2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mahirap isipin ang isang holiday table na walang cold cut. Napakasimple at tradisyonal ang naturang elementary dish, at inihahanda ito ng mga bihasang manggagawang babae sa paraang ito ay nagiging isang tunay na dekorasyon ng mesa.
Magiging perpekto lamang ang paggupit ng karne kung sinusunod ang tamang pagpili at pagputol ng iba't ibang produktong karne. Kaya, ang ibabaw ng pinakuluang baboy, ham, dila ay nililinis ng isang matalim na kutsilyo, inaalis ang mga tuyo na madilim na crust. Ang pinakuluang baboy at hamon ay pinuputol sa mga hibla ng karne gamit ang isang napakatalim na kutsilyo na may makitid at mahabang talim. Ang talim ay dapat na maputol nang buo sa produkto nang sabay-sabay.
Ang mga hiwa ay dapat na halos magkapareho ang laki, manipis at pantay. Bilang isang patakaran, ang hiniwang pinakuluang baboy, hamon at dila ay inilalagay sa isang patag na ulam, inilalagay ang mga ito sa maayos, kahit na mga hilera. Ang mga cold cut ay mukhang napaka-kahanga-hanga kapag ang mga piraso ng iba't ibang uri ng mga produkto ay humalili sa isa't isa sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Palamutihan ang gayong ulam na may mga sprig ng perehil, dahon ng litsugas, mga hiwa ng mga pipino o mga kamatis. Ang malamig na hiwa na ito ay napupunta nang maayos sa mga adobo na pipino, repolyo, beet o karot na salad, mushroom. Hiwalay, ito ay inihahain kasama ng mga sarsa tulad ngmalunggay, mustasa, mayonesa, adjika.
Ang hiniwang karne ay maaari ding magsama ng iba't ibang uri ng sausage, salmon, mantika na may layer, brisket. Ang pangunahing kondisyon ay ang talas ng kutsilyo. Ang mga hiwa ng iba't ibang mga produkto ng karne ay maaaring mailagay nang maganda sa isang ulam sa maraming paraan: magkakapatong (bawat kasunod na piraso ay sumasaklaw sa bahagi ng nauna), bentilador (isang gilid ng piraso ay sumasakop sa nauna nang higit sa isa), kahit na mga hilera (pinaka-angkop para sa hugis-parihaba o parisukat na pagkain).
Maaaring igulong ang manipis na malalaking hiwa ng pinakuluang sausage, salmon, ham o brisket sa isang tubo o isang maliit na roll. Ang hiniwang karne, na inilatag mula sa gayong mga piraso, ay magiging napakaganda at pampagana. Maaari kang maglagay ng pitted olive sa malaking gilid ng roll. Ang mga pampagana ay pinalamutian ng mga dahon ng litsugas na may iba't ibang kulay, iba't ibang mga gulay, mga kamatis na cherry, mga hiwa ng sariwa o adobo na mga pipino, manipis na piraso ng keso, mga hiwa ng labanos. Ang paglalagay ng mga tubo o mga rolyo sa gilid ng isang malaking ulam, maaari kang maglagay ng isang maliit na gravy boat na may mustasa o iba pang sarsa sa gitna nito. Ang disenyo ng mga cold cut ay limitado lamang sa imahinasyon ng babaing punong-abala. Halos anumang produkto ay maaaring gamitin, pinagsama sa mga produktong karne sa panlasa.
May ilang tip para sa perpektong hiwa ng karne: ang isang napakanipis na tinapay ng sausage ay dapat hiwain nang pahilis sa isang matinding anggulo. Ang makapal na sausage ay maaaring gupitin nang pahaba sa pantay na kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na piraso. datiang hiniwang pinausukang sausage ay pinalaya mula sa shell nito. Madaling gawin ito sa pamamagitan ng pagpapainit muna ng tinapay sa tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, kahit na ang pinakamahirap na linisin ang shell ay aalisin nang madali at simple. Ang mga malamig na hiwa mula sa ilang mga uri ng pinausukang sausage, na naiiba sa kulay sa bawat isa, ay mukhang maganda. Maaari itong ilagay sa mga hilera, isang roller, mga tatsulok, mga parisukat. Ang mga piraso ng iba't ibang mga produkto ng karne na kinabit ng mga toothpick ay mukhang mahusay. Maaari mo ring itali ang mga ito gamit ang isang berdeng balahibo ng sibuyas, na dati ay pinagsama ito sa isang tubo.
Inirerekumendang:
Paano kapaki-pakinabang ang karne ng baka para sa katawan ng tao? Simple at masarap na mga pagkaing karne ng baka
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng karne ng baka? Ang kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng produktong ito. Paano magluto ng masarap na ulam ng baka para sa isang bata? Mga recipe para sa pinakuluang at nilagang karne, pati na rin ang mga pagkaing Thai. Pinsala ng karne ng baka
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Eleganteng paggupit ng gulay: dekorasyon ng festive table
Ano ang maaaring gupitin ng gulay? Ang disenyo nito ay depende sa panahon at sa mga produktong ginamit. Ngunit, siyempre, ang mga pipino at mga kamatis, na natural na sariwa, ay palaging ipinakita. Magsimula tayo sa kanila
Paggupit ng mga bangkay ng baboy: scheme, paglalarawan at mga tampok
Maraming may-ari ng mga pribadong bahay pagkatapos ng isang tiyak na oras ang nag-iisip tungkol sa pagpapatakbo ng kanilang sariling sambahayan, at ang mga baboy ang pinaka hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang kanilang karne ay napakapopular, kaya maraming mga tao ang gustong magpakain ng isang hayop para sa kanilang sarili at makakuha ng isang garantisadong kalidad ng produkto, ngunit hindi lahat ay alam kung paano magkatay ng bangkay ng baboy. Nasa artikulo ang lahat ng pangunahing impormasyon
Paggupit ng sturgeon sa bahay: mga praktikal na rekomendasyon
Ang paggupit ng sturgeon ay hindi napakahirap na gawain kung matututo kang gawin ito ng tama. At anong mga pagkaing nakuha mula sa isda ng sturgeon! Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin kung paano linisin ang sturgeon
