Galaman ng pagkain: komposisyon at benepisyo
Galaman ng pagkain: komposisyon at benepisyo
Anonim

Maraming tao ang interesado sa kung saan ginawa ang gelatin. Ang komposisyon ng produktong ito ay napakayaman at kapaki-pakinabang para sa mga tao, malalaman mo ang tungkol dito mula sa artikulo ngayon. Ang gelatin, sa katunayan, ay isang pandikit ng hayop na nakuha mula sa connective tissue at buto ng baka o isda. Bilang resulta ng panunaw at pagpapatuyo ng mga produkto, isang natural na substansiya na walang mga kemikal na dumi ay nakukuha, na binubuo ng 85% na protina.

komposisyon ng gelatin
komposisyon ng gelatin

Kung saan ginagamit ang gelatin. Mga sangkap ng produkto

Kung wala ang sangkap na ito, imposibleng maghanda ng mousses, fruit jelly, marmalade, de-latang isda at karne, pati na rin ang mga jellied dish. Ito ay isang hindi maaaring palitan na bahagi ng confectionery, sweets, ice cream. Maraming pagkain ang naglalaman ng gelatin. Ang komposisyon ng natural na sangkap ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas (phosphorus, magnesium, potassium, iron, zinc) at amino acids (hydroxyproline at proline). Mga Calorie 100 g - 355 kcal.

komposisyon ng pagkain ng gelatin
komposisyon ng pagkain ng gelatin

Malawak itong ginagamit sabilang isang stabilizer at emulsifier sa mga produkto ng dairy at sausage. Pinahuhusay nito ang saturation ng kulay at lasa ng mga pagkain, pati na rin ang nagpapasaya sa mga inumin. Ngunit ang gulaman ay ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain. Ginagamit ang substance para sa mga layuning parmasyutiko, kung saan ginawa ang mga shell ng mga gamot at dressing.

Bukod dito, ginagamit ito sa paggawa ng photographic film at photographic paper, na ginagamit sa paggawa ng mga perlas at banknotes. Ang mga produktong kosmetiko (mask, cream, balms, atbp.) ay ginawa batay sa sangkap na ito. Ang gelatin ay may natatanging katangian.

Komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian

komposisyon ng gelatin at mga kapaki-pakinabang na katangian
komposisyon ng gelatin at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang isa sa pinakamahalagang bentahe ng produkto ay ang pagkakaroon ng glycine sa komposisyon nito. Ang amino acid na ito ay kasangkot sa buhay ng katawan. Bilang karagdagan sa glycine, ang substance ay mayaman sa aspartic, alanic at glutamic acids, nagbibigay sila ng enerhiya sa isang tao, nagpapalakas ng nervous at cardiac system, at nagpapabuti din ng metabolismo.

Nagdadala ito ng mga partikular na benepisyo sa mga taong dumaranas ng osteochondrosis at mga sakit sa bituka. Ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng gelatin ay nakakatulong na mapabuti ang kalidad ng buhok, balat, at mga kuko. Maaari kang kumuha ng gulaman sa loob at labas ng pagkain. Ang komposisyon ng produkto ay pinayaman ng bitamina E, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at mga follicle ng buhok. Hindi kataka-takang ginagamit ang produkto para gumawa ng mga restorative mask at shampoo na tumutulong sa pagpapanumbalik ng kagandahan at kalusugan.

gelatin based fruit jelly
gelatin based fruit jelly

Mga produkto ng balat ng gelatinat ang mga nail bath ay maaaring gawin nang nakapag-iisa. Ang bentahe ng tool na ito ay maaari itong mabili sa anumang supermarket para sa isang sentimos. Para sa malutong na mga kuko, may problemang balat na madaling kapitan ng acne, inirerekomenda ang gelatin. Ang komposisyon ng produkto ay may positibong epekto sa ating kalusugan. Matagal nang alam na ang isang pinaghalong gelatin (inumin) ay nakakapagtanggal ng labis na pounds at pananakit ng kasukasuan.

Huwag palampasin ang pagkakataong tangkilikin ang masarap na marmalade o matamis na soufflé. Bukod dito, ang produkto ay halos walang contraindications. Nang may pag-iingat, dapat lang itong inumin ng mga pasyenteng madaling kapitan ng diathesis at sakit sa puso.

Inirerekumendang: