Buksan ang shortcrust pastry pie na may cottage cheese: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marami ang ayaw kumain ng masasarap na homemade cake. Upang masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay, mga maybahay araw-araw, nawawala nang maraming oras sa kusina, makabisado ang mga bagong diskarte sa pagluluto. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang bukas na shortcrust pastry pie na may cottage cheese. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mabangong treat na may pinong filling mula sa mga available na produkto.

Classic recipe

Pie Ingredients:

• tatlong itlog;
• dalawang daang gramo ng asukal;
• ½ kg harina;
• ½ kg cottage cheese;
• 60 mg sour cream;
• 60 g ng semolina at ang parehong dami ng mantikilya;
• 10g baking powder.

Kaya, naghahanda kami ng bukas na shortcake na may cottage cheese. Ang recipe ay nakasulat sa mga hakbang:

1. Asukal (100 g) ay pinalo ng isang itlog.
2. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya, sour cream sa foamy mass, magdagdag ng baking powder at maliliit na bahagi ng harina.
3. Kneaded doughinilatag sa isang espesyal na anyo.
4. Upang ihanda ang pagpuno, kailangan mong paghaluin ang dalawang itlog, asukal (100 g), cereal at cottage cheese. Ang nagresultang timpla ay pantay na ipinamahagi sa ibabaw ng masa.
5. Oras ng pagluluto - 50 minuto, temperatura - 180 degrees.

Cherry pastry

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• ¼ kg harina;
• 200g pitted cherry;
• dalawang daang gramo ng asukal;
• ½ kg cottage cheese;
• apat na itlog;
• pack of butter;
• 60 g bawat isa ng semolina at starch.

Naihanda na ang mga produkto, magpatuloy sa paghahanda ng bukas na shortbread pie na may cottage cheese:

1. Ang mantikilya ay pre-frozen, pagkatapos ay kiskis at hinaluan ng asukal (70 g).
2. Dalawang itlog at harina ang idinagdag sa gadgad na timpla.
3. Masahin ang kuwarta at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto
4. Ang natitirang mga itlog ay hinalo gamit ang isang blender upang maging foam. Walang tigil, magdagdag ng asukal, semolina at cottage cheese.
5. Ang kuwarta ay inilatag sa isang amag at inihurnong sa average na temperatura sa loob ng labinlimang minuto. Upang ang ilalim ay hindi tumaas habang nagluluto, ang mga hilaw na gisantes ay ibinubuhos para sa gravity.
6. Pagkatapos ng oras sa itaas, kinuha nila ang form na may cake.
7. Ang palaman ay inilatag tulad ng sumusunod, unang seresa, almirol at cottage cheese sa itaas.
8. Ang cake ay inihurnong para sa isa pang 35-40 minuto sa 150 °C.

Delicate raspberry pie

Mga sangkap:

• ½ kg cottage cheese;
• 200 g harina at ang parehong dami ng asukal;
• isang pares ng itlog;
• ½ pakete ng mantikilya;
• dalawang daang gramo ng raspberry;
• 100 mg sour cream;
• sampung gramo ng baking powder at vanillin sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Una sa lahat, gilingin ang asukal (100 g) at malambot na mantikilya, ihalo sa isang itlog, magdagdag ng asin at baking powder. Kapag lubusan nang hinalo ang timpla, magdagdag ng harina, vanillin at masahin ang kuwarta, ipapadala ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
2. Pagsamahin ang sour cream, itlog, cottage cheese, natitirang asukal at talunin ng mabuti.
3. Ang kuwarta ay inilalabas at inilatag sa isang amag.
4. Ipagkalat ang laman at budburan ng mga berry.
5. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Apple Pie

Mga sangkap:

• 400 gramo ng harina;
• apat na itlog;
• ½ kg mansanas;
• pack of butter;
• ¼ kg ng asukal at kaparehong dami ng cottage cheese;
• 150 mg sour cream;
• vanillin ayon sa gusto mo.

Open shortbread pie na may cottage cheese ay inihanda nang ganito:

1. Gupitin ang frozen butter sa maliliit na piraso. Ikalat sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng harina at kalahati ng asukal. Gilingin ng maigi ang pagkain, talunin ang isang itlog at masahin ang kuwarta, na inilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Gamit ang blender, talunin ang cottage cheese, sour cream, vanilla, natitirang asukal at itlog.
3. Ang mansanas ay tinadtad ng maliliit na cube. At isang bagay, para sa tuktok ng pie - manipismga hiwa.
4. Ang pinalamig na masa ay inilalagay sa isang amag, siguraduhing mabuo ang mga gilid.
5. Ipakalat ang mansanas nang pantay-pantay, sa ibabaw na may pinaghalong curd at apple wedges.
6. Paghahanda ng cake sa 180 degrees, hindi hihigit sa 50 minuto.

Buksan ang shortbread pie na may cottage cheese at saging

Ano ang ginawa ng pie:

• 200 gramo bawat isa ng harina at cottage cheese;
• 100 mg sour cream;
• isang pares ng itlog;
• 100 g butter;
• 200 gramo ng asukal;
• zest ng isang maliit na orange;
• dalawang hinog na saging.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Garahin ang frozen butter. Pagkatapos ito ay giling na may asukal (70 g) at harina. Talunin ang ilalim ng itlog, magdagdag ng kaunting asin at masahin ang kuwarta. Ang tapos na produkto ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
2. Para sa pagpuno ng isang bukas na cottage cheese pie, kailangan mong talunin ang mga itlog at ang natitirang asukal sa foam. Huwag tumigil sa pagdaragdag ng cottage cheese, zest, sour cream at saging.
3. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang amag, ang pagpuno ay ipinamamahagi sa ibabaw nito.
4. Ihurno ang cake nang halos isang oras sa 180 degrees.

Hindi pangkaraniwang cake na may viburnum

Ang pagluluto ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• ¼ kg ng harina at ang parehong dami ng asukal;
• pack of butter;
• isang daang gramo ng sariwang viburnum;
• apat na itlog;
• dalawang daang gramo ng cottage cheese;
• 70ml na tubig;
• dalawampung gramo ng gelatin.

Ang proseso ng paggawa ng bukas na shortbread pie na may cottage cheese:

1. Gilingin ang malambot na mantikilya na may asukal (70 g). Pagkatapos nito, ang dalawang itlog ay hinihimok, ang harina ay idinagdag at ang masa ay minasa. Inilalagay ito sa isang molde at inihurnong sa loob ng sampung minuto sa katamtamang temperatura.
2. Habang inihahanda ang cake, maaari mong simulan ang pagpuno. Gamit ang isang blender, talunin ang cottage cheese, ang natitirang mga itlog at asukal (80 g). Dapat kang makakuha ng homogenous na masa, nang walang mga bukol.
3. Ang palaman ay ikinakalat sa pinalamig na cake at niluto sa parehong temperatura para sa isa pang 30–40 minuto.
4. Paghahanda ng pagpuno. Ibuhos ang natitirang asukal, viburnum sa kawali at ibuhos sa tubig. Pakuluan ang mga berry hanggang malambot, pagkatapos ay gilingin sa isang salaan at magdagdag ng gulaman. Ang resultang timpla ay ibubuhos sa pinalamig na cake at hintaying tumigas ito.

Pumpkin Baking

Para manguna ng isang gramo ng gulay kakailanganin mo:

• 50g butter;
• dalawang daang gramo ng cottage cheese;
• tatlong itlog;
• 80g asukal;
• tatlumpung gramo ng almirol;
• 100 g harina;
• limang gramo ng soda;
• 20 mg lemon juice.

Inilalarawan sa ibaba ang detalyadong recipe para sa open pie na may cottage cheese at pumpkin:

1. Gupitin ang frozen butter at durugin ito kasama ng harina, dapat kang makakuha ng mumo. Ang asukal (40 g) at soda na sinadyang may katas ay idinagdag. Haluin, ihalo sa isang itlog, masahin ang kuwarta at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Paghiwalayin ang asukal (25 g) at isang itlog, pagkatapos ay idinagdag ang grated cottage cheese at starch (15 g).
3. Pumpkin ay pinutol sa maliliit na cubes at binuhusan ng tubig. Maghahanda kami samicrowave oven, ang proseso ay tatagal ng sampung minuto sa mataas na kapangyarihan. Talunin ang itlog kasama ang natitirang asukal. Ang nagresultang timpla, kalabasa at almirol ay hinahagupit sa isang blender.
4. Inilagay ang kuwarta sa form.
5. Mula sa itaas ay salit-salit na ipamahagi ang curd at pumpkin mass.
6. Ihurno ang cake sa loob ng 50 minuto sa -180 °C.

Blackcurrant pie sa multicooker

Mga sangkap:

• ½ kg cottage cheese;
• 100 gramo ng mantikilya;
• tatlong itlog;
• 350 g harina;
• 300 gramo ng currant;
• 150g asukal;
• 100 mg sour cream;
• tatlong gramo ng baking powder at vanillin sa panlasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang isang itlog ay pinalo na may asukal (100 g). Ang natunaw na mantikilya, harina, vanillin ay idinagdag sa mabula na timpla at ang masa ay minasa. Pagkatapos nito, ipapadala ito sa refrigerator sa loob ng literal na kalahating oras.
2. Paano magluto ng cottage cheese para sa isang bukas na pie, iyon ay, isang pagpuno? Kaya, una sa lahat, ang natitirang mga itlog ay pinalo sa isang blender, pagkatapos ay idinagdag ang asukal, cottage cheese, sour cream, at ang proseso ay nagpapatuloy ng ilang minuto.
3. Ang kuwarta ay inilabas, inilatag sa isang espesyal na mangkok at nabuo sa mga gilid.
4. Ipamahagi ang masa ng curd, iwiwisik ang mga currant sa ibabaw.
5. Sa microwave, itakda ang "Baking" mode, oras ng pagluluto - 60 minuto.

Buksan ang pie na may cottage cheese at keso

Mga sangkap:

• ¼ kg harina;
• 4 na itlog;
• ½ stick ng mantikilya;
• 200gcottage cheese;
• hard cheese - ¼ kg;
• isang pares ng clove ng bawang at herbs.

Ayon sa recipe, ang pie ay inihanda ayon sa sumusunod:

1. Puksain ang dalawang itlog at malambot na mantikilya, magdagdag ng asin at harina. Ang minasa na kuwarta ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Ang keso ay gadgad, ang mga gulay ay pinong tinadtad, ang cottage cheese ay giniling, ang bawang ay dinadaanan sa isang press. Lahat ng inihandang sangkap ay pinaghalo, dalawang itlog ang itinataboy doon at ang iyong mga paboritong pampalasa ay idinagdag.
3. Ang rolled dough ay inilatag sa anyo, ang cheese mass ay ibinahagi sa itaas.
4. Ang cake ay inihurnong sa loob ng 45–50 minuto, ang oven ay pinainit hanggang 180 degrees.

Fish pie na may spinach

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 400 gramo mackerel (sariwa);
• 100g spinach;
• 3 itlog;
• 100g butter;
• 50 mg cream, ang parehong dami ng tubig at gatas;
• dalawang daang gramo ng harina;
• juice at zest ng kalahating lemon;
• 80g cottage cheese;
• cinnamon at basil sa panlasa.

Pagluluto ng mabangong cake:

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang itlog na may tubig at asin (sa panlasa).
2. Frozen butter ay hiwalay na tinadtad at dinidikdik na may harina. Pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong itlog at masahin ang kuwarta, na dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ng 30 minuto, igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang amag, gumawa ng ilang butas sa ilalim gamit ang isang tinidor. Maghurno ng sampung minuto, pinainit ang oven - 180 ° C.
4. Habang inihahanda ang cake, gawin ang palaman. Kaya ang mga isda ay inilabas mula sabuto, gupitin sa maliliit na cubes at ikalat sa isang malalim na plato. Ang asin, pampalasa, zest at juice, pati na rin ang tinadtad na basil ay ipinadala sa kanya. Pagkatapos ng 15 minuto, dapat na iprito ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi at maidagdag ang tinadtad na spinach.
5. Grated cottage cheese, cinnamon at asin ay pinaghalo nang hiwalay.
6. Una, ilagay ang palaman ng isda sa mga layer sa pinalamig na cake, at ang curd mass sa itaas.
7. Ang aming mabangong cake ay mapupuno ng espesyal na timpla. Para ihanda ito, talunin ang natitirang mga itlog, gatas, cream, pampalasa at asin.
8. Maghurno sa parehong temperatura sa loob ng 45–50 minuto

Shortcake dough at cottage cheese ay maraming nalalaman na mga produkto, maaari silang magamit sa parehong matamis at malasang pastry. Dahil gumugol ng kaunting oras at pagsisikap, ang mga maybahay ay nakapaghanda ng napakasarap na delicacy na may pinong laman.