Sour cream cake: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Sour cream cake ay karaniwang tinatawag na dessert, ang mga cake na inihurnong mula sa masa at pinahiran ng kulay-gatas. Ang klasikong bersyon ay inihanda nang may kasiyahan sa panahon ng Sobyet. Binubuo ito ng apat na cake, dalawa sa kanila, bilang panuntunan, ay tsokolate. Ngayon, ang sour cream cake na iyon ay hindi nakalimutan, at ito ay minamahal pa rin dahil ito ay simple at abot-kayang, habang napakalambot, pinong at kaaya-aya sa panlasa. Sa kasalukuyan, maraming mga pagkakaiba-iba ng naturang paggamot. Dagdag pa sa artikulo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa sour cream cake na may larawan. Lahat sila ay nasa kapangyarihan ng kahit na mga baguhan na magluto.

Nagmamadali

Ang pagluluto ng mabilis na sour cream cake ay isang magandang solusyon para sa isang family tea party.

Para sa pagsusulit na kailangan mong ihanda:

• 1, 5 tasang harina;
• baso ng asukal;
• 250 g sour cream;
• 3 itlog;
• ½ tsp vanilla sugar;
• 2/3 tsp soda.

Para sa sour creamcream:

• baso ng asukal;
• 350 g sour cream.

Paano:

1. Paluin ang mga itlog na may asukal hanggang sa matunaw ang mga butil.
2. Idagdag ang sour cream sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay soda, vanilla sugar, sifted flour at haluing mabuti.
3. Lubricate ang form, ibuhos ang kuwarta, ipadala sa oven, pinainit hanggang 200 degrees. Maghurno hanggang matapos, na maaari mong suriin gamit ang isang kahoy na stick o toothpick.
4. Duralin ang sour cream na may asukal.
5. Palamigin ang natapos na cake, pagkatapos ay hatiin sa 2 bahagi. Lubricate ang ibaba ng cream, ilagay ang itaas dito, kung saan ilalagay din ang cream.
6. Dekorasyunan ang tuktok ng simpleng sour cream cake na ito ayon sa iyong panlasa: berries, prutas, chocolate chips, atbp.

May mga cherry

Ang bentahe ng mabangong dessert na ito ay ang panalong kumbinasyon ng sour cream, cocoa at cherries, na nagbibigay ng kaaya-ayang asim. Ang mga cake ay buhaghag, babad na mabuti, kaya ang cake ay napakalambot at malambot.

Maghanda para sa pagsusulit:

• 300 g harina;
• limang itlog;
• 200 g sour cream;
• 100g sl. langis;
• 250 asukal;
• isang kutsarita ng soda;
• dalawang kutsara ng cocoa powder.

Para sa cream:

• 700g fat sour cream;
• 500g cherry;
• 200 g ng buhangin.

Para palamutihan ang dessert:

• 50g dark chocolate;
• 100g walnut.

Paano:

1. Salain ang harina.
2. Huriin ang mantikilya, ilagay sa isang maliit na kasirola, ilagay sa mahinang apoy at tunawin sa paghahalo. Pagkatapos ay alisin sa kalan upang palamig.
3. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang mixer.
4. Dahan-dahang idagdag ang granulated sugar sa mga itlog at talunin nang humigit-kumulang 5 minuto sa napakabilis na bilis upang makakuha ng malambot na masa.
5. Ilagay ang sour cream sa pinalamig na mantikilya, ihalo gamit ang whisk hanggang makinis.
6. Magdagdag ng soda sa pinaghalong butter at sour cream, ihalo.
7. Unti-unting ibuhos ang sour cream sa masa ng itlog at talunin hanggang makinis.
8. Patuloy sa paghampas, magdagdag ng harina. Dapat kang makakuha ng homogenous na masa.
9. Kailangan itong hatiin sa 2 bahagi, ibuhos ang cocoa powder sa isa at haluin, magdagdag ng dalawang kutsara ng harina sa isa (magaan) at ihalo din. Kung gusto, maaari mong gawing tsokolate ang lahat ng cake.
10. Para sa pagbe-bake, kakailanganin mo ng dalawang molde na may parehong diameter. Kailangan nilang ma-greased ng langis, iwiwisik ng mga breadcrumb. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma at ihurno sa oven sa t 200 degrees hanggang maluto - humigit-kumulang kalahating oras.
11. Kapag naluto na ang mga cake, alisin ang mga ito sa amag, takpan ng manipis na tuwalya at iwanan ng 20 minuto. Alisin ang tuwalya at hayaang lumamig.

Paghahanda ng cream:

1. Ilagay ang makapal na fat sour cream sa angkop na lalagyan, ibuhos ang asukal dito.
2. Paluin ang cream gamit ang isang mixer sa mababang bilis upang ang lahat ng mga butil ay matunaw at makakuha ng isang makinis na homogenous na masa.

Pagpupulong ng cake:

1. Mga malamig na cake na hiniwa sa 2mga bahagi upang gawing apat - dalawang puti at dalawang itim.
2. Hugasan ang mga cherry, alisin ang mga hukay, ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang labis na katas.
3. Ilagay ang chocolate cake sa isang ulam, brush na may cream, pagkatapos ay lagyan ng layer ng cherry, cream dito.
4. Takpan ang layer ng puting cake, lagyan ng cream, pagkatapos ay ilagay muli ang mga cherry at cream.
5. Ipunin ang buong cake sa ganitong paraan at lagyan ng grasa ang tuktok na light cake at mga gilid ng natitirang cream.
6. Wisikan ang cake ng tinadtad at toasted na walnut at ilagay sa refrigerator sa loob ng anim na oras.
7. Alisin ang cake sa refrigerator, tunawin ang tsokolate at palamutihan ang ibabaw ng dessert kasama nito. Para tumigas ang tsokolate, ilagay ito sa refrigerator para sa isa pang sampung minuto.

Gupitin ang natapos na pagkain at ihain kasama ng tsaa.

Sa isang kawali

Para makagawa ng sour cream cake, hindi kailangang buksan ang oven. Magagawa ito sa isang kawali sa itaas na mga burner.

Maghanda para sa pagsusulit:

• isang kutsarita ng baking powder;
• 400 g harina;
• 200 g sour cream;
• 200 g asukal.

Para sa cream:

• 600g sour cream;
• 200 g asukal.

Para sa dekorasyon kakailanganin mo ng cookies, mga 200 g.

Paano:

1. Salain ang harina, pagkatapos ay ihalo sa baking powder.
2. Pagsamahin ang sour cream at asukal, na inilaan para sa kuwarta. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta.
3. I-roll up ang sausage at gupitin ito sa walong magkaparehong piraso.
4. Ilabas ang bawat bilog. Upang panatilihing pantay ang mga balat,gupitin ang kanilang mga gilid gamit ang isang plato na kasing laki ng kawali.
5. Maghanda ng malinis at tuyo na kawali. Iprito ang lahat ng cake sa loob ng halos tatlong minuto sa bawat panig.
6. Whipping cream ng asukal at kulay-gatas.
7. Ipakalat ang mga ito sa mga cake, itaas at gilid.
8. Durog ang cookies at iwiwisik ang natapos na dessert.

Hayaan itong magluto ng isang araw.

Curd

Ang recipe na ito para sa sour cream cake ay maaakit sa lahat na mahilig sa malambot na dessert batay sa cottage cheese. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 g cottage cheese;
• 200 g sour cream;
• limang kutsarang gatas;
• isang pakurot ng vanillin;
• dalawang itlog;
• 30g sl. langis;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 150g asukal;
• mug ng harina ng trigo;
• semolina;
• 200g sariwang raspberry.

Paano:

1. Paghaluin ang 125g cottage cheese na may 75g na asukal at gilingin.
2. Matunaw ang mantikilya, mainit na gatas.
3. Pagsamahin ang curd mass, butter, gatas at halo. Magdagdag ng harina at baking powder, haluin at talunin.
4. Lubricate ang amag, budburan ng semolina, ibuhos ang kuwarta.
5. Paghaluin ang natitirang asukal (75 g) sa mga itlog, magdagdag ng vanillin, sour cream, cottage cheese at isang kutsarang harina. Haluing mabuti, talunin.
6. Hugasan ang mga raspberry, patuyuin at ilagay sa kuwarta. Punan ng palaman.
7. Ilagay ang amag sa oven, na pinainit sa 200 degrees, i-bake hanggang maluto.

Curd cake ay mahangin at napakalambot. Ang gayong dessert ay palamutihan ang maligayatalahanayan.

May mga buto ng poppy

Ang orihinal na classic na cake na may mga buto ng poppy ay kasing bilis at madaling i-bake.

Kakailanganin ng pagsubok ang mga sumusunod na produkto:

• 350 g harina;
• 500 g sour cream;
• 200g sl. langis;
• 200 g asukal;
• 2 tsp baking powder.

Para sa cream na kailangan mong ihanda:

• 150g asukal;
• 500 g sour cream;
• 50g poppy.

Paano:

1. I-ihaw ang mantika sa buhangin.
2. Ibuhos ang sour cream sa masa ng asukal at haluing mabuti.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder, masahin ang kuwarta, na dapat ay malambot.
4. Hatiin ito sa apat na pantay na bahagi.
5. Pahiran ng grasa ang form, ilagay ang bawat bahagi ng kuwarta dito, ipamahagi ito gamit ang iyong mga kamay sa form at ihurno sa oven hanggang maluto sa 180 degrees.
6. Paghaluin ang sour cream na may asukal hanggang sa matunaw ito, magdagdag ng poppy seeds at ihalo.
7. Ipagkalat ang mga cake na may cream, kasama ang tuktok na cake at mga gilid. Palamigin ng ilang oras.

Tsokolate

Ang light sour cream cake na ito ay ginawa mula sa dark dough at nilagyan ng puting cream.

Ano ang dapat gawin para sa pagsusulit:

• dalawang kutsara ng kakaw;
• 200 g harina;
• dalawang itlog;
• 200 g sour cream;
• 200 g asukal;
• isang kutsarita ng soda;
• asin.

Para sa cream kakailanganin mo ng isang mug ng asukal at sour cream, para sa dekorasyon - chocolate chips.

Paano:

• Paghaluin ang mga itlog sa asukal, ilagay ang sour cream, asin, soda, harina, cocoa powder at talunin.
• Ibuhos ang kuwarta sa molde, lutuin ng kalahating oras sa oven, preheated to 180o.
• Alisin ang natapos na cake sa oven, palamigin at hiwain sa 2 bahagi.
• Duralin ang sour cream na may asukal. Lubricate ang ilalim na cake, ilagay ang tuktok dito, ilapat ang natitirang cream dito at sa mga gilid. Palamutihan ang dessert ng isang mumo ng tsokolate at hayaan itong magbabad. Upang pabilisin ang prosesong ito, maaari mong itusok ang produkto gamit ang toothpick sa ilang lugar.

Handa na ang isa pang whipped cream cake.

Sa slow cooker

Maaari mong lutuin ang lahat sa device na ito. Bakit hindi maghurno ng paborito mong sour cream cake?

Ano ang dadalhin:

• 200 g harina;
• dalawang itlog;
• 200g asukal para sa masa;
• isang kutsarang baking powder;
• 250g sour cream para sa masa;
• 450 g sour cream para sa cream;
• 250 g asukal para sa cream.

Paano:

1. Paghaluin ang mga itlog sa buhangin, ilagay ang kulay-gatas at talunin.
2. Ilagay sa harina at baking powder, pagkatapos ay talunin.
3. Ibuhos ang batter sa greased multicooker bowl.
4. Itakda ang Baking program sa loob ng isang oras at kalahati.
5. Pagkatapos ng beep, huwag buksan ang takip ng multicooker sa loob ng 15 minuto.
6. Latigo ang sour cream at mga itlog para sa cream.
7. Alisin ang cake mula sa mangkok, palamig nang lubusan, hiwain sa 2 bahagi, himulmol. Palamutihan ang tuktok ayon sa gusto mo. Hayaang magbabad.

Sa kefir

Upang maghurno ng sour cream cake sa kefir, kakailanganin mo ang sumusunodsangkap:

• 430g asukal;
• 350 ml kefir;
• tatlong itlog;
• 2 tasang harina;
• ½ tsp baking soda;
• dalawang kutsara ng kakaw;
• 400g sour cream;
• ½ tsp citric acid;
• 50 g walnut.

Paano:

1. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 200 g ng asukal, talunin gamit ang isang mixer hanggang sa maging puting foam.
2. Ibuhos ang yogurt sa mga itlog at ituloy ang paghampas.
3. Lagyan ng harina, haluin ng kutsara para walang bukol.
4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Ibuhos ang baking soda, isang kutsarita ng harina, kalahati ng citric acid sa isa.
5. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali, ilagay sa preheated oven at maghurno sa 180o nang humigit-kumulang 25 minuto.
6. Sa kabilang bahagi ng kuwarta, ilagay ang isang kutsarang cocoa, ang pangalawang kalahati ng citric acid, isang kutsarita ng harina at ihalo. Maghurno sa parehong paraan tulad ng unang cake.
7. Ibuhos ang sour cream sa isang mangkok, magdagdag ng 200 gramo ng asukal at talunin hanggang matunaw ang mga butil.
8. Huriin ang pinalamig na biskwit sa 2 piraso bawat isa.
9. Pahiran ang mga cake, papalitan ng kulay. Pahiran ng grasa ang itaas at gilid.
10. Ilagay ang natitirang asukal, mga mani, isang kutsarang puno ng kakaw sa blender, talunin hanggang sa maging homogenous na mumo. Budburan ang itaas at gilid.

Maglagay ng masarap na sour cream cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay maaari kang maghain kasama ng tsaa.

May condensed milk

Sour cream cake na may condensed milk ay dapat masiyahan sa matamis na ngipin. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 200 ml condensed milk;
• 250g icing sugar;
• 250g sl. langis;
• 250 g sour cream;
• dalawang itlog;
• isang kutsarita ng soda;
• dalawang kutsara ng kakaw;
• isa at kalahating tarong asukal;
• dalawang mug ng harina.

Paano:

1. Grakit ang granulated sugar na may mga itlog. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kakaw at kalahati ng condensed milk, pagkatapos ay ilagay sa asukal na may mga itlog. Magdagdag ng sour cream, soda, haluing mabuti.
2. Ibuhos ang harina sa halo, talunin, hatiin sa 2 bahagi. Ilagay ang isang bahagi sa isang greased form at ipadala upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees. Pagkatapos ay i-bake ang pangalawang cake.
3. Hatiin ang mga pinalamig na cake sa kalahati para maging apat.
4. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal, idagdag ang ikalawang kalahati ng condensed milk at talunin gamit ang isang mixer. Palamigin sa loob ng kalahating oras.
5. Pahiran ng cream ang mga cake, lagyan ng grasa ang tuktok at gilid. Palamutihan ng grated chocolate.

Sour Cream Biscuit Cake

Ang dessert na ito ay hindi kapani-paniwalang malambot: isang mahangin na biskwit na binasa sa light sour cream. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tasang harina;
• apat na itlog;
• 1, 5 tasang asukal;
• baso ng sour cream;
• 3 nakatambak na kutsarita ng kakaw;
• isang kutsarita ng soda;
• isang bag ng vanillin;
• asin.

Para sa cream take:

• 2, 5 tasang kulay-gatas;
• isang bag ng vanillin;
• 150gasukal.

Paano:

1. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, haluin hanggang maputi ang bula.
2. Ihalo ang harina sa vanilla.
3. Maglagay ng sour cream, pagkatapos ay harina, soda at asin.
4. Paghaluin ang lahat para makagawa ng likidong homogenous na masa.
5. Grasa ang ilalim at gilid ng amag, ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Maghurno 25 min. sa oven na preheated sa 190 degrees.
6. Ibuhos ang cocoa sa pangalawang bahagi ng kuwarta, haluin at i-bake sa parehong paraan.
7. Puksain ang sour cream sa angkop na lalagyan.
8. Kapag handa na ang mga cake, palamig at hatiin ang bawat isa sa 2 bahagi.
9. Pahiran ang mga cake. Para sa bawat ilagay 6 tbsp. mga kutsara ng cream. Ikalat ang natitirang cream sa ibabaw ng cake at mga gilid.
10. Alisin ang cake para sa gabi.

Kapag nabasa ang dessert at tumigas ang cream, maaari kang magsimulang magdekorasyon. Halimbawa, tunawin ang isang tsokolate bar na may isang kutsara ng gatas, maglagay ng mesh sa ibabaw ng cake at ilatag ang mga berry. Maaaring palamutihan ng mga prutas, mani, minatamis na prutas, chocolate chips.

Sa konklusyon

Sour cream cake ay maaaring iba - mula sa simpleng lutong bahay, nagmamadali, hanggang sa katangi-tangi at eleganteng para sa isang festive table. Ngunit ito ay palaging malambot, malambot at napakasarap sa lasa.