Walnut: komposisyon, calories, kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tinatawag ng mga espesyalista sa larangan ng wastong nutrisyon ang walnut na isa sa mga pinakakapaki-pakinabang na uri ng prutas. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap at maaari mo itong bilhin sa halos bawat tindahan. Ang mga benepisyo ng naturang mga mani para sa ating katawan ay lubhang makabuluhan, kaya ang kanilang regular na paggamit ay nagpapahintulot sa atin na manatiling maganda sa loob ng mahabang panahon at hindi makaranas ng mga problema sa kalusugan. Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay nasisiyahang kumain ng mga walnut sa kanilang natural na kalagayan.

Anong masusustansyang pagkain ang maaari mong idagdag sa produktong ito para lalo itong maging kasiya-siya? Ano ang espesyal sa mga walnuts? Anong mga bitamina ang naglalaman ng mga ito, at ano ang kapansin-pansin sa kanilang komposisyon? Mayroon bang anumang contraindications para sa ganitong uri ng prutas? Sa artikulong ito, titingnan natin ang kilalang uri ng mga mani at makikilala natin ang ilang masarap at masustansyang recipe.

Komposisyon

Nuts, na tinatawag na walnuts, ay isang tunay na pantry ng mga bitamina at kapaki-pakinabangmga sangkap. Ang nutritional value ng mga nuclei na ito ay higit sa lahat dahil sa kanilang komposisyon. Anong mga bitamina at macronutrients ang matatagpuan sa mga prutas na ito?

Una, ang mga walnut ay naglalaman ng maraming iba't ibang bitamina, tulad ng A, B, C at K. Bilang karagdagan, ang mga butil ay mayaman sa mga sangkap tulad ng zinc, iron, fluorine, magnesium, manganese, potassium, phosphorus, copper at marami pang iba. Sa kabila ng napakaliit na pangangailangan ng katawan para sa mga macroelement at microelement na ito, ang kanilang kakulangan ay humahantong sa mga seryosong paglabag sa mga pag-andar ng karamihan sa mga sistema at organo na kinabibilangan nila. At ang pagkain ng kaunting masustansya at masustansyang mani araw-araw ay makakapagligtas sa iyo ng maraming problema sa kalusugan.

Kasabay nito, ang mga unsaturated fats at mga kapaki-pakinabang na amino acid ay matatagpuan sa mga butil, na nagpapayaman sa katawan ng kinakailangang enerhiya at nakakatulong na mapanatili ang isang malusog at balanseng diyeta.

Calories

Ilang calories ang nasa 100 gramo ng mga walnut? Ang tanong na ito ay itinatanong ng maraming tao na gustong magbawas ng timbang o simpleng obserbahan ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng kanilang diyeta.

Maaaring magalit ang gayong mga tao na ang mga mani ng ganitong uri ay naglalaman ng napakaraming kilocalories. Gayunpaman, ang mga ito ay pambihirang kapaki-pakinabang na mga calorie na hindi humahantong sa pagtaas ng timbang. Kaya, ang 100 gramo ng mga mani ay naglalaman ng humigit-kumulang 640-650 kilocalories. Siyempre, hindi dapat abusuhin ng mga gustong pumayat ang mga produktong ito, ngunit ang ilang nucleoli sa isang araw ay hindi kailanman makakasama.

Bukod sa pag-alam sa calorie content ng mga walnutsmani, mahalagang malaman kung gaano karaming mga protina, taba at carbohydrates ang kasama sa kanilang komposisyon. Ito ay kilala na ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang 16 gramo ng protina, 10 gramo ng carbohydrates at mga 65-70 gramo ng taba. Makikita na ang mga mani na ito ay talagang mayaman sa taba. Gayunpaman, hindi nakakapinsala ang mga ito at dapat ubusin, ngunit hindi sa labis na dami.

Properties

Isaalang-alang ang mga katangian at kontraindikasyon ng walnut. Napag-usapan na namin ang tungkol sa lubhang kapaki-pakinabang na komposisyon ng prutas, na nagpapahiwatig ng positibong epekto nito sa katawan. Ano ito?

Una sa lahat, ang mga mani na ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak at pag-iisip. Pinapabuti nila ang mga koneksyon sa neural, hindi lamang bahagyang nadaragdagan ang katalinuhan ng isang tao, ngunit pinipigilan din ang mga pagkasira ng nerbiyos o labis na pagsisikap.

Malaki rin ang impluwensya ng pagkonsumo ng naturang mga mani sa cardiovascular at circulatory system. Ang mga sangkap na bumubuo sa kanilang komposisyon ay pumipigil sa pagbara ng mga daluyan ng dugo at pag-unlad ng atherosclerosis. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng paggamit ng mga walnut sa regular na pisikal na aktibidad, makakamit mo ang pinakamahusay na resulta at sa pagtanda ay walang mga problema sa puso at mataas na presyon ng dugo.

Hindi maaaring hindi masabi ng isa ang tungkol sa mga benepisyo ng mga mani para sa balat. Pinipigilan ng mga ito ang pagbuo ng dermatitis, mga pantal at nakuhang reaksiyong alerhiya.

Kaya, ang mga walnut ay isang napaka-malusog na produkto. Ano ang mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit?

Contraindications

Sa kabila ng malaking hanay ng mga positibong katangian at katangian ng mga prutas na ito, maaaring may mga taoang kanilang paggamit ay kontraindikado. Sino ang hindi dapat magsama ng mga recipe ng walnut sa kanilang diyeta?

Ang mga kontraindikasyon ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sakit:

• Mga kaguluhan sa gastrointestinal tract (pangunahin ang mga ulser sa tiyan at gastritis, pati na rin ang pancreatitis, gastroduodenitis, mga sakit sa gallbladder at atay).
• Diabetes mellitus (type 1 o type 2, i.e. congenital o nakuha).
• Nadagdagang pamumuo ng dugo.
• Mga sakit sa balat sa aktibong yugto (rubella, diathesis at marami pang iba).
• Nadagdagang sensitivity sa mga bahaging bumubuo sa mga mani (lalo na sa mga protina ng gulay).
• Allergy.

Impluwensiya sa reproductive system ng katawan

Ang mga bitamina at trace elements na nakapaloob sa mga butil ay may malaking epekto sa katawan. Halimbawa, ang mga benepisyo ng mga walnuts para sa mga lalaki ay halos hindi masusukat. Ang paggamit ng produktong ito ay may positibong epekto sa potency, at nag-aambag din sa tama at napapanahong pagkahinog ng spermatozoa. Kasabay nito, ang mga mani, na mayaman sa sustansya, ay nagbibigay ng lakas, karisma at kumpiyansa sa mga lalaki.

Para sa mga kababaihan, ligtas na sabihin na ang mga mani ay mahalaga para sa maayos na paggana ng katawan ng babae. Tumutulong ang mga ito upang mapanatili ang isang regular na cycle ng regla nang walang anumang pagkaantala at paglihis. Kasabay nito, ang mga naturang mani ay makabuluhang nagpapalakas sa immune system, nakakatulong upang makaligtas sa sikolohikal na stress at labanan ang hindi pagkakatulog. Bilang karagdagan sa lahat ng sinabi, silapinipigilan ang paglaki at pag-unlad ng mga selula ng kanser at maaaring maiwasan ang kanser sa suso.

Ano ang mga benepisyo ng mga walnuts para sa mga buntis na kababaihan? Ang mga prutas, na tinatawag na mga walnuts, ay nagpapanatili ng isang pare-parehong hormonal background ng babaeng katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng bata sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga mani ay maaaring magpakalma sa pangkalahatang pisikal na kondisyon ng isang buntis. Tumutulong sila na mapawi ang pamamaga, maiwasan ang iba't ibang mga sakit, lalo na ang mga nakakahawang sakit, mapawi ang isang babae mula sa pagkapagod at karamdaman. At ang folic acid na nilalaman ng mga mani ay may positibong epekto sa paglaki at pag-unlad ng isang malusog na bata. Gayunpaman, ang mga buntis na ina ay dapat kumunsulta sa isang espesyalista bago gamitin ang mga prutas na ito, dahil maaaring may mga kontraindikasyon tungkol sa produktong ito.

Kaya, nagiging malinaw na ang mga benepisyo ng mga walnut para sa mga kalalakihan at kababaihan ay napakalaki. Samakatuwid, dapat isama ng bawat tao ang napakagandang produktong ito sa kanilang diyeta.

Mga mani para sa mga bata

Ang pagkain ng mga walnut ay mabuti rin para sa mga bata at maaaring kailanganin pa. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga naturang mani ay dapat isama sa diyeta na may higit na pag-iingat kaysa sa mga matatanda. Bago kainin ang prutas, dapat kang kumunsulta sa isang pediatrician upang hindi isama ang lahat ng uri ng mga panganib at maaaring kailanganin mong pumasa sa mga kinakailangang pagsusuri.

Ang katawan ng mga bata ay maaaring mag-react nang hindi mahuhulaan sa isang bagong produkto, ang sobrang saturation nito sa mga calorie at kapaki-pakinabang na trace elements. Mahalaga rin na tandaan na ang mga bata ay dapat kumain ng mas kauntimani araw-araw kaysa sa mga matatanda. Sa ilalim ng edad na 12, 1 hanggang 3 (maximum) na mani bawat araw ang dapat ubusin.

Kaya, sinuri namin ang mga benepisyo ng mga mani at mga kontraindikasyon para sa kanilang pagkonsumo. Ngayon ay lumipat tayo sa mga recipe na may mga walnut.

Recipe

Mayroong napakaraming pagkain, na kinabibilangan ng mga mani, na tinatawag na walnuts. Maaari itong maging iba't ibang mga salad, at mga pagkaing karne, at mga matamis, at kahit na mga pastry. Isaalang-alang ang pinakasikat, malasa at malusog sa kanila.

Beetroot salad na may prun

Ang pinakamasarap na salad, na kinabibilangan ng mga beets, prun, at dressing, ay malamang na pamilyar sa lahat. Ngunit hindi lahat ay nagdaragdag ng mga prutas na isinasaalang-alang namin dito. Ano ang recipe para sa mga beet na may prun at walnut?

Ang salad ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• Kilogram beets.
• 350 gramo ng prun.
• 250 gramo ng mani.
• Ilang butil ng bawang.
• Mayonnaise (o sour cream).

Saan magsisimulang lutuin ang masustansyang ulam na ito?

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang mga beets hanggang sa ganap na maluto. Ang isang lutong gulay ay madaling mabutas gamit ang isang tinidor o kutsilyo, habang ang aparato ay pumapasok dito ng malumanay, nang hindi nakakaranas ng mga hadlang sa anyo ng mga kulang sa luto na bahagi.

Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang beetroot sa manipis na piraso upang ito ay maginhawa upang idagdag ito sa salad. Hindi inirerekumenda na bumili ng masyadong matitigas na prun sa tindahan, gayunpaman, kung hindi sila sapat na malambot, dapat muna silang ibabad samaligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto.

I-chop ang mga nuts sa isang blender. Mahalagang patayin ang aparato sa oras upang hindi dalhin ang mga mani sa estado ng isang i-paste, kung saan lumiliko sila sa panahon ng matagal na paggiling. Para sa salad na ito, maaari kang mag-iwan ng maliliit na piraso ng nucleoli.

Upang makumpleto ang recipe para sa beetroot na may prun at walnut, magdagdag ng tinadtad (o kinatas) na bawang sa mga beet at magdagdag ng prun na may mga tinadtad na butil. Pagkatapos nito, idinagdag ang dressing sa salad - mayonesa, sour cream o Greek yogurt.

Handa na ang ulam. Maaaring ihain.

Cupcake

Hindi gaanong sikat at masarap ang recipe ng walnut cake. Ang ganitong mga pastry ay medyo simple upang ihanda at, bukod dito, ay itinuturing na malusog. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 120 gramo ng mantikilya (≈ isa at kalahating briquette).
• 2 kutsarang harina ng trigo.
• Mesa na kutsara ng asukal.
• Isa at kalahating kutsarang mani.
• Dalawa o tatlong itlog.
• Sachet ng vanilla sugar (o vanilla extract).
• Baking powder dough (≈ isang sachet).

Simulan natin ang pagluluto nitong masarap na ulam na may masa.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang itlog at vanillin (o vanilla extract) sa lalagyan. Paghaluin ang lahat ng maigi.

Susunod, salain ang harina ng trigo sa nagresultang timpla at masahin ang masa na may sapat na kapal sa pagkakapare-pareho. Para sa paghahalo, maaari mogumamit ng panghalo.

Sa isang blender, gilingin ang mga mani upang manatili ang maliliit na piraso, at idagdag ang mga ito sa aming "blangko". Handa na ang kuwarta para sa cake sa hinaharap.

Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish at magdagdag ng kaunting harina dito. Pagkatapos ay inililipat namin ang natapos na kuwarta sa anyo at i-level ito. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga mani sa itaas kung gusto mo.

Dapat i-bake ang cake sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa temperaturang ≈200 degrees.

Pagkalipas ng sapat na oras, kailangan mong suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang palito o posporo. Tinutusok namin ang ulam, at kung mananatiling tuyo ang kahoy na ibabaw, handa na ang cupcake.

Ang isang cupcake na may mga walnut ay magiging isang magandang dekorasyon ng festive table. Siyempre, hindi ka dapat kumain ng gayong dessert araw-araw, dahil naglalaman ito ng sapat na halaga ng asukal, harina at mantikilya. Gayunpaman, ang gayong cupcake ay lubos na kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata.

Carrot cake

He althy carrot dessert na may nuts ay inihanda nang walang baking. Ang recipe na ito ay angkop para sa anumang handaan, dahil ito ay simple at napakasarap.

Para gawin ang cake na kailangan natin:

• 200 gramo ng sariwang karot.
• 200 gramo ng mga petsa.
• 100 gramo ng mani (8-9 na kutsara).
• Citrus fruit (pinakamahusay na orange).
• Isang kutsarita ng pulot.

Magsimula na tayong magluto. Tulad ng sa kaso ng prun mula sa beetrootlettuce, masyadong matigas na mga petsa ay dapat na pre-babad sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender. Ang malambot na prutas ay hindi kailangang ibabad.

Pre-chopped nuts ay idinaragdag sa mga petsa. Hinahalo namin ang mga butil at pinatuyong prutas nang sapat. Ang layunin namin ay makakuha ng malagkit at malapot na nut butter na may mga petsang idinagdag.

Ang resultang masa ay blangko para sa mga layer ng cake ng cake sa hinaharap. Sa isang espesyal na baking paper (o sa foil), bumubuo kami ng isang hugis-parihaba na cake mula sa pasta. Ilagay natin ang ating blangko sa freezer at magsimulang magluto ng carrots.

Ihalo sa isang malalim na lalagyan ang mga carrots, na dati nang tinadtad ng grater, honey at orange. Dinurog namin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Inalis namin ang likido mula sa nagresultang masa. Oras na para kunin ang cake sa freezer.

Ang frozen na cake ay dapat hiwain sa tatlong pantay na bahagi. Pagkatapos ay bubuo kami ng cake gamit ang karaniwang paraan, gamit ang carrot mass bilang cream.

Carrot cake ay handa na. Maaari itong lagyan ng mga mani o mga toppings ayon sa gusto. Ang tapos na ulam ay hindi masyadong malaki, ngunit sa parehong oras ito ay napaka-masarap at malusog. Bon appetit!

Tsokolate

Sa mga tindahan makakahanap ka ng yari na tsokolate na may mga walnut. Bilang karagdagan, mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba sa paggamit ng mga prutas na ito na may tsokolate. Kapansin-pansin na ang kumbinasyong ito ng mga produkto ay hindi masyadong malusog, dahil ang tsokolate ay naglalaman ng maraming asukal at calories. Aling mga pagkain ang may kasamang cocoa beans at nuts?

Kernels munaidinagdag sa mga chocolate cake para sa dagdag na lasa. Ang ganitong pagkonsumo ng mga walnut ay hindi malusog. Kapag pumipili ng mga pastry na may mga prutas na ito, dapat bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing vegetarian o walang taba.

Sikat din na recipe para sa mga mani sa tsokolate. Ang appetizer na ito ay isang sikat na dessert at kadalasang ibinebenta sa mga grocery store.

Ang ikatlong pinakakaraniwang recipe ay mainit na tsokolate na may mga mani. Ang gayong inumin ay napakatamis at malasa, at madali itong ihanda sa bahay. Gayunpaman, hindi ito dapat abusuhin.

Gamitin

Kaya ilang walnut ang kinakain mo sa isang araw? Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng 3-5 walnut kernels o 7-10 halves araw-araw. Samakatuwid, ipinapayong bumili ng buong prutas upang makalkula ang kanilang pang-araw-araw na rate. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng mga walnut ay maaaring mabayaran ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng kinakailangang halaga ng mga bitamina at nutrients. Mahalagang malaman na ang labis ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan, tulad ng pananakit at pagdurugo ng gilagid.

Sa pagsasara

Kaya, sa artikulong ito natutunan namin kung ano ang kapaki-pakinabang na walnut, ano ang mga katangian nito at mga kontraindikasyon para sa paggamit. Ang produktong ito ay kasama sa menu ng isang malusog na diyeta at kung minsan ay kailangang-kailangan hindi lamang bilang isang independiyenteng dessert, kundi pati na rin bilang isang sangkap sa maayos at malusog na pagkain. Kumain lamang ng masusustansyang pagkain at manatiling malusog! Maghanda at subukang ipinakita sa artikulomga recipe.