Cake na may saging at condensed milk: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cake na may condensed milk at saging - isang dessert na paborito ng marami. May sapat na mga recipe at rekomendasyon kung paano ito lutuin. Ngunit magtutuon kami ng pansin sa dalawang opsyon: kung paano gumawa ng no-bake at kung paano gumawa ng classic na biscuit cake.

Pagkakaiba ng recipe

So ano ang pinagkaiba? Ang sagot ay napaka-simple: ito ay tungkol sa pundasyon. Ang saging at condensed milk cake na walang baking ay ginawa sa isang layer ng cookies. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng mga hiniwang biskwit.

Ano ang maaari kong palitan ng saging?

Cookie, condensed milk at banana cake ay talagang masarap. Ngunit maaaring isipin ng marami na ang gayong dessert ay masyadong matamis. Siyempre, matutuwa ang mga bata sa mga saging. Ngunit para sa mga matatanda, maaari kang gumawa ng kiwi cake. Ang kanilang bahagyang maasim na lasa ay sumasama sa kulay-gatas.

Kung umitim ang saging

Para sa maraming maybahay, ang aesthetics ay napakahalaga. Samakatuwid, ang mga saging, na may posibilidad na madilim, ay maaaring mukhang pangit sa layer ng cake. Sa kasong ito, posible ang dessert cream.lutuin nang hiwalay, bahagyang tint ito ng isang kutsarang puno ng kakaw. Ang gayong pagpindot ay magdaragdag ng kagandahan sa lilim at gawing mas kumplikado at kaaya-aya ang lasa. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang lansihin na ito ay hindi gagana sa iba pang mga prutas. Ang saging ay sumasama sa kakaw. Ngunit ang katas ng iba pang mga bahagi ay hindi papayag na lumapot ang cream.

Cake na may saging at condensed milk: listahan ng mga sangkap

Kaya, para sa dessert kailangan natin:

• high grade flour - 100 grams;
• butter (fat content mula sa 82%) - 100 gramo;
• granulated sugar - 75 gramo;
• itlog ng manok - 3 piraso;
• saging - 2 piraso;
• condensed milk - dalawang-katlo ng karaniwang lata;
• baking soda - kalahating kutsarita.

Step by step na pagluluto

Ang pinakamahalagang dapat tandaan ay ang kapal ng cream. Alinmang recipe ng banana at condensed milk cake ang pipiliin mo, dapat na siksik ang cream. Karamihan sa mga maybahay, nang walang pag-aalinlangan, ay umiinom ng hilaw na condensed milk. Ngunit hindi mo dapat gawin iyon. Pagkatapos ng lahat, ito ay puno ng labis na pagbabad ng mga cake. Bilang karagdagan, mas mabilis lumambot ang cookies kaysa sa isang klasikong biskwit.

Kaya magsimula tayo:

1. Pakuluan ang aming condensed milk. Upang gawin ito, panatilihin ang garapon sa loob ng 45 minuto sa tubig na kumukulo kung gumagawa kami ng isang cake na may mga cookies, condensed milk at isang saging na walang baking; kung may klasikong biskwit - 35 minuto.
2. Habang umabot sa kondisyon ang gatas, ginagawa namin ang kuwarta. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pinalamig namin ang huli sa freezer sa loob ng 10 minuto. higit pahindi kailangan ng oras. Talunin ang mga puti ng itlog sa pinakamataas na bilis ng panghalo hanggang lumitaw ang mga stiff peak. Paghaluin ang mga yolks, ipasok ang mga ito sa masa nang malumanay at unti-unti.
3. Pagkatapos noon, ihagis ang asukal sa mangkok. Muli, talunin ang lahat sa pinakamataas na bilis. Dinadala namin sa isang homogenous consistency. Ang mga butil ng asukal ay hindi dapat makita sa pagpindot.
4. Ipasok ang soda sa masa. Ito ay maaaring mapatay o hindi. Ngunit upang gawing talagang kahanga-hanga ang cake, magdagdag ng lemon juice sa isang kutsarang may soda, o direkta sa kuwarta. Bumaba ng 3-5, wala na. Ginagamit din ang pamamaraang ito kapag kailangan mong gumaan ang biskwit mismo. Muli, nakakamit namin ang mass uniformity, ngunit nasa katamtamang bilis na.
5. Sa parehong bilis, ipinakilala namin ang harina. Ginagawa namin ito sa mga bahagi. Sa sandaling maging pare-pareho ang kuwarta, patayin ang mixer.
6. Painitin namin ang oven nang maaga. Itinakda namin ang sensor sa 1700 degrees. Habang ang kinakailangang temperatura ay naabot, ito ay nakikibahagi sa isang form para sa pagsubok. Pinahiran namin ito ng mantika at binuburan ng mga mumo ng tinapay. Ibuhos ang kuwarta upang ito ay pantay na ibinahagi. Kung wala kang silicone mold, ngunit isang bakal, mas mabuting takpan ang ilalim ng parchment ng pagkain.
7. Ihurno ang cake nang halos kalahating oras. Siyempre, ang lahat ay depende sa uri ng iyong oven. Ngunit ang kahandaan ng pagsusuri ay dapat na hindi mas maaga kaysa sa 20 minuto. Kung buksan mo ang aparador ng masyadong maaga, ang biskwit ay "mabibigo" at wala kang magagawa tungkol dito.
8. Ang susi sa lambot ng anumang cake ay impregnation. Sa kaso ng isang biskwit, maaari kang gumamit ng simpleng pagmamanipula. Inalis namin ang aming cake mula sa oven. Hinihintay namin itong lumamig. Susunod, balutin ito ng cling film at ilagay itofreezer magdamag. Sa pamamagitan ng paraan, sa form na ito, ang cake ay maaaring maimbak sa loob ng isang buwan. Siyempre, magagawa mo nang wala ang diskarteng ito. Ngunit ang pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinakamasarap na lambot ng pagbe-bake, at samakatuwid ay ang pinakamahusay na impregnation.
9. Hinahati namin ang biskwit sa mga cake. Ang bilang ng huli ay mag-iiba mula sa ningning ng produkto. Kadalasan ito ay dalawa o apat na layer. Gupitin gamit ang tali sa kusina o regular na pangingisda.
10. Cake na may saging at condensed milk ay hindi lamang binubuo ng mga ipinahiwatig na sangkap. Ang connecting link dito ay de-kalidad na mantikilya. Pakitandaan: sa anumang kaso ay kumalat. Ang spread ay isang kahalili para sa mantikilya. Binubuo ito ng mga taba ng gulay at gatas, pati na rin ang iba't ibang lasa. Bilang karagdagan, ito ay hindi angkop bilang isang sangkap na panali, dahil ito ay lumambot nang mas mabilis kaysa sa tunay na mantikilya. Samakatuwid, pumili kami ng isang de-kalidad na produkto na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 80 porsyento. Kaya, simulan natin ang pagluluto ng cream. Talunin ang mantikilya hanggang sa isang homogenous na puting pagkakapare-pareho. Unti-unti, literal sa pamamagitan ng isang kutsarita, ipinakilala namin ang condensed milk at pinong tinadtad na saging. Bilang isang resulta, ang masa ay dapat magmukhang isang luntiang katas ng isang malambot na beige shade. Pinoproseso namin ang mga cake gamit ang nagresultang cream. Tandaan na ang halaga nito ay dapat kalkulahin batay sa kung gaano karaming mga layer ang mayroon ka. Nagsisimula kami ng pagpupulong. Naglalagay kami ng pinong tinadtad na saging sa una at penultimate biskwit. Inilagay namin ang mga cake isa-isa. Pahiran ang natapos na cake ng natitirang cream.

Paano palamutihan

Cake na may saging at condensed milk ay hindi dapat ma-overload. Pagkatapos ng lahat, siya mismomismo ay may masaganang lasa. Samakatuwid, bilang dekorasyon, ang physalis, chocolate chips sprinkles o maliliit na cream roses lang ang angkop para dito.

No Bake Option

Cake na may saging, sour cream at condensed milk ay mas magaan at mas mahangin. At dahil sa ang katunayan na hindi mo kailangang gumastos ng oras sa pagluluto ng biskwit, ang iyong mga mahalagang pwersa ay nai-save. Bilang karagdagan, ito ay napakadaling ihanda. Kahit isang bata ay kayang hawakan ang prosesong ito.

Mga sangkap:

• mantikilya - 80 gramo;
• cookies (pinakamainam - "Baked milk") - 200 gramo;
• saging - 3 piraso;
• sour cream - 300 gramo;
• condensed milk - 250 gramo;
• mapait na tsokolate - 100 gramo;
• pulbos na asukal - 60 gramo;
• vanilla sugar - sa panlasa.

Siyempre, maaari kang mag-eksperimento sa listahang ito. Ang sour cream ay dapat palitan ng cream na may fat content na higit sa 30 porsiyento, at condensed milk na may cottage cheese.

Hakbang pagluluto:

1. Magpadala ng cookies sa bowl ng blender o food processor. Magtapon ng mantikilya doon. Gilingin hanggang ang masa ay magmukhang ordinaryong buhangin.
2. Kumuha kami ng singsing na confectionery. Dapat itong hindi bababa sa 22 sentimetro ang lapad. Naglagay kami ng plato sa ilalim nito. Ibinahagi namin ang masa mula sa blender sa ilalim. Abangan ang pagkakapareho.
3. Ipadala ang singsing sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
4. Balatan ang saging. Pinutol namin gamit ang mga plato na hindi hihigit sa 5 milimetro.
5. Ipadala ang kulay-gatas sa mangkok para sa paghagupit. Inilagay namin itorefrigerator sa loob ng 15 minuto. Kaya mas madaling matalo ang masa.
6. Nakukuha namin ang aming layer ng butter at cookies. Ibuhos dito ang pinakuluang condensed milk. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa pare-parehong pamamahagi. Ayusin ang mga saging.
7. Bumalik sa aming sour cream. Ilabas ito sa refrigerator at talunin ng mga 30 segundo. Dahan-dahang ipasok ang powdered sugar (huwag kalimutang salain muna para walang bukol) at vanillin. Talunin ng 3 minuto pa hanggang sa mabuo ang stiff peak.
8. Ipakalat ang sour cream sa layer ng condensed milk at saging.
9. Tatlong dark chocolate sa isang pinong kudkuran. Budburan ang cake na may nagresultang mumo at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Alisin ang singsing bago ihain. Handa na ang dessert!

Munting tip

Cake na may saging at condensed milk na walang baking ay maaaring gawin sa karaniwang confectionery form. At hindi naman kailangang bilog. Kung mayroon kang isang parisukat, maaari mong kunin ang karaniwang shortbread cookies sa anyo ng isang parihaba at ilagay lamang ito nang mahigpit sa ilalim. Kung isang tatsulok - kumuha ng cookie sa hugis ng isang tatsulok. Ang pangunahing bagay ay ang form ay dapat na nababakas.

Ngunit kung pinili mong likhain ang base sa pamamagitan ng paglalagay ng cookies, at hindi pagdurog sa kanila ng mantikilya, tandaan na hindi ito mababad sa cream. Oo, at ang pagputol ng gayong cake ay hindi masyadong maginhawa.