2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mahirap humanap ng taong hindi pa nakakatikim ng cherry liqueur sa kanyang buhay. Ang recipe para sa naturang inumin, bilang panuntunan, ang bawat may-ari ay hindi nagmamadaling sabihin. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. At narito ang isa na tatagal nang humigit-kumulang isang oras.
Dapat tandaan na ang prinsipyo ng paghahanda ng halos lahat ng liqueur ay halos pareho. Una, ang mga sangkap ay halo-halong, sa isang tiyak na yugto ang likido ay dinadala sa kinakailangang temperatura, pagkatapos ito ay pinalamig at na-infuse. Maaaring medyo magbago ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso, ngunit ang esensya ay nananatiling pareho.
Cherry liqueur. Recipe one
Upang gumawa ng inumin kakailanganin mo: berries (mga 500 gramo), 1 kg ng asukal, 2 litro ng vodka, 1 litro ng tubig, lemon juice o pulbos, kalahating kutsarita.
Sa yugto ng paghahanda, kinakailangang alisin ang mga buto, dahil ang nakakalason na sangkap na nilalaman nito ay maaaring magdulot ng pagkalason sa katawan. Ang mga cherry ay dapat ding maingat na pinagsunod-sunod at hugasan. Ang parehong ay dapat gawin sa mga dahon, na kadalasang ginagamit sa gayong mga inumin. Binibigyan nila ng espesyal na lasa ang alkohol.
Pagluluto ng alak
Susunod, iminumungkahi ng recipe ng liqueurpaghahanda ng syrup. Para sa layuning ito, ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa lalagyan, pagkatapos ay idinagdag ang mga dahon, mga 170 piraso, at ang mga berry ay napalaya mula sa bato. Ang kawali ay ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at pagkatapos ay simmered para sa halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang halo ay dapat na salain at ibuhos ang isang kilo ng asukal dito. Pagkatapos nito, ang kawali ay muling ipinadala sa apoy, dinala sa isang pigsa at pinatay. Pagkatapos kunin ang sample, tinutukoy ng lahat para sa kanyang sarili ang eksaktong dami ng asukal. Pagkatapos ng lahat, ang ilan ay gusto ng mas matamis, ang iba ay hindi gaanong matamis na inumin.
Pagkatapos ganap na lumamig ang sugar syrup, dapat itong ibuhos sa isang tatlong-litrong bote at magdagdag ng hindi bababa sa dalawang litro ng de-kalidad na alkohol. Maaari itong maging ordinaryong vodka o lutong bahay na moonshine. Ang ginustong kuta ay 40 degrees. Ang kalahating kutsarita ng lemon juice o acid ay idinagdag upang i-neutralize ang amoy ng alak, bagama't hindi ito kinakailangan.
Subukan ito
Sa yugtong ito, maaari mo nang subukan ang cherry liqueur sa bahay. Ang recipe ay nagsasangkot ng ilang pagbubuhos. Kung ito ay susundin, ang alak ay magkakaroon ng balanseng lasa, mayamang aroma, at ang cloudiness ay mawawala din. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbubuhos ng inumin nang hindi bababa sa isang buwan upang mapabuti ang kalidad nito. Gayunpaman, para sa maximum na pagsisiwalat ng lasa at ang pangwakas na pagbuo ng aroma, kinakailangan na mag-stock sa pagtanda para sa isang buong taon. Ang paraang ito ay pangunahing ginagamit ng mga tunay na mahilig sa inuming alkohol na ito.
Ikalawang opsyon
Ang pangalawang recipe para sa homemade cherry liqueur ay bahagyang naiiba. Para saAng pagluluto ay mangangailangan ng 2 kilo ng seresa at asukal, pati na rin ang 1.5-2 litro ng vodka. Upang bigyan ang inumin ng isang espesyal na lasa, maaari kang gumamit ng isang kutsarita ng ground cinnamon at orange zest. Ang mga berry ay dapat ayusin at hugasan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay siguraduhing alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay ipinadala sila diretso sa isang tatlong-litro na garapon at puno ng isang kilo ng asukal. Pagkatapos nito, kalahati ng dami ng vodka o moonshine ay ibinuhos sa bote. Ang lalagyan ay tinatakpan at inilalagay sa form na ito nang hanggang anim na linggo sa isang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw.
Ang temperatura ng hawak ay hindi dapat lumampas sa 25 degrees. Pagkatapos ng infused na likido ay dapat na mai-filter. Maaaring kailanganin itong gawin nang maraming beses hanggang sa maging transparent ang inumin. Pagkatapos ang natitirang halaga ng asukal at alkohol ay idinagdag sa lalagyan. Pagkatapos nito, ang workpiece ay ibubuhos sa isang kasirola at pinainit sa mahinang apoy, nang hindi kumukulo.
Dagdag pa, ang recipe ng liqueur ay nagsasangkot ng paulit-ulit na pagsasala upang ang inumin ay ganap na transparent at may magandang kulay. Pagkatapos nito, dapat itong i-bote at maingat na selyado. Inirerekomenda na ilagay ang alak hanggang sa ganap itong maging handa sa loob ng humigit-kumulang 30 araw, ngunit maaari mo itong gamitin nang mas maaga.
Alisin ang mga buto o umalis?
Kung ang inumin ay dapat na ubusin kaagad pagkatapos ng paghahanda, maaari mo, at kahit na kailangan mong iwanan ang mga buto sa mga seresa. Ang katotohanan ay nagsisimula silang maglabas ng isang nakakalason na sangkap lamang sa matagal na paggigiit, lalo na, sa alkohol. Samakatuwid, para sarolling jams, compotes at, siyempre, liqueur, ito ay mahigpit na inirerekomenda upang mapupuksa ang mga buto. Ngunit kung ang produkto ay gagamitin halos pagkatapos ng paghahanda, kung gayon hindi ka dapat mag-alala. Sa katunayan, sa kasong ito, ang bato ay magpapayaman lamang sa lasa at aroma, na magbibigay sa alak ng almond tart notes.
Nagmamadali
Siya nga pala, kapag ang ilang uri ng holiday kasama ang mga inanyayahang babae ay nasa ilong, ang cherry liqueur ay magiging isang perpektong opsyon kapag pumipili ng alak. Ang recipe para sa inumin na hindi nangangailangan ng tradisyonal na pagbubuhos ay kinabibilangan ng kalahating litro ng soft vodka, 500 gramo ng cherry berries, halos kaparehong dami ng asukal at 100 ml ng tubig.
Pagluluto
Dapat ka munang maghanda ng palayok na may kapasidad na hindi bababa sa dalawang litro. Ang mga cherry ay dapat hugasan nang mabuti, na hiwalay sa tangkay at dahon. Dapat tandaan na ang mga buto ay hindi kailangang alisin. Ang mga berry ay nahuhulog sa isang kasirola, natatakpan ng asukal at ibinuhos ng tubig. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang mabagal na apoy. Habang tumataas ang temperatura, magsisimulang matunaw ang asukal. Ang pangunahing bagay ay hindi dalhin ang likido sa isang pigsa. Kapag ang syrup ay nagsimulang maglabas ng mga singaw, kailangan mong patayin ang apoy at hayaan itong lumamig nang natural. Sunod sunod na pilit. Para sa layuning ito, maginhawang gumamit ng medium na salaan o malinis na gasa. Pagkatapos ng paglamig, ang syrup ay sinala ng maraming beses. At mula sa natitirang mga seresa kailangan mong pisilin ang juice. Kasunod nito, dapat din itong maingat na salain at idagdag sa pangunahing syrup.
Panghuling yugto
Susunod na recipeKasama sa alak ang pag-init muli ng nagresultang likido sa temperatura na hindi bababa sa 60 degrees. Kung walang sukatin ang halaga, kailangan mong mag-navigate sa pamamagitan ng mga sensasyon. Ang likido ay dapat na mainit, ngunit hindi tubig na kumukulo. Susunod, ang alkohol ay dapat ibuhos sa syrup ng tinukoy na temperatura. Pagkatapos nito, ang halos handa na inumin ay nananatili lamang upang palamig at punuin ito ng isang lalagyan kung saan ito ihahain sa mesa.
Ang mga bisita, lalo na ang mga babaeng bisita, ay tiyak na masisiyahan sa home-made cherry liqueur. Ang recipe, siyempre, ay nagsasangkot ng hindi bababa sa isang maikling pagbubuhos. Gayunpaman, sa kasong ito, kinakailangan lamang para sa inumin na makakuha ng saturation ng kulay. Kung hindi, ang lasa at aroma ng liqueur na inihanda ayon sa recipe na ito ay medyo mahusay na nabuo.
Isa pang opsyon sa fast food
Ang mabilis na opsyong ito ay hindi magtatagal. Ang recipe ng liqueur ay naglalaman lamang ng pinakamalaki at pinaka hinog na seresa. Aabot ito ng hanggang tatlong kilo. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang buong buo na mga berry ay pinili, na pinaghihiwalay mula sa tangkay at hugasan nang lubusan. Hindi kailangang tanggalin ang mga buto - gagawa sila ng cherry liqueur (homemade) lalo na mabango.
Ang recipe ay ang mga sumusunod. Kakailanganin ng isa pang 2 kilo ng asukal at isang litro ng vodka. Ang mga berry ay nahuhulog sa isang kasirola na may dami ng hindi bababa sa tatlong litro. Itaas ang mga cherry na may kalahati ng ipinahiwatig na halaga ng asukal. Kapag sinimulan ng mga berry ang juice, kailangan mong i-on ang napakabagal na apoy. Ang asukal ay dahan-dahang matutunawat parami nang paraming likido ang mabubuo. Ganito ginagawa ang lutong bahay na alak.
Ang recipe ay nagsasangkot ng paghahalo ng nagresultang syrup sa 0.5 litro ng vodka. Gayunpaman, bago ito, ang likido ay dapat na ihiwalay mula sa mga berry, pisilin ang juice sa kanila at palamig ito ng kaunti. Kung nais mong maging makapal ang alak, hindi mo maaaring i-filter ang workpiece. Kung hindi, kakailanganin mong gumamit ng salaan o gasa. Pagkatapos ang cherry liqueur (homemade) ay magiging transparent at malambot.
Ang recipe ay nagsasangkot ng pag-init muli ng syrup na hinaluan na ng alkohol. Ang paglalagay ng kawali sa isang mabagal na apoy sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang natitirang asukal sa workpiece. Kung nais mong ang inumin ay hindi magbigay ng labis na alkohol, pagkatapos ay isa pang kalahating litro ng vodka ang idinagdag sa sandaling ito. Para sa mga mahilig sa mas malakas na alak, ang alkohol ay dapat ibuhos sa isang pinalamig na likido. Sa panahon ng pag-init, ang asukal ay ganap na matutunaw. Nang hindi kumukulo, dapat mong alisin ang cherry liqueur mula sa apoy. Ang recipe para sa inumin na ito ay napaka-simple, at ang resulta ay kasiya-siya sa aroma at lasa nito.
Konklusyon
Ang Cherry liqueur ay isang inuming may alkohol na matatawag na talagang masarap. Kaya naman mahal na mahal siya ng mga kinatawan ng magandang kalahati ng sangkatauhan.
Inirerekumendang:
Matamis na alak: kung paano pumili at saan bibili. Pulang matamis na alak. Mga puting matamis na alak
Sweet wine - isang magandang inumin na perpekto para sa isang magandang libangan. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano pumili ng pinakamahusay na mga alak
Ano ang pagkakaiba ng inuming alak at alak? Carbonated na inuming alak
Paano naiiba ang inuming alak sa tradisyonal na alak? Ang tanong na ito ay interesado sa maraming tao. Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya kaming sagutin ito sa ipinakita na artikulo
Mga koleksyon ng alak. Koleksyon ng mga koleksyon ng alak. Vintage collection na alak
Collection wine ay mga inumin para sa mga tunay na mahilig. Pagkatapos ng lahat, dapat mong aminin, hindi lahat ay maaaring maunawaan sa pamamagitan ng panlasa kapag ang alak ay inihanda (kung anong taon ang pag-aani ng berry) at sa anong lugar. Karamihan ay mapapansin lamang ang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ng alak. Gayunpaman, napakadaling masanay sa katangi-tanging lasa, at kapag sinubukan mo ang gayong inumin, gugustuhin mo pa
Mga alak ng Spain. Mga tatak ng alak. Ang pinakamahusay na alak ng Espanya
Sunny Spain ay isang bansang umaakit ng mga turista mula sa buong mundo hindi lamang para sa mga kultural at arkitektura nitong atraksyon. Ang mga alak ng Espanya ay isang uri ng calling card ng estado, na umaakit ng mga tunay na gourmets ng isang marangal na inumin at nag-iiwan ng kaaya-ayang aftertaste
Mga kategorya ng mga alak. Paano nakategorya ang mga alak? Pag-uuri ng mga alak ayon sa mga kategorya ng kalidad
Tulad ng sinabi nila sa sinaunang Roma, In vino veritas, at imposibleng hindi sumang-ayon dito. Pagkatapos ng lahat, sa kabila ng pag-unlad ng teknolohiya at ang paglilinang ng mga bagong uri ng ubas, ang alak ay nananatiling isa sa mga pinaka-tapat na inumin. Maaaring pekein ng mga tao ang isang kilalang tatak, ngunit hindi mo maaaring pekein ang lasa, amoy at kulay. At paano, 1000 taon na ang nakalilipas, ang de-kalidad na alak ay maaaring lumuwag sa dila ng kahit na ang pinaka-laconic na tao
