Paano magluto ng sinigang na mais: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang sinigang na mais ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakakapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Ngunit kailangan mong maunawaan kung paano magluto ng sinigang na mais upang hindi lamang ito isang mapagbigay na kamalig ng mga bitamina at amino acid, ngunit nakalulugod din sa lasa nito. Ang regular na pagdaragdag ng gayong ulam sa iyong diyeta ay magbibigay-daan sa iyo na magbawas ng timbang, maalis sa katawan ang mga lason, lason at mapaminsalang radionuclides.

Mga tampok ng sinigang na mais

Ang mais ay isang malusog na produkto, ngunit upang maunawaan kung paano magluto ng sinigang na mais, kailangan mong maging pamilyar sa ilan sa mga nuances. Ang wastong pagluluto ng sinigang na may tubig ay makakatulong na makamit ang mga sumusunod na resulta:

• ibalik ang bituka microflora,
• mawalan ng dagdag na libra,
• upang gawing normal ang proseso ng panunaw.

Dahil sa malaking halaga ng fiber na nilalaman ng lugaw, ang pangunahing tungkulin nito ay patatagin ang proseso ng panunaw. Ang lugaw ng mais ay may mababang calorie na nilalaman, samakatuwid ito ay malawakang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon. Siya ay napakabilisnakayanan ang paglilinis ng lukab ng bituka at tiyan, unti-unting pinipigilan ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.

Teknolohiya sa pagluluto

Hindi na kailangang pag-usapan kung paano magluto ng sinigang na mais sa mahabang panahon, dahil ang proseso ay napakasimple. Kailangan mo lang malaman nang eksakto ang mga puntong ito:

• pagsunod sa mga proporsyon ng likido at cereal;
• oras ng pagluluto.

Napakahalaga ring piliin ang tamang pangunahin at karagdagang bahagi ng ulam. Ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda ng gayong ulam sa kanyang sariling paraan, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa. Para sa ilan, mainam ang sinigang na mais bilang side dish para sa iba't ibang pagkaing gulay, kabute, o karne, habang hindi maisip ng iba ang simula ng araw nang walang matamis na pagpipilian ng ulam na ito.

Siguraduhing banlawan nang husto ang cereal, at pagkatapos ay ibuhos ito sa kumukulong tubig, asin at haluing mabuti. Pagkatapos kumukulo ng lugaw, karaniwang kailangan itong lutuin ng halos kalahating oras sa pinakamababang init. Sa panahong ito, dapat itong maging napakakapal. Upang ang lugaw ay hindi masunog, kung minsan ay kailangan itong pukawin sa proseso ng pagluluto. Ang kawali, na inalis lamang mula sa init, ay kailangang balot sa isang terry towel, pagkatapos ihagis ang mantikilya sa sinigang. Mag-iwan ng isa pang 30 minuto upang ma-infuse ang ulam.

Ang huling recipe ay maaaring maging kakaiba para sa sinumang maybahay, dahil lahat ay maaaring magdagdag ng kanilang sariling mga sangkap dito. Ngunit pinupunan nila ang nakahandang ulam. Kaya, hangga't maaari ang mga karagdagang produktoginamit:

• mushroom;
• karne;
• pritong sibuyas;
• gulay;
• prutas at berries.

Ang mga huling sangkap ay magpapasarap ng lugaw para sa mga bata. Tamang-tama para sa raspberry, saging, strawberry, mansanas at kurant. Ang nasabing matamis na lugaw ay maaaring pakuluan sa gatas.

Ano ang mga sikreto sa paggawa ng sinigang na mais?

Maraming mga nuances kung paano magluto ng sinigang na mais na kailangan mong isaalang-alang kapag nagluluto. Narito ang ilang sikreto sa paggawa ng perpektong sinigang:

1. Paggiling. Ang mga butil ng mais ay may pinong, katamtaman at magaspang na paggiling. Ang paggamit ng unang uri ay ginustong sa pagkain ng sanggol, gayundin sa mga instant cereal. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga naturang cereal sa loob ng 15 minuto. Para sa karamihan ng mga pagkaing sinigang na mais, medium na harina ang ginagamit, na tumatagal ng halos kalahating oras upang maluto. Ang pinakamabisang paraan upang linisin ang bituka ay ang magaspang na butil ng mais, ngunit ito ay niluluto nang higit sa 50 minuto.
2. Teknolohiya sa pagluluto. Para sa perpektong pagluluto at upang maiwasan ang pagsunog ng sinigang, inirerekumenda na gumamit ng isang kasirola na may makapal na ilalim o isang ceramic pot. Ang isang mahusay na solusyon sa kasong ito ay upang ipadala ang palayok ng sinigang sa oven, kung saan maaari mong garantiya ang isang hindi kapani-paniwalang aroma. Maaari ka ring magluto ng lugaw sa isang paliguan ng tubig.
3. Ano ang gagawin kung nasunog ang lugaw? Maaari mo itong buhayin. Upang gawin ito, kailangan mong itapon ito sa isang malinis na lalagyan at ilagay ang isang crust ng sariwang itim na tinapay dito. Ang hindi kasiya-siyang amoy ay mawawala pagkatapos ng kalahating orassa ilalim ng saradong takip.
4. Paano magluto ng sinigang na mais para hindi kumulo? Upang gawin ito, iprito ang cereal sa isang kawali (tuyo), dahan-dahang pagpapakilos. Ang simpleng pagmamanipula na ito ay makakatulong upang maiwasan ang sobrang pagkaluto ng lugaw.

Sinagang mais na niluto gamit ang gatas

Ang ulam na ito ay magiging isang magandang opsyon para sa almusal ng mga bata. Ang mga katangian ng lugaw ay ginagawang posible na gamitin ito kahit na para sa mga unang taong sanggol. Ngunit paano magluto ng maliit na sinigang na mais upang ito ay malusog at malasa hangga't maaari? Kung ang lugaw ay inihanda para sa maliliit na bata, mas mahusay na gawin itong mas likido at maglingkod hanggang sa lumapot. Magagawa ito sa pamamagitan ng paggamit ng low fat milk.

Bago ka magluto ng sinigang na mais mula sa maliliit na cereal sa gatas, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• mga butil ng mais - 2 tbsp. l.;
• gatas - 1 tasa (mga 150-200 gramo, depende sa kung gaano dapat manipis ang lugaw);
• tubig - ½ tasa;
• isang piraso ng mantikilya;
• asukal - 1 tsp (kadalasan ang bahaging ito ay idinaragdag sa panlasa).

Mga hakbang sa pagluluto ng sinigang na mais na gatas

Alam kung paano lutuin nang maayos ang sinigang na mais, makakapagluto ka ng talagang masarap at mabangong produkto. Ngunit kung ang kaalamang ito ay hindi pa nakukuha, kailangan mo lamang na mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto na nakikilala ang mga sumusunod na yugto sa pagluluto ng lugaw:

1. Sa isang kasirola, paghaluin ang gatas sa tubig at ilagay sa apoy, pagkatapos ay ilagay ang asukal.
2. Sa sandaling kumulo ang likido, maaari mong ibuhos ang inihandang cereal, ihalo nang maigi. Pakuluan ng 15 minuto, binabawasan ang init sa mahina.
3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng kaunting mantikilya, dahil maaari itong gawing mabango ang ulam, at magluto ng isa pang 15 minuto.

Hindi mo basta-basta ibuhos ang lugaw at iwanan ito sa apoy, dahil sa proseso ng pagluluto ang ulam ay nangangailangan ng maingat at patuloy na paghahalo.

Siya nga pala, inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ng sanggol na palitan ang asukal ng pulot at ilagay ito sa plato bago ito ihain. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay makakasama sa gayong lugaw.

Sinagang mais sa tubig

Alam kung paano magluto ng sinigang na mais sa tubig, maaari kang gumawa ng perpektong side dish para sa isda o karne. Lalo itong magiging masarap kasama ng bolognese sauce, na gawa sa kamatis, basil at tinadtad na karne.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 tbsp butil ng mais;
• 3 tbsp. tubig;
• isang pakurot ng asin.

Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Magpadala ng isang palayok ng tubig sa apoy. Asin ang tubig pagkatapos kumulo at ibuhos ang cereal, patuloy na hinahalo.
2. Pakuluan ng kalahating oras, hinahalo paminsan-minsan ang lugaw.

Ang sagot sa tanong kung gaano karaming lutuin ang lugaw ng mais sa tubig nang direkta ay depende sa kung aling giling ang napili. Oo, at kailangan mong ihain kaagad ang ulam pagkatapos maluto, para hindi masyadong makapal ang consistency ng lugaw.

Mabangong Italian polenta

Paano magluto ng sinigang na mais na Italyano? Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng pagluluto sa mga kaldero na may makapal na pader gamit ang mga magaspang na grits. Ngunit sa bahay, maaari kang kumuha ng isang simpleng kawali upang lutuin ito. Ang tanging babala ay inirerekomenda na dagdagan ang polenta ng isang masarap na sarsa ng keso, na magbibigay sa ulam ng diwa ng Italya.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 tasang corn grits;
• 4 na baso ng tubig;
• ¾ baso ng gatas;
• 100 gramo ng anumang matapang na keso;
• kaunting harina (sapat na ang isang tambak na kutsara);
• ½ stick ng mantikilya;
• spices (classic ay gumagamit ng asin at paprika).

Pagluluto ng klasikong Italian polenta

Para makapaghanda ng napakabango at masarap na ulam na dumating sa amin mula sa maaraw na Italya, kakailanganin mong gumawa ng kaunting mahika, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito.

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola (mas mahusay na pumili ng mga pagkaing may makapal na ilalim), at pagkatapos ay ibuhos ang sinigang na mais na inihanda nang maaga. Gaano katagal magluto ng sinigang na mais? Ang recipe na ito ay nagmumungkahi na kalahating oras ay sapat na. Dapat mabagal ang apoy. At gayundin ang lugaw ay dapat na palaging hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog.
2. Ipakalat ang cling film sa isang tray at ilagay ang natapos na lugaw sa ibabaw nito, kasabay ng pagbuo ng nais na layer. Iwanan upang lumapot.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng harina, kauntikumulo ang masa, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at gadgad na keso dito.
4. Hiwain ang pinalamig na polenta at buhusan ng masarap na sarsa ng keso.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka malambot ay ang masa, na sa panahon ng proseso ng pagluluto ay dapat na hagupitin ng isang whisk. At para magkaroon ng malasang lasa, maaari kang magbuhos ng isang kutsarang langis ng oliba.

Subukan ang mga iminungkahing recipe at tiyak na magiging karapat-dapat itong karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta ng iyong pamilya.