2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang atay ng manok ay nasa maraming pambansang lutuin. No wonder, dahil masarap ang atay ng manok, masustansya, mura, mabilis luto.
Maraming kilalang nutrisyunista at gastroethnerologist ang nagrerekomenda na ang produktong ito ay isama sa diyeta, dahil ang atay ng manok ay mayaman sa mga amino acid, mineral at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina B, A at C, calcium, sodium, zinc, iron, tanso. Ang atay ay naglalaman ng folic acid, na lubhang kailangan para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata. Ang mga taong regular na kumakain ng produktong ito ay maaaring makakalimutan ang tungkol sa mga multivitamin complex na ibinebenta sa mga parmasya.
Ang atay ng manok ay nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka. Sapat na kumain ng mga pagkaing atay isang beses lamang sa isang buwan upang mapanatili ng katawan ang balanse ng riboflavin - bitamina B2, na kailangan para sa pagsipsip ng bakal at pagbuo ng hemoglobin.
Ang atay ng manok ay isang magandang produkto para sa mga taong nahihirapang maging sobra sa timbang. Ang 100 gramo ng piniritong atay ay naglalaman ng mas mababa sa 200 kilocalories, at naglalaman ito ng kasing dami ng protina gaya ng dibdib ng manok.
Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa atay ng manok, kailangan mo itong mapili. Ang isang magandang sariwang atay ay may pantayKulay kayumanggi; makinis, makintab, malinis na ibabaw; dapat walang mga namuong dugo at malalaking sisidlan. Ang kulay kahel na kulay ng atay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nagyelo. Ang maluwag na ibabaw ay isang dahilan para hindi bumili.
Ano ang maaaring lutuin mula sa atay ng manok? Maaari itong iprito o nilaga na may iba't ibang gulay at sa iba't ibang sarsa, gawing pâté, o simpleng pinakuluan. Ngunit iminumungkahi kong gumawa ka ng mga pancake sa atay ng manok.
Liver fritters
Mga sangkap:
- atay ng manok - 550 gramo;
- katamtamang ulo ng sibuyas;
- dalawang itlog ng manok;
- ground black pepper;
- medium fat sour cream - isang kutsara;
- asin;
- harina ng trigo - tatlong kutsarang may slide;
- vegetable oil.
Ang atay ng manok ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo, linisin ng mga pelikula at gupitin. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Ngayon ilagay ang atay at sibuyas sa isang mangkok ng blender at talunin. Kung wala kang blender, gagawa ng meat grinder.
Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis, pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na atay ng manok. Idagdag ang sifted na harina, paminta at asin, ihalo nang mabuti. Iprito sa vegetable oil tulad ng mga regular na pancake.
Kung mayroon kang libreng oras, ipinapayo ko sa iyo na magluto ng pancake sa atay ng manok na may semolina.
Kailangankunin:
- atay ng manok - 1 kilo;
- semolina - 4 na kutsarang may slide;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- asin at paminta - 1 kutsarita bawat isa;
- vegetable oil.
Gilingin ang atay sa isang blender o gilingan ng karne, ilagay ang itlog, paminta, asin at semolina, haluing mabuti at ilagay sa ref ng hindi bababa sa apat na oras, ngunit maaari mo itong iwanan buong gabi. Ang semolina sa panahong ito ay bumukol at sumisipsip ng lahat ng labis na likido. Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin muli ang tinadtad na manok at iprito ang pancake sa karaniwang paraan.
Maaaring kainin ang mga handa na pancake na may kasamang side dish o hiwalay, bon appetit!
Inirerekumendang:
Tinadtad na karne: ang mga lihim ng pagluluto at mga pagkaing mula rito
Sa culinary art ng maraming tao sa mundo, ang ilang sangkap o semi-finished na produkto na ginagamit sa karagdagang paghahanda ng mga pagkain ay tunay na unibersal. Narito ang tinadtad na karne - isa sa mga ito. At mula dito maaari kang bumuo ng hindi lamang makatas na mga cutlet at cutlet ng lahat ng mga ranggo at mga guhitan, ngunit din umangkop para sa walang kapantay na handmade dumplings, katakam-takam na mga rolyo ng repolyo at casseroles, tumawag para sa mga palaman para sa namumula na mga pie at pie, at maraming iba pang mga goodies
Aling atay ang mas masarap - baboy o baka? Bakit mas mura ang atay ng baboy kaysa atay ng baka?
Ngayon maraming mga tao ang sumusubok na sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, ngunit sa parehong oras isaalang-alang ang naaangkop na diyeta bilang isang diyeta, at hindi isang regimen para sa buhay. Para mawala ang pagkakaibang ito, kailangan mong hikayatin ang iyong mga pagkagumon sa pagkain, habang naghahanap ng malusog na katapat sa mga hindi malusog na pagkain. Halimbawa, palitan ang mataba na karne ng offal. Mabuti para sa isang malusog na atay. Ngunit aling atay ang mas masarap: baboy o baka?
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
"Sagudai": recipe. "Sagudai" mula sa mackerel, mula sa omul, mula sa pink na salmon, mula sa whitefish: recipe, larawan
Ang mga pagkaing isda ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa mga hilaw na semi-tapos na mga produkto na may kaunting pagproseso. Pinag-uusapan natin ang gayong ulam bilang "Sagudai". Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Maaari mong piliin ang iyong Sagudai recipe mula sa iba't ibang uri ng isda
Stuffing para sa manok: mga recipe na may manok, mushroom at patatas. Ang mga sikreto ng pagluluto ng manok
Kurnik ay isang Russian holiday cake, ang recipe na dumating sa amin mula pa noong una. Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito. Kaya, naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nakuha nito ang pangalan dahil sa gitnang butas sa "takip", kung saan lumalabas ang singaw (mga usok). Ang pagpuno para sa manok ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, baboy, patatas, fillet ng manok, mushroom, sauerkraut at kahit na mga berry
