Pripritong gulay. Mga sikat na recipe at iba't ibang paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na isinasama ng mga tao ang pritong gulay sa kanilang pagkain. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyong makatuklas sa isang bagong paraan, at kung minsan ay ganap na baguhin ang ideya ng kanilang panlasa.

Ang perpektong tugma

Maraming iba't ibang paraan ng pagprito. Maaaring lutuin ang mga sariwang gulay sa isang regular na kawali na may kaunting mantika o isawsaw sa mainit na taba para sa instant crispy crust. Ang mga pagkaing kung saan ang mga gulay ay pinainit kasama ng iba pang mga pagkain ay napakapopular. Kunin, halimbawa, ang mga kabute. Ang mga ito ay perpektong pinagsama sa lasa sa maraming mga gulay. Nagbibigay ito ng pagkakataon sa babaing punong-abala na ipakita ang kanilang imahinasyon at lumikha ng bago at kawili-wiling mga pagkain sa bawat oras.

Bilang pangunahing opsyon, maaari kang gumamit ng recipe na gumagamit ng sumusunod na hanay ng mga produkto:

2 carrots, 1 bell pepper, 100 grams each of green peas, fresh mushrooms and young corn cobs, 1 onion, and a little s alt, rosemary, olive oil and ground black pepper. Maaari ka ring magdagdag ng ilang broccoli florets

Pririto na gulay ditokaso, kailangan mong maghanda tulad ng sumusunod:

1. Una sa lahat, dapat i-chop ang mga produkto. Upang gawin ito, ang mga karot ay dapat na hiwa-hiwain, mga sibuyas sa mga cube, mga paminta sa mga piraso, at ang mais at kabute ay dapat na arbitraryong hatiin sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo.
2. Una, iprito ang karot at sibuyas sa kawali.
3. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto nang humigit-kumulang 5 minuto.
4. Ang mga mushroom ay huling ipinadala sa kawali.
5. Nagdaragdag ng mga pampalasa pagkatapos lumambot nang sapat ang pagkain.

Ang mga piniritong gulay na inihanda sa ganitong paraan ay isang magandang opsyon para sa buong hapunan o isang magandang karagdagan sa tanghalian.

Breaded frying

Minsan ang mga maybahay, na gustong magkaroon ng kahanga-hangang crust, ay inilalantad ang mga produkto sa labis na paggamot sa init, nang hindi napagtatanto na sa paraang ito ay nagdudulot sila ng hindi na mapananauli na pinsala sa kanila. Mayroong isang mas madaling paraan para dito. Ang mga piniritong gulay ay maaaring gawing tinapay lamang. Bilang isang resulta, ang pangunahing produkto ay sakop ng isang pinong mabangong layer, na magbibigay-diin lamang sa lasa nito. Bilang isang kapansin-pansin na halimbawa, isaalang-alang ang isang medyo orihinal na recipe. Para dito kakailanganin mo:

90 gramo ng harina, 2 medium na talong, isang kutsarang tomato paste, 2 sibuyas, kalahating baso ng sour cream at 50 gramo ng vegetable oil

Kailangang magluto ng mga produkto nang isa-isa:

1. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga hugasang talong at pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga singsing.
2. Igulong nang maayos sa harina at iprito sa mantika sa mainit na kawali.
3. Sibuyas, tinadtad na singsing, iprito nang hiwalay.
4. Naka-onang kawali kung saan niluto ang mga talong, idagdag ang pasta at kulay-gatas. Ang mga produkto ay dapat kumulo ng kaunti. Gumagawa ng masarap na sarsa.

Bago ihain, ang talong ay dapat ilagay sa isang plato sa isang stack, na kahalili ng mga piniritong sibuyas. At pagkatapos nito, ibuhos ang inihandang sarsa sa buong istraktura.

Ang orihinal na paraan

Minsan ang mga larawan ng piniritong gulay ay napakaganda. Lalo na kung niluto sila sa hindi pangkaraniwang paraan. Halimbawa, maaari silang lutuin sa grill. Ito ay isa sa mga paraan ng pagprito. Totoo, sa kasong ito, ang mga produkto, bilang isang panuntunan, ay mabilis na nawalan ng kahalumigmigan, pagkatapos nito ay nagiging tuyo at walang lasa. Para maiwasang mangyari ito. Dapat muna silang ibabad sa isang espesyal na pag-atsara, na binubuo, halimbawa, ng langis ng gulay, pampalasa, damo at iba't ibang mga sarsa. Maaari kang gumamit ng iba pang mga pagpipilian. Ang paraan ng pagluluto na ito ay pinakamahusay na isinasaalang-alang sa isang partikular na halimbawa.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

3 matamis na paminta, 1 talong, 2 sibuyas, 3 kamatis, 2 clove ng bawang, 50 mililitro ng langis ng oliba, 3 kutsarang balsamic vinegar at 10 mililitro ng toyo

Pamamaraan:

1. Hugasan muna ang mga gulay.
2. Pagkatapos nito, dapat silang durugin. Mas mainam na gupitin ang mga sibuyas, talong at kamatis sa mga singsing, at paminta sa malalaking piraso, na alisin muna ang mga buto mula rito.
3. Pagkatapos nito, handa na ang marinade. Para sa kanya, ang dinikdik na bawang ay dapat ihalo sa mga natitirang sangkap.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang plastic bag, ibuhos ang lutoatsara, haluin at iwanan ng 30 minuto.
5. Ilagay ang mga inihandang produkto sa barbecue grill at iprito sa magkabilang gilid sa loob ng 10 minuto.

Ang ganitong ulam ay maaaring gamitin bilang side dish o magandang meryenda para sa mga spirit.

Pambansang tradisyon

Ang mga Intsik ay nagluluto ng pritong gulay sa kanilang sariling paraan. Ang recipe, bilang panuntunan, ay naglalaman ng iba't ibang mga produkto sa komposisyon nito. Ang resulta ay halo-halong ulam na may napaka kakaibang lasa.

Para sa isa sa mga pinakakawili-wiling opsyon, dapat ay mayroon kang:

isang tasa ng pinakuluang kanin, 2 clove ng bawang, 1 karot, 2 kutsarang langis ng gulay at tinadtad na berdeng sibuyas, ½ mainit na paminta, 1 sibuyas, asin, isang kutsarita ng toyo, isang quarter cup ng pinong tinadtad repolyo at ilang kutsarita ng tsaa na giniling na paminta

Inihanda ang ulam sa hindi pangkaraniwang paraan:

1. Hiwain muna ang mga gulay. Magagawa mo ito nang basta-basta.
2. Pagkatapos, sa isang heated frying pan sa mantika, iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 1 minuto.
3. Ilagay ang repolyo, carrots at kumulo hanggang lumambot.
4. Pagkatapos nito, ang paminta naman.
5. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa at toyo. Ang mga produkto ay dapat pahintulutang magpainit nang magkasama sa loob ng 10 segundo. Pagkatapos nito, maaaring gawing mas maliit ang apoy.
6. Ibuhos ang mantika, maghintay ng 30 segundo at ilagay ang kanin sa kawali. Pagkatapos ng masusing paghahalo, iwanan ang mga produkto para sa isa pang 3-4 minuto.

Ang tapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa sa pangkalahatano isang serving plate, pinalamutian ito ng mga sariwang damo.