion blender, ihalo ang lahat ng sangkap.

Delicate na cream ng broccoli at cauliflower na sopas na inihahain kasama ng namumula na toast, palamutihan ang mabangong delicacy na may mga sprigs ng thyme, red pepper flakes. Ano pang pampalasamaganda ba ito sa kale? Subukan ang rosemary, oregano at marjoram.