Paano magluto ng vinaigrette: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe ng vinaigrette na subok na sa panahon ay nasa bawat pamilya. Mula taon hanggang taon, ang recipe na ito ay halos hindi nagbabago. Ang ratio ng mga gulay at pampalasa ay nananatiling pareho. Ngunit iilan lamang ang nangahas na mag-eksperimento at sumubok ng iba pang paraan ng paggawa ng vinaigrette: may mga gisantes, repolyo, beans, herring, karne, at iba pa.

Classic pea vinaigrette recipe

Mga sangkap:

• Frozen peas - 300 gramo.
• Beet - 600 gramo.
• Patatas - 300 gramo.
• Sibuyas ng salad - 200 gramo.
• Karot - 300 gramo.
• Vegetable oil - 50 mililitro.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Asin - isang kutsarita.

Hakbang pagluluto

Upang magsimula, ang lahat ng mga gulay na kasama sa recipe ng pea vinaigrette ay dapat hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos. Ito rin ay kanais-nais na sila ay tungkol sa parehong laki. Pumili ng mga beet na hindi nasisira, puspos ng burgundy sa loob. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo, lutuinbalatan hanggang lumambot mga limampu hanggang animnapung minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig at hayaang lumamig ang mga beets. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.

Ang susunod na sangkap sa recipe ng vinaigrette ay patatas. Ilagay ito sa purong anyo nito sa isang kasirola, ganap na punuin ito ng tubig mula sa gripo at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig, palamig, alisan ng balat at i-chop sa maliliit na cubes. Ang mga hugasan na karot, tulad ng iba pang mga gulay, ay dapat ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan hanggang malambot sa loob ng apatnapung minuto. Palamig din, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.

Gamit ang sunud-sunod na recipe ng vinaigrette, maghanda ng frozen green peas. Bakit pakuluan muna ang tubig sa apoy, at pagkatapos ay ibuhos ang mga gisantes sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Pagkatapos kumulo, lutuin ng tatlo hanggang limang minuto, hindi na. Itapon ang pinakuluang mga gisantes sa isang colander at iwanan upang maubos ang labis na tubig.

Alatan at tadtarin ng makinis ang puting sibuyas. Susunod, kailangan mong kunin ang mga pinggan kung saan ang lahat ng mga sangkap na inihanda nang mas maaga ayon sa recipe ng vinaigrette ay magkasya. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa loob nito, asin, ibuhos sa lemon juice at langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap ng vinaigrette. Ilipat ang handa na salad sa isang kasirola, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Ang klasikong vinaigrette na may mga gisantes ay inihahain nang pinalamig sa mga bahagi.

Vinaigrette na may sauerkraut

Mga kinakailangang sangkap:

• Sauerkraut - 300 gramo.
• Mga inasnan na pipino -6 na piraso.
• Canned peas - 2 garapon.
• Red beets - 6 na piraso.
• batang sibuyas - 2 bungkos.
• Carrots - 2 piraso.
• Patatas - 8 piraso.
• Hindi nilinis na mantika - 50 mililitro.
• Asin sa panlasa.

Hakbang pagluluto

Madaling gawin ang sauerkraut vinaigrette recipe na ito. Una, ang mga gulay tulad ng patatas, karot at beets ay dapat hugasan sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay dapat silang pakuluan hanggang maluto sa isang malaking kasirola nang sama-sama o hiwalay. Ang pangunahing bagay ay upang panoorin ang oras upang ang mga gulay ay hindi natutunaw. Ang mga beet ay niluto ng isang oras. Pakuluan ang patatas sa loob ng mga tatlumpung minuto, at mga karot sa loob ng halos apatnapung minuto. Maipapayo na pumili ng katamtamang laki ng mga gulay.

Pagkatapos lumamig ang pinakuluang gulay, alinsunod sa klasikong recipe para sa vinaigrette na may repolyo, dapat silang balatan at pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang angkop na mangkok. Ngayon, isa-isa, kailangan mong ihanda ang natitirang mga sangkap. Pinong tumaga ang mga adobo na pipino at idagdag sa mga gulay. Binuksan ang mga de-latang gisantes, ilagay sa isang colander at, pagkatapos maubos ang likido, idagdag din sa isang mangkok ng mga gulay.

Dalawang bungkos ng mga batang berdeng sibuyas na hinugasan ng mabuti sa ilalim ng gripo, inalog, tinadtad at pinagsama sa iba pang sangkap. Ang huling bagay na gagawin sa recipe ng sauerkraut vinaigrette ay asin, timplahan ng hindi nilinis na mantika at ihalo. Maaari kang maghatid ng masarap, pati na rin ang napaka-malusog na vinaigrette kaagad pagkatapospagluluto.

Vinaigrette na may beans

Listahan ng Produkto:

• Dry beans - 400 gramo.
• Beetroot - 400 gramo.
• Patatas - 600 gramo.
• Karot - 400 gramo.
• Atsara - 400 gramo.
• Sibuyas - 200 gramo.
• Asin - kutsara.
• Oil - 100 mililitro.
• Asukal - 2 kutsarang panghimagas.

Proseso ng pagluluto

Ayon sa recipe ng vinaigrette, dapat munang ayusin ang mga beans at alisin ang mga nasirang beans kasama ng mga basura, kung mayroon man. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ng maraming beses at, pagbuhos ng malinis na tubig, iwanan ito ng anim hanggang pitong oras. Ito ay mas maginhawa upang ibabad ang beans sa gabi. Kailangan mong lutuin ito ng halos limampung minuto sa parehong tubig kung saan ito ibinabad. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang natapos na beans sa isang bulk dish.

Ngayon ay maaari ka nang magpatuloy sa iba pang sangkap. Balatan ang patatas, hugasan at ilagay sa isang mangkok. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga patatas sa kanila, magluto ng tatlumpu't limang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at gupitin ang pinalamig na patatas sa mga cube. Balatan ang mga karot gamit ang isang espesyal na kutsilyo, hugasan at gupitin sa mga cube. Ilipat sa isang kasirola, ibuhos din ang tubig na kumukulo, magdagdag ng isang dessert na kutsara ng asukal at ibuhos sa dalawang kutsara ng langis. Haluin, takpan at kumulo sa loob ng tatlumpung minuto sa mahinang apoy.

Alisin ang balat mula sa table beet, hugasan ng mabuti at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola at, tulad ng sa mga karot, magdagdag ng asukal at mantikilya, ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin hanggang maluto ng halos apatnapu't limang minuto. LahatIlagay ang pinakuluang gulay sa isang mangkok na may beans. Balatan ang sibuyas, tadtarin ng pino at ibuhos sa iba pang sangkap.

Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cube at ilipat sa isang mangkok na may mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap na kasama sa recipe ng vinaigrette ay ganap na handa. Dapat silang maalat, ibuhos ng langis at malumanay na halo. Hayaang maluto ang salad nang isang oras, at maaari kang maghain ng malusog, at salamat sa pagkakaroon ng beans, isang masaganang vinaigrette para sa hapunan.

Vinaigrette na niluto gamit ang sariwang repolyo

Listahan ng mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kilo.
• Beet - 600 gramo.
• Berdeng sibuyas - 200 gramo.
• Suka anim na porsyento - 10 kutsara.
• Patatas - 1 kilo.
• Mustard - 20 gramo.
• Pickles.
• Oil - 100 mililitro.
• Asin - kutsarang panghimagas.

Step by step recipe

Ang vinaigrette na niluto ng recipe na may puting repolyo ay may kakaiba, hindi pangkaraniwang lasa. Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga beets at patatas. Ito ay maaaring gawin sa parehong oras, ngunit kung wala kang dagdag na kawali, pagkatapos ay sa turn. Hugasan nang mabuti ang mga beet gamit ang isang bagong espongha sa kusina. Ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at, pagdaragdag ng isang kutsara ng suka, magluto ng isang oras. Pagkatapos ay alisin ang mga beets mula sa tubig, ilagay sa isang plato at palamigin.

Ang mga tubers ng patatas ay hinugasan din ng mabuti, inilagay sa isang palayok ng malamig na tubig at pinakuluan ng humigit-kumulang tatlumpung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig ang patatas. Sa tagal ng panahon hanggangang mga beets at patatas ay pinakuluang, kailangan mong maghanda ng sariwang repolyo. Putulin ang mga panlabas na dahon ng tinidor ng repolyo, dahil karaniwan itong marumi at sira. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay i-chop nang napaka-pino.

Hugasan at i-chop ang batang sibuyas. Sa mga atsara, ipinapayong i-cut ang balat at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga pinalamig na beets at patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, kailangan nilang pagsamahin sa isang malaking mangkok at halo-halong. Susunod, kailangan mong ihanda ang dressing. Ibuhos ang mantika at anim na porsiyentong suka sa isang hiwalay na maliit na mangkok, magdagdag ng asukal, mustasa, asin at giling mabuti. Ibuhos ang vinaigrette at ihalo muli. Iwanan ang vinaigrette na may sariwang repolyo upang ma-infuse nang halos isang oras. Pagkatapos ay ayusin ang salad sa mga plato at ituring ang iyong pamilya ng masarap na vinaigrette.

Vinaigret with herring

Mga kinakailangang produkto:

• Katamtamang laki ng mga beet - 4 na piraso.
• Herring fillet - 400 gramo.
• Adobo na mga pipino - 5 piraso.
• Ground pepper - 2 kurot.
• Patatas - 6 piraso.
• Sibuyas - 2 medium na ulo.
• Canned peas - 800 gramo.
• Carrots - 4 na maliliit na piraso.
• Mustard - kutsarang panghimagas.
• Oil - 50 mililitro.
• Asin - kutsarang panghimagas.

Cooking vinaigrette

Ang pagluluto ayon sa recipe ng vinaigrette (larawan ng pangunahing sangkap ay ipinakita sa ibaba) na may herring ay hindi naiiba sa klasikong isa. Ang mga gulay tulad ng beets, karot at patatas ay dapat hugasan ng mabuti upang maalis ang lupa at iba pang mga labi. Pagkataposilagay sa isang kasirola at, pagbuhos ng tubig mula sa gripo, lutuin ang mga ito hanggang malambot. Pakuluan ang mga beet sa loob ng limampung minuto hanggang isang oras, mga karot sa loob ng halos apatnapung minuto, at mga patatas sa loob ng halos tatlumpung minuto. Alisin ang mga nilutong gulay sa tubig at hayaang lumamig.

Sa isang mainit-init na estado, alisan ng balat ang mga gulay at gupitin ng pinong mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok, kung saan ito ay magiging maginhawa upang paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa ibang pagkakataon. Susunod, kailangan mong i-uncork ang mga garapon na may de-latang berdeng mga gisantes, ibuhos ang mga ito sa isang colander, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo at umalis upang ang labis na likido ay maubos. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gisantes sa isang mangkok na may pinakuluang gulay.

Ngayon kailangan nating simulan ang herring fillet. Maingat na siyasatin ang mga piraso ng fillet para sa mga buto at alisin ang anumang natagpuan, dahil ang kanilang presensya sa salad ay hindi katanggap-tanggap. Pagkatapos ang mga bahagi ng fillet ay dapat i-cut sa manipis na mga hiwa at idagdag sa natitirang bahagi ng handa na mga sangkap. Balatan ang dalawang maliliit na sibuyas, banlawan, i-chop nang napaka-pino at ibuhos sa isang mangkok.

Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cube at ipadala din sa isang mangkok. Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap na bumubuo sa vinaigrette ayon sa recipe, kailangan mong gumawa ng isang maliit na maanghang na sarsa. Bakit, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantika, asin, mustasa, giniling na paminta at haluing mabuti. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang mangkok kasama ang natitirang mga produkto at ihalo. Ilipat ang vinaigrette sa isang kasirola, isara ang takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Tapos nagluto ng medyo maanghang atAyusin ang maanghang na vinaigrette sa mga serving plate at ihain. Magugustuhan ng lahat ang salad na ito nang walang pagbubukod.

Meat vinaigrette

Listahan ng mga sangkap:

• Pinakuluang karne ng baka - 400 gramo.
• Beet - 500 gramo.
• Patatas - 800 gramo.
• Atsara – 200 gramo.
• Karot - 200 gramo.
• Mga berdeng gisantes - 1 garapon.
• Oil - 100 mililitro.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Ground pepper - 1/4 tsp.

Recipe sa pagluluto

Pakuluan ang karne ng baka sa inasnan na tubig sa loob ng isang oras. Gayundin pre-wash at lutuin ang mga beets, carrots at patatas hanggang maluto. Binubuksan ang mga gisantes at banlawan sa ilalim ng gripo. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes. Gupitin ang pinakuluang karne sa maliliit na piraso. Balatan ang pinakuluang gulay at gupitin sa maliliit na cubes.

Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok, budburan ng giniling na paminta at asin, at ibuhos ang langis ng gulay. Haluing mabuti at hayaang maluto ng halos isang oras. Ang Vinaigrette na may karne, bilang karagdagan sa pagiging napakasarap, ay isa ring kasiya-siyang ulam.