Turkey na nilaga sa cream - mga feature sa pagluluto, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi mo kailangang maging isang propesyonal na chef para magluto ng malambot na pabo. Sapat na malaman ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda nito at makahanap ng mga orihinal na recipe. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pabo na nilaga sa cream. Perpekto ang dish na ito para sa festive table at araw-araw na menu.

Mga pangkalahatang prinsipyo sa pagluluto

Ang nilagang pabo sa cream ay mas malambot. Kadalasan, pinipili ang baywang, hita o dibdib para sa ulam na ito.

Hindi tulad ng dibdib ng manok, ang dibdib ng pabo ay mas malambot. Ang karne mula sa bahagi ng hita ay mas lasa ng karne ng baka. Kapag nagluluto ng pabo, hindi ipinapayong paghaluin ang dalawang bahaging ito, dahil iba ang paraan ng pagluluto ng mga ito.

Cream, pumili ng anuman, kung ang porsyento ng taba ng nilalaman ay hindi tinukoy sa recipe. Kadalasan ang cream sauce ay diluted na may tubig. Mas mainam na gawin ito sa kumukulong tubig, kung hindi ay maaaring maasim ang cream mula sa isang matalim na pagbaba ng temperatura.

Ang mga mushroom at bawang ay perpekto para sa nilagang pabo na may cream. Maraming pagkain ang inihahanda batay sa mga sangkap na ito.

Tender creamy turkey onpan

Para ihanda ang ulam na ito, pipiliin namin ang dibdib ng manok. Ang ulam ay medyo simple. Pinipili namin ang cream ng anumang fat content.

Mga sangkap:

• Kalahating kilo ng brisket.
• 70 gramo ng cream cheese.
• 200 gramo ng cream.
• Isang kutsarang harina ng trigo.
• Ground na asin at paminta sa panlasa.
• Tbsp pritong mantika.
• Bundok ng sariwang damo. Maaaring ito ay dill o parsley.

Proseso ng pagluluto

1. Stew turkey breast in cream nang hindi hihigit sa 45 minuto.
2. Una, kailangan mong banlawan ang karne at alisin ang mga ugat at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ng maliliit na cube ang natuyong bahagi ng dibdib.
3. Painitin ng mabuti ang kawali at magdagdag ng mantika ng gulay. Dapat itong uminit nang mabuti.
4. Meat roll sa harina. Ipadala sa kawali. Iprito hanggang sa pumuti ang karne.
5. Sa sandaling lumabas ang lahat ng katas, bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 20 minuto. Kung maagang sumingaw ang juice, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.
6. Pagkalipas ng oras, ibuhos ang cream at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
7. Garahin ang keso.
8. Banlawan ang mga gulay at tuyo sa tuwalya. Hiwain nang pinong.
9. Pakuluan ang pabo sa cream para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng keso. Kapag natunaw na ito, patayin ang kawali at budburan ng tinadtad na damo.

Turkey na nilaga sa cream sa isang slow cooker

May ilang mga opsyon para sa pagluluto ng manok sa isang slow cooker.

Maaari mo itong ilaga sa sarili mong juice, kasama ng mga gulay, mushroom o cream.

Upang mapahusay ang huling lasa ng ulam, lahat ng sangkap ay maaaring iprito ng kaunti sa vegetable oil bago nilaga.

Kung naghahanda ka ng diet meal, mas mabuting huwag gumamit ng mantika at iba pang taba. Mas mabuting palitan sila ng sabaw o tubig.

Kung ang creamed turkey stew ay inilaan bilang karagdagan sa isang side dish, pinakamahusay na magdagdag ng mas maraming likido upang maging isang gravy. Para sa pagluluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya, ipinapayong gumamit ng karne sa buto. Maaari itong maging mga pakpak o binti. Sa kasong ito, makakakuha ka ng gravy na may masaganang lasa, na, kapag pinalamig, ay magiging halaya.

Ang isa pang bentahe ng slow cooker turkey ay ang karne ay napaka-makatas at puno ng lasa. Hindi na kailangang gumamit ng karagdagang pampalasa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Kilogram ng mga pakpak ng pabo.
• Maaaring gumamit ng pinong asin, asin sa dagat.
• Ground pepper.
• Basa ng sabaw.
• 100 gramo ng heavy cream.

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang mga pakpak sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuing mabuti sa isang tuwalya ng papel. Ilipat ang mga ito sa multicooker bowl.

Idagdag ang sabaw at itakda ang "Stewing" mode. 15 minuto bago patayin ang mga pakpak, asin at paminta, magdagdag ng cream. Kung ninanais, sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong ihiwalay ang karne sa buto.

Ihain kasama ng kanin o patatas.

Goulash mula sapabo na may mga gulay

Mayaman ang lasa ng ulam. Perpekto para sa mga nasa isang diyeta. Ang karne ng Turkey ay isa sa pinakamababang calorie.

Gumamit ng low-fat cream para sa pagluluto.

Mainam na gamitin ang bewang ng hita. Ang dibdib ay gagawa ng hindi gaanong malambot na ulam.

Mga sangkap:

• 700 gramo ng hita ng hita.
• Basa ng low fat cream.
• Mga karot na may katamtamang laki.
• Pares ng sibuyas.
• Isang dalawang kutsarang mantikilya.
• Isang malaking karne ng kampanilya.
• Isang kutsarita ng pampalasa ng manok. Ngunit magagawa mo nang wala ito.
• Isang kutsarita ng giniling na paprika.
• Magdagdag ng sea s alt ayon sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Hindi hihigit sa 30 minuto bago lutuin ang nilutong turkey fillet sa cream.

Una kailangan mong gupitin ang fillet at banlawan ito sa ilalim ng tubig na umaagos. Patuyuin at hiwain ng gulash.

Init ang mantika sa kawali at iprito ang karne sa loob ng 5 minuto.

Sibuyas na binalatan, hinugasan at pinutol ng mga singsing. Ipadala pagkatapos ng pabo.

Alatan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at iprito kasama ang iba pang sangkap. Magdagdag ng dalawang minuto pagkatapos ng sibuyas. Kung walang grater, maaari kang maghiwa-hiwa.

Hugasan ang paminta, walang mga buto at gupitin. Ipinadala namin ito sa kawali, iwiwisik ang pampalasa ng manok, asin at paminta. Huwag kalimutang magdagdag ng paprika. Siya ang nagbibigay ng piquancy ng ulam.

Sa huling yugto, magdagdag ng cream, bahagyang diluting ito ng tubig. Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng humigit-kumulang 15 minuto.

Pagkatapos i-off. Maaaring ihain kasama ng side dish o bilang isang independent dish.

Turkey nilaga sa cream na may mushroom

Marahil ang pinaka-klasikong hanay ng mga produkto na maaaring maging batayan para sa anumang iba pang ulam: karne ng pabo, mushroom, cream. Pinakamainam na ipares sa sinigang na bakwit o niligis na patatas.

Ang maliliit na champignon ay pinakamainam para sa pagluluto.

Mga sangkap:

• Kalahating kilo ng karne ng pabo.
• 300 gramo ng mushroom.
• Isang ulo ng sibuyas.
• Tbsp vegetable oil para sa pagprito.
• Isang baso ng heavy cream (higit sa 20%).
• Basa ng maligamgam na tubig.
• 2 sibuyas ng bawang.
• Asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

1. Ang mga sibuyas at mushroom ay nililinis, hinuhugasan at hinihiwa sa 6 - 8 bahagi. Subukang gawin ito nang maingat hangga't maaari.
2. Painitin ang kawali at tunawin ang mantikilya. Magdagdag ng mushroom at igisa hanggang sumingaw ang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Igisa hanggang sa maging golden brown ang sibuyas.
3. Turkey hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Iprito sa pangalawang kawali.
4. Kapag namula ang karne, pagsamahin sa iba pang sangkap.
5. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang cream na may tubig, asin at paminta. Ibuhos sa isang kawali, takpan ng takip at hayaang kumulo sa mahinang apoy nang hindi na hihigit pakalahating oras.
6. Magdagdag ng tinadtad na bawang ilang minuto bago patayin.
7. Patayin ang apoy at hayaang tumayo ng 10 minuto. Bago ihain, maaari mong budburan ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Masarap na atay ng pabo na may creamy sauce

Ang ulam ay inihanda nang simple.

Mga sangkap:

• Kalahating kilo ng atay ng pabo.
• Maliit na sibuyas.
• Basa ng low fat cream.
• Dagat o simpleng asin. Idagdag sa panlasa.
• 2 kutsarang sinala ng harina ng trigo.
• Isang kutsarang mantikilya.
• Bundok ng sariwang damo.
• 100 gramo ng matapang na keso.

Proseso ng pagluluto

Para gawing masarap ang turkey liver stew sa cream, mahalagang maihanda ito nang maayos.

Para magawa ito, ang atay ay dapat hugasan ng tubig, putulin ang lahat ng pelikula at ibuhos ang gatas upang alisin ang kapaitan.

Samantala ihanda ang natitirang pagkain.

Balatan, hugasan at tadtarin ng pino ang sibuyas. Maghiwa ng mga gulay.

Magpainit ng mantika sa kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Alisan ng tubig ang gatas at gupitin ang atay sa maliliit na piraso. Iprito ito sa isang hiwalay na kawali na may dagdag na mantikilya. Gagawin nitong mas malambot at mas mabango.

Iprito nang humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at cream. Upang gawing likido ang sarsa, maaari kang magbuhos ng isang baso ng purified water. Takpan ang kawali na may takip at kumulo 15minuto. Bago patayin, asin, paminta at magdagdag ng pinong tinadtad na gulay.

Maraming recipe para sa turkey stew sa cream. Hindi mahalaga kung alin ang pipiliin mo. Ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap na ginamit ay sariwa.