Cranberry jam: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cranberry jam ay isang versatile na meryenda na maaaring gamitin bilang karagdagan sa iba't ibang dessert o ihain bilang sarsa para sa isang ulam ng karne. Kasabay nito, maaari kang magluto ng delicacy nang mabilis. Ang aming artikulo ay nagtatanghal ng mga recipe ng cranberry jam para sa taglamig, pagkatapos basahin kung saan ang bawat maybahay ay makakahanap ng isang bagay na kapaki-pakinabang para sa kanyang sarili.

Cranberry jam para sa taglamig

Bago ka magsimulang maghanda ng delicacy, kailangan mong hawakan ang iyong sarili ng mga hinog na cranberry, dahil ang berry na ito ay angkop para sa paggawa ng masarap na jam.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• berries (mashed patatas) - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Praktikal na bahagi

Para makagawa ng cranberry jam, kailangan mo munang gumawa ng mga berry. Kailangan mong ayusin ang mga ito, alisin ang mga sanga at iba't ibang mga labi. Pagkatapos nito, kinakailangan na maingat na banlawan ang mga cranberry at mag-iwan ng ilang sandali upang ang tubig ay ganap na maubos mula sa mga berry. Kapag handa nang iproseso ang mga cranberry, palambutin ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapaputi ng 3-5 minuto sa 95°C.

Pagkatapos ay maaari kang magsimulang gumawa ng katas mula sa mga pinalamig na blanched na berry. Upang gawin ito, ipasa ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. ATang berry mass, na lumabas pagkatapos ng pagproseso, ay dapat idagdag ang butil na asukal, ihalo ang lahat nang lubusan at ilagay sa mga pre-sterilized na garapon. Pagkatapos nito, ang napuno na lalagyan ng salamin ay dapat na isterilisado muli sa loob ng 10-20 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng panahong ito, ang resultang jam ay dapat sarado na may pinakuluang takip at i-roll up.

Cranberry Jam Recipe with Apples

Ang Cranberry jam na may mga mansanas ay isang napakagandang pagkain, na hindi lamang isang masarap at mabangong delicacy, ngunit isang kapaki-pakinabang din na produkto. Inirerekomenda na ubusin ang jam na ito para sa mga matatanda at bata.

Upang gumawa ng jam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• mansanas - 1 kg;
• berry - 4 tbsp.;
• asukal - 1.2 kg;
• tubig - 300 ml;
• lemon - 2 piraso

Ang mga inihandang mansanas ay dapat hugasan, balatan at punuan, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes. Para sa paghahanda ng mga delicacy, kanais-nais na gumamit ng malalambot na uri ng prutas.

Bago mo idagdag ang mga berry, dapat silang iproseso: pinagsunod-sunod, ilagay sa isang salaan at tuyo. Pagkatapos nito, ang mga mansanas at cranberry ay dapat ilagay sa isang malaking lalagyan, pagdaragdag ng butil na asukal at tubig sa prutas. Paghaluin nang husto ang mga resultang sangkap at pakuluan hanggang sa kumulo ang masa ng prutas at berry.

Sa panahon ng pagluluto, bubuo ang foam sa ibabaw ng hinaharap na jam, na dapat pana-panahong alisin. Sa kabuuan, ang cranberry jam na may mga mansanas ay dapat na pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto,hanggang sa malambot na ang mga mansanas at cranberry.

Habang niluluto ang masa ng apple-fruit, kailangan mong maghanda ng lemon. Banlawan ang mga bunga ng sitrus sa ilalim ng tubig na tumatakbo, banlawan ng tubig na kumukulo, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ginagawa ito upang madaling maalis ang zest sa lemon. Pagkatapos, gamit ang isang juicer o manu-mano, kailangan mong pisilin ang juice sa isang hiwalay na mangkok. Ang nagreresultang juice at ang inalis na zest ay idinaragdag sa masa ng apple-fruit, halo-halong at pakuluan hanggang sa ganap na lumapot ang jam.

Kapag ang inihandang jam ay lumamig, maaari itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon at sarado na may mga takip. Pagkatapos ang mga garapon ng jam ay dapat ilagay sa isang malaking lalagyan at isterilisado sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng yugto ng panahon na ito, kailangang alisin ang mga ito, hayaang lumamig at igulong gamit ang mga takip ng tornilyo.

Raw cranberry jam

Mula sa mga cranberry madali at mabilis kang makakapaghanda ng masarap na mabangong sarsa kung saan ang mga berry at prutas ay dinudurog hindi sa katas, ngunit sa mas magaspang na pagkakapare-pareho. Ang napakasarap na jam ay karaniwang inihahain kasama ng mga cheesecake, pancake, casserole at cheesecake.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• berries - 2 tbsp;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1 kutsara

Upang makagawa ng hilaw na cranberry jam, kailangan mong kumuha ng buong frozen na berries, na dapat lasaw at hugasan bago ihanda ang treat. Gamit ang isang hugasan na orange, gumamit ng isang kudkuran upang alisin ang zest. Pagkatapos nito, kailangan mong pisilin ang juice mula sa kalahati nito.may pulp.

Ilagay ang mga berry sa isang blender at durugin ang mga cranberry, na i-on ang device nang may mga impulses. Gayunpaman, hindi mo kailangang gawing katas. Pagkatapos ay idinagdag dito ang asukal, zest at orange juice. Pagkatapos nito, i-on muli ang blender at durugin ang nagresultang masa.

Maaari kang mag-imbak ng lutong cranberry jam sa loob ng 7 araw.

Cranberry jam na may citrus juice

Ang isang natatanging tampok ng paghahanda ng delicacy na ito mula sa iba pang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay ang batayan nito. Ang cranberry jam na ito ay ginawa gamit ang maraming orange at lemon juice. Dahil sa kanila, nawawala ang "pagkakapareho" ng lasa ng delicacy at nagsimulang maglaro ng iba't ibang kulay.

Mga kinakailangang produkto:

• berry - 0.5 kg;
• lemon - ½ pc.;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 0.2 kg.

Una kailangan mong hugasan ang cranberries, lemon at orange. Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola, at pisilin ang katas mula sa prutas. Ang balat ng isang limon ay dapat na gadgad, alisin ang isang layer ng zest, pagkatapos ay idagdag ito sa berry. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang butil na asukal, lemon at orange juice sa kawali. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.

Ang resultang timpla ay dapat durugin gamit ang isang blender, pagkatapos ay pakuluan ng humigit-kumulang 20 minuto sa mahinang apoy. Ang resultang jam ay maaaring ibuhos sa isang isterilisadong lalagyan.

Cranberry jam sa isang slow cooker

Ang pag-unlad ng mga modernong teknolohiya ay hindi tumigil, kaya bawat maybahay ay may pagkakataon na magluto ng jam na maysa tulong ng "pinakamahusay na katulong" - ang multicooker. Upang ihanda ang masarap na pagkain na ito, maaari mong gamitin ang madaling recipe ng cranberry jam na ipinakita sa aming artikulo.

Mga kinakailangang produkto:

• cranberries - 1 kg;
• oranges - 0.5 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Ang praktikal na bahagi ay dapat magsimula sa paghuhugas ng mga inihandang sangkap. Ang mga cranberry at mga dalandan ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos kung saan ang mga berry ay durog, at ang orange ay pinutol kasama ang zest, inaalis ang mga buto nang maaga. Ang nagresultang katas mula sa mga berry ay dapat na halo-halong kasama ng isang orange, na natatakpan ng asukal at hayaan itong magluto. Pagkatapos nito, ang infused mass ay dapat ilipat sa mangkok ng multicooker at pakuluan ng halos kalahating oras sa mode na "Extinguishing". Kapag nakumpleto ng "katulong" ang kinakailangang proseso, ang resultang jam ay dapat ibuhos sa mga garapon at tapunan.