Paano magluto ng meat chop sa kawali?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas, iniisip ng mga maybahay kung paano magluto ng chop meat sa isang kawali. Sa unang tingin, ito ay maaaring mukhang isang medyo simpleng bagay na hindi nangangailangan ng anumang partikular na kasanayan. Sa katunayan, ito ay ganap na hindi totoo. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa kung paano magluto ng mga chops sa isang kawali, at ang bawat isa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Kahit na ang batter para sa karne ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. May nagluluto nito ng breading, may nagdadagdag ng keso. Tingnan natin ang ilang mga opsyon para sa pagluluto ng chop sa isang kawali.

Madaling recipe

Kung hindi mo pa napagpasyahan kung ano ang lutuin para sa hapunan pagkatapos ng mahabang araw sa trabaho, at ayaw mong magbiyolin sa kalan nang mahabang panahon, maaari kang gumawa ng napakasarap na pork chop. Ang karne sa kawali ay napaka-makatas at malambot. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay maaaring ihain sa anumang side dish: mashed patatas, bakwit, pinaghalong gulay, pasta. Sa kasong ito, nasa iyo ang pagpipilian.

Kinakailangansangkap

Ang ulam na ito ay tatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang maluto sa isang kawali. Ano ang mga sangkap para dito? Kailangan mong tiyakin na mayroon ka ng sumusunod na hanay ng mga pagkain sa bahay:

1. 400g karne ng baboy.
2. 100 ml toyo.
3. Asin at pampalasa sa panlasa.
4. Refined vegetable oil.

Paglalarawan ng pagluluto

Medyo madaling magprito ng makatas na karne sa isang kawali. Kinakailangan lamang na sundin ang isang sunud-sunod na recipe sa pagluluto na makakatulong sa iyong mabilis at masarap na magluto ng napakasimple, ngunit nakabubusog na ulam.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga sangkap sa itaas. Ang karne ay dapat hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya o napkin. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga steak. Ang kapal ng piraso ay dapat na bahagyang higit sa isang sentimetro.

Ang recipe para sa mga chops sa isang kawali ay kinabibilangan ng paggamit ng martilyo sa kusina. Dapat gamitin para tapikin ang karne sa magkabilang panig.

Pagkatapos ay ibuhos ang toyo sa isang hiwalay na mangkok. Dito napupunta ang baboy. Isawsaw nang mabuti ang karne sa sarsa upang ito ay masipsip sa piraso mula sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay dapat na inilatag sa ibabaw ng trabaho. Maaari mong budburan ang karne ng asin kung gusto mo. Mahalagang hindi masira ang ulam dito. Dapat tandaan na ang karne ay sumipsip na ng kaunting asin mula sa toyo. Ang baboy ay dapat budburan ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa, at pagkatapos ay kalugin nang kaunti ang mga piraso.

Para maglutochops sa isang pork pan, kakailanganin mo ng isang malaking lalagyan. Ang pinong langis ng mirasol ay ibinubuhos sa isang malaking kawali, ngunit maaari ding gamitin ang sesame oil. Kapag ang lalagyan ay nagpainit, kinakailangang ilagay ang mga piraso ng baboy doon. Sa magkabilang panig, ang produkto ay pinirito hanggang maluto. Karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang 5 minuto para sa bawat panig.

Ngayon alam mo na kung paano magprito ng chop sa kawali para maging makatas. Oo nga pala, maaari mong palitan ang toyo ng anumang iba pa, halimbawa, teriyaki sauce.

In air batter

Kung hindi ka marunong magluto ng pork chop sa kawali, maaari mong gamitin ang recipe sa ibaba. Ang harina at itlog ay makakatulong na gawing mahangin ang ulam. Huwag maglaan ng pagkain o oras para sa pagluluto. Ang resulta ay magpapasaya sa iyo!

Mga Mahahalagang Produkto

Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 40 minuto para lutuin ang masarap na karneng ito. Kung gusto mong pasayahin ang iyong pamilya gamit ang isang gourmet dish, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

1. 600g baboy.
2. 100 g harina.
3. Kalahating kutsarita ng asukal.
4. Dalawang malalaking itlog ng manok.
5. 100 ml pasteurized milk.
6. Mga pampalasa sa panlasa.
7. Asin sa panlasa.
8. Refined vegetable oil.

Paraan ng pagluluto

Kaya, tingnan natin ang isang simpleng recipe para sa paghiwa ng karne sa isang kawali. Bilang isang patakaran, ang pagluluto ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga paghihirap, sa kabila ng katotohanan na ang karne ay niluto sa batter. Kahit na hindi ka pa nakakagawa ng gayong mga pagkaing dati, hindi mo dapat gawinmag-alala. Napakasimple ng recipe na ito na ang isang battered steak sa isang kawali ay nagkakahalaga lamang ng 100 puntos.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang batter. Upang gawin ito, kailangan mong basagin ang 2 itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos nito, ang asin ay dapat idagdag sa halagang kalahating kutsarita. Talunin ang mga itlog na may asin hanggang sa matigas. Upang bigyan ang batter ng isang mas pinong lasa, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na halaga ng butil na asukal sa pinaghalong. Pagkatapos nito, bahagyang init ang pasteurized milk. Habang patuloy na pinupukpok ang masa ng itlog, ibuhos ang mainit na gatas dito sa isang manipis na stream. Siguraduhing nagsala ka ng harina bago. Ibuhos ito sa nagresultang workpiece. Talunin ang halo na ito sa mababang bilis. Ang batter ay dapat maging puno ng buhaghag at mahangin. Pagkatapos nito, dapat itong gamitin sa paggawa ng masarap na pork chop.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa mismong karne. Upang gawin ito, ang baboy ay pinutol sa mga bahagi. Kumuha ng malinis na plastic bag. Ilagay ang mga piraso ng karne sa loob nito. Talunin sila ng mabuti sa bawat panig gamit ang isang espesyal na martilyo. Kaya dapat ihanda ang lahat ng piraso.

Pagkatapos ay inilalagay ang mga blangko sa ibabaw ng trabaho. Ang karne ay binuburan ng mga pampalasa at pampalasa. Medyo maalat na piraso, ngunit huwag lumampas.

Susunod, kailangan mong maghanda ng kawali para sa pagprito ng mga pork chop. Ang isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay ay idinagdag dito. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga piraso ng karne doon. Gayunpamankailangan muna silang malunod sa batter sa magkabilang panig. Ang mga chops ay dapat na pinirito sa loob ng 5 minuto sa bawat panig. Ibalik ang mga piraso gamit ang isang spatula. Kapag ang isang masarap na ginintuang crust ay lumitaw sa kanila, ang mga chops ay maaaring ilatag sa isang plato. Ganito kasimple ang recipe ng chop meat in a pan. Maaaring ihain ang baboy kasama ng anumang side dish na gusto mo.

Beef

Maraming tao ang natatakot magluto ng beef chops dahil ang karneng ito ay mas matigas kaysa sa baboy. Ngunit kung gagawin mo ang lahat ng tama, ang ulam ay magiging napaka-makatas. Upang gawin ito, kailangan mo lamang pumili ng mataas na kalidad na karne ng baka. Ang chop sa isang kawali ay pinakamahusay na ginawa mula sa beef tenderloin. Kaya, isaalang-alang ang recipe para sa masarap na ulam na ito.

Komposisyon

Para magluto ng masarap na beef chop sa isang kawali, kakailanganin mo ng mga produkto:

1. 500 g beef tenderloin.
2. 4 na itlog ng manok.
3. Mga pampalasa at asin sa panlasa.
4. 100g breadcrumb.
5. Vegetable oil sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong hugasang mabuti ang karne, patuyuin ito sa isang papel o tela na tuwalya. Pagkatapos nito, ang karne ng baka ay pinutol sa mga layer. Ang kapal ng isang steak ay dapat isa at kalahating sentimetro. Mangyaring tandaan na ang mga piraso ay pinutol sa mga hibla. Pagkatapos nito, sa pamamagitan ng cling film o isang plastic bag, dapat talunin ang mga steak sa magkabilang gilid at kuskusin ng pinaghalong pampalasa at asin ayon sa gusto mo.

Susunod, talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Umiinit ang mantika sa kawali.

Pagkatapos nito, maaari kang kumuha ng isang chop, isawsaw sa isang itlog, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb. At pagkatapos ay muling isawsaw ang karne sa itlog at muli sa tuyong mga mumo ng tinapay. Susunod, ang karne ay maaaring ipadala sa kumukulong mantika sa isang kawali. Gawin din ito sa iba pang mga steak.

Ang mga chops ay dapat iprito sa isang gilid sa loob ng 7 minuto. Sa kasong ito, ang kawali ay hindi kailangang takpan ng takip. Kapag binaligtad mo ang karne sa kabilang panig, dapat itong iprito sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy, takpan ng takip, at pagkatapos ay lutuin ang mga chops nang mga 5 minuto.

Beef chops sa itlog at breadcrumbs ay maaaring ihain. Inirerekomenda ang vegetable salad bilang side dish.

Beef chops sa mustasa

Kung pagod ka na sa karaniwang classic chops, maaari mo itong lutuin gamit ang mustasa. Ito ay magiging matalim at orihinal. Maaaring ihain ang ulam na ito kasama ng kanin.

Ano ang kailangan mo?

Para ihanda itong masarap na ulam ng baka kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. 500 g beef tenderloin.
2. 40ml mustard.
3. 20 ml mayonnaise.
4. Dalawang itlog ng manok.
5. 200 g breadcrumb.
6. Vegetable oil.
7. Paminta at asin sa panlasa.

Paano magluto?

Sa unang yugto ng pagluluto ng ulam na ito, kailangan mong gumawa ng beef tenderloin chops. Upang gawin ito, ang karne ay pinutol, at pagkatapos ay pinalo sa isang plastic bag o sa ilalim ng isang piraso ng cling film. Kuskusin ang bawat steak na may asin at paminta sa panlasa. Mas gusto ng ilang mga maybahay na kuskusin ang karagdagang karne na may kulantro. Sa magkabilang panig, ang mga steak ay pinahiran ng mustasa, pagkatapos nito ay naiwan sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang ang karne ay puspos ng pampalasa na ito.

Habang nag-atsara ang karne, kailangan mong talunin ang mga itlog, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mayonesa.

Kapag ang karne ay adobo, maaari mong painitin ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagkatapos nito, ang bawat beef chop ay inilubog sa isang egg-mayonnaise mixture, habang nilulutong mabuti sa mga breadcrumb o sa isang espesyal na timpla. Pagkatapos ay ilagay ang mga steak sa isang kawali kung saan kumulo ang mantika. Kailangan nilang iprito sa katamtamang init na walang takip. Mangyaring tandaan na ang kabuuang oras ng pagluluto ay 15 minuto, ngunit ang karne ay kailangang iprito nang kaunti sa isang gilid kaysa sa kabilang panig. Ang resulta ay malambot, makatas na chops na may malasang lasa.

Baboy na may keso at kamatis

Maraming iba't ibang recipe para sa pagluluto ng masasarap na chops sa isang kawali. Isaalang-alang natin ang isa pa sa kanila. Ang karne na niluto na may keso at kamatis ay maaari pang ihain sa festive table.

Mga sangkap

Para i-treat ang iyong pamilya sa marangyang pork dish, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto mula sa listahan:

1. 500g pork, mas mainam na gamitin para sa paghiwa ng leeg.
2. 150 g hard cheese.
3. Isang malaking itlog ng manok.
4. 4 na katamtamang laki ng kamatis.
5. Palasa at asin sa panlasa.
6. Pinoong sunflowerlangis.

Pagluluto

Upang maghanda ng masarap na ulam ng karne ayon sa recipe na ito, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Gayunpaman, napakasarap ng karne.

Una kailangan mong gupitin ang karne para maging mga steak. Upang gawin ito, ang baboy ay pinutol sa mga bahagi na hiwa na mga 1-2 cm ang kapal, Pagkatapos ay dapat na ilagay ang mga steak sa ibabaw ng trabaho. Mula sa itaas ay natatakpan sila ng cling film. Susunod, talunin sila ng mabuti sa bawat panig gamit ang martilyo sa kusina. Pagkatapos ay ipapadala ang baboy sa isang malalim na ulam, kung saan dapat itong budburan ng asin at tinimplahan ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Susunod, ang isang malaking itlog ng manok ay pinaghiwa sa isang mangkok ng karne. Hinahalo ito sa baboy at pampalasa. Gayunpaman, bigyang-pansin ang katotohanan na ang karne ay hindi dapat lumutang sa naturang halo. Ang lahat ng mga produkto ay dapat lumikha ng isang uri ng pelikula. Takpan ang lalagyan ng baboy at iba pang sangkap na may cling film, pagkatapos ay palamigin nang hindi bababa sa 2 oras. Sa panahong ito, ang produkto ay dapat mag-marinate ng mabuti.

Pagkatapos ng oras na ito, magsimulang magprito. Upang gawin ito, painitin ang isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay sa isang kawali. Ipadala ang mga piraso ng baboy sa kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bago magprito, maghanda ka rin ng iba pang sangkap. Upang gawin ito, ang matapang na keso ay hadhad sa isang daluyan o malaking kudkuran. Ang mga kamatis ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo. Susunod, kailangan nilang gupitin sa maliliit na cube.

Kapag ang karne ay ginintuang kayumanggi sa bawat isasa mga gilid, sa mga steak kinakailangan na maglagay ng mga hiwa ng kamatis, pagkatapos ay isara ang lalagyan na may takip. Ang karne ay dapat na nilaga sa mga kamatis sa loob ng 7 minuto.

Susunod, buksan ang takip, budburan ang mga pork chop ng cheese chips. Isara ang takip. Panatilihin ang karne sa kawali para sa isa pang 2 minuto upang ang lahat ng keso ay tumuwid, na lumikha ng isang pampagana na crust.

Handa na ang ulam, maaari mo na itong ihain sa mesa! Ihain kasama ng kanin, steamed vegetables, o sariwang salad bilang side dish.