Paano i-defrost ang hipon upang mapanatili ang kanilang lasa at benepisyo?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kadalasan, ang hipon ay ibinebenta nang frozen sa mga istante ng mga tindahan ng isda at supermarket. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang seafood ay hindi kukulangin sa sariwa. Bilang karagdagan, ang mga ito ay madalas na nalinis, at kung minsan ay niluto, na lubos na nagpapadali sa kanilang paghahanda. Kailangan bang i-defrost ang hipon? Paano ito gagawin ng tama. Tuklasin namin ang mga isyung ito sa ibang pagkakataon sa artikulo.

Mga pakinabang ng hipon

Bago natin simulang tingnan kung paano magdefrost ng frozen na hipon, kilalanin natin ang mga benepisyo ng mga marine crustacean na ito:

• ang mga hipon ay halos walang taba at carbohydrates;
• may mga kapaki-pakinabang silang bitamina - E, A, D, B 1, B 2;
• micronutrients: zinc, iron, iodine, potassium, magnesium.

Lahat ng mga sangkap na ito ay ganap na mapupunan ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Pakitandaan na ang hipon ay isang nabubulok na produkto, kaya dapat itong i-defrost nang maayos.

Kailangan ko bang mag-defrost ng hipon?

Ngayon ay maraming kontrobersya sa paksang ito, at wala pa ring pinagkasunduan. Pareho sa mga opsyong ito ay may karapatan na umiral, kaya ang bawat isa ay dapat magpasya para sa kanyang sarili kung paano kumilos. Kaya, bumaba tayo sa pagsusuri ng mga paraan ng wastong pag-defrost ng hipon.

Unang paraan - sa refrigerator

Ito ay itinuturing na pinakaepektibo. Isaalang-alang kung paano mag-defrost ng hipon sa ganitong paraan. Kailangan mong alisin ang mga ito sa freezer nang maaga, ilipat ang mga nilalaman sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay takpan ng mahigpit na may takip at iwanan sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Ang pamamaraang ito ay hindi ang pinakamabilis, ngunit ang hipon ay masarap at malusog.

Ikalawang paraan - sa kusina

Isaalang-alang ang pangalawang paraan ng pag-defrost ng hipon. Ito ay lumiliko ang isang magandang resulta, dahil sa ang katunayan na ito ay dapat gawin sa temperatura ng kuwarto. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng hipon ay napanatili. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay nagiging hindi gaanong mabango ang produkto.

Ang ikatlong paraan ay nasa microwave

Pag-isipan natin kung paano mabilis na magdefrost ng hipon. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng microwave oven. Naturally, ang opsyon na ito ay hindi ang pinakamahusay, dahil ang mga katangian ng panlasa ng hipon ay agad na magbabago - sila ay magiging tuyo at mawawala ang kanilang lasa.

Ikaapat na paraan - sa tubig

Ang pamamaraang ito kung paano mag-defrost ng hipon ay itinuturing na mahusay, dahil nagbibigay ito ng magandang resulta. Lahat ng kailangan mo ay nasa ilalimkamay. Kaya, kailangan mong ibuhos ang hipon sa isang plastic bag na may magandang density, itali ito ng isang sinulid upang hindi makapasok ang tubig, pagkatapos ay kumuha ng isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig at ibaba ang bag dito.

Gaano katagal magdefrost ng hipon sa ganitong paraan? Kadalasan, sapat na ang 30 minuto para tuluyang matunaw ang mga ito, mapanatili ang pagiging bago at aroma.

Marami ang interesado kung paano mag-defrost ng pinakuluang hipon. Ginagawa ito sa alinman sa mga sumusunod na paraan.

Mga karaniwang pagkakamali mahilig sa hipon

Madalas na sinusubukan ng mga naiinip na gourmet na mag-defrost ng seafood sa pamamagitan ng paglubog nito sa mainit na tubig. Sa kasong ito, tulad ng isang microwave oven, ang hipon ay mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, aroma at lasa, magiging tuyo at walang lasa. Kung mayroon kang natitirang hipon na hindi mo ginamit, hindi katanggap-tanggap ang muling pagyeyelo dito. Lalo na kung malalaki ang seafood na ito.

Mayroong dalawang uri ng hipon: fresh-frozen at boiled-frozen. Ang una ay pinalamig na may live na hipon. Kulay abo ang kanilang kulay. At ang pangalawang uri ay pinakuluang na, kaya ang kulay nila, siyempre, ay pink.

Paano matukoy ang pagiging bago ng hipon

Huwag kalimutan na ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakasalalay sa mga kondisyon ng kanilang imbakan.

Una kailangan mong tiyaking sariwa ang produkto, at narito ang dapat mong bigyang pansin:

• sa shell at ulo ay hindi dapat kulay abo o dilaw;
• dapat may kulot na buntot;
• fresh scent;
• kulay na uniporme.

Kapag bumibili, kailangan mobigyang-pansin ang istraktura ng pagkaing-dagat. Kadalasan mayroong mga pakete kung saan ang hipon ay hindi buo, na nagpapahiwatig ng mahinang kalidad. Isa pang punto na dapat mong bigyang pansin. Baliktarin ang pack ng hipon ng ilang beses. Kung sila ay ibinuhos at ihiwalay sa isa't isa, kung gayon mayroon silang unang pagiging bago. Kung magkadikit ang mga ito, kung gayon sila ay dumaranas ng higit sa isang hamog na nagyelo.

Paano mag-imbak ng hipon

Magbahagi tayo ng ilang tip sa kung paano at sa ilalim ng anong mga kundisyon ang pag-iimbak ng hipon.

• Kung mas gusto mong bumili ng sariwang hipon, kailangan mong itabi ang mga ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.
• Subukang balutin ang mga ito sa foil bago magyelo. Kaya ang produkto ay tatagal ng mas matagal (mga 3 buwan). Kung lumipas pa ang oras, magiging halos walang lasa ang hipon.
• Para hindi mawala ang lasa ng hipon, kailangan mong panatilihing 3-9 degrees ang temperatura sa refrigerator.
• Dahil nawawalan ng lasa ang hipon dahil sa pagkawala ng likido, kailangang panatilihing basa ang mga ito.
• Sa room temperature, ang shelf life ng hipon ay kapansin-pansing nababawasan at 2-4 na oras - ito ay nalalapat sa frozen na hipon. Kapag naluto na, itatago sila sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Sa kasong ito, maaari kang mag-aplay ng ilang mga trick upang hindi mawala ang kanilang lasa at aroma. Ang hipon ay dapat na nakaimbak sa papel, at malayo sa pagkain.

Kaya, tiningnan namin kung paano magdefrost ng hipon. Umaasa kami na ang mga tip na ito ay makakatulong sa iyong gawin ito nang tama upang manatiling malasa at malusog ang mga ito.

Ngayon gusto kong magbahagi ng mga simpleng recipe sa paglulutoitong mga pagkaing dagat. Maraming tao ang nagtatanong: gaano katagal nagluluto ang hipon? Marami ang naniniwala na sapat na ang 3 minuto para maluto nang lubusan ang binalatan na seafood at hindi mawala ang lasa nito, at 5 minuto para sa hipon na hindi nabalatan.

Paano magluto ng hipon?

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng hipon sa kaldero. Para dito kakailanganin mo:

• 1 kg na hipon;
• 3 litro ng tubig;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang tubig sa kaldero at hintaying kumulo. Magdagdag ng asin at haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Kumuha kami ng isang pakete ng seafood. Kung paano mag-defrost ng hipon ay inilarawan sa itaas. Idagdag ang mga ito sa inasnan na tubig. Magluto ng 4 na minuto, wala na.

Simmering in sauce

Ang recipe na ito ay angkop para sa nabalatan na hipon. Kailangang kunin:

• 500g binalatan na hipon;
• 1 tbsp isang kutsarang mantika ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• asin sa panlasa;
• 100 ml ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng kaldero at painitin ito, lagyan ng vegetable oil.
2. Samantala, hatiin sa kalahati ang sibuyas at bawang at ipadala sa lalagyan na may mainit na mantika, iprito ng kaunti.
3. Magpadala ng hipon sa overcooked na bawang na may sibuyas, ibuhos ang lahat ng tubig sa pigsa at lutuin ng humigit-kumulang 4 na minuto.
4. Hindi namin binubuksan ang takip at hinahayaan itong magtimpla pa ng kaunti.
5. Ang hipon ayon sa prinsipyo ng pagluluto na ito ay napakalambot at mabango.

Tamad na hiponbapor

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg na hipon, binalatan;
• 2 litro ng tubig;
• 1 tbsp isang kutsarang mantika ng oliba;
• 12 buto ng dill;
• lemon - 1 piraso;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa double boiler, ikalat ang hipon, asin.
2. Pigain ang juice mula sa lemon at idagdag ang mantika.
3. Magluto ng mga 15 minuto, depende sa modelo ng steamer.

Hipon na inihurnong sa oven

Mga sangkap:

• 700g binalatan na hipon;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;
• 3 sibuyas ng bawang;
• kalahating lemon;
• sprig ng perehil;
• asin, paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pahiran ng langis ng oliba ang isang baking sheet at lagyan ito ng isang layer ng hipon.
2. Paggawa ng sauce. Pigain ang lemon juice, magdagdag ng asin at paminta, ihalo ang lahat. Painitin muna ang oven sa 250 degrees.
3. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno ng mga 8-10 minuto. Ilabas ang inihurnong hipon, hayaang lumamig nang bahagya at budburan ng sariwang parsley.

Ito ay isang low-calorie dish, na angkop para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Ilang tip

Huwag lutuin ang hipon nang matagal, magiging goma at hindi malasa, habang nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Para sa higit pang lasa, maaari kang magdagdag ng bay leaf, cloves, black pepper habang nagluluto.

Ang pagiging handa ng hipon ay ipapakita sa pamamagitan ng katotohanan na silalumutang at baguhin ang kulay ng shell. Mas mainam na obserbahan ang proporsyon ng tubig na 1:2.

Sa pagtatapos, nais kong sabihin na ang aming mga tip ay makikinabang sa iyo kapag nagde-defrost ng hipon. Kung regular kang nagluluto ng mga pagkaing mula sa pagkaing-dagat na ito, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa kanilang katas ay makakatulong upang makayanan ang problema sa katawan ng tao tulad ng hypertension, pati na rin mabawasan ang stress.