Baked na dila: sa oven na may patatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beef o pork tongue ay isang unibersal na produkto. Mula dito maaari kang magluto ng maraming masarap at kakaibang pagkain. Kadalasan ito ay ginagamit para sa paghahanda ng magaan na meryenda, salad. Kadalasan ang produktong ito ay pinakuluan at kumakalat sa mga hiwa ng tinapay na pinagsama sa mga gulay. Napakasarap na mga sandwich ay nakuha. Ngunit ang pinakamagandang bagay ay ang inihurnong dila.

Dila "sa ilalim ng fur coat" na may mga kabute

Upang magluto ng inihurnong dila, kakailanganin mo:

• pinakuluang dila - 600 gramo;
• mushroom - 200 gramo;
• keso - 200 gramo;
• cream - 50 mililitro;
• kamatis - 2 piraso;
• sour cream - kutsara;
• harina - kutsara;
• sibuyas - isang ulo;
• spices at asin.

Paghahanda ng pagkain

Ang paghahanda ng dila na inihurnong may mushroom at keso ay napakasimple. Ngunit kailangan mo munang ihanda ang lahat ng mga produkto. Ang sibuyas ay dapat na peeled at makinis na tinadtad. Ang parehong ay dapat gawin sa mga mushroom. Ang mga produktong ito ay dapat na pinirito sa langis ng gulay. Ang likido ay dapat na ganap na sumingaw mula sa kanila. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang harina, cream, pampalasa at asin. Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa mga pritong mushroom at mga sibuyas. Kailangan mong kumulo ang komposisyon hanggang sa lumapot ito.

Ang pinakuluang dila ay dapat hiwa-hiwain. Ang kapal ng naturang workpiece ay dapat mula 1 hanggang 1.5 cm.

Proseso ng pagluluto

Ang form ay dapat na nilagyan ng baking paper at ilatag ang mga produkto. Ang bahagi ng pinaghalong sibuyas, mushroom at cream ay dapat ilagay sa ibaba. Ilagay ang mga hiwa ng dila sa itaas. Ang lahat ng ito ay nagsasara muli sa isang halo ng kabute. Maglagay ng tomato ring at grated cheese sa ibabaw ng ulam.

Kailangan mong magluto ng gayong ulam sa oven sa temperatura na hindi bababa sa 200 ° C. Ito ay tumatagal ng 15 hanggang 20 minuto. Iyon lang. Ang inihurnong dila ay handa na. Ang ulam ay dapat ihain nang mainit. Maaaring lutuin ang patatas bilang side dish.

Dila sa foil

Paano ka pa makakapagluto ng oven na inihurnong dila sa foil? Ang recipe na may larawan na inilarawan sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang napaka-masarap na ulam. Para dito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng dila;
• 4 na kutsarang toyo;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 3 dahon ng bay;
• spices, kabilang ang dinurog na black pepper, asin.

Paano maghanda ng pagkain

Para makapaghanda ng masarap na ulam, dapat mong maingat na ihanda ang mga sangkap. Ang dila ng baka ay dapat hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa kawali at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay sa lalagyan na kailangan moilagay ang inihandang dila at lutuin ng 10 minuto. Ang natapos na produkto ay dapat alisin at ibababa sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang balat sa dila.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang toyo sa lalagyan, idagdag ang lahat ng pampalasa, pati na rin ang asin. Kailangan mo ring maglagay ng bawang dito, pagkatapos ipasa ito sa pindutin. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na lubusang paghaluin.

Paano mag-atsara

Ang dila na niluto sa oven ay napakabango at malambot. Pinakamabuting ihanda ito sa isang espesyal na anyo. Inirerekomenda na lagyan ng foil ang lalagyan bago gamitin. Maaari mo na ngayong ilagay ang dila sa anyo at maingat na pahiran ito ng natapos na marinade.

Ang foil ay dapat na balot ng mabuti at mahigpit na ikabit ang mga gilid nito. Sa form na ito, ang produkto ay dapat tumayo ng ilang oras. Maaari itong i-turn over paminsan-minsan. Ikakalat nito ang marinade nang mas pantay.

Maghurno sa oven

Ang pagluluto ng dila ay tumatagal ng kaunting oras. Ang adobo na produkto ay dapat ilagay sa oven. Kinakailangan na maghurno ng dila sa temperatura na 180 hanggang 200 ° C. Ito ay tumatagal ng mga 1.5 - 2 oras upang ihanda ang ulam na ito. Ang dila ay dapat na inihurnong sa foil. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, dapat itong i-deploy. Bahagyang mapapangiti nito ang dila at magmumukha itong katakam-takam.

Ang tapos na ulam ay dapat hiwain nang hindi ito inaalis sa foil. Ang mga hiwa ay dapat gawin na makapal at bahagi. Pinakamainam na ihain ang inihurnong dila sa isang karaniwang ulam, preliminarilypinalamutian ng mga sanga ng halaman at berdeng mga gisantes. Maaaring mag-alok ng patatas bilang side dish.

Recipe na may patatas

Sa kasong ito, ang dila ay inihurnong din sa oven. Para ihanda ito, kailangan mo:

• 500 gramo ng dila;
• 5 patatas;
• 3 sibuyas;
• 200 gramo ng keso, mas mabuti ang matitigas na uri;
• 200 gramo ng mushroom, mas mainam na gumamit ng mga champignon;
• sour cream, mayonesa sa panlasa;
• 30 gramo ng mantikilya;
• spices, asin itim na durog na paminta sa panlasa.

Paghahanda ng mga bahagi

Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng dila ng baka. Kailangan itong pakuluan. Upang gawin ito, ang dila ay dapat na lubusan na hugasan at pinakuluan sa tubig. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na isawsaw sa malamig na tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat, pagkatapos ay hiwa-hiwain.

Habang nagluluto ang dila, ihanda ang iba pang sangkap. Ang mga patatas ay dapat na alisan ng balat at gupitin. Mas mahusay na makapal na singsing. Balatan at gupitin ang sibuyas na parang patatas, ngunit mas manipis. Ang matapang na keso ay pinakamainam na ginutay-gutay gamit ang isang magaspang na kudkuran.

Mga hakbang sa pagluluto

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng malalim na baking dish. Ang lalagyan ay dapat na lubusan na greased na may mantikilya. Nalalapat ito hindi lamang sa ilalim, kundi pati na rin sa mga dingding. Pagkatapos nito, kinakailangan na maglatag ng isang layer ng patatas sa anyo at asin ito, ngunit hindi gaanong. Pagkatapos nito ay dumating ang wika. Hindi lamang ito dapat inasnan, ngunit din peppered. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa. Ngayon ay kailangan mong maglatag ng isang layer ng mga kabute, at pagkatapos - mga sibuyas. Lahat itoito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng kulay-gatas, na dating halo-halong may mayonesa. Ito ay nananatiling pagwiwisik ng ulam na may gadgad na keso.

Salamat sa mga pampalasa, napakabango ng dila na niluto sa oven na may patatas. Magugustuhan ng buong pamilya ang pagkaing ito. Dapat itong lutuin sa oven sa temperatura na hindi mas mababa sa 200 ° C. Ito ay tumatagal mula 1.5 hanggang 2 oras upang lutuin ang dila na may mga gulay at mushroom. Bago ihain, dapat palamutihan ng pinong tinadtad na gulay ang ulam.

Sa wakas

Ang Beef o pork tongue ay isang produkto kung saan maaari kang magluto ng maraming masustansya, malasa at malambot na pagkain. Ang mga ito ay perpekto para sa holiday table. Kapansin-pansin na ang dila ay naglalaman ng isang malaking halaga ng zinc, iron at maraming bitamina B. Ito ay isang tunay na delicacy na nakikinabang. Hindi lamang maaari mong pakuluan ang dila, ngunit maaari ka ring maghurno, mag-atsara, at magluto ng aspic mula rito.