Quail Egg Appetizer: Ang Pinakamagagandang Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung naghahanap ka ng mabilis at madaling pampagana na mga recipe, narito na sila! Ipinapakilala ang pinakamahusay na mga pagkaing itlog! Ang pampagana ng mga itlog ng pugo, halimbawa, ay magiging kapaki-pakinabang kung ang mga hindi inaasahang bisita ay nasa pintuan o isang pagdiriwang ng pamilya ay nalalapit.

Mas masarap na pampalasa at pampalasa para sa mga pagkaing itlog

Kung ikaw ay mahilig sa mga pampalasa at pampalasa, siguraduhing gamitin ang mga ito sa lahat ng iyong ulam. Ang appetizer ng quail egg ay magkakaroon din ng ganap na kakaibang lasa at amoy kung mayroong mga pampalasa sa listahan ng mga produkto para dito. Narito kung ano ang pinakamahusay na gumagana:

• mixture of herbs (halimbawa, binili "Provencal herbs");
• matamis na paprika o mainit na sili sa panlasa;

• fresh basil o parsley;
• tuyong sibuyas o matamis na sariwang sibuyas;
• bawang - mga gulay o clove.

Bilang maaaring gamitin ang mga karagdagang produkto sa mga recipe:

• sour cream;
• mayonnaise sauce;
• sesame seeds.

Breaded quail egg

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• mga itlog ng pugo -8-10pcs;
• chicken egg yolks - 2 pcs.;
• harina ng trigo - 2 tbsp. l.;
• tuyong dill (giniling) - 1/2 tsp;
• asin - 1/2 tsp;
• crackers para sa breading - 3 tbsp. l.;
• ground pepper (anuman) - isang kurot;
• mantika ng gulay - para sa pagprito;
• sesame seeds (o sunflower) - 1 tsp

Kakailanganin mo rin ang 10 maliit na skewer o ordinaryong toothpick (magagawa mo nang wala ang mga ito), isang pares ng mga tuwalya ng papel upang mangolekta ng labis na taba mula sa mga pritong sangkap.

Paano magluto:

1. Matigas na itlog ng pugo. Pagkatapos ay alisan ng balat at ilagay sa isang mangkok. Upang mas mahusay na ilatag ang breading, gumawa ng mababaw na hiwa sa buong ibabaw ng itlog gamit ang isang kutsilyo - mag-ingat. Hindi dapat malaglag ang mga itlog kapag piniprito o kumakain.
2. Maghanda ng tatlong maliliit na tasa. Ilagay ang mga breadcrumb sa isa. Sa iba pang - harina ng trigo (ang grado nito ay hindi mahalaga sa recipe) na may tuyong dill at ground pepper at asin. Sa ikatlong mangkok, paghaluin ang mga yolks na may kaunting asin.
3. Magpainit ng kawali na may mantika (mas magandang gumamit ng maliit na diyametro ngunit matangkad na ulam, maaari kang gumamit ng kasirola). Ang proseso ay dapat na katulad ng deep frying.
4. Bread ang bawat itlog sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa yolk at igulong sa breadcrumbs. Agad na ilipat sa mainit na taba.
5. Magprito ng mga itlog hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. I-fold ang mga natapos na produkto sa isang paper towel at tanggalin ang labis na taba.
7. Para ihain, ilipat sa isang plato at budburan ng sesame seeds. Sila saKung gusto, maaari mong iprito muna sa isang tuyong kawali.

Canape ng quail egg at cherry tomatoes

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• mga itlog ng pugo - 10 pcs.;
• cherry tomatoes - 10 pcs;
• Mozzarella cheese (o katulad nito) - 60g;
• sariwang dahon ng perehil - 6-8 piraso

Maaaring ihanda ang skewered quail egg appetizer gamit ang isang espesyal na canapé cutter.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga itlog ng ilang minuto. Malamig at malinis. Hatiin sa kalahati.
2. Banlawan ang mga kamatis at herbs at ilagay sa mga napkin.
3. Markahan ang diameter ng mga itlog at gupitin ang mga bilog o parisukat na magkapareho ang laki mula sa keso.
4. Kung ang mga kamatis ay maliliit, gamitin ang mga ito nang buo. At kung malaki, hatiin sa kalahati.

Kaya, itali ang mga produkto sa isang skewer sa ganitong pagkakasunud-sunod: mga itlog, gulay, keso, kamatis. Kaya ihanda ang lahat ng skewer at ilagay sa isang patag na plato.

Quail Eggs at Cherry Tomato Appetizer ang aming pinakamabilis na recipe kailanman.

Egg sandwich na may pulang caviar

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• mga itlog ng pugo - 6-7 pcs.;
• natural na pulang caviar - 2 tbsp. l.;
• curd cheese (unsweetened) o adobo na cheese (feta cheese) - 50 g;
• makapal na kulay-gatas (o mantikilya 82% taba) - 2 tsp;
• tuyong bawang (o singkamas na sibuyas) - 1/2 tsp.

Paano magluto:

1. Linisin ang mga pre-boiled na itlog. Hatiin ang mga ito sa kalahati.
2. Ilabas ang mga yolks at i-mash gamit ang isang tinidor.
3. Idagdag ang tinadtad na keso, kulay-gatas at tuyong bawang (o sibuyas) sa mga yolks. Haluing mabuti. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin ayon sa panlasa.
4. Lagyan ng sour cream ang mga kalahating itlog nang walang slide.
5. Maglagay ng kaunting pulang caviar sa ibabaw ng bawat itlog.

Ang pampagana na may mga itlog ng pugo at caviar, bilang opsyon sa badyet, ay maaaring ihanda gamit ang simulate (algin) na pula o itim na caviar.

Appetizer ng mga itlog ng pugo at salmon

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• maliit na tartlet (hindi matamis) - 10 pcs;
• curd cheese (medyo maalat) - 80-90g;
• mga itlog ng pugo - 4-5 pcs.;
• lightly s alted salmon (o anumang iba pang inasnan na pulang isda) - 100 g;
• sariwang maanghang na gulay (parsley o basil) - ilang dahon.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga itlog (dalawa hanggang tatlong minuto ay sapat na). Balatan ang mga ito at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Mash ang huli gamit ang isang tinidor sa isang katas-tulad ng pare-pareho, at gupitin ang mga protina sa manipis na hiwa o maliit na cube. Maaari ka ring kumuha ng kudkuran para gilingin ang mga protina.
2. Hapitin ang salmon sa maliliit na cubes - mag-ingat, dapat walang buto.
3. I-chop greens into crumbs.
4. Keso na may halong yolks.
5. Panahon na para mangalap ng meryenda. Ilagay ang keso na may mga yolks sa mga tartlet, makinis. Budburan ng protina, pagkatapos ay isda at damo. Handang kainin ang pampagana na "Mga itlog ng pugo na may salmon"!

Tartlets, kung ninanais, ay maaaring ihanda nang hiwalay mula sa pre-mixed o binili sa tindahan na puff pastry. Ilagay lamang ang mga piraso ng rolled layer sa mga espesyal na molde at maghurno sa oven sa temperatura na 180-200 ° C sa loob ng 5-7 minuto.

Egg sauce sa mga hiwa ng kamatis

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• itlog - 3-4 pcs.;
• malambot o matigas na keso ("Maasdam" o "Cheddar" sa panlasa) - 40 g;
• mayonnaise sauce - 2 tbsp. l.;
• sariwang bawang - 1 clove;
• meaty tomato - 1 pc.

Maaaring kunin ang mga kamatis nang maliit, kahit na "Cherry", ngunit sa kasong ito kakailanganin mo ng higit sa isa.

Paano magluto:

1. Iluto ang mga itlog. Hugasan ang mga kamatis.
2. Guriin ang mga itlog, keso at bawang. Ang huli ay maaaring itulak sa pamamagitan ng pindutin. Ihalo sa sarsa ng mayonesa.
3. Gupitin ang kamatis sa bilog na hiwa at takpan ang tuktok ng bawat bilog ng inihandang egg-cheese sauce. Dapat na pantay ang layer.

Wisikan ang tinadtad na sariwang damo sa ibabaw, kung gusto.

Pripritong itlog sa tinadtad na karne

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• minced meat (karne o manok) - 100 g;
• pulog ng itlog ng manok - 1 pc.;
• asin - ilang kurot;
• ground coriander - isang kurot;
• mga itlog ng pugo - 10 piraso;
• harina ng trigo - 2-3 tbsp. l.;
• mantika ng gulay - para sa pagprito.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga itlog, balatan ang mga itoshell.
2. Hiwalay na paghaluin ang tinadtad na karne, pula ng itlog, asin at kulantro.
3. Maglagay ng mince cake sa iyong kamay (40-50 g), lagyan ito ng itlog. Subukang ganap na balutin ang itlog sa tinadtad na karne. Agad na tinapay sa harina. "I-pack" ang lahat ng itlog sa isang makeshift bag.
4. Magpainit ng mantika sa kasirola o kawali. Ilagay ang mga resultang bola at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Maaari mong hawakan ang meryenda sa isang paper towel kung sa tingin mo ay may labis na mantika.

Ang pampagana ng mga itlog ng pugo ay magiging mas makatas kung ang citrus juice ay iwiwisik sa minced meat - 1 tbsp ay sapat na para sa 100 g ng minced meat. l. lemon o orange juice.

Egg cache

Para sa kanilang paghahanda, gamitin ang nakaraang recipe (“Stir-fried egg in minced meat”). Ngunit may ilang pagbabago:

• hiwa ng pinakuluang itlog para mabunot mo ang pula ng itlog, ngunit hindi nahahati sa dalawang bahagi ang protina;
• ihalo ang mga yolks na minasa gamit ang isang tinidor na may tinadtad na maanghang na damo o bahagyang inasnan na pulang isda - ito ay magiging isang taguan;
• gamit ang dessert na kutsara, maingat na ilagay ang pinagtataguan sa protina at isara ito;
• susunod, tulad ng nasa recipe sa itaas, tinapay ang mga itlog at iprito sa mantika.

Quail egg appetizer na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging isang magandang sorpresa para sa iyong mga bisita.

Naghahain ng Meryenda

Ang mga meryenda sa itlog ay maaaring ihain sa malamig at mainit sa mesa. Angkop ang mga ito para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya, at para sa isang pagdiriwang na may maraming bisita.

Ginagamit ang maliliit na plato para sa paghahain ng mga naturang meryenda - mga flat salad bowl, cocotte bowl, dalawang palapag na istante ng porselana o ordinaryong mga platito. Ngunit mas mabuting maglagay ng 2-3 ganoong mga plato kaysa sa isang malaking plato.

Ngayon alam mo na kung paano gumamit ng mga itlog ng pugo para sa iyong mga pantasya sa pagluluto. Ang mga recipe ng meryenda ay palaging nasa iyong mga kamay!