Chinese Fried Noodles: Mga Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chinese fried Chow mein noodles ay kadalasang niluluto ng mga Chinese housewives sa kanilang mga kusina. Ang ulam ay naging isang klasikong salamat sa mga simpleng recipe para sa pagluluto at mahusay na panlasa. Nakakabusog ng gutom. Bilang karagdagan, ang ulam ay inihanda nang mabilis, nang hindi nangangailangan ng orihinal na mga tool sa pagluluto. Ang istilong Chinese na fried noodles ay kinukumpleto ng mga gulay, pagkaing-dagat o mga produktong karne. Sa anumang pantulong na sangkap, ang pansit ay maayos. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, na, siyempre, ay nag-ambag din sa pagkalat ng pagkain sa labas ng China.

Chinese fried chicken noodles

Isang sikat at isa sa pinakasikat na variation ng dish na ito ay chicken noodles. Ngayon ay matitikman natin ang ulam na ito. Kailangan lang muna itong lutuin. Mga sangkap para sa Chinese fried noodles:

• isang paa ng manok;
• kalahati ng isang sibuyas;
• kaunting sariwang sili (mga kalahating kutsarita);
• dalawang kutsarang toyo;
• mga sariwang champignon - 50 gramo;
• isang malaking kamatis;
• isang pares ng bawang;
• egg noodles - 200 gramo;
• toyo.

Step by stepgabay sa pagkilos

At narito ang recipe ng pritong pansit:

1. Alisin ang balat sa hita ng manok. Kailangan ding putulin ang mga buto: para sa pagluluto, kailangan lang natin ang pulp. Gupitin ang karne na nakuha sa proseso ng pagputol ng mga binti sa medium-sized na cube.
2. I-chop ang sibuyas ng makinis, at durugin ang bawang gamit ang espesyal na press.
3. At ngayon ay kailangan mong kumuha ng malalim na makapal na ilalim na kawali at magpainit ng mantika sa loob nito. Ilagay ang karne, bawang at sibuyas dito. Iprito sa patuloy na paghahalo hanggang sa kalahating luto ang manok.
4. I-chop ang mga mushroom sa mga plato at idagdag sa kawali. Nagpapadala rin kami doon ng isang quarter ng sili (de-seeded at pinong tinadtad).
5. I-chop ang kamatis ayon sa gusto mo. Ang pangunahing bagay ay hindi ito dapat masyadong malalaking hiwa at piraso.
6. Idagdag ang lahat sa karne ng manok at ipagpatuloy ang pagprito. Asin ang nilalaman ng kawali sa panlasa. Kung mayroon kang magagamit na tuyong luya, mahusay. Idagdag din ito sa iyong ginisang ulam. Budburan ng giniling na pulang paminta sa panlasa.

Pagluto ng pansit

Bago tayo kumuha ng fried noodles, kailangan pa muna itong pakuluan. Ang proseso ng pagluluto ng produktong ito, malamang, ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Bukod dito, mababasa ito sa packaging ng egg noodles. Karaniwan ang simpleng pagkilos na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto.

Ibuhos ang dami ng toyo na iminungkahi sa recipe sa kawali na may manok at gulay. Paghaluin ang lahat ng mga produkto dito at tikman ito upang matiyak na ito ay normal.kaasinan ng ulam. Kung ang laman ng kawali ay tila medyo tuyo (hindi makatas), magdagdag ng tatlong kutsara ng mainit na pinakuluang tubig.

Linisin ang nilutong noodles sa isang colander at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa pinaghalong gulay at karne. Haluin muli upang ang sarsa ay pantay na ibinahagi sa mga pansit. Ngayon ay maaari mo na itong ihain sa mesa. Ihain sa malalalim na mangkok, iwisik ang pagkain ng linga at pinong tinadtad na berdeng sibuyas.

Noodles na may zucchini

Ang mga mahilig sa mga pagkaing naglalaman ng zucchini ay matutuwa sa recipe para sa pritong pansit na may zucchini. Mga sangkap na kailangan para sa ulam:

• isang zucchini;
• 300 gramo ng karne ng baboy;
• pulang matamis na paminta - isang piraso;
• 200 gramo ng noodles (sa halip na noodles ay pinahihintulutang kumuha ng vermicelli);
• fresh luya - isang maliit na piraso ng ugat, kasing laki ng walnut;
• isang maliit na sili;
• ilang sibuyas ng bawang;
• berdeng sibuyas - maliit na bungkos;
• soy sauce - mga tatlo hanggang apat na kutsara;
• kalahating kutsarita ng lemongrass powder (opsyonal).
• langis ng oliba o mirasol;

Teknolohiya sa pagluluto

1. Gupitin ang laman ng baboy sa mga piraso.
2. Ihiwa ang zucchini sa maliliit na piraso.
3. Alatan ang matamis na paminta mula sa mga hindi nakakain na elemento (mga buto, tangkay) at gupitin ito sa maliliit na cube.
4. Duralin ang bawang gamit ang isang press, durugin din ang luya at sili.
5. Sa isang kawalipainitin ng mabuti ang vegetable oil at iprito ang baboy sa ibabaw nito hanggang maging golden brown.
6. Ipakilala ang lahat ng inihandang gulay sa karne, huwag kalimutang mag-asin. Igisa ang mga gulay na may karne ng mga apat na minuto at pagkatapos ay lagyan ng toyo sa kanila. Huwag kalimutang tikman kung ano ang lumabas pagkatapos ng pagpapakilala ng sarsa. Marahil ang ulam ay nangangailangan ng dagdag na pakurot ng asin. Sa yugtong ito ng pagluluto, maaari mo ring lagyan ng pampalasa ang laman ng kawali gamit ang lemongrass powder.
7. Noodles para sa recipe na ito ay pre-boiled sa pinakakaraniwang paraan hanggang kalahating tapos at hugasan ng malamig na tubig.
8. Ngayon ilagay ang noodles sa pinaghalong gulay na may baboy at maingat, dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap.
9. Lagyan ng kaunting tubig na kumukulo sa kawali at pakuluan ang laman sa sobrang init. Magpatuloy hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw, ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang apat hanggang limang minuto.
10. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ang ulam ay magiging ganap na handa na kainin. Hatiin ang pritong pansit sa mga mangkok at budburan ng berdeng sibuyas at linga.