Winter salad "Spark": mga recipe at sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Eggplant appetizer para sa taglamig ay malasa at orihinal. Ang mga babaing punong-abala, na pinapalitan ang mga sangkap nito, ay nakaisip ng maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa recipe ng Ogonyok salad. Maaaring gawin ang mga maanghang na appetizer ayon sa iyong panlasa.

Mga sikreto sa pagluluto

Ang mga talong ay maaaring maging anumang uri at lilim, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay siksik at hinog. Para alisin ang pait, ibinababad ang mga ito sa tubig-alat.

Ang mga kamatis ay pinipiling hinog, hindi kulubot. Ang bawat prutas ay dapat alisin ang tangkay. Mas mainam na gumamit ng matatamis na uri ng kamatis para sa salad na "Spark"

Bawang at mainit na paminta ang ginagamit upang pagandahin ang pampagana. Kung gusto mong magkaroon ng mas matamis na lasa, hinahati ang dami ng mga sangkap na ito.

Matamis na paminta ang magpapasarap sa salad. Mahalaga na ang mga prutas ay matatag, walang nabubulok.

Para mapanatili ang salad nang mas matagal, habang niluluto, ang laman ng kamatis ay pinakuluan sa mahinang apoy at nilagyan ng suka. Ang mga pinalamig na garapon ay inilalagay sa refrigerator o cellar.

Classic recipe

Inirerekomenda ng mga bihasang chef, sa halip na tomato paste, magdagdag ng sarsa na ikaw mismo ang naghanda sa pampagana. Ginagawa nitong mas masarap ang salad.at natural. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga hinog na kamatis na may matatamis na uri.

Mga sangkap:

• Talong - 2 kg.
• 2 kg ng mga kamatis.
• Matamis na paminta - 700 gramo.
• Bawang - 10 prongs.
• Isang mainit na paminta.
• Natural na olive oil - 180 ml.
• 300 gramo ng asukal.

Recipe para sa salad na "Spark" para sa taglamig:

1. Ang mga talong ay binalatan at pinutol sa maliliit na patpat. Ibuhos ang mga ito ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at mag-iwan ng isang oras. Ginagawa ito para lumabas ang kapaitan sa bunga.
2. Ang mga paminta ay binalatan at ang mga buto ay binalatan, pinutol sa apat na bahagi.
3. Ang mga kamatis ay hinuhugasan. Hinahati ang bawat kamatis.
4. Ang talong ay pinipiga sa sobrang tubig, ang bawat bar ay pinirito sa olive oil.
5. Ang mga paminta, kamatis, at bawang ay tinadtad gamit ang isang blender.
6. Ang mga sangkap ay inilipat sa kawali. Ang asukal, mainit na paminta at natitirang langis ay idinagdag. Pakuluan.
7. Ang mga talong ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon, na pinupuno ang bawat layer ng tomato sauce. Isara kaagad ang mga takip.

Pagkatapos lumamig ang salad, dapat itong alisin sa isang malamig na lugar. Para hindi gaanong maanghang ang appetizer, huwag gumamit ng mainit na paminta kapag nagluluto o bawasan ng kalahati ang dami nito.

Madaling recipe

Ang talong ay napakadaling gawin ng masarap na maanghang na meryenda. Ang recipe para sa salad na "Spark" ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto mula sa babaing punong-abala.

Mga kinakailangang produkto:

• Katamtamang talong - 1.5 kg.
• Matamis na pulang paminta - 500 gramo.
• 5 sibuyas ng bawang.
• Mainit na paminta - 1 pc
• Hindi nilinis na langis - 80 ml.
• Suka 9% - 100 ml.
• Asin - 30g
• Asukal - 100g

Mahalagang gumamit ng hinog na talong sa pagluluto. Ang mga prutas ay dapat na matatag at hindi nasisira.

Recipe para sa talong salad na "Spark" para sa taglamig (tagubilin):

1. Maghugas ng gulay ng maigi. Gupitin ang talong sa mga singsing na hindi hihigit sa isang sentimetro ang lapad.
2. Magbuhos ng kaunting mantika sa kawali at init. Magprito ng talong sa magkabilang gilid.
3. Bulgarian pepper, pitted. Dumaan sa isang blender o gupitin sa maliliit na cube.
4. Magdagdag ng mainit na paminta at bawang. Ilagay ang buong laman sa isang kasirola.
5. Ibuhos ang suka at mantika, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan.
6. Ang mga talong ay inilalatag sa mga patong-patong sa mga isterilisadong garapon, na kahalili ng pagbuhos. Isara gamit ang mga takip.

Ang mga appetizer ay inihahain nang malamig sa mesa. Kaya, ang salad ay magiging mas masarap at mas mayaman.

"Spark" ng mga kamatis

Ang matamis at maanghang na meryenda para sa taglamig ay perpekto para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang recipe para sa salad na "Spark" na may mga kamatis ay hindi nangangailangan ng pagluluto, na nangangahulugang mapapanatili nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay.

Kailangan ihanda:

• Mga kamatis 1 kg;
• Bawang - 2 prongs;
• Root ng malunggay - 100 gramo na binalatan;
• Asukal - 80 gramo;
• Asin - 30 gramo.

Paano magluto:

1. Maghugas ng mga kamatis at mince;
2. Idagdag sa kanila ang tinadtad na bawang at malunggay na ugat, ginadgad sa isang pinong kudkuran;
3. Pagwiwisik ng asin at asukal. Mag-iwan ng 30 minuto;
4. Ipagkalat ang salad sa mga garapon.

Inirerekomenda na panatilihin ang meryenda sa malamig na lugar. Ang recipe para sa salad na "Spark" na may mga kamatis ay madaling ihanda. Medyo maanghang at maanghang ang appetizer.

Salad "Spark" na may mga walnut

Ang Autumn ang oras para sa paghahanda ng masasarap na meryenda. Ang recipe para sa salad na "Spark" ng talong na may mga walnut ay interesado sa mga mahilig sa maaanghang na pagkain.

Mga kinakailangang sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Mga hinog na kamatis - 500g
• Walnuts - 100g
• Mainit na paminta - 1 pc
• Suka 9% - 15 ml.
• Sweet red pepper - 5 pcs
• Asin - 2 tsp
• Asukal - 50 gramo.
• Langis ng gulay - 30 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang talong at gupitin sa mga singsing. Iprito sila sa mantika ng gulay.
2. Upang ibuhos ang mga kamatis, bell pepper at walnut sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Idagdag ang tinadtad na mainit na paminta sa mga sangkap, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ang suka. Hayaang tumayo nang hindi bababa sa 40 minuto.
4. Sa mga isterilisadong garapon maglagay ng talong at punan ang mga layer, i-twist gamit ang mga takip.

Ang salad ay agad na inilalagay sa refrigerator. Since inrecipe, ang mga sangkap ay hindi pinakuluan, ang shelf life ng meryenda ay hindi hihigit sa 40 araw.

Salad "Spark" ay perpekto para sa festive table. Ito ay may kawili-wiling lasa, at ang bahagyang sharpness ay nagdaragdag ng higit pang piquancy dito.