Sour cream cake: recipe ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tulad ng alam mo, ang pinaka masarap na cake ay ang ginawa gamit ang kamay. At kung nagsisimula ka pa lamang na makabisado ang mga pangunahing kaalaman sa culinary art, subukan munang gumawa ng simpleng dessert. Halimbawa, ang paboritong sour cream cake ng lahat ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Ang delicacy na ito ay talagang napakadaling ihanda, at ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay siguradong makikita sa iyong refrigerator. Kaya't ang bawat maybahay, kahit na ganap na walang karanasan, ay tiyak na makakagawa ng dessert ayon sa recipe para sa sour cream cake. Ang tanging mahalagang bagay ay mag-stock ng mga kinakailangang produkto, ilang oras ng libreng oras at subukan nang kaunti.

Ilang salita tungkol sa delicacy

Ang Simple sour cream ay nararapat na ituring na isa sa pinakasikat at paboritong dessert ng mga domestic hostesses. Mayroong maraming mga recipe para sa sour cream cake sa bahay. Ito ay inihanda mula sa isang maliit na bilang ng mga simpleng sangkap at may napaka-pinong, kaaya-ayang lasa at hindi pangkaraniwang aroma.

Ang tradisyonal na recipe para sa sour cream cake ay nangangailangan ng pagkakaroon ng hindi lamang sour cream, kundi pati na rin ang kaukulang mga cake. Mas gustong magluto ng ilang kusineroAng dessert na ito na may pagdaragdag ng tsokolate ay napakasarap at hindi pangkaraniwan. Sa katunayan, ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe para sa sour cream cake ay kilala, at ang bawat pamilya ay may sariling, espesyal na isa. Ang tanging bagay na nagbubuklod sa kanilang lahat ay ang nagreresultang dessert ay hindi pangkaraniwang malambot, malambot, magaan at, siyempre, masarap.

Classic sour cream cake recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ito ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng napakasarap at masarap na dessert. Para sa kanya, kakailanganin mong maghurno ng biskwit batay sa kulay-gatas. Siyanga pala, ligtas mong magagamit itong dough recipe para sa paggawa ng anumang iba pang cake.

Komposisyon

Kaya, kakailanganin mo:

• 2 tasang harina;
• katlo ng isang kutsarita ng soda;
• 30g butter;
• isang baso ng asukal at kulay-gatas bawat isa;
• 6 na itlog.

At gumawa ng cream:

• baso ng sour cream;
• kasing dami ng asukal;
• isang bag ng vanillin.

Pagluluto

1. Una sa lahat, buksan ang oven para uminit ito sa tamang oras.
2. Pagkatapos simulan ang paghahanda ng masa para sa hinaharap na biskwit. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin ang mga ito ng asukal hanggang sa makuha ang isang puting matatag na foam. Pinakamainam na gamitin ang panghalo, i-on ang maximum na bilis. Ngunit ilagay ang mga squirrels sa refrigerator saglit.
3. Nang makamit ang kinakailangang foam, magdagdag ng kulay-gatas sa masa at pukawin ang lahatmga bahagi hanggang homogenous.
4. Pagkatapos ay magpadala ng soda sa pinaghalong, pinapatay ito ng suka, at sinala ng harina. Subukang idagdag ito sa maliliit na bahagi, patuloy na pukawin ang masa. Sa pamamagitan ng paraan, ipinapayong salain ang mismong harina nang maraming beses - upang ang iyong kuwarta ay magiging mas kahanga-hanga, at ang biskwit ay magiging mahangin at malambot.
5. Alisin ang pinalamig na puti ng itlog at talunin din ang mga ito gamit ang mixer hanggang sa magkaroon ng makapal na foam.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa maliliit na bahagi sa kuwarta. Panghuli, paghaluin muli ang timpla at ihanda ang baking dish sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng mantikilya.
7. Pagkatapos nito, ibuhos lamang ang lutong kuwarta at ilagay ito sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 200 degrees. Siguraduhing suriin ang pagiging handa ng biskwit gamit ang isang palito o posporo, na tumutusok sa core ng cake. Kung ang stick ay mananatiling tuyo, pagkatapos ito ay handa na. Sa pangkalahatan, hindi hihigit sa 15 minuto ang proseso ng paghahanda ng kuwarta mismo.
8. Alisin ang inihurnong biskwit sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya.
9. Pagkatapos ay gupitin ito sa dalawang layer.
10. Samantala, ang biskwit ay lalamigin, simulan ang paghahanda ng kulay-gatas. Ito ay napakadali at mabilis na gawin. Kailangan mo lamang paghaluin ang malamig na kulay-gatas, asukal, vanillin at talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa malambot. Karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal ng 5-7 minuto.
11. Ipakalat ang inihandang cream sa mga cake at sa tuktok ng mga cake.

At upang gawing hindi lamang masarap ang iyong dessert, ngunit maganda rin, bigyang-pansin ang sunud-sunod na mga recipe para sa sour cream cake na may larawan. Dito kamakakakita ka ng maraming pagpipilian sa disenyo para sa napakagandang delicacy na ito.

Nga pala, ang klasikong recipe para sa sour cream cake ay maaaring bahagyang iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap dito. Halimbawa, ang anumang jam, piraso ng tsokolate, minatamis na prutas, pasas o hiwa ng prutas ay magiging isang mahusay na tagapuno. Maaari kang pumili ng anumang sangkap na gusto mo.

Sour cream sa base ng shortbread

Walang gaanong popular na opsyon para sa paggawa ng sour cream cake ay shortcrust pastry dessert. Ang dessert na ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ay hindi pangkaraniwang masarap. Sa step-by-step na recipe na ito para sa sour cream cake, ang cream ay ginawa din mula sa bahagi ng parehong pangalan, at ang delicacy mismo ay pinalamutian ng katangi-tanging chocolate icing.

Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado ng dessert na ito, madali mo itong maihahanda sa loob lamang ng ilang oras. Kung mayroon kang isang maligaya na kaganapan na darating sa araw bago, siguraduhing mag-stock ng isang recipe para sa sour cream cake na may larawan.

Mga Mahahalagang Produkto

Para maghanda ng masustansya, mabangong shortcrust pastry sour cream kakailanganin mo:

• 150g butter;
• 10 kutsarang harina;
• 1 - cocoa powder;
• isang baso ng asukal at kulay-gatas bawat isa;
• 2 itlog;
• 300g condensed milk;
• kalahating kutsarita ng soda.

At para sa dekorasyon ng cake:

• 3 kutsarang gatas;
• parehong dami ng cocoa powder;
• 50g butter;
• 4 na kutsarang asukal.

Step by step na proseso

Ihanda muna ang lahat ng sangkap para sa sour cream cake. Halimbawa, ang kulay-gatas at mga itlog ay dapat palamigin sa refrigerator. Ang harina ay tiyak na dapat na salain, mas mabuti nang maraming beses, upang mababad ito ng oxygen. At ang langis, sa kabaligtaran, ay kailangang alisin at malamig upang ito ay lumambot. Maaari ka ring maghanda ng baking dish nang maaga sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng mantikilya at pagwiwisik ng kaunting harina. Pagkatapos makumpleto ang lahat ng manipulasyong ito, i-on ang oven para uminit at magpatuloy sa direktang paghahanda ng masarap na sour cream cake ayon sa recipe.

1. I-crack ang mga itlog sa isang medyo malalim na mangkok at iproseso ang mga ito gamit ang mixer hanggang sa malambot.
2. Pagkatapos ay lagyan ng condensed milk ang mga ito at haluin.
3. Ngayon ay turn of melted butter at slaked soda vinegar.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Siyanga pala, pinaka-maginhawang palambutin ang mantikilya gamit ang paliguan ng tubig o microwave.
5. Idagdag ang sifted flour sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta.
6. Hatiin ang inihandang masa sa dalawang magkatulad na bahagi, kung saan ang isa ay agad na gumulong ng manipis na layer at ipadala upang maghurno.
7. Lutuin ang shortbread sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. Bilang resulta, dapat itong magkaroon ng magandang ginintuang kulay.
8. Ngunit sa ikalawang kalahati ng kuwarta, ilagay ang cocoa powder at ihalo muli.
9. Pagkatapos ay i-roll out ito sa parehong paraan at ilagay sa oven.
10. Gupitin ang mga inihurnong shortcake sa pantay na bahagipara makakuha ka ng apat na cake.

Dekorasyon ng cake

Habang lumalamig ang biskwit, ihanda ang sour cream at chocolate icing. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Matapos itong matunaw, magdagdag ng cocoa powder at asukal dito. Maghintay hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw sa pamamagitan ng patuloy na paghahalo ng halo. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa kasirola sa isang manipis na stream at lutuin ang masa hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig ang icing.

Well, alam na sa iyo ang recipe ng cream: kailangan mo lang ihalo at talunin ng mabuti ang asukal at sour cream. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang luntiang snow-white mass. Ngayon ay kailangan mo lamang lumikha ng iyong culinary creation. Pagsama-samahin ang mga shortbread, lagyan ng cream ang bawat isa sa kanila. Ibabaw ang cake na may pinalamig na chocolate icing at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ibabad.

Dekorasyunan ang tuktok ng iyong dessert ayon sa iyong panlasa, gamit, halimbawa, mga tinadtad na mani, mga mumo ng cookie, hiwa ng prutas o berry. Bilang karagdagan, maaari ka ring magdagdag ng isang recipe para sa sour cream cake sa iyong mga paboritong produkto. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani, minatamis na prutas o pinatuyong prutas sa masa. Ang pinong kulay-gatas ay napupunta nang maayos sa mga seresa at strawberry. Kaya ang isang layer ng confiture o jam sa naturang cake ay tiyak na hindi magiging kalabisan.