3 wild berry pie recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Wildberry Pie ay isang masarap at masustansyang dessert na kadalasang ginagawa sa tag-araw. Ang bentahe ng pie na ito ay para sa pagpuno maaari kang kumuha ng anumang pana-panahong mga berry na pinili sa kagubatan, na gusto mo.

Wildberry pie sa oven

Ang unang recipe ay hindi kumplikado, ngunit ang mayaman na kulay ng mga berry at ang palamuti ng sala-sala ay magbibigay sa cake ng isang sopistikadong hitsura. Kaya, tingnan natin kung paano gumawa ng wild berry shortcake.

Mga sangkap para sa base:

• 2, 5 tasang harina ng trigo;
• asin sa dulo ng isang kutsarita;
• 6-8 kutsarang malamig na tubig;
• 1 tasang diced butter.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• baso ng asukal;
• 1/4 cup tapioca o cornstarch;
• asin;
• katlo ng isang basong tubig;
• ground cinnamon optional;
• baso ng blueberries;
• isang baso ng raspberry;
• isang baso ng strawberry;
• 3/4 cup blackberries;
• 2 kutsarang tinunaw at pinalamig na mantikilya;
• 1 kutsarang sariwang lemon juice.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang harina at asin. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya sa kanila at masahin ang kuwarta hanggang sa gumuho. Dahan-dahang magdagdag ng tubig para hindi malaglag ang masa kapag pinindot. Hatiin ang buong masa sa dalawang bahagi upang ang isa ay bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Ilagay sa plastic container o balutin ng cling film at palamigin ng 1 oras.
2. Ngayon simulan ang pagpupuno. Sa isang malaking kasirola, ilagay ang asukal, asin, gawgaw, tubig, at kanela. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng mga blueberries, maghintay hanggang kumulo. Lutuin at haluin ng 2 minuto o hanggang lumapot ang laman. Hayaang lumamig.
3. Painitin ang oven sa 200°. Dahan-dahang idagdag ang mga raspberry, strawberry, blackberry, at lemon juice sa kawali na may mga blueberry. Kunin ang bulto ng kuwarta (huwag kalimutang harinain ang ibabaw). Igulong sa laki ng iyong kawali upang mapuno ng masa ang ilalim at bahagyang mas mataas kaysa sa mga gilid. Magdagdag ng mga toppings.
4. Gupitin ang mas maliit na bahagi ng kuwarta at ilagay sa ibabaw ng pagpuno upang magkaroon ng pattern ng sala-sala. Maaari mo itong budburan ng asukal. Maghurno ng 10 minuto.
5. Bawasan ang temperatura sa 170°. Mag-iwan ng 45-50 minuto o mas matagal pa depende sa iyong oven. Kinakailangan na ang crust ay nagiging ginintuang kayumanggi, at ang pagpuno ay nagsisimula sa bubble. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang oven. Ang wild berry pie na ito ay maaaring ihain nang mainit o malamig. Magiging pare-pareho itong masarap.

Wildberry Cream Cheese Pie

Isang mabilis at masarap na recipe na kailangan lang maghurno ng shortcrust pastry base.

Mga sangkap:

• shortcake dough para sa pie (maaari kang bumili ng handa o gawin ang katulad ng sa nakaraang recipe);
• 400g strawberry;
• ½ cup blueberries;
• 3/4 tasa ng asukal;
• 1 tbsp l. balinghoy o gawgaw;
• maliit na lemon;
• 200g mascarpone o iba pang malambot na cream cheese;
• 2/3 cup low fat sour cream;
• vanilla sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ilabas ang kuwarta, ilagay sa hugis. Ikalat ang pergamino sa ibabaw ng layer, at ikalat ang isang dakot ng beans sa itaas upang ang kuwarta ay hindi bumukol. Iluto ang base sa oven na preheated sa 200oC nang halos kalahating oras. Palamig nang buo (1 oras sa refrigerator).
2. Hatiin ang kalahati ng mga strawberry.
3. Sa isang katamtamang kasirola, pagsamahin ang ½ tasa ng asukal, cornstarch, squeezed lemon juice, tinadtad na strawberry at blueberries. Ilagay sa medium heat at ihalo palagi. Kapag lumapot na, alisin ang kaldero sa kalan.
4. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang malambot na cream cheese, sour cream, natitirang asukal at vanilla. Gamit ang whisk o mixer, talunin ang timpla hanggang makinis.
5. Ilagay ang pinalamig na base ng kuwarta sa ilalim ng amag. Itaas na may cream cheese at sour cream.
6. Idagdag ang natitirang mga strawberry sa pinaghalong berry at dahan-dahang ihagis sa coat. Pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa cream cheese at sour cream.
7. Ngayon ang wild berry pie ay napupunta sa refrigerator sa loob ng ilang oras, at mas maganda sa buong gabi. Kapag nakuha mo ito, ito ayhanda na.

British pie na may mga berry at mansanas

Ang Wildberry pie recipe para sa oven ay paborito din sa UK. Dito, palamutihan ng apple note ang matamis na lasa ng mga berry.

Mga sangkap:

• shortbread dough, katulad ng sa mga nakaraang recipe;
• 450g binalatan na mansanas;
• 2 talahanayan. mga kutsara ng lemon juice;
• 4-6 na talahanayan. mga kutsara ng malamig na tubig;
• 40g sariwang blackberry o mixed wild berries;
• 100 g asukal (katumbas ng kalahating baso);
• 25g butter;
• gatas para sa glazing.

Pagluluto:

1. Ilagay ang shortcrust pastry sa refrigerator at simulan ang pagpuno. Ilagay ang palayok na may mansanas, lemon at tubig sa apoy at pakuluan hanggang malambot. Magdagdag ng asukal at blackberry sa mga nilutong mansanas. Pagkatapos nito, halos agad na alisin ang kawali mula sa apoy. Magdagdag ng mantikilya at hayaang lumamig.
2. Kunin ang kalahati ng kuwarta at igulong ito upang magkasya sa iyong hugis. Ilagay ang pinalamig, nilutong mansanas at blackberry mixture sa ibabaw ng batter.
3. Mula sa natitirang kuwarta kailangan mong gumawa ng "takip" para sa pie. Pagulungin nang manipis, ilagay sa ibabaw ng pagpuno at pindutin nang mahigpit ang mga gilid. Para sa dekorasyon, maaari mong pindutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri - makakakuha ka ng kulot na gilid.
4. Maglagay ng gatas sa tuktok ng cake gamit ang pastry brush at maghurno ng 20-25 minuto.
5. Ihain mainit o malamig kasama ng cream, buttercream o ice cream.

Mga kapaki-pakinabang na tip

• Kung maaari, gumamit ng tapioca sa halip na cornstarch - ito ay magiging mas masarap at mas malusog.
• Kung walang mga sariwang berry, maaari kang magdagdag ng mga frozen. Tandaan na alisan ng tubig ang labis na tubig pagkatapos mag-defrost.
• Pahiran ng mantikilya ang kawali, budburan ng semolina o breadcrumbs - para tiyak na hindi masunog ang iyong cake.
• Maaaring pahiran ng puti ng itlog ang mga pie - sa ganitong paraan magkakaroon sila ng espesyal na kinang.