Long-grain rice: paano magluto sa bahay?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng long grain rice? Paano lutuin ang cereal na ito? Malalaman mo ang mga sagot sa mga ito at sa iba pang mga tanong sa pagluluto mula sa mga materyales ng artikulong ito.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mahahabang butil

Kung mahigpit mong susundin ang lahat ng kinakailangan sa recipe, siguradong makakakuha ka ng masarap at malambot na long-grain rice. Paano magluto ng gayong mga cereal sa bahay? Madaling magluto ng kanin para sa side dish nang mag-isa. Kahit na ang ganitong proseso ay hindi rin matatawag na simple. Pagkatapos ng lahat, kung ibubuhos mo lang ang produktong ito na may simpleng tubig at painitin ito, tulad ng iba pang mga cereal, pagkatapos ay makakakuha ka ng hindi nakakalapot na malapot na masa, na halos hindi matatawag na isang ganap na side dish.

So paano magluto ng long grain rice? Magsimula tayo sa katotohanan na ang mga naturang cereal ay iba. Samakatuwid, dapat din itong ihanda sa iba't ibang paraan.

Pagpipilian ng rice grits

Ano ang layunin ng long-grain rice (lalarawan natin kung paano ito lutuin mamaya)? Ang cereal na ito ay mainam para sa paghahanda ng isang malutong na side dish para sa karne, isda, gulay at pagkaing-dagat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay naglalaman ng pinakamababang halaga ng almirol. Dahil mas kaunti itong dumikitoras ng pagluluto.

Dapat ding sabihin na, bukod sa long-grain rice, mayroon ding medium-grain cereals. Bilang isang patakaran, ginagamit ito upang idagdag sa mga sopas at pagluluto ng risotto. Problema ang paggawa ng madurog na side dish mula sa naturang produkto, dahil malalagkit lang na pagkain ang lumalabas dito.

Kung magpasya kang magluto ng mga rolyo, sushi, puding, kaserol at sinigang na gatas, hindi babagay sa iyo ang mga medium-grain na cereal o long-grain rice. Para sa mga naturang layunin, isang bilog na produkto lamang ang ginagamit. Mabilis itong kumulo habang pinainit, at nagdidikit din nang maayos.

Bukod sa hugis, mahalaga din ang kulay ng biniling cereal para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang puting bigas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa dilaw na bigas. Bukod dito, mas mabilis itong kumulo.

Para sa brown at red varieties, mainam ang mga ito para sa diet food. Dapat pansinin na ang mga naturang cereal ay niluto ng 1.5-2 beses na mas mahaba kaysa sa isang dilaw o puting produkto. Siyanga pala, ang black and red rice ay lalong mahirap kahit na pagkatapos ng heat treatment.

Long-grain rice: paano magluto sa kalan?

Walang kumplikado sa pagluluto ng long-grain cereal. Ngunit upang makakuha ng isang talagang masarap at malutong na side dish, dapat mo pa ring pamilyar ang iyong sarili sa recipe nito. Para maipatupad ito sa bahay, kailangan natin:

• rice long white - full glass;
• malamig na tubig para inumin - 1.5 l;
• coarse s alt - 2/3 kutsara.

Paghahanda ng bigascereal para sa pagluluto

Bago mo simulan ang pagluluto ng long-grain cereal, dapat itong maiayos nang mabuti. Ang prosesong ito ay maiiwasan kung ang produkto ay binili hindi ayon sa timbang, ngunit sa napiling anyo, iyon ay, sa mga pakete.

Pagkatapos linisin ang bigas mula sa mga labi, ito ay inilatag sa isang pinong salaan at maingat na hinuhugasan sa maligamgam na tubig. Masahin ang cereal gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging ganap na transparent ang likidong umaagos mula sa mga pinggan.

Sa wakas, ang bigas ay muling hinuhugasan, ngunit sa malamig na tubig, at pagkatapos ay inalog ng malakas.

Slab heat treatment process

Paano magluto ng long grain rice? Madali itong gawing madurog. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking palayok at punuin ito ng tubig. Paglalagay ng mga pinggan sa kalan, pakuluan ang laman sa sobrang init, at pagkatapos ay asin at ilatag ang mga naunang naprosesong cereal.

Na pinaghalo ang mga sangkap sa isang malaking kutsara upang hindi dumikit sa ilalim ng kawali, muling pinakuluan ang tubig. Pagkatapos bawasan ang init, ang mahabang butil na bigas ay niluto sa loob ng 19-20 minuto. Pana-panahon, ang cereal ay hinalo. Patikim din nila.

Kung pagkatapos ng tinukoy na oras ang bigas ay nananatiling matigas, pagkatapos ay lutuin ito ng humigit-kumulang 2-5 minuto pa hanggang sa maging ganap na malambot ang butil ng cereal.

Panghuling yugto

Pagkatapos ng pinakuluang long-grain cereal, itinatapon ang mga ito sa isang salaan at hinuhugasan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Sa dulo, ang handa na marupok na bigas ay inalog ng malakas at pinakuluan ng kumukulong tubig para muling uminit ang side dish.

Paano ihain para sa hapunanmesa?

Tulad ng nakikita mo, ang mahabang malambot na bigas ay madaling gawin. Matapos maluto, mahugasan at mawalan ng likido ang mga butil, ipapamahagi ang mga ito sa mga plato at ihaharap sa mesa kasama ng pinirito o inihurnong karne, isang piraso ng isda o iba pang sangkap.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Paano magluto ng steamed long-grain rice? Ang pagluluto ng gayong mga cereal ay dapat na eksaktong kapareho ng inilarawan sa itaas. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto nito ay hindi dapat 19-20 minuto, ngunit ¼ oras lamang. Sa panahong ito, ang cereal ay dapat na kapansin-pansing tumaas ang volume, maging malambot at madurog.

Para maging mas high-calorie at malasa ang side dish na ito, pagkatapos maluto, ang kanin ay hinuhugasan ng mabuti, pinapag, at pagkatapos ay isasama sa dati nang ginisang sibuyas at karot at ihalo nang maigi.