Mga opsyon at recipe ng Canape para sa pinakamagagandang appetizer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa aming artikulo gusto naming isaalang-alang ang iba't ibang opsyon para sa mga canapé na nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan. Ang mga ito ay masarap, madaling gamitin at sa parehong oras ay maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Nagustuhan sila ng mga hostes, dahil mabilis silang maghanda, at kamangha-mangha ang resulta.

Ano ang canapes?

Bago natin pag-usapan kung anong mga opsyon ang maaaring ihanda ng mga canapes para sa holiday, alamin natin kung ano ang ibig sabihin ng konseptong ito. Ang Canape ay isang pangkalahatang pangalan para sa lahat ng uri ng maliliit na meryenda. Kung pinag-uusapan natin ang gayong opsyon para sa pagdaraos ng isang kaganapan bilang isang buffet table, kung saan ang lahat ng mga inanyayahan ay hindi nakaupo sa mga mesa, ngunit kumakain ng nakatayo, kung gayon sa kasong ito, ang canape ang pangunahing kurso. Mayroong lahat ng uri ng naturang meryenda, mula sa pinakasimple, na binubuo ng ilang bahagi, hanggang sa mga obra maestra na magagawa mo sa iyong sarili sa bahay.

Ang kakaiba ng ulam ay maaari itong magkaroon ng iba't ibang pagpipilian sa disenyo. Ang Canape ay isang unibersal na pampagana na maaaring maging pangunahing kurso at panghimagas sa anumang holiday. Maaari kang magluto ng gayong himala mula sa halos anumang bahagi. Ang pangunahing bagay -gumamit ng mga produkto na tugma sa isa't isa. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam sa mga pangunahing prinsipyo na kailangang sundin upang lumikha ng gayong maliliit na obra maestra.

Ang pangunahing panuntunan ay tiyak na kasya ang isang canape sa iyong bibig, ang ulam ay dapat kainin kaagad at buo, nang walang kagat-kagat na maliit na piraso.

Mga uri ng canape

May iba't ibang canape. Magbibigay kami ng mga recipe na may mga larawan sa artikulo. Sa pangkalahatan, ang lahat ng kanilang pagkakaiba-iba ay maaaring hatiin sa mga sumusunod na uri:

1. Canape sa mga skewer (maaari kang gumamit ng plastic, kahoy, metal at kahit toothpick bilang huli). Ang mga skewer ay nagsisilbi para sa kaginhawaan ng pagsasama-sama ng mga sangkap.
2. Canape sandwich. Sa kanila, ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer. Para sa pagluluto, kailangan mo ng solidong base. Maaari itong maging tinapay, gulay, prutas o pastry. Minsan tinatawag ding tartinki ang mga meryenda na ito.
3. Ang Tartlets ay maliliit na tasa o basket na gawa sa kuwarta, kung saan inilalagay ang iba't ibang palaman. Ang batayan para sa ulam ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa, o maaaring mabili sa anumang supermarket. Ang mga tartlet ay maaaring punuin ng isang handa na meryenda, o maaari kang maghurno kasama ang mga nilalaman. Mayroong isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga recipe para sa gayong mga pagkaing. Bilang opsyon sa aplikasyon, halimbawa, sa isang buffet table, maaari mong punan ang mga tartlet ng mga salad.
4. Canapes sa mga kutsara. Ang ganitong mga opsyon ay hindi nagpapahiwatig ng mga sangkap ng pagbubuklod. Kadalasan, lahat ng uri ng meryenda na may mga likidong sarsa at caviar ay inihahain sa mga kutsara.
5. Mga rolyo, mga sobre, mga rolyo. Ang ganitong mga pagpipilian sa canape ay karaniwang simple sa kahulugan na sa proseso ng kanilang paghahandaang ilang mga produkto ay nakabalot sa iba. Para sa lakas ng istruktura, ang mga yari na canape ay tinusok ng mga skewer. Ngunit ang mga rolyo ay maaari ding itali sa perehil o dill. Kasama sa mga canape ang mga tradisyonal na sushi roll, at inihahain ang mga ito kasama ng mga disposable sticks na kahawig ng mga sipit.
6. Soup-canapes (soup canapes). Ang mga ito ay iba't ibang mousses, cream soups, sorbets at anumang iba pang likidong pagkaing inihahain sa maliliit na mangkok o sa mga baso. Ang ganitong uri ng canape ay hindi palaging nauugnay sa mas pamilyar na mga opsyon. Ngunit ang prinsipyo ng kanilang pagtatanghal ay pareho. Soup canapes - isang meryenda para sa isang paghigop. Hinahain ang mga ito kasama ng maliliit na kutsara o straw.

Canape na may keso at ubas

Kakatwa, ngunit ang pinakasikat sa aming mga hostes ay ang mga canape na may keso. Ang mga recipe para sa gayong mga pampagana ay hindi mabilang. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagkakaroon ng keso bilang pangunahing sangkap.

Ang kumbinasyon ng keso at ubas ay itinuturing na pinakamasarap. Upang maghanda ng gayong pampagana, ang mga indibidwal na ubas at hiniwang piraso ng keso ay ginagamit. Ang mga ito ay tinatalian ng isang skewer. Iyon lang ang gawain. Ang aming ulam ay handa na, mukhang kamangha-manghang, at masarap ang lasa. Bilang karagdagan sa mga ubas, ang iba't ibang gulay at prutas ay sumasama sa keso.

Canape na may mozzarella at keso

Isinasaalang-alang ang mga opsyon para sa mga canapé sa mga skewer, maaari kaming mag-alok ng recipe na madaling lutuin gamit ang keso. Ang Feta ay dapat hiwa-hiwain at ibabad ng ilang oras sa langis ng oliba na may paminta at tuyong balanoy. Susunod, kunin ang tinapay, gupitin itosa mga cube at bahagyang iprito, binuburan ng marinade. Ngayon ay maaari ka nang magsimulang mangolekta ng mga canape sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang piraso ng bell pepper, tinapay, pipino, keso, cherry.

Fried cheese sa mga skewer

Para sa mga taong mahilig sa iba't ibang variation ng cheese canapé, ang sumusunod na recipe ay maaaring ayon sa gusto mo. Upang ihanda ito, kailangan namin ng 250 gramo ng suluguni, na dapat i-cut sa mga cube. I-roll ang mga nagresultang piraso sa harina. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang pares ng mga kutsara ng gatas na may dalawang itlog. Isawsaw ang mga cube sa pinaghalong ito, at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa cornmeal. Ang Suluguni ay dapat na pinirito sa isang malalim na kasirola, sa isang malaking halaga ng mantika. Ang keso ay dapat makakuha ng magandang brown crust. Kunin ang mga natapos na piraso gamit ang isang slotted na kutsara at siguraduhing tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Susunod, ang keso ay binibitbit sa mga skewer sa anyo ng isang barbecue.

Cheese rolls

Minsan may mga talagang kakaibang uri ng canapes, ang mga recipe na nakakamangha sa kumbinasyon ng mga hindi tugmang produkto. Ngunit ang mahusay na resulta ay nagsasalita para sa sarili nito. Isa sa mga opsyong ito na gusto naming ibigay sa iyong atensyon. Upang maghanda ng mga roll-canapes, gupitin ang mga pinatuyong aprikot (kinakailangang malambot). Susunod, magdagdag ng 200 gramo ng curd cheese. Ibabalot namin ang nagresultang pagpuno sa manipis na mga hiwa ng hugis-parihaba na keso (dapat gumamit ng cheddar cheese). Ang natapos na roll sa gilid ay maaaring putulin gamit ang isang skewer. Maaari mong ihain ang pampagana na ito na may orange sauce, na madaling ihanda. Kinakailangang pakuluan ang 300 mililitro ng orange juice na may 100 gramo ng asukal hanggang sa magkaroon ng malapot na masa.

Mga basket ng keso

Pag-iisip ng mga opsyon para sa mga canapé para sa buffet table o festive table, maaari kang magluto ng mga basket ng keso nang mag-isa, na maaari mong punuin sa ibang pagkakataon ng mga salad o palaman. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto. Kung gagamitin mo ang oven, maaari kang gumawa ng hanggang walong basket nang sabay-sabay.

Para sa paghahanda ng anim na serving, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng Parmesan cheese. Ang oven ay dapat munang painitin sa dalawang daang degrees. At takpan ang baking sheet ng baking paper. Kuskusin namin ang keso sa pinakamaliit na kudkuran at ikinakalat ito sa papel sa anyo ng mga bilog. Susunod, maghurno nang hindi hihigit sa limang minuto. Ito ay magiging sapat na oras para matunaw ang keso. Maingat na alisin ang bawat bilog mula sa papel hanggang sa lumamig ang keso, at bumuo ng mga basket mula dito. Magagawa ito gamit ang inverted glass. Ang keso ay maingat na inilalagay sa ilalim nito at ito ay naka-cup. Ang mga basket ay masyadong marupok, kaya dapat itong itago nang maingat. Pinakamainam na ihain ang salad bago ihain, at pinakamainam na gumamit ng topping na hindi naglalabas ng maraming juice.

Para sa paghahanda ng tartlets, ang keso ay hindi kailangang kuskusin, maaari mo itong hiwain ng manipis. Pagkatapos ay binabalot namin ang ilalim ng baso na may natunaw na hiwa. Ito ay lumiliko ang isang napaka-eleganteng amag kung saan maaari kang maglagay ng pate ng manok o iba pang palaman. Ang ganitong mga pagpipilian sa canape ay nakikilala sa pamamagitan ng panlasa at pagka-orihinal, at samakatuwid ay tiyak na pahahalagahan ng mga bisita.

Canape with herring

Para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa, maaari kang gumawa ng sarili mong mga pagpipiliancanape. Maaaring baguhin ang mga recipe gamit ang mas mahal na mga produkto at ang pinakasimpleng sangkap. Bilang isang simple ngunit mahusay na pagpipilian, maaari kang mag-alok upang magluto ng canape na may herring. Ang pampagana na ito ay angkop para sa isang lalaki na kumpanya at matatapang na inumin. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang piraso ng herring, tinapay ng Borodino, mayonesa, kulantro, dill, hiwa ng mansanas, itim na paminta. Ang lahat ng sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa isang maliit na sandwich.

Mga sangkap:

1. Kalahating mansanas.
2. Borodino bread.
3. Isang kutsarang vodka.
4. Asukal.
5. Isang herring.
6. Kapat ng isang limon.
7. Mayonnaise.
8. Dill.
9. Bagong giniling na paminta (itim).
10. Coriander seeds.

Ang herring fillet ay pinutol. Sa isang mangkok, ihalo ang asukal, vodka, itim na paminta. Ibuhos ang herring na may pinaghalong, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Dill ay dapat hugasan, tuyo at makinis na tinadtad. Iprito ang coriander sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay gilingin ito sa isang mortar. Paghaluin ang dill at coriander na may mayonesa. Susunod, gupitin ang tinapay na Borodino sa mga piraso, alisan ng balat ang crust at hatiin ang bawat bahagi sa apat na piraso. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa at budburan ng lemon juice upang hindi ito madilim. Ngayon ay maaari mong simulan ang pag-assemble ng mga canapes. Lubricate ang mga piraso ng tinapay na may pinaghalong mayonesa at pampalasa, ilagay ang herring sa itaas, palamutihan ang lahat ng isang slice ng mansanas. At budburan ng giniling na paminta sa ibabaw.

Canape na may caviar

Lahat ng variant ng canape (larawanibinigay sa artikulo) ay mabuti sa kanilang sariling paraan. Ngunit ang pinaka-maligaya ay ang mga gawa sa caviar. Bilang isang patakaran, ang mga sandwich na may caviar ay inihanda para sa mga espesyal na okasyon, ngunit sa napakagandang produkto, maaari kang makabuo ng mas kawili-wiling mga opsyon.

Bilang bangka para sa caviar, maaari mong gamitin ang kalahati ng pinakuluang manok at itlog ng pugo. At palamutihan ang canape ng halaman sa itaas.

Bilang karagdagan, maaari mong gupitin ang mga kulot na base mula sa tinapay na may mga amag, at pagkatapos ay iprito ito nang bahagya. Palamutihan ng caviar sa ibabaw ng workpiece, at kung ninanais, maaaring lagyan ng langis sa pagitan ng tinapay at caviar gamit ang confectionery syringe.

Maaari pa ring ilagay ang caviar sa mga hiwa ng mga pipino, sa mga nakahandang tartlet. Hindi kapani-paniwalang tanyag na mga pancake na may caviar. Nag-aalok kami ng mas matipid na bersyon ng ulam na ito. Maaari kang gumawa ng isang maliit na roll mula sa isang strip ng pancake, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa loob nito, at itali ang isang berdeng balahibo ng sibuyas sa labas o i-chop ito ng isang skewer. Pinaikot namin ang roll nang patayo, tulad ng isang roll, at pinalamutian ng caviar sa itaas. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na canapé. Ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga appetizer na may caviar ay hindi gaanong marami, hindi sulit na pagsamahin ang naturang produkto na may maraming mga bahagi, dahil ito ay karapat-dapat ng espesyal na pansin sa sarili nito.

Mga opsyon sa easy skewers canape

Maraming opsyon para sa pagluluto ng mga canapé sa mga skewer. Maaari mong ayusin sa maligaya talahanayan mula sa pinakasimpleng mga pagpipilian sa buong culinary masterpieces. Sa mga pinakasimpleng recipe, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight:

1. Ham, keso at olibo ay inilalagay sa isang tuhog.
2. Olives ay maaaring pagsamahin sa ilanmga pagpipilian sa keso (matapang na uri at keso).
3. Thinly sliced smoked sausage ay napakabuti para sa canape. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay maaaring ang mga sumusunod: sausage, keso, adobo na pipino (maaari ka ring kumuha ng sariwa).
4. Sa festive table, maaari kang maglagay ng ulam na may iba't ibang bersyon ng mga canapé na gawa sa iba't ibang sangkap. Kaya, halimbawa, ang bawat pagpipilian ay maaaring batay sa keso, at pagkatapos ay maaari itong isama sa mga hiwa ng cherry tomatoes, seresa, igos, minatamis na prutas. Ang maalat na matigas na keso ay sumasama sa mga matatamis.

Fruit canapes

Huwag kalimutan na maaari kang magluto ng fruit canapes sa mga skewer. Sa mga larawang ibinigay sa artikulo, magiging napakadali para sa mga mambabasa na malaman ang mga recipe para sa paghahanda ng mga orihinal na meryenda. Ang mga matamis na canape ay maaaring maging isang dessert sa festive table o ang pinakamahusay na treat para sa mga bata sa isang party ng mga bata. Ang mga prutas ay isang magandang karagdagan sa mga alak, ice cream, cake, at matamis.

Ang isang hindi kapani-paniwalang maliwanag at makulay na ulam ay nakuha gamit ang maraming kulay na mga bahagi. Bilang matamis na opsyon, maaari kang maghain ng mga canapé na gawa sa ubas, tangerines, de-latang pinya at strawberry. Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalong mabuti upang magbigay ng isang kawili-wiling lasa ng prutas.

Mga matamis na dessert

Para ihanda ang susunod na opsyon kakailanganin mo:

1. saging.
2. Strawberry.
3. Mga puting ubas.
4. Air marshmallow.
5. Toothpicks.

Mga ubas, saging,strawberry, marshmallow.

Sa tag-araw, ang mga canapes-desserts mula sa mga seasonal na produkto ay napakaangkop: melon, pakwan, ubas, strawberry, peach.

Sa halip na afterword

Sa aming artikulo, sinubukan naming ipakita kung paano maaaring maging mga meryenda ang kailangang-kailangan na mga canape sa mga mesa sa holiday. Ang iba't ibang mga hugis at uri ay ginagawa silang isang tunay na maraming nalalaman na ulam na maaaring maging hindi lamang isang dekorasyon, kundi pati na rin ang pangunahing uri ng pagkain (sa mga buffet table). Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto, mula sa pinakasimpleng hanggang sa mahal at sopistikado. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring pumili ng tamang pagpipilian para sa kanyang sarili. Ang Canape ay isang tunay na larangan para sa pantasya. Maaari kang palaging makabuo ng sarili mong orihinal na bersyon para sorpresahin ang mga bisita.