Paano magluto ng inihurnong gatas sa bahay?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mayroon bang mas masarap kaysa natural na sariwang gatas? Pinakuluang gatas lamang. Inihanda ito noong mga araw ng Sinaunang Russia. Bagaman marami ang naniniwala na ang produktong ito ay hindi lubos na kapaki-pakinabang. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na sa proseso ng nanghihina, bitamina ay nawasak, k altsyum dissolves mas malala at ang protina ay denatured. Ayon sa ibang mga eksperto, ang baked milk ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ito sa diyeta na lumalabag sa sistema ng pagtunaw. Anong opinyon ang ibabahagi ay isang personal na bagay para sa lahat. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng baked milk nang mag-isa.

Ang unang paraan ay tradisyonal. Kumuha ng isang malaking kasirola at ibuhos ang kinakailangang dami ng sariwang gatas dito. Pakuluan sa kalan. Sa sandaling magsimulang tumaas ang aming hinaharap na inihurnong gatas, ihalo sa isang kutsara (mas mabuti na gawa sa kahoy) at bawasan ang apoy. Hinahayaan natin siyang magdusabukas na takip. Napakahalaga na pana-panahong alisin ang nagresultang pelikula. Pagkatapos ng mga tatlo o apat na oras, ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw, at ang inihurnong gatas ay makakakuha ng nais na kondisyon - ito ay magiging isang madilim na magandang lilim. Ang pangalawang pagpipilian ay ang paggamit ng isang regular na thermos. Nagbubuhos kami ng pinakuluang gatas dito. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutang i-pre-banlawan ang termos na may tubig na kumukulo! Pagkatapos ay maingat na tapunan na may takip at umalis sa isang araw. Makalipas ang halos walong oras, ang inihurnong gatas ay handa nang inumin. Sa kulay, dapat itong maging pinkish shade, at sa pagkakapare-pareho - hindi kasing kapal ng niluto sa apoy. Ngunit hindi nito naaapektuhan ang lasa nito sa anumang paraan.

Maaari ding lutuin ang baked milk sa slow cooker. Ibuhos ang ilang litro ng gatas sa lalagyan, piliin ang mode na "pagsusubo". Nagluluto kami ng mga anim na oras, at pagkatapos ay lumipat sa mode ng pag-init at umalis upang manghina nang dalawa hanggang apat na oras. Gagawin ng teknolohiya ang natitira para sa iyo. Mayroon ding paraan kung saan maaari kang gumawa ng inihurnong gatas sa oven. Ayon sa kanya, ginagawa namin ang lahat ng parehong manipulasyon tulad ng sa pagluluto sa kalan. Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang temperatura ng pag-init. Ang isang napakahalagang punto ay ang porsyento ng taba ng nilalaman sa gatas. Ang pabrika ay karaniwang mula apat hanggang anim na porsyento. Para sa pagluluto sa bahay, maaari kang kumuha ng higit pa, lalo na kung gumagamit ka ng rustic. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala: mas mataba ang gatas, mas maraming oras ang aabutin upang ihanda ang "foil". Tulad ng nakikita mo, maraming mga pamamaraan para sa paghahanda ng produktong ito, at lahat ay maaaring pumili ng isaalin ang mas angkop.

Maraming maybahay ang nagrerekomenda ng pagdaragdag ng inihurnong gatas sa yeast dough. Mas masarap ang pastry na ito. Ang kuwarta mula dito ay nagiging mas malambot at malambot. Maaari ka ring magluto ng homemade ryazhenka o baked milk varenets. Ito ay isang mahusay na immune booster, hindi banggitin kung gaano ito kasarap! Kung gusto mo ang mga lugaw ng gatas, pagkatapos ay subukang lutuin ang mga ito batay sa inihurnong gatas para sa pagbabago. Ang ulam ay magiging pareho, ngunit ang lasa ay hindi karaniwan. Ganoon din ang masasabi tungkol sa milk jelly o iba't ibang fruit cocktail.