2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga tahong ay itinuturing na isa sa mga pinakamasustansyang pagkain. Ang mga pagkaing-dagat na ito ay aktibong ginagamit sa mga lutuin ng maraming bansa sa mundo, kahit na hindi ito tipikal para sa isang partikular na lugar. Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga obra maestra sa pagluluto, mahalagang malaman kung paano maayos na linisin ang mga tahong, kung hindi, maaari mong masira ang lasa at aroma ng ulam.
Ang mga frozen at sariwang lutong kabibe ay iba ang paghawak. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga nuances at tampok. Ang wastong pre-treatment ay hindi lamang makakapagdulot ng masustansya at kasiya-siyang pagkain, ngunit titiyakin din na makukuha mo ang benepisyo ng hindi pangkaraniwang komposisyon ng karne.
Paano linisin ang frozen mussels? Tingnan natin ito mamaya sa artikulo.
Ano ang tahong
Ito ang mga bivalve na naninirahan sa tubig ng dagat at ilog. Sa loob ng mga shell mayroong isang likidong sangkap, na sa panahon ng paggamot sa init ay nagiging isang masarap na siksik na piraso ng karne, na may puti,dilaw o kahel. Sa pagkain, maaari mong kainin ang mga panloob na nilalaman na matatagpuan sa ilalim ng mga balbula. Ngunit mahalagang malaman kung paano maggupit at maglinis ng mga tahong, dahil maaari silang magtago ng buhangin, dumi, at algae na maaaring pagmulan ng impeksyon.
Mga kapaki-pakinabang na property
Mussels ay naglalaman ng halos tatlong beses na mas maraming protina kaysa sa iba pang shellfish. Mayaman din sila sa mga compound ng posporus, mataba na polyunsaturated acid, naglalaman ng maraming bitamina at mga elemento ng bakas. Ang regular na pagkonsumo ng tahong ay nakakabawas sa panganib na magkaroon ng arthritis at cancer. Ang karne ng mga shellfish na ito ay may positibong epekto sa paggana ng utak at atay, sa paningin at nakakatulong sa pangkalahatang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Paano pumili ng tahong
Bago linisin at lutuin ang mga tahong, dapat ayusin ang mga ito. Upang gawin ito, ang mga mollusk na may bukas o nasira na mga shell ay kailangang itapon. Gayundin, hindi angkop ang mga masyadong mabibigat na specimen, dahil malamang na marami silang buhangin sa loob.
Ang maliliit na kabibe ay karaniwang binabad sa malamig na tubig. Ang malalaking seafood na itinanim sa mga marine farm ay hindi kailangang ibabad.
Ang pinakakaraniwan sa mga tindahan ay mga frozen mussel. Hindi sila dapat magpakita ng mga senyales ng paulit-ulit na pagyeyelo at pagtunaw (mga bitak ng yelo at hamog na nagyelo).
Nagdefrost ng tahong
Tawain ang frozen mussels na walang shell bago ito balatan.
Pinakamainam itong gawin nang paunti-unti. Kaya ang proseso ay magiging mas natural at hindi gaanong makakaapekto sa texture at lasa ng karne. Para sa pag-defrost, ang seafood ay unang inilalagay sa refrigerator mula sa freezer, at pagkalipas ng ilang oras ay inilalabas nila ito at nagpapatuloy sa pagde-defrost na nasa temperatura ng kuwarto.
Upang mapabilis ang proseso, maaaring ilagay ang mga tahong sa isang bag, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig, idiin sa ibabaw gamit ang isang pinindot upang ang seafood ay lubusang malubog sa tubig.
Pagkatapos i-defrost ang produkto, dapat itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang dumi mula sa mga shell na maaaring masira ang ulam. Kapag nababad na ang mga tahong, dapat itong maingat na alisin sa tubig upang hindi makagambala sa buhangin na tumira sa ilalim ng lalagyan.
Ang susunod na hakbang sa paglilinis ay banlawan ang bawat shell sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang mga sinulid na nakakapit sa mga bato at sa ilalim ng dagat. Kailangan mo ring tanggalin ang antennae. Pinakamabuting alisin ang mga ito gamit ang mga pliers sa pamamagitan ng paghila patungo sa base ng lababo. Pagkatapos nito, kinakailangang linisin nang mabuti ang bawat tahong gamit ang isang brush.
Ang klasikong opsyon sa pagluluto ay ang paglubog ng seafood sa mainit na tubig at pakuluan ng 10-15 minuto hanggang sa bumukas ang mga shell. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng puting alak sa sabaw, upang ang karne ay magiging mas mabango at malambot. Ilabas gamit ang isang slotted na kutsara. Tanging ang mga shell na ganap na nakabukas ang inihain sa mesa, ang iba ay itatapon.
Pagkatapos maluto ang mga kabibe, ang karne mula sa mga ito ay maaaring malaya at madaling ihiwalay.
Paano maglinis ng mga sariwang tahong
Ang mga sariwang produkto sa mga istante ng tindahan ay pangunahing nagmumula sa mga lungsod sa baybayin, kaya kailangan mong gumamit ng quick-frozen na seafood. Gayunpaman, sulit na malaman kung paano linisin ang mga pinalamig na tahong.
Una sa lahat, ang mga bukas na shell ay agad na tinanggal. Kung hindi sila ganap na nakabukas, maaari mong pindutin ang mga ito. Kung sarado ang mga ito, kung gayon ang mollusk ay buhay pa, at dapat magpatuloy ang pagproseso.
Dapat ibabad ang mga sariwang shell para maalis ang buhangin, tendrils, maalis ang mga sinulid at masipilyo.
Paano kunin ang karne
Sa mga tindahan maaari kang bumili ng binalatan na karne ng mussel sa pinakuluang at frozen na anyo. Maaari itong gamitin kaagad sa anumang ulam.
Ngunit ang seafood sa lababo ay magmumukhang mas aesthetically kasiya-siya sa hapag kainan. At dito mahalagang malaman kung paano kumuha ng malambot na piraso ng karne mula dito. Para dito, ginagamit ang mga kubyertos: isang tinidor para sa mga tahong, sipit. Sa kanilang tulong, madali mong makuha ang karne mula sa mga shell. Ang shell ay hinahawakan gamit ang mga sipit, at ang isang piraso ng karne ay aalisin gamit ang isang tinidor, na hindi kailangang balatan, dahil ang lahat ng nilalaman ay nakakain.
Hindi ipinagbabawal na kumain ng seafood gamit ang iyong mga kamay.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng tahong sa isang shell: mga recipe. Ang mga benepisyo at pinsala ng tahong
Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng tahong sa isang shell, ano ang pakinabang nito sa tao at kung paano ito makakasama. Subukan nating malaman kung posible bang kainin ang mga ito, o mas mabuti bang tanggihan ang gayong minamahal na delicacy. At gayundin kung anong mga pinggan ang maaaring ihanda gamit ang mga naninirahan sa ilalim ng tubig na ito
Paano linisin ang mga nakapirming tahong nang walang shell? Anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa produktong ito?
Ang mga mussel ay masarap at masustansyang shellfish, ang ilan sa mga ito ay itinatanim sa mga baybayin ng Italy. Ang produktong ito ay karaniwang tinutukoy bilang isang napaka-kapaki-pakinabang, pino at mababang-calorie na mga delicacy. Dahil sa kanilang natatanging komposisyon, ang mga mussel ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mabilis na mababad ang katawan. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang shellfish ay naglalaman ng rekord na halaga ng mahahalagang amino acid
Mga pagkaing tahong: masarap na recipe. Paano magluto ng tahong sa bahay
Paano maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain ng tahong? Mga recipe para sa pagluluto ng seafood na ito sa bahay
Paano magluto ng frozen mussels? Magkano ang lutuin ng pinakuluang-frozen na tahong?
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa shellfish. Sa halip, tungkol sa isa sa mga kinatawan ng maraming genus na ito. Ang mga tahong ay kabilang sa klase ng Bivalves. Ang kanilang shell ay maaaring mula lima hanggang dalawampung sentimetro ang laki. Ang iba't ibang species at subspecies ay may iba't ibang hugis
Moonshine paano linisin ang potassium permanganate? Ang pinaka-epektibong paraan upang linisin ang moonshine mula sa amoy at mga dumi
Matagal nang nagsisilbi ang alkohol para sa isang tao bilang isang "motivator" para sa matapang na aksyon at hangal na mga gawa. Ang isang matapang na inumin, "pinaalis" sa sarili nitong, ay pinahahalagahan para sa lakas, kadalisayan at lasa nito. Salamat sa mga lihim ng moonshine, na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, maraming residente ng mga nayon at nayon ang gumagawa pa rin ng kahanga-hangang moonshine. Ngunit ilan lamang sa mga lihim ng paghahanda at paglilinis nito ang nalalaman ngayon
