Marinated shrimp salad: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga salad na may adobong hipon, ang mga recipe nito ay ipinakita sa artikulong ito, ay hindi lamang masasarap na pagkain, kundi mga tunay na gawa ng culinary art na napakadaling ihanda, at sila naman, ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao, pinupuno ito ng isang buo ng isang grupo ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Isaalang-alang ang iba pang mga recipe para sa paghahanda ng gayong mga pagkaing.

Classic recipe

Kung gusto mong gumawa ng classic shrimp salad, kailangan mong kumuha ng 600 g ng pre-peeled at boiled shrimp, isang lata ng canned corn, isang cucumber na hiwa sa maliliit na cube, at 8 tinadtad na hard-boiled na itlog. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na inasnan ayon sa panlasa, magdagdag ng 100 g ng mayonesa sa kanila, at pagkatapos ay ihalo.

Isang classic na recipe para sa shrimp salad na dapat ihain kaagad.

Salad na may mushroom at keso

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay magiging isang matingkad na dekorasyon ng anumang festive table. Upang ihanda ito, pakuluan nang maaga ang 150 g ng binalatan na hipon, at pagkatapos ay palamigin ang mga ito at, kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso.

Sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay, magprito ng pinong tinadtad na ulo ng sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang mga hiniwang mushroom (350 g) sa produkto. Matapos maging handa ang mga kabute, dapat alisin ang masa mula sa kalan at palamigin.

Hiwalay na gupitin sa mga cube ang tatlong hiwa ng rye bread, iwisik ang mga ito ng mabuti ng pinaghalong Provence herbs, at pagkatapos ay bahagyang tuyo sa oven.

Kapag handa na ang lahat ng kinakailangang sangkap, maaari kang magsimulang mangolekta ng salad. Upang gawin ito, sa isang lalagyan, pagsamahin ang mga mushroom na may mga sibuyas, gadgad na keso (100 g), hipon, isang maliit na tinadtad na dill, at 2-3 kutsara ng mayonesa. Asin at paminta ang masa sa panlasa, ihalo ito at ilagay sa isang ulam para ihain, palamutihan ng mga crouton.

Salad na may de-latang hipon

Upang maghanda ng isang katangi-tangi at napakagaan na ulam, dapat kang kumuha ng 500 g ng de-latang seafood at, alisin ang marinade mula sa mga ito, ilagay sa isang mangkok ng salad. Susunod, magdagdag ng 1/4 na kutsara ng dinurog na itim na paminta sa sangkap at ihalo nang maigi ang masa hanggang sa pantay-pantay ang pamamahagi ng pampalasa.

Sa huling yugto ng paghahanda ng simple at malusog na salad, kailangan mong ibuhos ang masa nito na may juice na piniga mula sa kalahating lemon, pati na rin ang marinade, na naglalaman ng seafood (3 tbsp. L.). Pagkatapos ng paghahalo, ang natapos na salad ay maaaring ihain sa mesa. Upang bigyan ang ulam ng mas maliwanag na hitsura, maaari mo itong ilagay sa isang plato na pinalamutian ng berdeng lettuce.

Matingkad na salad ng pinya

Upang maghanda ng maganda at napakasimpleng salad na may adobong hipon, kailangan mong kumuha ng 500 g ng seafood at, alisan ng tubig ang katas mula dito, gupitin ito sa kalahati. Pagkatapos nito, 600 g ng mga cube ng sariwang pinya ang dapat idagdag sa mga hipon, gayundin ng ilang kutsarang pulot.

Hiwalay, kailangan mong maghanda ng dressing para sa salad na ito. Upang gawin ito, pagsamahin sa isang mangkok ang isang kutsarang puno ng langis ng oliba, 1.5 tbsp. l. katas ng kalamansi at isang pares ng dinurog na lime wedges. Ibuhos ang isang pakurot ng pula at itim na paminta dito, pati na rin ang isang maliit na asin at isang quarter cup ng tinadtad na cilantro. Pagkatapos ng paghahalo, ang nagresultang masa ay dapat na tinimplahan ng inihandang salad at, dinadala ang masa sa pagkakapareho, ilagay ito sa isang ulam na pinalamutian ng mga dahon ng litsugas.

Chinese cabbage salad

Para gawin itong masarap na salad, mag-marinate ng 300 g ng medium-sized na peeled shrimp nang maaga sa klasikong paraan.

Sa isang mangkok ng salad kailangan mong maglagay ng kalahating katamtamang ulo ng pinong tinadtad na Chinese cabbage, isang lata ng mga de-latang pineapples (walang juice), tinadtad sa mga cube, pati na rin ang handa na pagkaing-dagat. Dapat ding idagdag dito ang isang buto ng granada at 3-4 na diced crab sticks. Pagkatapos lagyan ng asin at kaunting mayonesa ang salad, haluin hanggang makinis at ihain.

Sea salad

Itoang isang kahanga-hangang salad na may marinated na hipon at pusit ay magiging isang maliwanag na dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday. Para ihanda ito, kailangan mong pakuluan ang 500 g ng pusit, 5 itlog ng manok, at paghiwalayin din ang 150 g ng hipon sa marinade.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, kailangan mong ilagay ang hiwa ng pusit sa mga piraso, pati na rin ang mga puti ng itlog, sa isang hiwalay na mangkok. Sa mga produktong ito, kailangan mong magdagdag ng 400 g ng crab sticks na pinutol sa mga piraso, 250 g ng grated cheese, 150 g ng pulang caviar, at hipon. Ang masa ay dapat na tinimplahan ng mayonesa at ground pepper. Pagkatapos ihalo, dapat ihain ang sea salad na may marinated shrimp.

mais at adobo na sibuyas na salad

Ang maliwanag na salad na ito na may hipon at adobo na sibuyas, na niluto na may mga gulay, ay magiging isang maliwanag na dekorasyon ng anumang kapistahan. Upang maihanda ang pagkaing ito, kailangan mong pagsamahin sa isang malalim na ulam:

• 2 durog na kamatis;
• malaking sibuyas na hiniwa sa maliliit na cube;
• at gayundin ang 100 g de-latang mais;
• 200 g marinated shrimp, na hiwalay sa brine.

Para bigyan ang ulam ng espesyal na ningning, maaari kang magdagdag ng diced red bell pepper dito.

Sa isang hiwalay na mangkok, dapat mong ihanda ang sarsa para sa hinaharap na salad. Upang gawin ito, paghaluin ang 50 g ng suka ng alak, 2 kutsara ng langis ng oliba, isang kutsarang katas ng dayap, at tatlong durog na clove ng bawang. Pagkatapos paghaluin, ibuhos ang dressing sa pinagsamang sangkap at ihain ang natapos na salad sa mesa.

"Caesar" na may adobong hipon

Masarap na caesar shrimp salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay kaakit-akit sa mga tunay na gourmets.

Upang makalikha ng gayong ulam, kailangan mong paunang tuyo sa oven ang ilang hiwa ng tinapay na hiwa sa malalaking cube. Susunod, kailangan mong magpainit ng kaunting langis ng gulay sa isang kawali at, magprito ng durog na sibuyas ng bawang dito, ilagay ang tinapay doon. Pagkatapos iprito ang mga piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, kailangan mong alisin ang mga ito sa kawali at patuyuin ang mga ito gamit ang isang napkin.

Hiwalay, dapat kang maghanda ng branded dressing para sa hinaharap na salad. Sa layuning ito, kinakailangang ihalo sa isang mangkok ang 0.5 tasa ng langis ng oliba, isang tinadtad na sibuyas ng bawang, isang pares ng mga kutsara ng lemon juice, ang mga yolks ng tatlong pinakuluang itlog, at isang kutsarita ng mustasa. Ang mga nakalistang sangkap ay dapat na tinimplahan ng isang pakurot ng paminta at asin, at pagkatapos ay maingat na giling hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.

Kapag handa na ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa salad, dapat mong ilatag ang ulam na inilaan para ihain na may punit-punit na berdeng dahon ng lettuce. Sa ibabaw nito, ilagay ang mga cherry tomato na hiwa sa kalahati (6 na mga PC.) At 1 kg ng pre-cooked at adobo na hipon. Pagkatapos ibuhos ang mga sangkap na may inihandang sarsa, ihalo ang masa hanggang sa maging homogenous at ihain ito sa mesa, iwisik ang ulam ng mabangong crackers.

Warm salad na may sea cocktail

Ang isang tunay na dekorasyon ng festive table ay maaaring maging salad,inihanda na may kasamang sea cocktail na naglalaman ng hipon.

Upang gumawa ng ulam, lasawin ang 600 g ng seafood at iprito ang mga ito sa kawali na may kaunting mainit na olive oil. Sa pinakadulo simula ng proseso ng pagprito, ang pagkaing-dagat ay dapat na pinagsama sa isang tinadtad na sibuyas ng bawang, pati na rin ang isang tinadtad na ulo ng sibuyas. Sa komposisyon na ito, ang mga produkto ay dapat iproseso sa mababang init, para sa 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos sa kanila. Sa ikatlong minuto, 3 tablespoons ng toyo, pati na rin ang isang maliit na paminta sa lupa, 150 ML ng cream ay dapat idagdag sa seafood. Pagkatapos ng paghahalo, ang mga bahagi ay dapat na kumulo sa ilalim ng nakasarang takip sa loob ng 1.5-2 minuto, na pinipigilan ang mga ito mula sa pagkulo.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap ng hinaharap na salad, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang plato na natatakpan ng berdeng dahon ng lettuce. Nakahanda na ang isang malusog at napakasarap na ulam!

Ipinapakita ng pagsasanay na ang salad na may sea cocktail na inihanda ayon sa ipinahiwatig na recipe ay dapat kainin nang mainit. Tamang-tama itong pares sa kanin bilang side dish.

May mga peach

Ang kakaibang recipe na ito para sa masarap na shrimp salad ay masisiyahan kahit na ang pinaka-demand na gourmets, dahil naglalaman ito ng napaka-pinong mga produkto na magkakatugma sa bawat isa. Ang resulta ay napakasarap at, higit sa lahat, low-calorie salad.

Upang ihanda ang ulam, pakuluan nang maaga ang 500 g ng katamtamang laki ng hipon sa inasnan na tubig na may bay leaf. Sa pagtatapos ng pagluluto, hayaan silang lumamig, atpagkatapos ay hatiin sa kalahati at i-marinate sa lemon juice at pampalasa (ipapakita sa ibaba ang recipe ng marinade).

Ang mga berdeng dahon ng lettuce ay dapat ilagay sa ilalim ng ulam para sa paghahatid, at sa ibabaw ng mga ito - hipon na hinaluan ng mga hiwa ng de-latang peach, at 2-3 cherry tomatoes. Ang masa ay dapat na tinimplahan ng mayonesa (50 g) na hinaluan ng 5 ml ng cognac, at pagkatapos ay iwiwisik ng isang kurot ng cayenne pepper na hinaluan ng asin.

Para bigyan ang ulam ng mas kahanga-hangang hitsura, maaari mong ayusin ang paghahatid nito sa mga espesyal na salad bowl.

Paano pumili ng hipon para sa salad

Dapat na maunawaan na ang tamang pagpili ng mga sangkap para sa anumang salad ay ang susi sa isang masarap na ulam. Paano pumili ng hipon?

Mahalagang tandaan na para makagawa ng magaan at masustansyang ulam, kailangan mong pumili lamang ng sariwang seafood na walang maputlang kulay rosas. Kung sakaling bumili ka ng isang produkto sa isang pakete, dapat mong bigyang pansin ang petsa ng packaging nito, pati na rin ang tagagawa. Ipinapakita ng kasanayan na sinusubukan ng mga pangunahing supplier ng seafood na huwag sirain ang kanilang reputasyon, kaya binibigyan nila ang merkado ng mga de-kalidad na produkto lamang na nakabalot sa lahat ng kinakailangan.

Karapat-dapat na tumanggi na bumili ng produkto kung saan maraming yelo ang naipon - ito ay nagpapahiwatig na ito ay na-defrost nang higit sa isang beses, at ito, tulad ng alam mo, ay nakakaapekto sa lasa ng hipon. Ang maputik na hamog na nagyelo ay itinuturing ding tanda ng isang hindi magandang kalidad na produkto.

Kung ang frozen na hipon ay ginagamit para sa pagluluto, pinakamahusay na lasawin ang mga ito sa temperatura ng silid.temperatura. Sa kaso ng frozen na seafood, agad itong nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at nawawala rin ang ningning ng lasa.

Paano mag-atsara ng hipon

Maaari ba akong mag-atsara ng hipon sa bahay? Oo, maaari itong gawin ayon sa klasikong recipe.

Upang maghanda ng maanghang na marinade, pagsamahin ang 1/4 na kutsarang asin, 3 kutsarang durog na bawang, isang pares ng mga kutsarang langis ng oliba, pati na rin ang 70 g ng lemon juice at isang maliit na pinong tinadtad na perehil. Pagkatapos paghaluin, ibuhos ang 500 g ng hipon na lasaw at nilaga sa kumukulong tubig kasama ang mga bahagi, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Maaari ka ring gumawa ng kahanga-hangang marinade mula sa pinaghalong tatlong kutsarang langis ng oliba, isang dakot ng tinadtad na dahon ng rosemary, dinurog na mga clove ng bawang, na kinuha mula sa isang ulo, at 0.5 tsp. asin (mas mahusay na gumamit ng dagat). Pagkatapos ng paghahalo, ang nagresultang pag-atsara ay dapat ibuhos sa 500 g ng seafood na nilaga sa tubig na kumukulo. Ngayon ang masa ay dapat na iwisik ng katas ng kalahating lemon at ipadala sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras upang i-marinate.

Paano magluto ng hipon ng maayos

Kapansin-pansin na para sa paghahanda ng anumang salad na may hipon, kailangan munang lutuin ang seafood. Paano ito gagawin ng tama?

Kailangan mong tandaan na ang hipon ay dapat lutuin lamang sa kumukulong tubig, at ang seafood mismo ay dapat ma-defrost. Upang magbigay ng isang mas nakakatuwang lasa sa produkto, magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at isang pares ng mga dahon ng bay sa tubig na kumukulo kung saan ito lulutuin.mga sheet.

Matapos ibaba ang pagkaing-dagat sa tubig, kailangang matukoy ng 1.5 minuto (kung malaki ang hipon - 2-3). Ang oras na ito ay magiging sapat na para maluto ang sangkap at kasabay nito ay mapanatili ang lambot at katas nito.

Ano ang kasama sa hipon

Kung gusto mong maghanda ng masarap at masustansyang salad na may pinag-uusapang seafood, dapat tandaan na ang mga angkop na sangkap lamang ang dapat gamitin kasama nito. Dahil dito, ang mga sariwang pipino, keso, pusit at mga bahagi ng protina (lalo na ang mga pinakuluang itlog) ay madalas na kumikilos. Ang mga sariwang kamatis ay itinuturing ding magandang kumbinasyon.

Tulad ng para sa pagbibihis ng mga pinggan, ang mayonesa, pati na rin ang langis ng oliba, ay maaaring maging isang mainam na pagpipilian. Sa pagsasagawa, ang mga maasim na sarsa batay sa mantika, pampalasa, at lemon juice ay ginagamit bilang mga dressing para sa marinated shrimp salad - ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa seafood ng liwanag ng lasa, na ginagawang mas masarap at hindi pangkaraniwan ang mga pagkain.