Beef cutlets - isang simpleng ulam para sa hapunan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga cutlet ay isa sa mga pinakamadaling lutuin na ihanda. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe sa pagluluto. Ipinagmamalaki ng bawat babaing punong-abala ang kanyang sariling recipe. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo ang isang pagpipilian ng ilang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng mga cutlet ng baka. Ngunit para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng anumang karne, halimbawa, baboy o manok. Ang proseso mismo ng pagluluto ay simple at mabilis.

Mga cutlet ng singaw ng baka

Mga pangunahing sangkap:

• breadcrumbs;
• puting tinapay (200 g);
• ground pepper;
• gatas 2.5% (dalawang baso);
• bawang (limang clove);
• asin;
• karne ng baka (1.5 kg);
• sibuyas (apat na ulo);
• apat na itlog;
• langis.

Teknolohiya sa pagluluto

Babad muna ang tinapay sa gatas. Dahan-dahang ipasa ang karne ng baka sa gilingan ng karne at magdagdag ng higit pang bawang. Pigain ang tinapay at laktawan din ito. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ipadalayolks, asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Kung ito ay makapal, magdagdag ng tubig. Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at tiklupin sa tinadtad na karne sa dalawang hakbang. Haluin ng maigi. Ang mga whipped protein ay ginagawang mas makatas at mahangin ang mga cutlet ng baka. Magluluto kami sa isang bapor. Ibuhos ang tatlong tasa ng tubig sa ilalim. Ilagay ang mga cutlet sa isang lalagyan at ilagay sa isang double boiler. Isara ang takip, itakda ang oras para sa 45 minuto. Kapag lumipas ang oras, ilagay ang mga cutlet sa isang plato at ihain kasama ng niligis na patatas, gulay at herbs.

Beef cutlet na may mushroom

Mga pangunahing sangkap:

• isang itlog ng manok;
• wheat bread (100 g);



• mushroom (300 g);
• gatas 2.5% (0.5ml);
• asin;
• minced beef (600g);
• sibuyas (dalawang ulo);
• harina (1/2 tasa);
• isang pakurot ng paminta;
• langis.

Teknolohiya sa pagluluto

I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika sa kawali. Gupitin ang mga mushroom (maaari kang pumili ng mga champignon). Idagdag sa sibuyas at kumulo. Alisin ang lahat mula sa kawali at hayaang lumamig ang pinaghalong. Sa recipe na ito, gagamitin namin ang handa na tinadtad na karne. Paghaluin ang itlog, pampalasa at tinadtad na karne. Ilagay ang sibuyas sa isang blender at i-chop. Magdagdag ng pre-soaked bread sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat ng mabuti. Gumagawa kami ng mga cutlet sa anyo ng mga medium-sized na bola. Sa loob ay naglalagay kami ng pinaghalong mushroom at mga sibuyas. Isawsaw ang bawat cutlet sa harina. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika. Magprito ng mga cutletkatamtamang init sa magkabilang panig sa loob ng 10 minuto. Mas mainam na ihain ang ulam nang mainit, pumili ng side dish ayon sa iyong panlasa.

Mga cutlet ng baka at baboy

Mga pangunahing sangkap:

• wheat bread (250 g);
• baboy (250 g);
• cream 10% (200 ml);
• sibuyas (200 g);
• batang baka (500g);
• asin (20 g);
• isang itlog;
• ground pepper;
• greens.

Teknolohiya sa pagluluto

Huriin ang baboy at baka sa maliliit na piraso. Laktawan ang karne at mga sibuyas sa isang gilingan ng karne. Ibabad ang tinapay sa cream bago lutuin. S alt minced meat, magdagdag ng pampalasa, tinapay, herbs at itlog. Haluin ng maigi. Upang gawing mahangin ang mga cutlet, tadtarin muli ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magsimula tayo sa paglilok. Upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, balutin ito ng langis ng gulay. Gumagawa kami ng mga cutlet na humigit-kumulang 60 gramo bawat isa. Igulong ang mga ito sa harina. Maaari ding gamitin sa breadcrumbs. Magprito sa magkabilang panig para sa apat na minuto sa isang kawali, huwag kalimutang ibuhos ang mantika. Kaya, ang lahat ng mga cutlet ay pinirito, inililipat namin ang mga ito sa isang baking sheet. Painitin ang oven at itakda ng limang minuto. Handa na ang aming masarap na beef at pork cutlets. Maaari itong ihain kasama ng anumang side dish, halimbawa, pinakuluang kanin, patatas, bakwit o pasta. Palamutihan ang lahat ng mga gulay at damo.

Tulad ng nakikita mo, para magluto ng mga cutlet kailangan mo ng kaunting oras at sangkap. Bon appetit!