Recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Barbecue chicken wings, ang recipe nito ay medyo simple, kahit sino ay maaaring magluto. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang produktong ito ay pinakamahusay na nakuha kung ito ay pinirito o inihurnong. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan ng pagluluto. Napakasarap ng honey chicken wings na inihurnong sa batter, na may toyo, herbs at iba pa.

Para maging mabango at malutong ang ulam, kailangan mong i-marinate nang maayos ang produkto. Ito ang pangunahing sikreto.

Mula sa kung ano ang maaari mong gawing marinade

Ang recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa marinade, marahil, alam ng bawat maybahay. Gayunpaman, hindi lahat ng pagkain ay masarap. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa tradisyonal at modernong mga marinade. Ang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay pareho, ngunit may ilang mga nuances na dapat isaalang-alang. Bilang isang patakaran, pinagsasama ng marinade ang mga acid, halimbawa, lemon juice, suka, yogurt, iba't ibang mga langis ng gulay, kabilang ang mais, toyo, linga, olibo at iba pa, at, siyempre, mga sangkap ng pampalasa: luya, linga, pulot, mustasa, prutas, damo, paminta, asin, pampalasa at iba pa. At hindi ito lahat ng mga bahagi.

Ang recipe ng barbecue wings marinade ay maaaring mastered ng bawat maybahay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang partikular na panuntunan.

Marinade Tips

Ang recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa anumang kaso ay nagsasangkot ng paghahanda ng marinade. Para gumana ang produktong ito, dapat mong sundin ang ilang tip:

1. Kung ang mga pakpak ay luto sa temperatura ng silid, i-marinate nang hindi hihigit sa isang oras. Sa isip, 30 minuto. Kung kailangang tumayo nang mas matagal ang produkto, pagkatapos ay i-marinate sa mas malamig na lugar.
2. Upang gawing mas mabango ang marinade, dapat kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Papayagan nito ang mga pampalasa na magbukas nang mas mahusay. Ayon sa mga master chef, ang parehong dami ng acid at langis ay dapat idagdag sa marinade.
3. Karaniwan ang isang recipe para sa mga pakpak ng barbecue ay naglalaman ng hindi lamang isang listahan ng mga sangkap at isang sunud-sunod na paglalarawan ng pagluluto, kundi pati na rin ang isang time frame. Huwag i-marinate ang produkto nang mas mahaba kaysa sa ipinahiwatig. Pagkatapos ng lahat, ang karne sa ilalim ng impluwensya ng acid ay nagsisimulang masira at maaaring maging masyadong malambot.
4. Kapag nagluluto ng mga pakpak, mas mainam na gumamit ng sariwang damo. Mas mabango sila. Kung hindi ito posible, kung gayon ang mga tuyong damo ay dapat na kuskusin sa pagitan ng iyong mga daliri bago idagdag sa ulam. Ilalabas nito ang mga mabangong langis.
5. Kung pakuluan mo ang natitirang marinade sa loob ng ilang minuto, makakakuha ka ng masarap na sarsa ng manok.

BBQ Cheese Wings Recipe

Para saUpang ihanda ang ulam na ito, mas mainam na gumamit ng asul na keso, halimbawa, "Dor Blue", magbibigay-daan ito sa iyong bigyan ng French piquancy ang mga pakpak.

Mga sangkap:

1. Mga pakpak ng manok - 1.5 kilo.
2. Mantikilya - 70 gramo.
3. Mainit na sarsa - 50 gramo. Maaari kang gumamit ng ketchup.
4. Apple cider vinegar, natural - 1 tbsp.
5. Paminta at asin sa panlasa.
6. Blue cheese sauce.

Paano gumawa ng blue cheese sauce

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Sour cream - 2 tasa. Maipapayo na gumamit ng produktong may taba na nilalamang mas mababa sa 20%.
2. Ilang pula ng itlog.
3. Isang clove ng bawang.
4. Durog na perehil - 3 tbsp.
5. Lemon juice - kutsara.
6. Apple cider vinegar - 2 tbsp.
7. Durog na Dor Blue cheese - 200 gramo.
8. Asin, paminta - sa panlasa.

Ang paghahanda ng sarsa ay napakasimple. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang lalagyan at ihalo nang lubusan. Ang natapos na timpla ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Paano magluto

Una, ang karne ay kailangang maalat at, siyempre, paminta. Pagkatapos nito, kinakailangan na painitin ang langis sa 185 ° C at iprito ang mga pakpak sa isang masarap na malutong na crust. Para sa mga layuning ito, mas mahusay na gumamit ng isang malalim na fryer. Alisin ang anumang natitirang langis mula sa karne gamit ang mga tuwalya ng papel. Maglagay ng kawali sa apoy. Sa loob nito kailangan mong matunaw ang mantikilya, magdagdag ng mainit na sarsa o ketchup at apple cider vinegar. Ang natapos na timpla ay maaaring ibuhospritong pakpak. Kinukumpleto nito ang paghahanda. Bago ihain, dapat ibuhos ang ulam ng asul na sarsa ng keso.

Mga pakpak sa maanghang na sarsa

Recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa maanghang na sarsa ay matatagpuan sa ilang mga bersyon. Narito ang isa sa kanila. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Mga pakpak ng manok - 3 kilo.
2. Oyster sauce - dalawang kutsara. Ang bahaging ito ay makikita sa grocery store sa "Eastern" shelves.
3. Soy sauce - ilang kutsara. Mas mainam na gumamit ng liwanag.
4. rice wine o dry sherry - tatlong kutsara.
5. Bawang - 1 clove.
6. Mga berdeng sibuyas o shallots.
7. Paminta, asin sa panlasa.

Paano magluto

Para makagawa ng marinade, kailangan mong kumuha ng lalagyang salamin at paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa karne sa loob nito. Ibabad ang mga pakpak sa inihandang komposisyon sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa isang wire rack. Hindi lang ito ang paraan ng pagluluto. Maaari kang gumawa ng BBQ chicken wings sa oven. Ang recipe ay nananatiling pareho. Ang paraan lang ng heat treatment ang nagbabago.

Upang magluto ng ulam sa oven, ang karne ay dapat ilagay sa isang baking sheet, mas mabuti sa katamtamang lalim, at pagkatapos ay pahiran ng natapos na marinade. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga pakpak ay dapat ilagay sa init. Mas mainam na painitin ang oven sa 190 ° C. Kailangan mong maghurno ng isang oras. Sa kasong ito, ang karne ay dapat na ibalik nang maraming beses, pahid ang lahat ng bagay na may marinade. Maaaring ihain ang mga pakpak ng mainit o malamig. Perpekto ang dish na ito bilang pampagana.

Pwede ba akong mag-deep-fry

Ang BBQ wings sa maanghang na sarsa ay maaari ding iprito. Gayunpaman, mas mahusay na igulong ang karne bago ang paggamot sa init sa isang pinaghalong gawa sa mais at harina ng trigo. Pagkatapos nito, ang mga pakpak ay kailangang pinirito sa magkabilang panig. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang karne ay dapat linisin sa taba, dahil ito ay lubhang nakakapinsala.

Maple BBQ wings na may pulot

Ito ay isang maligaya na barbecue chicken wings. Ang isang recipe na may larawan ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Kakailanganin mo:

1. Mga pakpak ng manok - 2 kilo.
2. Honey - 100 grams.
3. Brown sugar - 100 gramo.
4. Bawang - ilang clove.
5. Mga balahibo ng sibuyas - tatlong piraso.
6. Toyo - 50 gramo. Mas mainam na madilim.
7. Bagong giniling na black pepper - ¼ kutsarita.
8. Korean pepper - opsyonal, sa dulo ng kutsilyo.
9. Sesame, cilantro seeds at berdeng sibuyas.

Paano magluto ng tama

Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan at pagkatapos ay tuyo. Pagkatapos nito, ang bawat pakpak ay dapat na gupitin sa tatlong bahagi, na nahahati nang maayos sa mga kasukasuan. Sa isang medium-sized na mangkok, pagsamahin ang paminta, ketchup, toyo, sibuyas, bawang, asukal, at pulot.

Kung ang mga pakpak ng barbecue ay iluluto sa oven, ilagay ang mga ito sa isang medyo malalim na baking dish. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat ibuhos na may malaking halaga ng sarsa. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapainit ng oven sa 170 ° C. Maghurnokailangan ang karne sa loob ng 60 minuto. Sa kasong ito, kailangang baligtarin ang mga pakpak, ipinapayong gawin ito nang tatlong beses.

Pagkatapos nito, ang temperatura sa oven ay dapat tumaas sa 200 ° C. Maghurno ng mga pakpak sa temperatura na ito para sa isa pang minuto ng 30. Ang ulam ay dapat makakuha ng isang pare-parehong brown na crust. Huwag kalimutang baligtarin ang karne. Kailangan mong gawin ito tuwing 10 minuto.

Ang natapos na ulam ay dapat alisin sa oven at palamutihan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas, linga at kulantro.

Mga pakpak ng manok sa peanut butter

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

1. Peanut butter - 80 gramo.
2. Clarified butter - 8 tbsp.
3. Mga pakpak ng manok - mula 15 hanggang 20 piraso.
4. Tabasco sauce - 4 tbsp.
5. Puti, cayenne, black pepper, asin - kutsarita bawat isa.

Paano magluto

Gumagawa ito ng masarap na pakpak ng manok sa sarsa ng BBQ. Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos. Una kailangan mong banlawan ang karne at tuyo ito. Ang bawat pakpak ay dapat nahahati sa dalawang bahagi, mga hiwa sa magkasanib na bahagi. Grasa ang dalawang malalaking baking sheet. Para dito, mas mainam na gumamit ng peanut butter: ilang kutsara bawat isa.

Maaari mo na ngayong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang natitirang peanut butter sa lalagyan at idagdag ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe, siyempre, maliban sa karne. Mas mainam na paghaluin ang mga sangkap sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ng lahat, ang langis ay kailangang bahagyang magpainit. Kailangan mong haluin hangganghanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.

Ang mga inihandang pakpak ng manok ay dapat ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang natapos na atsara. Ang bawat piraso ng karne ay dapat na pantay na pinahiran ng pinaghalong. Samakatuwid, ang lahat ay dapat na ihalo nang lubusan. I-marinate ang mga pakpak ng kalahating oras.

Maaari kang maghurno ng karne sa oven sa 200 °C sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng likido, ibalik ang mga pakpak at hawakan pa rin ito sa init. Para sa huling yugto, sapat na ang 20 minuto.