Ano ang maaaring lutuin mula sa mga walnut: mga recipe, feature at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Walnut ay ang bunga ng puno na may parehong pangalan, na natatakpan ng matigas na shell na nagtatago ng kapaki-pakinabang at napakataas na calorie na mga butil. Ito ay may isang tiyak na matamis na lasa at maaaring maging hindi lamang isang independiyenteng delicacy, kundi pati na rin ang batayan para sa paglikha ng iba't ibang mga pinggan na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka hinihingi na mga gourmets. Sasabihin sa iyo ng publikasyon ngayon kung paano at ano ang maaaring ihanda mula sa mga walnuts.

Pangkalahatang impormasyon

Walnut ay matagal nang ginagamit sa pagluluto. Ang mga recipe na nagmumungkahi ng pagkakaroon ng sangkap na ito ay naroroon sa parehong Eastern at European cuisine. Dahil sa espesyal na lasa nito, angkop din ito sa mga sopas, salad, sarsa, at pastry. Napakahusay na kasama nito sa cottage cheese, manok, keso, gulay, pulot at prutas.

Ito ay unang binalatan at pagkatapos lamangay ginagamit para sa pagkain. Ang buong butil ay ginagamit upang maghanda ng ilang pinggan, ang mga tinadtad na piraso ay idinaragdag sa iba, at ang mga mumo ay ibinubuhos lamang sa iba. At upang ang masaganang lasa ng mga mani ay hindi matabunan ang iba pang mga sangkap, ang halaga ng mga ito ay dapat na mahigpit na dosed.

Lobio

Ang sikat at napakasarap na dish na ito na may mga walnut ay hiniram mula sa Georgian cuisine. Ito ay may mataas na nutritional value at isang binibigkas na aroma. Para gawin ito sa bahay kakailanganin mo:

• 400 g beans.
• 1 maliit na sibuyas.
• 1 tasang giniling na mani.
• 1 bungkos ng cilantro.
• 2 tbsp. l. hops-suneli.
• 1 tbsp l. suka ng alak.
• 1 tsp kondari.
• Saffron, tubig, asin, mantika at mga buto ng granada.

Napag-isipan kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga walnut upang magustuhan ng mga mahilig sa oriental cuisine ang ulam, kailangan mong malaman kung paano ito pinakamahusay na gawin. Ang pagsisimula ng proseso ay mahalaga sa pagpoproseso ng bean. Ito ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibabad ng ilang oras sa malamig na tubig, at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig na kumukulo. Ang pinalambot na beans ay ipinadala sa isang malalim na lalagyan, kung saan mayroon nang isang browned na sibuyas. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga mani, ibinuhos ng kaunting sabaw na natitira mula sa pagluluto ng beans, at tinimplahan ng mga pampalasa. Ang mga nilalaman ng mga pinggan ay nilaga sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto, at pagkatapos ay iwiwisik ng cilantro at dinidilig ng suka ng alak. Ang tapos na lobio ay bahagyang pinalamig, pinalamutian ng mga buto ng granada at inihain.

Kharcho

Ang masaganang Georgian na sopas na ito ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang pagkain at walang oras upang magpasya kung ano ang lutuin na may mga mani. Ang recipe na may mga walnut ay nagsasangkot ng paggamit ng mga simpleng sangkap na palaging magagamit sa bawat tahanan. Ngunit para maiwasan ang mga hindi kinakailangang pagkaantala, tingnan kung mayroon ka:

• 400g beef.
• 500g kamatis.
• 2.5 litro ng inuming tubig.
• 3 bombilya.
• 1 clove ng bawang.
• 1 bay leaf.
• 4 tbsp. l. kanin.
• Walnuts (opsyonal).
• Asin sa kusina, langis ng gulay at mga halamang gamot.

Ang pag-alam kung aling Georgian na sopas ang maaaring gawin mula sa mga walnuts, mahalagang suriin ang mga masalimuot ng proseso. Ang hugasan na karne ay ibinuhos ng malamig na tubig at ipinadala sa kalan, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin. Pagkalipas ng isang oras at kalahati, ang karne ng baka ay tinanggal mula sa kawali, gupitin at ipinadala sa isang greased na kawali, na mayroon nang mga browned na sibuyas. Ang lahat ng ito ay pinirito sa isang maikling panahon sa katamtamang init, pupunan ng isang pares ng mga kutsara ng likido at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng labinlimang minuto. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ang mga peeled at tinadtad na mga kamatis ay idinagdag sa hinaharap na dressing. Wala pang isang-kapat ng isang oras mamaya, ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos sa isang kasirola na may pilit na sabaw ng baka. Idinagdag din doon ang bigas at lavrushka. Ang Kharcho ay pinakuluan hanggang sa ang cereal ay handa, na may lasa ng bawang, nuts at herbs at agad na tinanggal mula sa kalan. Bago ihain, dapat itong igiit sa ilalim ng takip.

Satsivi

Itoisang masarap at kasiya-siyang ulam - ang pinakamahusay sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga walnuts at manok sa paraang mapasaya ang mga connoisseurs ng Georgian national cuisine. Para sa napapanahong paghahatid ng satsivi na may karne ng manok, kakailanganin mo:

• 7 clove ng bawang.
• 1 bangkay ng manok na tumitimbang ng hindi bababa sa 2 kg.
• 500 g shelled nuts.
• 1 tsp safron.
• 2 tsp pampalasa para sa satsivi.
• 3 tbsp. l. maanghang na adjika.
• Asin, langis ng gulay at tubig.

Ang buong proseso ng paggawa ng satsivi ay maaaring hatiin sa ilang simpleng hakbang. Kailangan mong magsimula sa pagproseso ng mga mani. 3 sining. l. ang mga tinadtad na kernels ay pinagsama sa 1 tsp. maanghang na adjika at binalatan ng bawang. Ang lahat ng ito ay paulit-ulit na dumaan sa isang gilingan ng karne at pinipiga sa gasa. Ang nagresultang langis ay tinanggal sa gilid, at ang makapal na masa ay inilatag sa isang mangkok na may mga tinadtad na mani. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng natitirang mga pampalasa, ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo at halo-halong. Sa nagresultang sarsa, ilatag ang mga piraso ng pre-baked na manok at igiit nang hindi bababa sa tatlong oras. Ang handa na satsivi ay binuhusan ng peanut butter at inihain.

Healing tincture

Ang recipe na ito ay magiging interesado sa mga hindi alam kung ano ang maaaring ihanda mula sa walnut shell. Ang tincture na ginawa ayon dito ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling at ipinahiwatig para sa mga hypertensive na pasyente. Sa katamtaman, nakakatulong ito na gawing normal ang presyon ng dugo at linisin ang mga daluyan ng dugo. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 500 ml vodka.
• 15 nut shell.

Ang mga hinugasan at pinatuyong hilaw na materyales ay ibinubuhos sa ordinaryonggarapon ng salamin at punuin ng vodka. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang naylon na takip at inilagay sa anumang madilim na lugar. Labing-apat na araw mamaya, ang natapos na tincture ay ginagamit para sa nilalayon nitong layunin. Kunin ito para sa 1 tbsp. l. kalahating oras bago mag-almusal.

Halva

Ang recipe na tinalakay sa ibaba ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa mga kabataang maybahay na sumusubok na tratuhin ang kanilang mga kamag-anak ng mga lutong bahay na panghimagas, ngunit walang oras upang pumili kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga walnuts. Ang matamis at mabangong halva ay hindi naglalaman ng isang solong gramo ng mga preservative at artipisyal na mga additives, na nangangahulugang ito ay angkop kahit para sa mga bata. Upang gawin ito nang mag-isa, kakailanganin mo:

• 150g shelled walnuts.
• 200 g regular na asukal.
• 400 ml na gatas.
• 15g corn starch.
• ½ stick ng mantikilya.

Itong nakakatakam at mabilis na lutuin na walnut halva ay magiging paboritong treat para sa buong pamilya. Ang pinainit na gatas ay dinagdagan ng asukal at almirol, at pagkatapos ay pinakuluan ng sampung minuto, hindi tinatamad na pukawin paminsan-minsan. Ang nagresultang likido ay pinagsama sa mga durog na mani na inihaw sa tinunaw na mantikilya. Ang lahat ng ito ay inilipat sa isang makapal na ilalim na kawali, na natatakpan ng takip at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras. Ang halva na inihanda sa ganitong paraan ay inihahain lamang nang mainit.

Walnuts with honey

Paano lutuin ang simpleng delicacy na ito, na hindi lamang mahusay na lasa, kundi pati na rin ang mga mahimalang nakapagpapagaling na katangian, dapat malaman ng bawat modernong maybahay na ang pamilya ay mahilig sa mga lutong bahay na dessert. Na gawin itomalusog na paggamot, kakailanganin mo:

• 100 g pinatuyong mga aprikot.
• 40g walnuts.
• 40g almond.
• 1 lemon.
• 3 tbsp. l. likidong pulot.

Ang hinugasan, ginupit at tinadtad na lemon ay dinurog gamit ang isang blender kasama ng mga pinatuyong aprikot na paunang babad. Ang nagresultang masa ay pupunan ng mga tinadtad na mani, pinirito sa isang tuyong kawali. Ang lahat ng ito ay pinatamis ng pulot at pinaghalo nang maigi.

Oatmeal Cookies

Ang matamis at malusog na pagkain na ito ay magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa mga biniling produkto. Para makagawa ng sarili mong simpleng walnut cookies, ang recipe nito ay siguradong nasa personal na koleksyon ng lahat ng may mga anak, kakailanganin mo ng:

• 200g oatmeal.
• 100g toasted walnut kernels.
• 200g sesame.
• 250 g ng anumang pulot (dapat ay likido).
• 60 g magaan na walang binhing pasas.
• ½ sachet ng vanilla.
• Tubig at mantika ng gulay.

Simulan ang paghahanda ng cookie dough sa pamamagitan ng pagproseso ng mga pasas. Ito ay pinagsunod-sunod, saglit na ibabad sa malamig na tubig, pinatuyo at ibinuhos sa isang mangkok. Pinapadala rin doon ang pulot, banilya at linga. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga tinadtad na mani at oatmeal, at pagkatapos ay lubusan na hinalo. Ang resultang masa ay nabuo sa mga cake at inihurnong sa isang oiled baking sheet sa 180 oC sa loob ng labindalawang minuto.

Shortbread

Pastries at mga dessert na may mga walnuts ay nakakatuwanghinihingi ng malaki at maliit na matamis na ngipin. Ang lihim ng naturang katanyagan ay nakasalalay sa masarap na lasa ng naturang mga produkto. Para magamot ang iyong homemade crumbly shortbread cookies, kakailanganin mo ng:

• 300g butter.
• 500g regular na baking flour.
• 3 hilaw na pula ng itlog.
• 1 tasa ng cane sugar.
• 1 tasang tinadtad na walnut.
• ½ tsp mabilis na soda.
• Asin sa kusina.

Ang mantikilya ay iniwan saglit sa temperatura ng silid. Kapag ito ay bahagyang natunaw, ito ay giniling na may asukal at pula ng itlog. Ang nagresultang whitened mass ay halo-halong may harina, soda at asin, nakaimpake sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ang kuwarta ay pinagsama sa isang hindi masyadong manipis na layer at gupitin sa mga bilog o parisukat. Ang mga resultang blangko ay inililipat sa isang greased baking sheet, masaganang iwiwisik ng mga tinadtad na mani at inihurnong sa 220 oC hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Pasta ng manok

Ang mga tagahanga ng Italian cuisine ay dapat talagang magdagdag ng isa pang bersyon ng walnut dish sa kanilang koleksyon ng mga recipe. Ito ay kapaki-pakinabang at hindi pamantayan upang magluto ng ordinaryong pasta nang hindi man lang natututo mula sa mga chef ng Mediterranean. Para dito kakailanganin mo:

• 200g sariwang chicken fillet.
• 100g pasta.
• 400 ml cream (20%).
• 50g mozzarella.
• 50 g shelled nuts.
• Mga berde, asin, tubig at mantika.

Preang hinugasan at tinadtad na karne ay pinirito sa isang greased na kawali. Kapag ito ay browned, cream at tinadtad na mani ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay inasnan at nilaga sa loob ng maikling panahon sa katamtamang init. Ang nagresultang sarsa ay kinumpleto ng mga tinadtad na damo, gadgad na mozzarella at pinakuluang pasta. Sa susunod na yugto, ang mga laman ng kawali ay dahan-dahang hinahalo at inilalatag sa mga plato.

Pizza na may arugula at goat cheese

Ang sikat na Italian pastry ay ang pinakamadaling gawin gamit ang mga hinog na walnut at binili sa tindahan. Para pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng hindi pangkaraniwang pizza, kakailanganin mo ng:

• 120 g goat cheese.
• 500g pizza dough.
• ½ cup shelled nuts.
• 2 tasang tinadtad na arugula.
• Ground pepper, walnut oil at balsamic vinegar

Una kailangan mong gumawa ng ilang pagsubok. Ito ay pinagsama sa isang bilog na layer, inilatag sa isang amag at pinahiran ng langis. Iwiwisik ang mga pre-roasted nuts, goat cheese chunks at arugula nang pantay-pantay sa ibabaw. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng ground pepper at inihurnong sa isang preheated oven sa loob ng labinlimang minuto. Ang natapos na pizza ay winisikan ng balsamic vinegar at inihain.

Sopas ng kamatis

Ang mayaman at matingkad na pulang ulam na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga hindi pa nakakaalam kung ano ang lutuin sa bahay na may mga walnut para sa tanghalian. Upang magluto ng mabangong maanghang na sopas ng kamatis, kakailanganin mo:

• 1 kg hinog na kamatis.
• 1 matamis na paminta.
• 5 clove ng bawang.
• ½ tasa ng shelled nuts.
• Asin sa kusina,tubig, damo at pampalasa.

Ang mga kamatis na maingat na hinugasan ay hinihiwa sa maliliit na hiwa at inililipat sa isang kasirola. Ibinuhos din doon ang mga mani at may ibinubuhos na tubig na inumin. Ang lahat ng ito ay pinalasahan ng tinadtad na bawang, inasnan, tinimplahan at inilagay sa kalan. Ang hinaharap na sopas ay pinakuluan hanggang ang mga kamatis ay lumambot, at pagkatapos ay iwiwisik ng mga tinadtad na damo at tinadtad na matamis na paminta.

Salad ng manok at pinya

Ang low-calorie na walnut dish na ito ay maaakit kahit sa mga sadyang naghihigpit sa kanilang pagkain sa pabor sa isang slim figure. Para gumawa ng sarili mo sa bahay, kakailanganin mo:

• 500 g chicken fillet.
• 100 g shelled nuts.
• 300g de-latang pinya.
• 4 na dahon ng salad.
• 2 tbsp. l. low-fat sour cream.
• Asin at tubig sa kusina.

Ang hinugasang manok ay pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo, ganap na pinalamig, hiniwa at ibinuhos sa isang malalim na mangkok. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay pupunan ng mga hiwa ng pinya, punit-punit na dahon ng litsugas at tinadtad na inihaw na mani. Ang lahat ng ito ay inasnan, pinahiran ng kulay-gatas at dahan-dahang hinalo.

Eggplant rolls

Itong kilalang Georgian vegetable appetizer na may nut paste ay magiging magandang palamuti para sa anumang buffet table. Ito ay naiiba hindi lamang sa isang presentable na hitsura, kundi pati na rin sa isang mayamang lasa. Upang maihanda ito lalo na para sa holiday ng pamilya, kakailanganin mo:

• 3 katamtamang talong.
• 3 clove ng bawang.
• 1 tasang walnut kernel.
• 2 tsp hops-suneli.
• 2Art. l. suka ng ubas.
• Asin sa kusina, langis ng gulay, cilantro, dill at spinach.

Ang mga talong ay hinihiwa sa pahaba na mga plato, saglit na ibabad sa inasnan na tubig, binanlawan, pinatuyo at pinirito ng ilang minuto sa bawat panig. Ang mga nagresultang blangko ay pinahiran ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay tinatakpan ng isang pagpuno na ginawa mula sa mga durog na mani, durog na bawang, tinadtad na damo, pampalasa at suka ng ubas. Ang lahat ng ito ay pinagsama, pinalamig at inihain.

Mga inihurnong mansanas

Ang masarap at masustansyang ulam na ito ay magiging isang magandang dessert o almusal para sa totoong matamis na ngipin. Para maghanda ng isang serving kakailanganin mo:

• 1 mansanas.
• 2 tbsp. l. natural honey (kinakailangang likido).
• 3 tbsp. l. tinadtad na mga walnut.
• Cinnamon (sa panlasa).

Ang hinugasan at pinatuyong mansanas ay maingat na nilalabas mula sa core. Ang resultang blangko ay punuin ng pinaghalong pulot, kanela at mani, at pagkatapos ay ikalat sa isang baking sheet at inihurnong sa 180 oC sa loob ng dalawampung minuto.

Butter cream cake

Ang mabangong nutty pastry na ito ay perpekto para sa isang party ng mga bata. Hindi tulad ng mga katapat na binili sa tindahan, hindi ito naglalaman ng kahit isang gramo ng mga pampalapot, tina at iba pang hindi nakakatulong na mga additives. Para gawin ito sa bahay kakailanganin mo:

• 300g cane sugar.
• 250g butter.
• 250g shelled walnuts.
• 1 tasang hazelnuts.
• 2 sachet ng vanilla.
• 9 na itlog.
• 2/3 cup cream (355%).

Ang mga protina ay hinihiwalay sa mga yolks at masinsinang pinoproseso gamit ang isang mixer. Ang nagresultang mabula na masa ay pupunan ng kalahati ng magagamit na asukal, tinadtad na mga walnuts at mga hazelnut na giniling sa harina. Ang kuwarta ay nahahati sa kalahati at dalawang cake ang inihurnong mula dito. Ang bawat isa sa kanila ay pinahiran ng cream na ginawa mula sa natitirang asukal, cream, vanillin, butter at yolks. Pagkatapos nito, ang mga cake ay nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa, at ang tuktok ng cake ay pinalamutian ayon sa iyong sariling panlasa.

Salad na may beets at prun

Ang maganda at masarap na ulam na ito ay magiging magandang karagdagan sa isang regular na hapunan. Inihanda ito mula sa simple at madaling ma-access na mga sangkap, at ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras. Upang subukan ito para sa iyong sarili, kakailanganin mo:

• 70 g prune.
• 1 malaking beetroot.
• 4 na butil ng bawang.
• ½ tasa ng shelled walnuts.
• Asin, mayonesa at tubig.

Dahil ang beetroot ang tanging sangkap na kailangang i-heat-treat, ang proseso ay dapat magsimula sa yugtong ito. Ang isang lubusang hugasan na pananim ng ugat ay pinakuluan sa tubig na kumukulo, ganap na pinalamig, nalinis at tinadtad ng isang kudkuran. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na mani, durog na bawang at tinadtad na prun ay idinagdag sa mga beets. Lahat ay inasnan at pinahiran ng mayonesa.

Mga review ng mga pagkaing walnut

Mga recipe na gumagamit ng produktong ito ay lalong sikat sa mga baguhan at may karanasang maybahay. Sinasabi ng karamihan sa mga espesyalista sa pagluluto na ang pagluluto sa hurno,Ang mga sopas, sarsa at salad na may mga mani ay may kakaibang lasa at palaging kinakain hanggang sa huling mumo.