Paano gumawa ng masarap na bagel na may jam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mainit, nanginginig, at maaliwalas na kapaligiran ay palaging naghahari sa bahay, kung saan kumakalat ang bango ng mga sariwang pastry, at ang lasa ng mga lutong bahay na tinapay at cookies ay agad na nagbabalik ng malambot na alaala ng pagkabata. Paano magluto ng tradisyonal na mga bagel ng lola na may jam? Isaalang-alang ang ilang posibleng opsyon.

Lebadura na kuwarta

Kung gusto mong gumawa ng malambot, malambot at mahangin na bagel na may jam para sa tsaa, hindi mo magagawa nang walang lebadura kapag nagluluto. Bagaman ang ganitong uri ng kuwarta ay nangangailangan ng mahaba at maingat na paghahanda, ang oras at pagsisikap na ginugol ay sulit. Ang recipe ng jam bagels ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• harina ng trigo (mga 700-800g);

• sariwang lebadura (30g);

• 300 ml na gatas;

• isang kurot ng asin;

• vegetable oil (3 kutsara);

• asukal (pareho);

• 4 na itlog ng manok;

• 500 g jam.

Una, dapat mong simulan ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mo ng preheated na gatas (hanggang sa 40 degrees), lebadura, 1 tbsp. l. asukal, pati na rin 4 tbsp. l. harina. Lahatang mga produkto sa itaas ay dapat na lubusan na halo-halong, mas mabuti sa isang whisk, upang walang mga bugal. Ngayon ang nagresultang kuwarta ay dapat na iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang 2 itlog na may natitirang asukal at asin at idagdag ang nagresultang masa sa infused dough. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng mantikilya sa kuwarta, at pagkatapos ay harina (siguraduhing salain ito sa pamamagitan ng isang salaan). Mula sa nagresultang masa, kailangan mong maghulma ng isang malakas na bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ang lahat ng malinis na tuwalya at mag-iwan ng mainit-init para sa isa pang oras. Ngayon ay maaari kang magsimulang gumawa ng mga bagel. Upang gawin ito, ang nagresultang kuwarta ay dapat nahahati sa 20 pantay na bola, at pagkatapos ay ang bawat isa sa kanila ay dapat na pinagsama sa isang cake. Ang tuktok ng nagresultang hugis-itlog ay dapat na bahagyang incised ng ilang beses. Ngayon ay dapat mong ilagay ang anumang jam na gusto mo nang mas malapit sa gitna ng cake, at pagkatapos ay balutin ang ilalim na gilid ng kuwarta hanggang sa maputol. Pagkatapos ay takpan ito ng mga ginupit na piraso ng kuwarta, na bumubuo ng isang openwork bagel top. Ang mga nagresultang buns ay kailangang lagyan ng pinalo na itlog. Pinakamainam na maghurno ng mga bagel na may jam sa espesyal na baking paper sa loob ng kalahating oras. Bon appetit!

Beer Dough

Maaari ka ring gumawa ng mga bagel na may jam sa tulong nitong nakalalasing na inumin. Para sa pagluluto, kakailanganin mo hindi lamang ng serbesa (250 ml), kundi pati na rin ang margarin (kaparehong halaga), harina (2.5 kutsara), jam at asukal sa pulbos. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay napaka-simple - kailangan mong paghaluin ang serbesa na may tinunaw na margarin at harina. Ang nagresultang masa ay dapat na iwan sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa pamamagitan ng paraan, ito kuwartamaaaring iimbak sa ref ng humigit-kumulang 3 araw. Kapag nagpasya kang gumawa ng mga bagel na may jam, pagkatapos ay alisin ang kuwarta sa refrigerator, igulong ito sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na rhombus. Ang jam ay dapat ikalat sa makitid na gilid ng patch, at pagkatapos ay balutin ang bagel. Kailangan mong maghurno ng gayong mga goodies hanggang sa maging malarosas ang mga ito. Dilaan mo ang iyong mga daliri!

Shortbread dough

Subukan nating magluto ng bagel sa ibang paraan. Para makagawa ng masarap na shortcrust pastry para sa kanila, kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• harina - 2.5 tbsp;

• 100 ml sour cream;

• 100g butter;

• itlog;

• kalahating tasa ng asukal;

• kalahating kutsarang baking powder.

Sa una, talunin ang isang itlog na may asukal sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at kulay-gatas sa lalagyan. Susunod, kailangan mong idagdag ang sifted flour kasama ang baking powder, ihalo ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ngayon ay maaari kang magsimulang gumawa ng mga bagel. Upang gawin ito, ang buong kuwarta ay dapat nahahati sa 3 pantay na bahagi, ang bawat isa ay dapat na pinagsama sa isang bilog at gupitin sa 8 tatsulok na bahagi. Sa bawat isa sa mga piraso ng kuwarta kailangan mong ilatag ang jam, at pagkatapos ay balutin ang bagel mula sa malawak na gilid hanggang sa makitid. Maghurno ng muffin sa oven sa loob ng 20 minuto. Hangad namin sa iyo ang isang masayang tea party!

Puff pastry

Kung ayaw mong maglaan ng oras sa paghahanda ng matamis na ito, maaari kang gumamit ng mga produktong handa. Kaya, puff bagels na mayang jam ay maaari ding gawin mula sa kuwarta na binili sa tindahan. Dapat muna itong lasawin at igulong sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang mga tatsulok na piraso, ilagay ang anumang jam na mas malapit sa kanilang base, at pagkatapos ay balutin ang mga ito sa mga tubo. Ang ganitong mga puff pastry bagel na may jam ay kailangang lutuin ng 15 minuto. Masarap!

Kefir dough

Maaari ka ring magluto ng mga bagel na may jam gamit ang karaniwang mga produkto na halos palaging matatagpuan sa refrigerator ng sinumang maybahay. Kaya, kung mayroon kang harina (650 g); kefir (300 ml); isang baso ng asukal, isang maliit na soda, suka upang mapatay ito, isang kutsarang puno ng langis ng mirasol, pati na rin ang iyong paboritong jam, pagkatapos ay maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto. Una kailangan mong paghaluin ang 2/3 ng harina na may bahagyang pinainit na kefir, magdagdag ng asukal at slaked soda. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Kailangan mong hatiin ito sa 2-3 pantay na bahagi, at pagkatapos ay bumuo ng mga bagel na may jam sa karaniwang paraan. Hindi hihigit sa kalahating oras ang pagluluto.

Curd dough

Maaari mong subukang gumawa ng mga light cottage cheese bagel na may jam. Ang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo kapag nagluluto. Kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

• 2 tasang harina;

• 400g cottage cheese;

• 150g margarine;

• 1 tsp. baking powder.

Kunin ang cottage cheese, gilingin ito ng mantikilya hanggang sa halos homogenous. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at baking powder. Masahin nababanat atmalambot na kuwarta, kung saan gumagawa kami ng mga bagel ayon sa karaniwang pattern. Maghurno ng cottage cheese bagel sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay maaari mong ligtas na ituring ang mga ito sa iyong mga kamag-anak at bisita. Bon appetit!