Pagbuhos mula sa chokeberry - mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Una, kaunti tungkol sa berry mismo. Ang Aronia ay ang pangalawang pangalan ng chokeberry. Sa aming lugar, ito ay tumutubo kahit saan. Ito ay napaka hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng temperatura, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at madalas na naninirahan hindi lamang sa isang hardin ng gulay o hardin, ngunit sa isang lungsod o kagubatan lamang. Ang mayaman na kulay at lasa ng berry na ito ay naging popular sa pagluluto, at hindi lamang. Marami ang gumagalang sa kanya para sa mga kapaki-pakinabang na katangian na mayroon siya sa katawan ng tao.

Ito ay pinaniniwalaan na ang chokeberry liqueur ay may parehong epekto gaya ng sariwang berry. Dito lamang mahalaga na huwag lumampas ang luto, ngunit upang malasahan ang inumin na ito bilang isang prophylactic laban sa maraming mga sakit, at hindi bilang alkohol. Sa pamamagitan ng paraan, ang chokeberry liqueur ay may mataas na antas, kaya kailangan mong gamitin ito sa mga maliliit na dami. May nagdaragdag nito sa isang kutsara sa tsaa, ang iba ay gustong maghalo ng humigit-kumulang sa parehong dami ng inumin sa compote o juice. At maaari kang uminom ng dalawampu hanggang tatlumpung gramo para sa gana bago kumain. Sa ganitong mga dosis, makikinabang lang ang chokeberry liqueur.

Sa klasikong anyo nito, ang inuming ito ay inihanda batay sa mga berry, vodka at asukal. Gamit lamang ang mga sangkap na ito, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na liqueur. Para sa isang kilo ng berries kailangan mong kumuha ng kalahating kilong asukal. Kakailanganin ng Vodka ang isang litro. Sa isang garapon ng salamin, kailangan mong gilingin ang berry na may asukal. Pagkatapos takpan ang mga pinggan gamit ang gasa, iwanan ito sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng vodka sa halo na ito.

Isara nang mahigpit ang garapon na may takip, iwanan ito sa parehong lugar para sa isa pang dalawang buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang chokeberry liqueur ay handa nang gamitin. Ito ay nananatiling lamang upang salain ito at bote ito.

Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng mga clove, sa recipe para sa chokeberry liqueur, na magbibigay-daan sa iyong "maglaro" nang kaunti sa panlasa. 3-4 buds ay dapat ilagay sa isang pinaghalong asukal at berries kaagad kapag hinahalo ang mga ito. Ang mga clove ay nagdaragdag ng malasang lasa sa inumin.

Isang napakasikat na recipe para sa ashberry liqueur, na naglalaman ng pulot sa halip na asukal. Sa kasong ito, ito ay nagiging hindi gaanong matamis, ngunit sa parehong oras ito ay kasing malasa at nakalalasing. Para sa 2.5 tasa ng mga berry, kailangan mong kumuha ng tatlong kutsara ng pulot. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang litro ng vodka at isang pakurot ng bark ng oak. Paghaluin ang pulot na may mga berry. Kung ito ay asukal, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng hugasan na balat ng oak at ibuhos ang vodka. Ang pagsara ng takip, ipinapadala namin ang hinaharap na liqueur upang i-infuse sa loob ng apat hanggang limang buwan sa isang madilim na lugar. Pagkatapossalain ang inumin, bote ito at tamasahin ang masarap na lasa.

Pagdaragdag ng mga dahon ng cherry sa recipe para sa chokeberry liqueur, makakakuha tayo ng mas kawili-wiling inumin. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng tatlong kilo ng mga berry at, ilipat ang mga ito sa mga dahon ng cherry, ibuhos ang tubig na kumukulo. Sa form na ito, ang abo ng bundok ay dapat na infused para sa isang araw, pagkatapos ay dapat itong i-filter. Magdagdag ng isang kilo ng asukal, 2 kutsara ng citric acid sa nagresultang syrup at lutuin sa isang kasirola sa mababang init para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ng paglamig sa isang cool na estado, ang likido ay dapat na diluted na may vodka at bote. Ang dami ng alak ay depende sa kung gaano mo kalakas ang liqueur.