2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa Silangang Europa, ang keso ay kadalasang ginagamit sa iba't ibang pagkain. Ito ay mainit, pampagana at maging mga pastry. Ang Brynza ay isang napaka-malusog at masarap na keso na dapat kainin. Sa artikulong titingnan natin ang ilang uri ng pie na kinabibilangan ng napakagandang produktong ito.
Puff pastry na may keso
Una, isaalang-alang ang klasikong recipe, na may kasamang masarap na keso. Para ihanda ito, bumili o maghanda ng dalawang sheet o 0.5 kg ng puff pastry.
Una, 200 g ng keso ay dapat na masahin nang mabuti o gilingin ng kaunti gamit ang isang blender upang walang malalaking piraso. Magdagdag ng 1 itlog sa keso. Upang ang keso ay lumakas at hindi malaglag, maaari mo ring ibuhos dito ang isang puti ng itlog.
Garahin ang bawang (2-3 cloves) sa isang pinong kudkuran. Kung hindi mo gusto ang maanghang, kung gayon ang isa ay sapat na. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting itim na paminta para sa mas masarap na lasa at aroma. Magdagdag ng bawang at paminta sa mangkok ng keso.
I-roll out ang isang layer ng dough at ilagay dito ang filling ng keso, itlog at bawang. Itaas na may pangalawang sheet, at kurutin ang mga gilid. Maaari kang gumawa ng mga roll na may pagpuno mula sa dalawang sheet ng kuwarta. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Samantala, lagyan ng grasa ang baking dish ng mas mainam na mantikilya at ilagay ang cake. Maghurno nang humigit-kumulang 30-35 minuto, tinitingnan paminsan-minsan kung tapos na.
Cheese potato pie
Gusto mo bang magluto ng mabilis at masarap para sa pagdating ng mga bisita? Pagkatapos ay pinapayuhan ang mga chef na bigyang-pansin ang potato pie na may keso. Ito ay hindi lamang malasa, masustansya, ngunit malusog din.
Una kailangan mong gawin ang kuwarta, dahil dapat itong ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras. Upang ihanda ito, kumuha ng isang lalagyan, ibuhos ang 400 gramo ng harina, isang maliit na asin, 20 g ng asukal at 0.5 tsp doon. soda. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap.
Sa isang hiwalay na lalagyan ay ilagay ang 50 gramo ng malambot na mantikilya at 100 gramo ng kulay-gatas. Haluing mabuti. Huwag lamang masyadong talunin ang langis, dahil maaari itong magsapin-sapin. Ngayon ang halo-halong kulay-gatas na may mantikilya ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na may harina. Masahin ang masa. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng higit pang kulay-gatas. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, hindi malagkit sa iyong mga kamay. Binalot nila ito ng cling film at inilagay sa refrigerator.
Samantala, balatan at pakuluan ang 5 patatas para maging katas. Iprito ang sibuyas, at i-mash lang ang keso gamit ang isang tinidor. Kapag ang mga produkto ay lumamig sa temperatura ng silid, pagsamahin ang mga ito. Ito ang magiging palaman para sa pie.
Igulong ang kuwarta sa dalawang bilog o parihaba sa isang baking dish. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya. Ilagay ang unang layer ng kuwarta sa ibabaw nito.
Nangungunangikalat ang pagpuno nang pantay-pantay. Pagkatapos ay maaari mong takpan ng pangalawang bilog. Ang mga gilid ay dapat na pinched at pagkatapos lamang ilagay ang cake sa oven sa 180 degrees. Dapat itong maghurno ng mga 25 minuto. Gayunpaman, nakadepende ang lahat sa oven, kaya pana-panahong suriin ang pagiging handa.
Pie na may mga damo at keso
Una kailangan mong gumawa ng kuwarta. Ibuhos ang 50 ML ng gatas sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tbsp. l. lebadura at ang parehong dami ng asukal. Unti-unting magdagdag ng 20 g ng harina. Hayaang maluto ang masa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang huling 100 ML ng gatas sa parehong lalagyan, ibuhos ang tungkol sa 1.5 tbsp. harina, magdagdag ng dalawang maliliit na itlog at isang maliit na langis ng gulay para sa pagkalastiko. Masahin ang masa. Kung ito ay lumabas na likido, unti-unting magdagdag ng harina at masahin. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya at panatilihing mainit-init sa loob ng 1.5 oras.
Samantala, pakuluan ang 2 itlog at tadtarin ng pino. Grate ang 150 g ng keso sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ng isang bungkos ng mga gulay at isang sibuyas. Pagsamahin ang palaman, haluin, asin at paminta ayon sa panlasa.
Igulong ang 3 cake mula sa kuwarta. Maglagay ng isang layer sa isang greased baking sheet at ilatag ang pagpuno. Ngayon ilagay ang pangalawang cake sa itaas. Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay dito at takpan ito ng ikatlong layer. Lubricate ang cake ng itlog at ilagay sa pre-heated oven.
Maghurno nang hindi hihigit sa 25 minuto. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa oven, kaya kailangan mong pana-panahong suriin ang mga pastry para sa pagiging handa. Napakasarap at napakagandang pie na may keso at mga halamang gamot.
Magdagdag ng mga kamatis
May mga kamatismas masarap pang baked goods. Upang ihanda ito, palambutin ang 100 g ng mantikilya at magdagdag ng 50 g ng fat sour cream dito, asin at ihalo. Sa parehong lalagyan, unti-unting magdagdag ng 200 g ng harina. Masahin ang kuwarta, balutin ng cling film at itabi ng 30 minuto.
Samantala, ihanda ang palaman. Paghaluin ang 2 itlog at 150 g ng kulay-gatas. Asin at paminta para lumasa. Talunin ang pinaghalong egg-sour cream na may blender hanggang makinis at itabi sandali.
Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, alisan ng balat at gupitin ng mga bilog, at gupitin ang keso sa manipis na mga plato. Maaari mo na ngayong simulan ang pagluluto ng pie.
Ang kuwarta ay dapat na igulong sa anyo ng isang baking sheet, hindi nakakalimutan ang mga gilid. Ilagay ang layer sa form at maaari mong ilatag ang mga sangkap dito sa isang bilog ng form. Kahaliling mga kamatis na may keso. Maaari mo munang ilatag ang keso, at lagyan ng mga kamatis.
Samantala, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may pie sa loob nito at maghurno ng mga 40 minuto. Ang pie na may keso at mga kamatis ay handa na. Kapag cool, maaari kang maghatid.
Kefir Pie
Ang mga ganitong pastry ay kapansin-pansin dahil hindi lang malasa, ngunit malambot din, madurog. Upang maghanda ng snack pie na may keso, ibuhos ang 250 ML ng kefir sa isang lalagyan, asin sa panlasa, ibuhos ang 5 g ng asukal, 0.5 tsp. soda, ibuhos ang 2 tbsp. l. langis ng gulay at talunin sa 1 itlog. Haluing mabuti.
Salain ang 350 g ng harina. Mag-iwan ng 50 g para sa ibabaw upang masahin ang kuwarta. Ang natitirang 300 g ay unti-unting idinagdag sa lalagyan na maykefir. Masahin ang kuwarta upang bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. Hindi kailangang maging cool.
Palamigin ang kuwarta sa loob ng 40 minuto, at pansamantalang ihanda ang pagpuno ng keso. Grate ang keso (300 g) sa isang magaspang na kudkuran, tandaan ng kaunti gamit ang isang tinidor, i-chop ang isang maliit na bungkos ng mga gulay at pagsamahin sa keso.
Hatiin ang malamig na masa sa ilang piraso. Dapat kang makakuha ng mga 4 na bola, na dapat na igulong sa laki ng form. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa bawat layer. Kapag naabot mo na ang huling bilog, palamutihan ito ng tinunaw o matigas na keso.
Ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Ito ay naging malambot, malasa at magandang kefir cheese pie.
Magdagdag ng karne
Ang cake na ito ay mas masustansya at perpekto para sa festive table. Maaaring mabili sa tindahan ang yeast-free puff pastry. Kailangan mo ng 0.5 kg. Maghanda ng 250 g bawat isa ng giniling na baboy at giniling na baka. Paghaluin ito, asin, paminta at iprito nang bahagya para hindi matuyo.
Kumuha ng 2 pcs. sibuyas, makinis na tinadtad. Kailangan itong iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang sibuyas sa isang mangkok na may tinadtad na karne, haluing mabuti at palamigin ng 10 minuto.
I-chop ang 250 g ng uns alted cheese, isang bungkos ng mga gulay at 2 itlog. Ilabas ang mince sa refrigerator. Idagdag ang pagpuno ng keso sa karne, ihalo nang lubusan. Maaari mo na ngayong painitin ang oven sa 180 degrees.
Samantalang lagyan ng mantika ang isang baking sheet, takpan muna itolayer ng kuwarta. Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay. Pagkatapos ay takpan ng pangalawang layer, at ang mga gilid ng kuwarta ay kailangang greased na may isang itlog. I-pinch ang mga gilid at ilagay sa oven. Ang cake ay inihurnong nang humigit-kumulang 30 minuto.
Pie na may cottage cheese at cheese
Para gawin itong pastry kakailanganin mo ng puff pastry. Mabibili mo ito sa supermarket kung hindi mo gustong makipagkulitan sa harina. Pagkatapos ay ihanda lamang ang pagpuno. Upang gawin ito, i-mash ang 250 g ng keso at cottage cheese gamit ang isang tinidor upang walang malalaking bukol.
Tadtad ng pinong berdeng mga sibuyas, perehil at dill, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at 100 g ng kulay-gatas. Kung ang keso ay uns alted, maaari mong gaanong asin at paminta na may puting paminta, dahil nagdaragdag ito ng pampalasa sa pagpuno. Paghaluin ang cottage cheese, keso at gulay.
I-on ang oven, at habang umiinit ito hanggang 180 degrees, lagyan ng langis ang baking sheet at ilagay ang isang layer ng puff pastry dito. Ikalat ang pagpuno dito, na dapat na ipamahagi nang pantay-pantay. Takpan ang pie gamit ang pangalawang layer at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng 30 minuto.
Mga Tip sa Pagluluto
Magiging hindi gaanong mataas ang calorie ng pie kung hindi idinagdag ang mga itlog sa kuwarta. Kung, ayon sa recipe, ang mga ito ay lubhang kailangan, pagkatapos ay maglagay ng mas maraming gulay at gulay sa palaman, at mas kaunting mga produktong karne.
Para hindi masunog ang masa mula sa ibaba, iwisik ang ilalim ng baking sheet ng mga breadcrumb o semolina. Hindi kanais-nais na mag-lubricate ng margarine, dahil minsan ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na amoy, na dumadaan sa cake.
Kung gusto mong subukan ang Ossetian cuisine, pagkatapos ay magdagdag ng maalat na keso, higit pang bawang at pulang paminta sa palaman. Kunin ito sa katamtamanmaanghang na snack pie.
Kapag masyadong maikli ang oras ng pagluluto, mabibili ang kuwarta sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, mas matagal itong gawin kaysa sa pagpuno.
Subukang mag-eksperimento, magdagdag ng mga bagong sangkap, palamutihan ang mga pastry na may iba't ibang maliliwanag na produkto - at sorpresahin mo ang mga bisita sa iyong mga obra maestra.
Inirerekumendang:
Puff pastry at cottage cheese - ano ang maaaring lutuin? Mga pie at cheesecake mula sa puff pastry na may cottage cheese
Maraming tao ang mahilig sa mabangong homemade na cake, ngunit hindi lahat ay may oras na abalahin ang paghahanda nito. Sa kasong ito, makakatulong ang puff pastry, dahil napakadaling magtrabaho kasama nito. Well, kung idagdag mo ang pagpuno, makakakuha ka ng isang masarap na treat. Ano ang maaaring ihanda mula sa puff pastry at cottage cheese, sasabihin namin sa artikulong ito
Sauce para sa isda: isang recipe para sa lahat ng okasyon
Makakatulong ang iba't ibang sarsa para mawala ang malansang lasa at makapaghanda ng gourmet dish. Paano eksaktong gawin ang mga ito?
Produkto para sa lahat ng okasyon - pinakuluang broccoli. Calorie miracle repolyo
Paano kumain para pumayat? Isang matandang problema na hindi nakadepende sa pagkakaiba ng kasarian at edad! Sinasabi ng mga Nutritionist na nagpapaligsahan sa isa't isa na ang pagpapagutom sa iyong sarili ay hangal lamang, at upang mawalan ng timbang ay tiyak na kailangan mong kumain. Kailangan mo lamang na maingat na piliin ang mga produkto at bigyang-pansin ang paraan ng paghahanda. Sa partikular, ang pinakuluang broccoli ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang
Ang pinakamagandang recipe ng lavash salad: isang pampagana para sa lahat ng okasyon
Ano ang unibersal na recipe ng salad sa tinapay na pita? Mahirap sagutin ang tanong na ito, dahil ang bawat babaing punong-abala ay may kanya-kanyang sarili. Oo, at ang mga improvisasyon sa pagluluto ay tinatanggap lamang
Huwarang menu ng wastong nutrisyon para sa lahat ng okasyon
Ang artikulo ay nagbibigay ng mga sample na menu para sa wastong nutrisyon sa mga araw ng pag-aayuno, para sa pagbaba ng timbang, mababa sa carbohydrates
