Low-calorie diet cheeses: mga pangalan at uri

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tinuruan kaming kumain ng keso mula pa noong kindergarten. Lumipas ang mga taon, at ang pag-ibig sa mga produktong keso ay lumalaki lamang. Ngayon, ang keso ay hindi lamang inilalagay sa mga sandwich, tulad ng sa paaralan, ngunit idinaragdag din sa lahat ng uri ng salad at gourmet dish.

Ano ang gamit ng keso?

Alam ng bawat tao ang tungkol sa mga benepisyo ng keso, ngunit alam din na ang produktong ito ng pagawaan ng gatas ay medyo mataba, at ang pagbabawas ng timbang ay maraming katanungan. Kailangan mo ba talagang isuko ang iyong paboritong produkto sa ngalan ng isang magandang pigura? Ang ilang mga nutrisyunista ay makatuwirang nililimitahan ang kanilang mga ward sa pagkonsumo ng mga produktong keso. At hindi lang ito, dahil ang karamihan sa mga varieties ng keso ay talagang naglalaman ng isang malaking halaga ng taba. Ngunit, sa kabutihang palad, hindi lahat. Ito ay lumiliko na may mga uri ng mababang-calorie na keso na hindi lamang pinapayagan, ngunit lubos na inirerekomenda para sa pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang malaman na makilala ang "tama" na keso mula sa nakakapinsalang pigura. At huwag kalimutang kontrolin ang dami! Anong mga keso ang dapat isama sa diyeta?

Tofu

Tofu cheese ay naiiba sa mga katapat nito sa isang mahalagang detalye - hindi ito ginawa mula sa mga produktong hayop,at mula sa gulay, katulad ng soy milk. Sa tanong kung aling keso ang pinakamababa sa calories, ang sagot ay pareho: tofu. Ang iba't-ibang ito ay agad na nanalo ng isang espesyal na pabor sa mga nutrisyunista, dahil naglalaman ito ng 8 gramo ng protina na may pinakamababang porsyento ng taba ng nilalaman - 5% lamang. Ang nutritional value ng pinakamababang calorie na keso sa bawat 100 gramo ay mula 72 hanggang 90 calories, depende sa iba't. Walang kolesterol sa lahat sa keso, at salamat sa phytoestrogens na kasama sa komposisyon, ang mga daluyan ng dugo ay nalilimas mula sa mga mapanganib na mga plake ng kolesterol. Bilang karagdagan sa mga nutrisyunista, ang mga chef sa buong mundo ay walang kaluluwa sa tofu, ngunit tinawag ng mga sikat na chef ang keso na ito na isang chameleon. Ito ay dahil ang produkto ay maaaring sumailalim sa ganap na anumang uri ng paggamot sa init at sa parehong oras ay nagpapanatili ng ganap na lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Para sa mga pumapayat, ang low-calorie cheese na ito ay isang tunay na paghahanap. Siyempre, dahil sa neutral na panlasa, napakahirap na pilitin ang iyong sarili na kumain ng walang laman na piraso ng keso, ngunit ang produkto ay may natatanging kakayahan na sumipsip ng aroma at lasa ng iba pang mga produkto. Samakatuwid, mainam na gamitin ito bilang isang sangkap sa mga pinggan. Bukod dito, ang versatility nito ay napakalawak na ang keso ay idinagdag sa mga dessert, mainit at malamig na pampagana. Ito ang ibig sabihin ng kakaibang produkto!

Ang tofu ay isa ring mahusay na paghahanap para sa mga vegetarian, dahil ang keso ay maaaring palitan sa ilang sukat ang karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa nilalamang protina.

Huwag mag-atubiling bumili ng tofu cheese at huwag matakot kumain ng dagdag na piraso. Sa kabaligtaran, dahil, bilang karagdagan sa pagiging mababa ang calorie, kapaki-pakinabang na komposisyon at kumpletong protina, ang keso ay mabilis na hinihigop ng katawan, naniningilenerhiya at nagbibigay ng materyales sa pagbuo ng mga kalamnan.

Ricotta

Aling keso ang mababa sa calorie? Keso ng ricotta! Ang isa pang produkto na hindi inihanda mula sa gatas, ngunit mula sa mababang taba ng whey, samakatuwid, hindi lamang ito naglalaman ng isang malaking halaga ng protina (11 gramo), ngunit mayroon ding mababang calorie na nilalaman. Ang 100 gramo ng keso ay maaaring maglaman ng maximum na 172 kilocalories. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng keso, at maaari itong saklaw mula 8 hanggang 24%. Alinsunod dito, mas mababa ang porsyento ng taba, mas mababa ang calorie na nilalaman ng produkto. Ang kakaiba ng keso ay ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit upang maghanda ng mga malusog na dessert na hindi nakakapinsala sa pigura. Paboritong produkto ng mga payat na Italyano, nga pala. Ngunit sa kabila ng mababang porsyento ng taba, ang keso ay napakabusog at nakikilala sa pamamagitan ng mga nutritional properties nito.

Ang Ricotta ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na trace elements, bitamina, calcium. Salamat sa masaganang komposisyon na ito, pinoprotektahan ng iba't ibang ito ang atay at sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang pinausukang ricotta cheese ay naglalaman ng napakaraming asin at hindi nakakatulong na labanan ang labis na timbang, ngunit nagpapanatili lamang ng tubig sa katawan.

Mozzarella

Inirerekomenda ang pinong mozzarella cheese dahil madali itong matunaw. Ang iba't ibang ito ay hindi nagiging sanhi ng mga digestive disorder, at kahit na ang maliliit na bata ay makakain nito. Mag-ingat lang kung ikaw ay lactose intolerant.

Ang komposisyon ng keso ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento tulad ng phosphorus, calcium, protina at kapaki-pakinabangmga taba. Ang versatility ng keso ay nakasalalay sa katotohanan na maaari mo itong pagsamahin sa halos anumang pinggan at produkto. Maging ito ay inihurnong gulay o isang berry dessert.

Ang Calorie cheese ay depende sa porsyento ng taba. Ang maximum na halaga ay 280 kilocalories, at ang porsyento ng taba ng nilalaman ay nag-iiba mula 17 hanggang 24%. Kung ang mozzarella ay ginawa mula sa skimmed milk, ang calorie content nito ay bumaba sa 160 kilocalories.

Adyghe cheese

Ang ganitong uri ng keso ay itinuturing na hindi lamang mababa ang calorie, kundi pati na rin ang pinaka-abot-kayang. Ang 100 gramo ng Adyghe cheese ay naglalaman ng mga 240 kilocalories. At ang mga benepisyo ay hindi kapani-paniwala - k altsyum, posporus, bitamina. Inirerekomenda na magdagdag ng keso sa mga sariwang salad ng gulay, ilagay ito sa tinapay, at walang makakasakit sa iyong pigura. Dahil medyo matigas ang keso, maaari mo itong idagdag sa mga canape para magkaroon ng masustansyang ulam para sa figure sa festive table.

Ang taba na nilalaman ng Adyghe cheese ay 14%, at ang mga protina sa loob nito ay kasing dami ng 19 gramo. Isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga mahilig sa mga produkto ng dairy at low-calorie na keso.

Feta cheese

Hindi mo maaaring balewalain ang kilalang feta cheese. Ang natatanging tampok nito ay talagang walang carbohydrates sa komposisyon - ang pangunahing mga sanhi ng pagkakaroon ng labis na timbang. Ang Feta ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay, kaya ang pagbaba ng timbang ay naghahanda ng lahat ng uri ng mga salad na may pagdaragdag ng ganitong uri ng keso. Ang keso ay gawa sa gatas ng kambing o tupa, kaya kahit na ang mga allergic sa gatas ng baka ay maaaring makapagpahinga at ligtas na gupitin ang feta para maging salad. Ang calorie na nilalaman ng keso ay hindi ang pinakamaliit - 290 kilocalories bawat 100gramo. Gayunpaman, ang mga taba mula rito ay bahagyang nasisipsip lamang.

Kung walang tiwala sa binibili na keso sa tindahan, maaari mong subukang gumawa ng low-calorie na keso sa bahay.

homemade cheese

Ang mga sangkap ng keso ay napakasimple at makikita sa anumang grocery store. Isang kilo ng low-fat cottage cheese (maaari kang kumuha ng mababang taba), 1 baso ng gatas, 1 itlog, asin sa dulo ng isang kutsarita, kalahating kutsarita ng soda, 10 gramo ng mantikilya at isang kutsarita ng langis ng oliba. Ang recipe ng low calorie cheese ay ang mga sumusunod:

• Paghaluin ang cottage cheese na may gatas sa isang malaking kasirola at ilagay sa apoy.
• Panatilihin sa mahinang apoy hanggang kumulo, unti-unting matutunaw ang curd sa gatas.
• Pagkatapos kumulo ang pinaghalong curd-milk, magluto ng isa pang 10 minuto.
• Salain ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang colander.
• Sa isang lalagyan kung saan pinakuluan ang cottage cheese na may gatas, ilagay ang 10 gramo ng butter, drained cottage cheese, asin, soda at isang itlog.
• Lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 10 minuto, na alalahaning ihalo nang maigi.
• Kapag ang masa ng curd ay kahawig ng minasa na plasticine sa pare-pareho, handa na ang keso!

Samakatuwid, hindi sulit na isuko ang keso sa panahon ng pagbaba ng timbang, ngunit ipinagbabawal din na lumipat lamang sa mga produktong keso. Pagkatapos ng lahat, sila ay ganap na kulang sa carbohydrates, at ang nutrisyon sa panahon ng diyeta ay dapat na tama at balanse upang hindi makapinsala sa katawan. Ang pagkalason sa mga produkto ng pagkasira ng protina ay hindi pa nakapagpapasaya sa sinuman. Maganda sa katamtaman!