Mga recipe para sa mga lutong bahay na cake na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga lutong bahay na cake ay ibang-iba sa mga binibili sa tindahan sa mga tuntunin ng kalidad. Karamihan sa mga negosyo ay gumagamit ng mga kemikal na nagpapataas ng buhay ng istante, at ang mga formula ay may kasamang mga pamalit para sa mga natural na produkto. Hindi sa banggitin ang diskarte sa pagluluto sa hurno. Sa aming kusina, nagluluto kami ng kaluluwa, na, siyempre, ay makikita sa lasa. Sa artikulo ay makakahanap ka ng isang seleksyon ng mga sikat at bagong produkto ng confectionery. Ang mga ideyang ito ay madaling gawing katotohanan.

Carrot cake

Magsimula tayo sa isang simpleng cake. Mabilis itong inihanda sa bahay, at higit sa lahat, kapaki-pakinabang din ito, lalo na para sa mga bata.

Mga sangkap:

• karot - 0.2 kg;
• isang baso bawat isa ng harina, asukal;
• mantika ng gulay - 50 ml;
• prunes (opsyonal);
• baking powder sachet (10 g);
• 3 itlog;
• vanillin opsyonal.

Para sa cream, pantay na bahagi ng asukal na may sour cream.

1. Nagsisimula tayo sa prun, na kailangang hugasan ng mabuti, ibabad sa mainit na tubig habang inihahanda ang kuwarta.
2. Alatan ang mga karot at i-chop sa isang pinong kudkuran. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang faceted glass.
3. Gamit ang mixer o whisk, talunin ang mga itlog na may asukal.
4. Ibuhos ang harina, baking powder at vanillin sa isang malalim na tasa. Paghaluin ang lahat ng maigi.
5. Idagdag dito ang mga tinadtad na prun, pinalo na itlog, langis ng mirasol at karot. Pagmamasa ng kuwarta.
6. Lubricate ang amag at budburan ng ilang semolina. Ibuhos ang biskwit dito.
7. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto ngunit ang average ay 40 minuto.
8. Palamigin ang natapos na cake at hatiin ito sa pantay na bahagi.

Lubricated na may cream. Iwanan saglit sa malamig na lugar upang ang cake ay nababad.

Pagong

Subukang gumawa ng hindi pangkaraniwang lutong bahay na cake para sa iyong pamilya. Hindi kasama sa recipe nito ang paggamit ng anumang anyo para sa pagluluto ng hurno.

Kakailanganin natin:

• chocolate bar;
• 2, 5 tasang harina ng trigo;
• 0, 75 kg ng asukal;
• 500 ml sour cream;
• 5 itlog;
• ½ lata ng condensed milk.

Tingnan natin ang recipe nang hakbang-hakbang. Magugustuhan ng iyong pamilya ang lutong bahay na cake na ito.

1. Pukutin natin ang mga itlog kasama ng asukal sa napakabilis.
2. Agad na maghanda ng mga baking sheet sa pamamagitan ng pagtakip ng parchment paper.
3. Kapag tumaas ng 2.5 beses ang volume ng masa, alisin ang mixer sa gilid, ibuhos ang harina at haluin nang mabilis upang hindi mahulog ang masa.
4. Kumuha ng sandok at ibuhos ang maliliit na pancake sa mga sheet.
5. Ilagay kaagad sa oven sa loob ng 15 minuto. Kung gagawin mo ang lahat ng tama at hindi mahulog ang masa, dapat kang makakuha ng matambok na cake.
6. Paghahanda ng cream. Una, paghaluin ang asukal sa kulay-gatas hanggang sa itomatunaw, at pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk.
7. Pagluluto ng malaking pagkain. Paglubog sa bawat pancake ng biskwit, ilatag muna ang mga paa, ulo at buntot. Pagkatapos ay isang pyramid shell.
8. Ang natitirang cream ay kailangang ibuhos sa aming disenyo. Palamigin ng ilang oras.

Bago ihain, palamutihan ng tinunaw na chocolate bar.

Napoleon

Ang isang recipe ng cake sa bahay (simple) ay nagsasangkot ng kaunting mga produkto at aksyon. Ang pastry na ito ay angkop na angkop sa mga kondisyong ito. Para sa mga cake, maaari kang bumili ng kalahating kilo ng puff pastry o gawin ito sa iyong sarili, na gagawin namin.

Bumili:

• 0, 4 kg margarine;
• itlog;
• asin;
• 0.5 kg na harina ng tinapay;
• suka 5% sa ilalim ng isang kutsarita;
• 2 tsp asukal.

Upang magawa ang lahat nang mabilis, kailangan mo ng frozen margarine, na hinahati namin sa maliliit na piraso gamit ang isang magaspang na kudkuran. Idagdag ito sa harina na hinaluan ng asukal at asin.

Hiwalay, sa isang baso ng tubig na yelo na may whisk, kalugin ng kaunti ang itlog at suka. Ibuhos ang likido sa mga bulk na produkto at mabilis na masahin ang kuwarta. Huwag lumampas, hindi ito dapat maging homogenous, ngunit sa halip, dapat itong madaling i-delaminate.

Ilagay sa freezer sandali. Pagkatapos ay ilabas ito, hatiin at pagulungin nang manipis, na nagbibigay ng nais na hugis. Maghurno sa oven sa 220°C. Itabi para lumamig.

homemade cake na "Napoleon" ay dapat ibabad sa custard, na ihahanda natin ngayon. Isang madaling opsyon ang napili para sakinakailangan:

• 2 itlog;
• kalahating litro ng gatas;
• isang pares na kutsara ng harina;
• 0, 2 kg ng asukal.

Paluin ang mga itlog, magdagdag ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina. Kapag nakamit mo ang kawalan ng mga bugal, ilagay sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos sa isang whisk, dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling lumapot ang masa, alisin at palamig.

Ipunin ang cake, lagyan ng custard ang bawat cake. Ang mga layer ay gumuho, ngunit huwag itapon ang mga natira. Magiging magandang palamuti ang mga ito para sa itaas at gilid.

Zebra

Ang simpleng gawang bahay na cake na ito ay inihurnong sa halos bawat pamilyang Sobyet. Masarap sorpresahin ang mga bisita ng isang striped na piraso na magpapasaya hindi lamang sa tanawin, kundi pati na rin sa masarap na lasa.

Mga Produkto para sa Zebra:

• 200g margarine;
• itlog - 4 pcs.;
• isang baso ng yogurt o sour cream;
• asukal - 200 g;
• 260 g harina;
• soda - 1 kutsarita;
• cocoa - 3 tbsp. l.

Covering Frosting:

• 20g margarine;
• 6 na sining. l. gatas;
• 5 tbsp. l. kakaw;
• 8 sining. l. asukal.

Matunaw ang taba, ihalo sa granulated sugar at palamig nang bahagya. Sa isang malalim na mangkok, pinapatay namin ang soda sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kulay-gatas o kefir, at ibuhos ito sa margarin kasama ang mga itlog, ibuhos ang harina at maingat na pagsamahin ang lahat sa isang kutsara. Hatiin sa pantay na bahagi sa mga tasa. Sa isa sa mga ito, magdagdag ng cocoa powder sa pamamagitan ng isang salaan.

I-on ang oven para magkaroon ng oras na magpainit hanggang 180 ° C. Grasa ang amag ng mantika atbudburan ng semolina. Ngayon, sa turn, sa pamamagitan ng isang kutsara, inilalagay namin ang alinman sa puti o itim na kuwarta sa ibabaw ng bawat isa. Unti-unting kumakalat ang masa sa kawali, ngunit hindi maghahalo ang mga kulay.

Maghurno nang humigit-kumulang 1 oras, tingnan gamit ang toothpick. Sa oras na ito, ihanda ang glaze. Naglalagay kami ng isang tasa na may gatas, asukal at kakaw sa apoy. Magluto ng kaunti, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang walang mga bugal. Kapag ang masa ay lumapot ng kaunti, alisin mula sa init, agad na magdagdag ng mantika at pukawin nang masigla. Ilapat sa natapos na cake at hayaang lumamig.

Curd 3-layer no-bake cake

Maraming recipe para sa mga cake. Ang mga maybahay ay gumagawa din ng mga obra maestra sa bahay. Angkop ang opsyong ito para sa parehong festive table at simpleng tea party.

1st layer:

• langis - 0.2 kg;
• anumang biskwit (mas mainam na oatmeal) - 0.3 kg.

Susunod na layer:

• gelatin (pagkain) - 15g;
• sour cream - 0.1 kg;
• baso ng asukal;
• tubig;
• low-fat cottage cheese - 0.8 kg.

3rd layer:

• cherry gelatin - packaging;
• pulbos na asukal.

Upang gumawa ng homemade cake, kakailanganin namin agad ng isang form, dahil hindi kami magluluto ng kahit ano, ngunit agad itong ilagay doon sa bawat layer. Maaari kang kumuha ng kulot upang gawing mas maligaya ang dessert. Ang ibaba ay dapat na naaalis, takpan ito ng cling film.

Una, gilingin ang cookies sa isang blender, at pagkatapos ay magdagdag ng room temperature butter doon. Kapag huminto sa pagguho ang masa, ikalat nang pantay-pantay sa ibaba.

Aking blender at idagdag ang curdmasa, kulay-gatas, asukal. Pagkatapos ng pagmamasa, ibuhos ang gelatin, na dati nang natunaw sa maligamgam na tubig. Sinisimulan namin muli ang device. Mayroon kaming pagpuno sa pangalawang layer. Hanggang maluto, ilagay ang form sa refrigerator.

Basahin ang recipe ng jelly sa package na binili mo. Uminom ng 2 beses na mas kaunting dami ng tubig. Kung alam mo kung paano gawin ito sa iyong sarili mula sa mga natural na berry, ito ay magiging mas mahusay. Kapag luto na, hayaang lumamig nang bahagya at ibuhos sa curd mass.

Dapat ay may oras na mag-freeze ang lahat sa loob ng 6-8 na oras. Alisin ang anyo, palamutihan ng mga sariwang berry, o budburan lang ng powdered sugar.

Honey

Kumuha tayo ng sunud-sunod na recipe para sa isang lutong bahay na cake na gustong lutuin ng maraming pamilya.

Paghahanda ng mga sumusunod na produkto:

• ½ tasa ng asukal;
• 3 tbsp. l. honey;
• 2 itlog;
• 390 g harina;
• 120g butter.

Ang cream ay maaaring gamitin ng sour cream o simpleng pahiran ng pinakuluang condensed milk.

Sa isang tasa ilagay sa isang paliguan ng tubig upang matunaw ang margarine na may asukal at pulot. Patuloy na paghagupit gamit ang isang whisk, magdagdag ng pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay soda. Ang masa ay dapat bumula. Sa sandaling lumitaw ang mga bula, alisin sa init.

Ipasok ang harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong medyo malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hinahati namin ito sa 6 na bahagi at igulong ito. Hindi namin agad na itama ang hugis, dahil gupitin namin ang mga yari na cake dito. Ipunin ang cake gamit ang anumang cream at palamutihan ng tinadtad na mga tira.

Sirang Salamin

Isa pang bersyon ng makulayisang simpleng cake sa bahay na walang baking. Siyempre, maaari mong palitan ang cookies ng mga biskwit na cake. Pero ikaw ang bahala.

Mga Produkto:

• cookies - 200 g;
• 2 tbsp. l. gulaman;
• yogurt - 500 g;
• isang baso ng powdered sugar;
• tubig - 130 ml;
• prutas - strawberry, orange, saging, currant, kiwi;
• vanillin.

Hugasan, balatan at gupitin ang prutas sa maliliit na piraso. Maaari kang pumili ng isang set ng mga ito sa iyong sarili. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng maraming mga kulay. Hatiin ang cookies gamit ang iyong mga kamay.

I-dissolve ang gelatin sa mainit na tubig (ngunit hindi sa kumukulong tubig), maghintay hanggang sa ito ay lumubog, init hanggang sa matunaw at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag sa room temperature na yogurt, na dating hinalo sa powdered sugar.

Agad na simulan ang pagkolekta ng cake sa isang form na mas mahusay na takpan ng cling film. Ang unang layer ay magiging mga prutas, pagkatapos ay mga cookies, ibuhos ang milk jelly. Ulitin hanggang sa marating mo ang gilid ng bowl.

Ilagay sa refrigerator magdamag para lumamig nang mabuti. Inilabas namin mula sa form. Mas mainam na palamutihan ng prutas at sa itaas lamang. Makikita mo sa sarili mo na makulay na ito.

Plombir

Kung sa tingin mo ay gawa ito sa ice cream, nagkakamali ka. Ang kaaya-ayang lasa ng ice-cream ng cream ay magpapaalala sa iyo nito. Tandaan ang recipe ng cake na ito. Hakbang sa bahay, subukang magluto ngayon.

Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:

• harina - 250 g;
• itlog;
• 2 tsp baking powder;
• asukal - 0.25 kg;
• sour cream - 100 g;
• margarine - 200 g.

Para sa pinong ice cream flavored cream:

• vanillin;
• gatas - 0.5 l;
• patatas (maaari kang kumuha ng isa pa) na almirol - 1.5 tbsp. l.;
• mantikilya - 190g;
• asukal - 200 g.

Sa iba't ibang tasa, paghaluin ang maluwag at likidong sangkap para sa cake, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat at i-bake sa mantikilya na anyo. Kapag lumamig na ang biskwit, gupitin ito sa mga cube.

Paghahanda ng cream para sa lutong bahay na cake. Upang gawin ito, palabnawin muna ang patatas na almirol sa 4 na kutsara ng gatas. Ibuhos ang natitira sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, bawasan agad ang temperatura at ibuhos ang diluted starch, granulated sugar at vanillin. Patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot. Hayaang lumamig nang bahagya ang cream at ihalo sa pinalambot na mantikilya.

Takpan ang molde sa loob ng cling film at ilatag ang mga piraso ng biskwit na hinaluan ng cream. Mag-iwan sa isang malamig na lugar para sa 4-5 na oras. Pagkatapos turn over at libre mula sa cellophane. Itaas na may chocolate icing o prutas.

Truffle

Isang masarap na pastry na mananalo sa iyong buong pamilya. Alamin natin kung paano gumawa ng truffle cake nang sunud-sunod sa bahay.

Para sa mga cake kakailanganin mo:

• 70g harina;
• kasing dami ng asukal;
• 4 na itlog;
• 3 tbsp. l. kakaw;
• isang kutsarita ng baking powder.

Soufflé:

• gelatin - 10 g;
• gatas - ½ tasa;
• sour cream - 300 g;
• mapait na tiletsokolate;
• baso ng asukal.

Magiging mahaba ang proseso, ngunit sulit ito.

1. Paghiwalayin ang mga yolks.
2. Ihalo gamit ang isang panghalo hanggang sa puting masa.
3. Idagdag ang harina na may baking powder at cocoa powder.
4. Muli, nagtatrabaho gamit ang isang panghalo, talunin nang mabuti ang mga puti upang hindi mawala ang kanilang hugis. Sa kasong ito, ang whisk ay dapat na malinis na hugasan at tuyo.
5. Idagdag nang paunti-unti sa karaniwang bowl, masahin kaagad gamit ang whisk.
6. Ilagay ang kuwarta sa anyo ng isang multicooker (maaari mong gamitin ang oven). Kinakailangang i-level ito at i-bake sa nakatakdang “Baking” mode.
7. Agad na huwag bunutin ang natapos na cake, dahil ito ay kulubot. Iwanan sa form sa loob ng kalahating oras, alisin at palamig nang buo.
8. Hagupitin ang sour cream na may asukal.
9. I-dissolve ang gelatin sa gatas at pakuluan, patuloy na pagpapakilos, idagdag sa kulay-gatas.
10. Matunaw ang isang bar ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa cream sa isang manipis na batis.
11. Pagtitipon ng cake. Una, gumawa kami ng form mula sa 2 layer ng foil o gumamit ng nababakas na layer.
12. Hapitin ang biskwit sa 2 bahagi, ilagay ang una.
13. Ibuhos ang kalahati ng soufflé.
14. Takpan ang pangalawang bahagi ng cake at ibuhos ang natitirang cream.
15. Gupitin ang lahat at hayaang tumigas.

Paghaluin ang powdered sugar sa cocoa at iwiwisik sa isang salaan.

Waffle cake

Ang larawan ay nagpapakita ng isang lutong bahay na cake, na binuo mula sa mga biniling cake. Oras na ginugol lamang sa paghahanda at pagpupulong ng cream.

Kinakailangan para sa 8 manipis na waffle cake na binili sa tindahan:

• 2 lata ng pinakuluang condensed milk;
• ½ tasang tinadtad na walnut;
• 1 tbsp l. kakaw.

Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa cream at i-assemble lang ang istraktura, pinalubha ang bawat layer.

Ang opsyong ito ay napakaangkop kapag walang oras.

Pancake Cake

Ang cake na ito sa bahay ay inihanda din nang mabilis, lalo na kung gusto mong magprito ng pancake. Mayroong maraming mga pagpipilian, kaya hindi ito nagkakahalaga ng paglilista. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng pamilya, at kapag nagpasya kang gawin ito ng biglaan, depende ito sa mga nilalaman ng refrigerator.

Simple lang dito. Sa pagitan ng bawat pancake, ang isang layer ng cream na inihanda mo ay inilapat (maaari ka ring kumuha ng ordinaryong pinakuluang condensed milk). Ito ay gumagawa para sa isang mahusay na dessert. Kung mahusay kang magdekorasyon, walang sinuman ang mahuhulaan kung ano ang nasa loob.

Tips

Kung madalas kang gumagawa ng dessert gamit ang mga simpleng recipe ng cake sa bahay, siguraduhing bumili ng ilang nababakas na molde.

Palaging may foil, baking paper sa kamay.

Para maging malambot ang mga cake, patayin ang soda sa fermented milk products o sa suka.

Palaging nakadepende ang dekorasyon sa iyong kagustuhan at talento.

Halos anumang recipe ay maaaring dagdagan ng iyong mga paboritong sangkap.

Panatilihing cool ang mga pastry.