Pasta na may mga bola-bola: recipe, sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na nangyayari na walang sapat na libreng oras para magluto ng masasarap na pagkain. Ano ang maaaring mas madali at mas mabilis kaysa sa kumukulong pasta? Kahit na mas mabuti kapag ang ulam ay pupunan ng mga bola ng karne. Aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang ayusin ang naturang tanghalian o hapunan. Sa aming publikasyon, i-highlight namin ang ilang mga recipe para sa mga meatball na may pasta na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya.

Classic recipe

Una, isaalang-alang ang pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng pasta na may mga bola-bola. Dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Minced meat batay sa anumang available na karne - 500 gramo.
• Malaking sibuyas.
• Bawang - ilang clove.
• Paminta at asin sa panlasa.

Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ng matamis na paminta, mga 400 gramo ng kamatis, langis ng oliba. Ang asin at paminta ay dapat idagdag sa komposisyon. Ang dami ng pampalasa ay tinutukoy ayon sa personal na kagustuhan.

Diretso tayo sa paglulutopasta na may mga bola-bola. Ang mga sibuyas at bawang ay binalatan, at pagkatapos ay maingat na tinadtad. Ang halo ay pinagsama sa tinadtad na karne at halo-halong. Ang asin, itim na paminta sa lupa ay idinagdag dito. Ang mga bola ng karne na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut ay pinagsama mula sa tinadtad na karne. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang well-heated at moistened na may vegetable oil frying pan. Maghurno ng meatballs sa mahinang apoy sa loob ng 25-30 minuto.

Kaayon, tumaga ng isa pang bahagi ng sibuyas at bawang. Ang mga sangkap ay pinirito sa isa pang kawali sa langis ng gulay. Mash ang mga kamatis gamit ang isang tinidor. Ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag sa browned na bawang at mga sibuyas. Ang timpla ay inasnan at pinaminta sa panlasa. Ang matamis na paminta na pinutol sa maliliit na piraso ay ipinakilala sa komposisyon. Ang produkto ay nilaga sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Spaghetti ay itinapon sa kumukulong tubig at inihahanda, at pagkatapos ay sinala sa isang colander. Ang pasta ay hinaluan ng pritong bola ng karne at sarsa. Pagkatapos ay panatilihin ang pasta na may mga bola-bola sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Recipe mula kay Jamie Oliver

Sikat na British culinary master at masigasig na tagataguyod ng malusog na pagkain na si Jamie Oliver ay nag-aalok ng sarili niyang bersyon ng pasta na may mga meatballs. Pinapayuhan ng chef ang paggamit ng anumang spaghetti sa iyong panlasa, pati na rin ang pagluluto ng tinadtad na karne, pagsasama-sama ng baboy at baka. Ang pagpupuno sa ulam na may pinaghalong mga mabangong pampalasa at tomato sauce ng may-akda ay nagbibigay-daan sa iyong magkaroon ng tunay na kahanga-hangang lasa.

Kaya paano ka gumawa ng pasta na may mga bola-bola sa tomato sauce ayon sa recipe ni Jamie Oliver?Una, kumuha ng ilang dahon ng rosemary at makinis na tumaga. Ang mga cracker ay nakabalot sa isang piraso ng tela, pagkatapos nito ay durog sa isang estado ng pinong mumo. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan. Ang ilang mga kutsara ng mustasa, tinadtad na karne at oregano ay idinagdag dito. Magbasag ng itlog, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Ang batayan ng hinaharap na mga meat ball ay kneaded nang husay. Bahagyang nabasa ang mga kamay at ginagawa ang maliliit na bola-bola. Ang resulta ay dapat na mga dalawang dosenang maliliit na round. Ang mga bola ng karne ay pinahiran ng langis ng oliba. Inilatag ang mga produkto sa isang plato at ipinadala sa refrigerator.

I-chop ang bawang at sibuyas ng makinis. Ang mga sangkap ay pinagsama sa tinadtad na sili. Sabay init ng kawali. Ang ibabaw ay pinahiran ng ilang patak ng parehong langis ng oliba. Ang inihandang pinaghalong mga sibuyas at bawang ay pinirito, paminsan-minsan na pagpapakilos, hanggang sa ang mga gulay ay makakuha ng isang bahagyang ginintuang kulay. Pagkatapos ay idinagdag ang mga sili, gayundin ang mga tinadtad na kamatis, na sinamahan ng katamtamang dami ng balsamic vinegar.

Ang mga meat ball ay inilabas sa refrigerator, inilagay sa malinis na kawali at pinirito sa langis ng oliba. Ang paggamot sa init ay isinasagawa sa loob ng 8-10 minuto. Upang suriin kung handa na ang mga bola-bola, hatiin lamang ang isa sa mga produkto sa kalahati. Dapat ay walang mga palatandaan ng hilaw na karne sa gitna. Panghuli, ang pre-boiled na pasta ay hinaluan ng meatballs at dagdag na nilaga ng ilang minuto sa mahinang apoy.

Spaghetti na may meatballs, cheese sauce at mushroom

Mukhang perpekto lang ang kumbinasyonpasta, meatballs, cream cheese sauce at pritong mushroom. Upang magsimula sa, makinis na tumaga ng isang malaking sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne. Isang itlog ang pinalo dito. Ang timpla ay minasa, ang maliliit na bola ng karne ay inihanda at pinirito sa mantika ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maingat na hugasan ang mga champignon sa ilalim ng tubig na umaagos. Ang mga mushroom ay bahagyang tuyo at pinutol sa maliliit na hiwa. Magdagdag ng toyo at kumulo ng 2-3 minuto. Ibuhos ang halos isang baso ng cream. Ang sarsa ng kabute ay pinakuluan. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes. Ang produkto ay idinagdag sa sarsa. Ang mga bola-bola ay inilalagay sa nagresultang masa. Ang ulam ay mahusay na pinainit sa isang kasirola sa katamtamang init.

Ang Spaghetti ay inihahanda sa kumukulong tubig at maingat na pinatuyo. Ang mga inihandang bola ng karne ay inilalagay sa itaas. Ang ulam ay binuhusan ng keso at sarsa ng kabute. Ang resulta ay hindi kapani-paniwalang masarap na meatball na may pasta gravy.

Recipe gamit ang broccoli

Ang Pasta na may mga meat ball at cauliflower ay isang masustansya at masarap na ulam na literal na tumatagal ng 20 minuto upang maihanda. Ang minced beef ay minasa at pinagsama sa pinong tinadtad na sibuyas. Magmaneho sa isang itlog ng manok, magdagdag ng isang dessert na kutsara ng asin, pati na rin ang paminta sa lupa. Ang nabuo na mga bola-bola ay pinirito sa langis ng gulay. Ang mga bola-bola ay ibinuhos ng gatas at dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ng 5 minuto, ang broccoli ay ipinadala sa kasirola. Humigit-kumulang 250 gramo ng pasta ang inilalagay sa isang lalagyan at nilaga hanggang lumambot sa mahinang apoy.

Bechamel sauce

Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa isang itlog, asin at paminta. Mga 100 gramo ng mantikilya ang inilalagay sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng ilang kutsarang harina at ihalo ang sarsa sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos sa isang baso ng gatas, hatiin ang mga bugal ng harina. Ang mga bola-bola ay nabuo at nilaga hanggang malambot sa sarsa. Panghuli, magdagdag ng ilang dessert spoons ng nutmeg. Ang mga sangkap ay pinagsama sa pre-boiled pasta. Inilatag ang ulam sa mga plato at binudburan ng gadgad na keso.

Italian recipe

Humigit-kumulang 500 gramo ng minced meat ang hinaluan ng tatlong kutsara ng grated cheese at ang parehong dami ng breadcrumbs. Gumamit ng dessert na kutsara ng paprika pati na rin ang pinatuyong bawang.

Rolled meat balls na kayumanggi sa mahinang apoy. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at ilang baso ng tomato juice. Ang mga sangkap ay inilipat sa isang medium-sized na kasirola, kalahati ay puno ng tubig. Nakalagay din dito ang spaghetti. Ang ulam ay tinimplahan ng mga sprigs ng thyme. Matapos kumulo ang likido, ang apoy ay tinanggal sa pinakamaliit at ang lahat ay pinapatay sa loob ng 10-12 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Kapag ang pasta na may mga bola-bola sa Italian tomato sauce ay umabot sa kondisyon, ang ulam ay dinidilig ng mga damo at keso.

Pagluluto ng kanin

Ihanda muna ang sabaw ng karne. Ang bigas ay pinakuluan halos hanggang maluto. Pinong tumaga ang sibuyas. Ang mga karot ay tinadtad sa isang kudkuran. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa mga ipinahiwatig na sangkap. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Ang mga pinagsamang bola ng karne ay inilalagay sa isang pinainit na sabaw. Ang ulam ay nilaga para sakalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan ang mga bola-bola kasama ng pasta.

Sa huli

Tulad ng nakikita mo, maraming kawili-wiling mga recipe para sa paggawa ng pasta na may mga meat ball. Ang bawat isa sa mga ideya na ipinakita sa aming materyal ay nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang karaniwang ulam at sorpresahin ang sambahayan sa bawat oras. Mag-eksperimento, gumamit ng iba't ibang kumbinasyon ng mga sangkap at tamasahin ang napakasarap na lasa ng isang mahusay na high-calorie dish.