Paano magprito ng boletus? mga sikreto sa pagluluto

Paano magprito ng boletus? mga sikreto sa pagluluto
Paano magprito ng boletus? mga sikreto sa pagluluto
Anonim

Bago tayo direktang pumunta sa tanong kung paano magprito ng butterfish, alamin natin kung anong uri ng mga kabute ang mga ito at kung kailangan pa bang pakuluan muna. Kaya, mas gustong gawin ito ng maraming maybahay.

Paano magprito ng butternuts
Paano magprito ng butternuts

Ang pagkalason sa kabute ay, sa kasamaang-palad, isang pangkaraniwang pangyayari. Ngunit kung hindi ka sigurado kung ito ay langis sa basket, mas mabuting huwag na lang magdala ng ganoong regalo sa bahay sa kagubatan.

May mga kaso kung kailan kailangan ang pagpapakulo bago iprito. Kung ang mga kabute ay lumago sa isang sinturon ng kagubatan na matatagpuan malapit sa isang maingay na kalsada, kailangan nilang malantad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at higit sa isang beses. Ang katotohanan ay ang mga kabute ay sumisipsip ng lahat ng mga sangkap na naroroon mula sa nakapaligid na kapaligiran, at "kinakain" din nila ang mga maubos na gas ng mga kotse. Ngunit mas mainam, siyempre, na mamitas ng mga kabute sa mga lugar na malinis sa ekolohiya upang hindi mapasailalim ang mga ito sa anumang karagdagang heat treatment.

Bago magprito ng butterflies, kailangan itong linisin. Ang prosesong ito ay hindi kasiya-siya para sa maraming mga picker ng kabute na mas gusto nilang hindi kolektahin ang mga ito. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang pritong butterfish ay isang napakasarap na ulam, at ang ilang maliliit na lihim ay ginagawang madali ang proseso ng paglilinis hangga't maaari.

Magkano ang magprito ng butternuts?
Magkano ang magprito ng butternuts?

Una, huwag hugasan ang mga mushroom na ito bago linisin ang uhog. Pahihirapan mo ang iyong trabaho. Ang pinakamadaling paraan ay alisin ang pelikula mula sa takip ng langis kaagad pagkatapos mong putulin ang kabute. Ngunit ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagkolekta. Kaya naman, maraming mga mushroom picker ang naglilinis sa kanila pag-uwi. Pangalawa, ang table s alt ay makakatulong sa paglilinis ng mantika. Gumiling ng hindi nahugasan at hindi nabalatang mga kabute kasama nito, at ang bagay ay magpapatuloy nang mas aktibo.

Sa paglalarawan kung paano magprito ng boletus, dapat tandaan na karamihan sa mga maybahay ay nagluluto lamang ng mga takip ng mga mushroom na ito sa ganitong paraan, ang mga binti ay ginagamit upang maghanda ng lahat ng uri ng mga sarsa, sopas at iba pang masasarap na pagkain. Kaya, ang mga peeled caps (maliit - buo, at malaki - hiwa) ay ibinuhos sa isang mainit na kawali. Pansin - dapat itong mainit, ngunit tuyo, iyon ay, walang langis. Pagkatapos magprito ng mantika sa isang malalim na kawali sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, maaari kang magdagdag ng mantika ng gulay o taba ng baboy. Ang huling produkto ay nagbibigay sa kanila ng kaunting piquancy at isang kaaya-ayang aftertaste.

Pinirito ng mantikilya na may patatas
Pinirito ng mantikilya na may patatas

Gaano katagal magprito ng boletus pagkatapos magdagdag ng mantika? Ang lahat ay nakasalalay sa ulam na nais mong lutuin. Kung pritong mushroom lang, sapat na ang sampung minuto para maging golden brown ang mga ito. Kasama ang pagdaragdag ng langis, sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Kung ang iyong layunin ay pinirito ng langis na may patatas, kakailanganin ng mas maraming oras. Walang klasikong recipe para sa ulam na ito. Inihahanda ito ng bawat babaing punong-abala sa kanyang sariling paraan. May gustong magprito ng patatas at mushroom nang hiwalay, at ihain ang mga ito nang magkasama. isang taomas gusto, pagkatapos iprito ang butternuts, ilagay ang mga patatas na hiniwa sa manipis na piraso sa kanila sa isang malalim na kawali.

Ang mga mushroom na ito na niluto na may sour cream ay lalong masarap. Paano magprito ng mantikilya sa kasong ito? Parang wala lang. Ang kulay-gatas ay idinagdag kapag handa na ang mga mushroom kasama ang mga sibuyas. Ang piniritong boletus ay nalalanta sa isang kawali sa kulay-gatas sa loob ng lima hanggang sampung minuto. Kasabay nito, kailangan nilang asinan at timplahan ng pampalasa.

Bon appetit!

Inirerekumendang: