Calorie content ng olives at black olives

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa pagpili ng ganito o ganoong produkto, madalas hindi natin alam ang pinagmulan nito, wala tayong ideya kung paano ito kakainin ng maayos at kung ano ang nutritional value nito. Ang impormasyon tungkol sa calorie na nilalaman ng isang produkto ay kailangan lamang kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta o sinusubaybayan lamang ang iyong kalusugan. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga olibo at olibo: kung ano ang mga ito at ano ang calorie na nilalaman ng mga olibo.

Ano ang olive at black olive?

Olives and olives ay ang pangalan ng parehong prutas na tumutubo sa isang olive tree, o European olive, gaya ng tawag dito. Ang mga olibo ay hindi pa hinog na mga prutas, habang ang mga olibo ay hinog na.

Ang Olives ay isang konsepto na ginagamit lamang sa Russia. Ang dahilan nito ay ang pangalan ng puno kung saan inaani ang mga bunga - European olive (European olive, o olive tree).

Paano at saan nagmula ang mga olibo

Sinimulan na ang pagkain ng mga prutas na itokahit noong unang panahon. Sa una, ang mga ligaw na puno ay pinagmumulan ng masarap at masustansyang pagkain, dahil ang calorie na nilalaman ng mga olibo ay hindi kasing baba ng tila. Salamat sa kanilang nutritional value at kapaki-pakinabang na komposisyon, ang produkto ay naging lubhang kailangan. Sa lalong madaling panahon natutunan ng mga tao na kumuha ng langis mula sa olibo. Sa batayan nito, isang malaking bilang ng mga panggamot na potion at tincture ang ginawa. Ang katanyagan ng masarap na prutas ay mabilis na lumago kaya ito ay lumago sa halos lahat ng mga bansa sa Mediterranean.

Ano ang mga pakinabang ng bunga ng puno ng oliba?

Ang Olives ay isang napaka-malusog at masustansyang produkto. Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga fatty acid, na mayaman sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Naiiba sila hindi lamang sa mga langis ng hayop, kundi pati na rin sa mga langis ng gulay.

Ang calorie content ng pitted olives ay medyo mataas, ito ay 160 kcal kada 100 gramo. Ang mataas na taba ng nilalaman ng prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mataas na kalidad na langis mula dito. Hindi ito naglalaman ng kolesterol, na lubhang nakakapinsala sa katawan. Ngunit ang langis ay mayaman sa bitamina, mataba acids at hibla. Ang komposisyon na ito ay gumagawa ng mga olibo na kailangang-kailangan para sa mga nais manatiling bata, malusog at maganda nang mas matagal. Batay sa mga bunga ng puno ng oliba, maraming mga maskara sa mukha at katawan ang ginawa, dahil ang komposisyon ng bitamina nito ay mabuti para sa balat at pinapanatili ang kagandahan nito.

Ang isa pang kakaibang katangian ng olibo ay ang kanilang kakayahang mapabuti ang paggana ng digestive tract. Pinasisigla nila ang gana, mapabuti ang proseso ng panunaw ng pagkain, buhayin ang trabahobituka.

Ang mga olibo ay bihirang ibenta sa kanilang dalisay na anyo. Talaga sila ay napanatili na may iba't ibang pampalasa, additives at langis. Ang ganitong cocktail ay may higit pang kapaki-pakinabang na mga katangian at nagpapalakas sa buong katawan sa kabuuan.

Hatiin sa mga species

Depende sa kulay, ang mga uri ng olibo ay nakikilala:

1. Berde - ang mga prutas ay medyo malaki, ani pagkatapos maabot ang isang tiyak na sukat, nababanat. Maaaring mag-iba ang kulay mula berde hanggang mapusyaw na dilaw.
2. Pinagsamang kulay - mga prutas na hindi pa hinog, ngunit nagsimula nang magkaroon ng ningning. Maaaring mag-iba ang tono mula sa pink hanggang sa rosas na pula at kayumanggi.
3. Itim - ang mga prutas ay ganap na hinog (tinatawag silang mga olibo). Ang kanilang kulay ay maaaring pula-itim at asul-itim, o purple at dark brown.
4. Naitim dahil sa oksihenasyon - ang mga prutas ay hindi pa hinog, naaani nang maaga. Ang kapaitan ay tinanggal mula sa kanila sa tulong ng mga additives, pagkatapos nito ay isterilisado at napanatili. Kadalasang ginagamit para sa pagpupuno ng iba't ibang sangkap.

Species depende sa variety

Ang mga paninda ng una at pinakamataas na grupo ay kinabibilangan ng mga varieties tulad ng Manzanilla, Sevilla fleshy, Azofairon at Morona.

1. Ang Manzanilla ay isang bilog na hugis-itlog at matibay na prutas. Ang produkto ay perpekto para sa parehong paggawa ng canning at langis. Kadalasan ang iba't ibang ito ay pinalamanan ng iba't ibang mga additives. Ang mga hinog na prutas ay madilim ang kulay, umaabot sa itim.
2. Ang Gordal Sevillana (Fleshy Seville) ay isang napaka sikat na variety. Ang mga prutas ay berdekulay na may mga puting patch. Ang laki ng olibo ay hindi masyadong malaki, ang timbang ay umaabot sa 12 gramo.

Sa produktong may mababang kalidad, ngunit hindi gaanong maganda, maaaring iugnay ang mga varieties: Hojiblanca, Cacerena at ilang iba pa.

1. Ang Hojiblanca ay isang napakasikat na uri. Karamihan sa mga madalas na harvested ganap na hinog. Ang kulay ng prutas ay asul-itim. Ang kakaiba ng ganitong uri ng mga olibo ay ang kanilang lambot. Ginagawa nitong kumplikado ang proseso ng pag-aani, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kalidad nito.
2. Cacerena - kahawig ng iba't ibang grupo A - manzanilla. Ang kulay ay bahagyang mas maliwanag, at lumalaki lamang sa ilang mga lalawigan. Inaani lamang kapag ang mga prutas ay hinog na at maitim na.

Iba pang grado ng prutas ng oliba

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng olive at black olive ay ang kanilang kalibre (ang bilang ng mga prutas sa isang kilo ng produkto). Halimbawa, ang mga bilang na 200/250 ay nangangahulugan na ang isang kilo ng olibo ay naglalaman ng hindi bababa sa 200 at hindi hihigit sa 250 piraso. Maglaan ng mga kalibre:

• maliit – 280/300 olibo;
• medium - 180/200 na prutas;
• malaki – 60/80 olives.

Ang maliliit na kalibre na prutas, bilang panuntunan, ay pumupunta sa paggawa ng langis ng oliba, ngunit sa Russia ay napakapopular sila sa kanilang likas na anyo.

Mga medikal na gamit ng olibo

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng olibo at itim na olibo ay kilala sa mga siyentipiko ng sinaunang mundo. Ang calorie na nilalaman ng mga olibo ay naging posible upang makagawa ng maraming mga tincture ng langis at mga langis mula sa kanila. Ginamot nila halos lahat ng sakit.

Hanggang ngayon, ang komposisyon ng mga bunga ng puno ng olibo ay pinag-aralan nang mas detalyado, at ang paggamit ng mga ito ay naging mas targeted. Kaya, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas ay ginagamit para sa paggamot:

• Mga sakit sa vascular at altapresyon (varicose veins, hemorrhoids).
• Mga sakit na nauugnay sa mga metabolic disorder (diabetes mellitus).
• Iba't ibang karamdaman na may likas na nerbiyos (depression).
• Mga sakit sa bato at sistema ng ihi.
• Upang itaas ang antas ng hemoglobin sa dugo.
• Mga sakit ng mga kasukasuan.
• Mga sakit ng optic nerve.

Gamitin sa pagluluto

Mataas ang calorie content ng olives, at ang lasa nito ay banayad at hindi malilimutan. Ginagawa nitong ang prutas ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga pagkaing culinary. Mahusay silang kasama ng mga gulay, karne, isda. Hindi nakakagulat na ang mga chef ng Mediterranean ay mahilig magdagdag ng olibo sa halos lahat ng kanilang mga ulam.

Ang mga prutas ng puno ng oliba ay perpekto para sa mga salad, nilaga, kaserol, pangalawa at unang kurso. Kadalasan ginagamit ang mga ito para sa pagpupuno o idinagdag lamang sa mga alkohol na cocktail upang bigyang-diin ang lasa ng inumin. Dahil sa kanilang mataas na halaga ng enerhiya (15 calories bawat olive) sila ay nagbabad at umakma sa anumang culinary creation. At ang pagdaragdag ng langis ng oliba ay maaaring magbigay ng bagong lasa sa mga luma na at napatunayang pagkain.

Paano pumili ng malasa at malusog na prutas

Upang makapili ng mga tamang olibo, una sa lahatMagpasya kung para saan ang ulam o inumin mo binibili. Dapat bigyang-diin ng prutas ang lasa. Depende sa pagkahinog at saturation ng kulay ng olibo, nagbabago rin ang lasa nito.

Sa tindahan, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga napatunayang produkto mula sa mga kilalang tagagawa. Sa pamamagitan ng pagpili ng produktong nakabalot sa isang garapon na salamin, maa-appreciate mo ang kalidad at saturation ng kulay.

Ang mga olibo ay mga hinog na olibo. Gayunpaman, hindi lahat ng mga tagagawa ay gumagamit ng isang mataas na kalidad at mature na produkto. Mas madaling makamit ang madilim na asul at kayumanggi na mga kulay sa tulong ng mga stabilizer at tina. Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang-pansin ang label. Ang produkto ay hindi dapat maglaman ng mga kemikal na sangkap (E579).

Mga kinakailangan para sa mga de-kalidad na olibo

• Malaking sukat.
• Masarap ang lasa.
• Humigit-kumulang sa parehong laki ng mga olibo sa isang garapon.
• Sapat na dami ng pulp kumpara sa laki ng bato.
• Madaling paghihiwalay ng pulp sa bato.

Ilang calories sa 100 gr. olibo?

Ang mga bunga ng puno ng oliba ay may mahusay na nutritional value at nilalaman ng bitamina. Ang mga pitted green olives ay may 113 calories bawat 100 gramo.

Ang buto ng prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga fatty acid, ang kanilang bilang ay halos 60 porsyento. Gayunpaman, hindi lahat ng olibo at olibo ay ginagamit para sa canning at pagproseso ng langis. Highlight:

• variate ng oilseed;
• canned varieties.

Ang mga una ay para sa pagluluto ng mantika ng oliba, at ang pangalawa ay para sa canning. Calorie na nilalaman ng olibode-latang pitted bahagyang mas mataas - humigit-kumulang 130 kcal bawat 100 gramo.

Ang mga olibo ay parehong mga olibo, hinog lamang at nagiging kulay. Ang nutritional value ng olives (calorie content kada 100 gramo) ay mas mataas at umaabot sa 155 kcal.

Ang mga hinog na olibo ay asul-violet at naglalaman ng higit pang mga langis. Ang langis ng oliba ay ginawa mula sa kanilang mga hukay. Ang mga pitted olives ay bahagyang mas mababa sa calories sa 130 kcal.

Tulad ng mga olibo, ang mga olibo ay mahusay para sa canning. Ang mga prutas ay pinagsama sa iba't ibang pampalasa at additives, tulad ng lemon, paminta at iba pa. Ang lasa ng produkto ay mas matindi at maliwanag. Ang mga de-latang itim na olibo (na ang calorie na nilalaman ay mas mataas kaysa sa berde) ay higit na in demand sa mga mamimili.

Imbakan ng produkto

Upang ang mga prutas ay manatiling sariwa at malasa nang mas matagal, ang mga olibo ay iniimbak lamang sa isang tuyo at malamig na lugar. Ang temperatura ng imbakan ng mga prutas ay hindi dapat mas mataas kaysa sa average na temperatura ng silid. Ang mga de-latang produkto ay eksklusibong nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa labing-apat na araw.

Saktan ang mga olibo at olibo

Ang mga sariwang bunga ng puno ng oliba ay lubhang malusog. Dapat kang mag-ingat lamang sa de-latang pagkain at langis ng oliba.

Ito ay mga de-latang olibo na naging napakapopular sa ating bansa. Sa kabila ng komposisyon na mayaman sa bitamina, ang paggamit ng produkto ay dapat na katamtaman. Sa komposisyon nito, naglalaman ito ng maraming asin, na maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siyang mga sintomas (pamamaga,paglala ng gastritis, pagtatae, cholecystitis).

Olive oil, sa kabila ng lahat ng benepisyo nito, ay maaaring negatibong makaapekto sa kapakanan ng mga taong dumaranas ng mga sintomas ng cholecystitis. Mayroon itong malakas na choleretic properties.

Mga kawili-wiling katotohanan

1. Ang sanga ng puno ng olibo ay naging simbolo ng kapayapaan, kabutihan at tagumpay.
2. Ang sanga ng oliba ay binanggit nang ilang beses sa kuwento sa Bibliya:

• nakaligtas ang punong ito sa Baha;
• ang tanda ng pagtatapos ng baha ay isang sanga ng olibo na dala ng kalapati;
• sa taniman ng olibo binasa ni Kristo ang kanyang huling panalangin bago ang pagbitay.

Sa halip na isang konklusyon

Kaya, kapag pumipili ng mga sangkap para sa iyong tanghalian o hapunan, huwag kalimutang idagdag ang bunga ng puno ng oliba sa menu. Tutulungan ka nilang manatiling maganda, malusog at slim!