Mga gulay sa microwave: mabilis at masarap na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng microwave oven sa napakalimitadong paraan: para sa pagpainit ng pagkain, pagde-defrost ng pagkain, pagluluto ng mga casserole, mga pie at ito ay isang malaking sorpresa para sa kanila na maaari mo lamang pakuluan ang mga gulay para sa mga salad dito, magluto ng magaan. mga pagkain sa diyeta na may kaunti o walang taba. Inilalarawan ng artikulo sa ibaba ang ilang opsyon kung paano magluto ng mga gulay sa microwave, na makabuluhang binabawasan ang iyong oras sa kusina.

Para sa maraming abalang tao, ang salik na ito ang nagiging mapagpasyahan sa pagpili ng recipe ng pagluluto, gayundin ang halaga ng enerhiya nito. Pagkatapos ng lahat, ang boom sa pagbabawas ng timbang ay patuloy na nagmamartsa sa buong planeta sa loob ng higit sa isang dekada.

Para sa vinaigrette

Ang mga gulay sa microwave para sa salad na ito ay maaaring lutuin sa maximum na kalahating oras. Ito ay isang mabigat na argumento, dahil ang pagluluto ng mga beet sa isang regular na kalan (sa loob ng isang oras o higit pa) ay lubos na pagpapahirap. Patatas sa microwave oven, sa karaniwan, magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto, karot - hindi hihigit sa 15, at beet roots - tungkol sa dalawampung minuto. Ang tanging kundisyon ay ang pumilihindi masyadong malalaking gulay, halos magkasing laki. Kung hindi, kailangan mong maghintay nang mas matagal. Ano ang kailangan mong magluto ng mga gulay sa microwave:

• tatlong beets;
• apat na patatas, mas mabuti na may kulay-rosas na kulay ng balat;
• dalawang karot;
• sleeve o baking bags: isa para sa bawat uri ng gulay.

Kung walang mga bag o manggas, maaari kang gumamit ng regular na cling film.

Pagluluto

Upang makapagluto ng mga gulay sa microwave sa isang bag, dapat mo munang hugasan ang mga ito nang maigi sa ilalim ng tubig na umaagos, alisin ang pinakamaliit na butil ng mga labi na maaaring makaapekto sa lasa ng nilutong produkto. Ilagay ang bawat uri ng gulay sa isang hiwalay na bag, nang hindi natutuyo mula sa tubig at itali nang mahigpit. Kung walang mga baking bag, pagkatapos ay balutin ang bawat gulay nang maraming beses gamit ang ordinaryong cling film. Sa bawat buhol, kailangan mong gumawa ng ilang mga butas (butas lang gamit ang isang tinidor) upang ang mainit na hangin ay lumabas sa kanila sa panahon ng heat treatment.

Kung malaki ang kapasidad ng microwave oven, maaari mong sabay na ilagay ang mga gulay dito at isa-isang ilabas, habang niluluto, at kung hindi ito pinapayagan ng volume ng oven., pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa turn. I-on ang maximum power at dalhin sa pagiging handa.

Mahalagang malaman

Hindi alam ng lahat na ang distribusyon ng init sa microwave oven ay hindi pareho: ang temperatura sa gilid ay palaging mas mababa kaysa sa gitna. Para sa kadahilanang ito, kapag nagluluto ng mga gulay na vinaigrette sa microwave, kailangan mopanaka-nakang (bawat dalawa hanggang tatlong minuto) ilipat ang mga ito mula sa isang gilid patungo sa isa, bukod pa rito ay ibabalik sila sa kabilang panig.

Dahil iba-iba ang lakas ng microwave ng bawat isa, dapat mong tiyak na suriin ang antas ng pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa bawat gulay gamit ang isang tinidor o kutsilyo sa loob mismo ng bag. Kapag naabot na ang ninanais na kondisyon, buksan lang ang bag, alisin ang mga gulay at palamig sa isang plato.

Patatas na istilo ng bansa

Gusto ng lahat ang ulam na ito para sa kadalian ng paghahanda at mahusay na panlasa, ngunit ang paghihintay hanggang sa maluto ito sa oven ay hindi para sa lahat, dahil ito ay hindi bababa sa apatnapu't limang minuto. Ngunit ang pagluluto ng masasarap na patatas sa microwave ay mabilis, dahil ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa dalawampung minuto, kung minsan ay mas mababa kung ang isang tiyak na iba't ibang patatas ay pinili. Maganda ang recipe dahil hindi ito nangangailangan ng ilang partikular na sukat, at lahat ng sangkap ay inilalagay "sa pamamagitan ng mata", batay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa.

• patatas;
• asin;
• butter;
• seasoning mix - Ang mga Provence herbs o Italian ay sumama sa gulay na ito;
• bawang.

Gupitin ang binalatan na patatas, ilagay sa isang baking dish. Mula sa itaas, lagyan ng rehas ang langis na nagyelo sa refrigerator - mas, mas masarap at malambot ang mga patatas. Itaas na may pinaghalong asin, pampalasa at bawang, tinadtad sa maliliit na piraso. Maaari mo ring budburan ng mga halamang gamot.

Ilagay ang amag sa microwave, i-on ang high power at pukawin ang patatas tuwing limang minuto upangito ay pantay na puspos ng mantika at ang aroma ng mga halamang gamot, at pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto subukan ito. Maaaring handa na ito.

Broccoli na may keso

Ang madaling hapunan na ginawa gamit ang mga gulay na naka-microwave na inihurnong may keso ay maaaring gawin sa loob ng ilang minuto. Ang broccoli ay mainam sa mga ganitong kaso, dahil mayroon itong napakababang calorie na nilalaman, na, kasama ng keso, ay magbibigay ng neutral na epekto nang hindi naglo-load ng labis na calorie sa katawan. Para sa pagluluto, dapat mong kunin ang mga sumusunod na proporsyon ng mga produkto:

• 350 gramo ng broccoli florets;
• 140 gramo ng matapang na keso;
• isang pakurot ng asin at allspice;
• 1 tbsp l. mantikilya para sa pagpapadulas ng mga pinggan.

Banlawan ang repolyo sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo sa pagitan ng dalawang layer ng paper towel at ilagay sa isang baking dish na pre-oiled. Magdagdag ng 2-4 tbsp. l. tubig, takpan ng takip at ilagay sa microwave nang buong lakas. Pagkatapos ng limang minuto, iwisik ang pinaghalong asin at paminta, gadgad na keso at ibalik sa microwave para sa isa pang 40-50 segundo (dapat matunaw ang keso sa panahong ito). Kung hindi sapat ang lakas ng microwave, mangyaring maghintay ng kaunti pa.

Cauliflower sprouts, Brussels sprouts, green beans o anumang frozen vegetable mix ay maaaring ihanda sa parehong paraan.

Palamuti para sa karne ng kamatis

Ang ulam na ito ay itinuturing na Provencal, dahil madalas itong ihain doon kasama ng mga pagkaing karne at isda, bagama't ito ay niluto sa isang tradisyonal na oven. Ngunit bakit hindi magluto ng ganitoang mga gulay na ito sa microwave, na makabuluhang bawasan ang oras ng litson? Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 gramo ng sariwang kamatis;
• 1-2 tbsp. l. langis ng oliba;
• 2 clove ng bawang;
• isang maliit na dakot ng pinong tinadtad na basil o parsley;
• isang masaganang kurot ng black pepper;
• asin sa panlasa.

Para sa ulam na ito, pumili ng katamtamang laki ng karne na mga kamatis. Gupitin ang bawat isa sa kalahati at ilagay sa isang malinis na tuwalya na linen upang maalis ang ilang katas. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa baking dish, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa ulam.

Maghiwa ng bawang, ihalo sa mga halamang gamot at paminta, magdagdag ng asin at mantika. Iwiwisik ang halo sa mga kamatis, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw. Ipadala sa microwave, i-on ang medium mode at ang timer sa loob ng 4-5 minuto. Maaari kang maglingkod hindi lamang mainit, ngunit malamig din. Ang mga kamatis ay napakabango at malasa, kahit na may lamang isang piraso ng itim na tinapay.