Paano gumawa ng Caesar salad: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming paraan para ihanda ang pagkaing ito. Halimbawa, may manok, hipon, isda o avocado. Ang mga sarsa ay inihanda din sa iba't ibang paraan. Maraming tao ang nagtatanong: paano gumawa ng Caesar salad? Ang mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa artikulong ito.

Kasaysayan ng ulam

Dumating sa amin ang ulam mula sa Italy. Ang American chef na si Caesar Cardini ay nakaisip ng isang recipe ng salad nang hindi sinasadya. Sa simula ng ika-19 na siglo, ipinagdiwang ng mga sikat na aktor ang Araw ng Kalayaan sa kanyang restaurant, na humiling sa chef na magluto ng masarap na ulam. Sa isang araw ng kapistahan, kulang na kulang ang mga suplay ng pagkain, kaya pinaghalo ni Caesar ang mga produkto na mayroon siya noong panahong iyon. Nagdulot ng sensasyon sa mga bisita ng restaurant ang salad na inihanda niya.

Kaya ang ulam ay ipinangalan sa chef na unang naghanda nito. Ito ay napakapopular kapwa sa mga naninirahan sa Italya at sa mga tao ng ibang mga bansa. Paano ito lutuin, basahin sa ibaba.

Tradisyunal na recipe ng manok

Ang recipe na ito ay gumagamit ng parmesan bilang pangunahing sangkap. Itong produktomaaaring mapalitan ng iba pang matigas na keso. Sa halip na mga ordinaryong kamatis, inirerekumenda na gumamit ng maliliit na kamatis ng cherry. Bibigyan nila ang ulam ng mas maliwanag at makatas na lasa.

Para sa salad na kakailanganin mo:

• anim na cherry tomatoes;
• green salad;
• parmesan cheese;
• 250 gramo na fillet ng manok;
• 4 na hiwa ng puting tinapay;
• kutsarang mantikilya;
• sauce;
• siwang bawang.

Ilarawan ang hakbang-hakbang kung paano gumawa ng Caesar salad na may manok:

1. Banlawan ang lettuce, tuyo at ilagay sa refrigerator.
2. Ibuhos ang isang kutsarang malambot na mantikilya sa mainit na ulam. Pagkatapos matunaw, magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Huriin ang karne sa medium-sized na piraso, ilagay sa isang lalagyan na may bawang. Iprito ng 10 minuto hanggang malutong. Itabi ang mga pinggan.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang 15 gramo ng mantikilya at isang clove ng bawang.
5. Huriin ang tinapay sa maliliit na parisukat, ilagay sa isang mangkok na may mantikilya at bawang, iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na hinahalo. Alisin ang lalagyan sa apoy.
6. Ilagay ang karne sa isang mangkok ng salad, pilasin ang lettuce, magdagdag ng tinadtad na kamatis, ibuhos ang sarsa. Ayusin ang mga crouton at grated cheese sa ibabaw.

Classic sauce

Sa tradisyonal na bersyon ng sarsa, ginagamit ang anchovy fillet, na maaari mong palitan ng maanghang na sprat. Dahil ang isda mismo ay maalat, mag-ingat sa pagdaragdag ng asin.

Mga sangkap:

• 50 ml lemon juice;
• dalawang clove ng bawang;
• 150 ml langis ng oliba;
• 2 anchovy fillet;
• asin, paminta;
• 35 gramo ng mayonesa;
• 100 gramo ng parmesan.

Paano gumawa ng Caesar salad dressing?

1. Garahin ang keso.
2. Banlawan ang mga fillet, tuyo sa mga napkin o paper towel, gupitin.
3. Ihiwa ang bawang.
4. Sa isang mangkok pagsamahin ang mayonesa, citrus juice, keso, asin, isda, paminta. Talunin ang masa gamit ang isang blender. Ibuhos ang mantika sa nagresultang timpla, talunin hanggang makinis.
5. Hayaan ang dressing sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng sarsa sa salad bago ihain.

Egg Sauce

Kailangan na ilabas ang mga itlog sa refrigerator ilang oras bago ang proseso ng pagluluto upang magkaroon sila ng oras upang magpainit. Dapat mo ring tiyakin na ang iba pang mga produkto ay nasa temperatura ng silid.

Mga sangkap:

• kalahating lemon;
• itlog ng manok;
• Worcester sauce;
• asin, mustasa at paminta;
• 1, 5 malalaking kutsara ng langis ng mirasol;
• 30 ml olive oil.

Paano gumawa ng egg dressing para sa Caesar salad? Napakasimple ng lahat kung susundin mo ang step-by-step na recipe:

1. Maglagay ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin. Ang likido ay dapat na mainit-init, hindi mainit. Ilagay ang itlog, patayin ang apoy. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang mga pinggan sa kalan.
2. Ilabas ang itlog, palamigin sa malamig na tubig at basagin sa lalagyan.
3. Idagdag ang mustasa, citrus juice sa itlog,talunin gamit ang isang blender.

Recipe na may salmon

Sa halip na bahagyang inasnan na salmon, maaari kang kumuha ng coho salmon, trout, salmon o iba pang isda. Upang bigyan ang "Caesar" ng isang masaganang lasa, gupitin ang fillet sa mga medium plate. Hindi sila dapat masyadong manipis o maliit ang laki. Maaaring gamitin ang Chinese cabbage o lettuce sa halip na salad.

Mga sangkap:

• lettuce;
• 50 gramo ng keso;
• 200 gramo ng salmon fillet;
• 2, 5 hiwa ng bawang;
• 6 cherry tomatoes;
• 70 ml langis ng oliba;
• 3 hiwa ng puting tinapay.

Inilalarawan ng sumusunod kung paano gumawa ng Caesar salad na may salmon:

1. Gupitin ang tinapay sa maliliit na parisukat na piraso.
2. Alatan ang bawang, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Magpainit ng mantika sa kawali, magdagdag ng bawang. Magprito ng tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos. Mahalagang huwag masyadong lutuin ang bawang, dahil maaari itong masunog at lasa ng mapait.
4. Bawasan ang init at magdagdag ng crackers sa bawang. Magprito ng 3-5 minuto. Huwag kalimutang haluin.
5. Ipakalat ang mga natapos na crouton sa isang paper towel, alisin ang taba.
6. Hugasan ang mga dahon ng letsugas, isawsaw ng isang oras sa malamig na tubig at tuyo. Pumili ng mga tuyong dahon at ipamahagi sa ilalim ng mangkok ng salad. Pahiran ng dressing at haluin.
7. Ang mga kamatis ay hugasan, tuyo, gupitin sa kalahati at ilagay sa ibabaw ng mga gulay.
8. Fish fillet para alisin ang mga buto at balat. Gupitin sa masikip na mga parisukat. Ilagay sa isang mangkok ng salad kasama ng mga breadcrumb. Pahiran ng sarsa.
9. Guriin ang keso, iwiwisik ito sa ulam.

Recipe ng hipon

Inirerekomenda na mag-iwan ng dressing na may langis ng oliba at bawang para sa salad ng hipon sa loob ng 5 araw. Para panatilihing malutong ang dahon ng lettuce at mapanatili ang masaganang lasa nito, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng isang oras bago lutuin, pagkatapos ay tuyo.

Mga Produkto:

• isang kutsarita ng asukal;
• 400 gramo ng hipon;
• black pepper;
• 4 cherry tomatoes;
• isang kutsarita ng mustasa;
• 2 itlog;
• 3 hiwa ng bawang;
• kutsarita ng balsamic vinegar;
• 150 ml langis ng oliba;
• asin;
• 45-50 mililitro ng lemon juice;
• 220 gramo ng puting tinapay;
• 15 ml Worcestershire sauce.

Paano gumawa ng Caesar salad na may mga hipon? Hindi mahirap:

1. Alisin ang mga crust mula sa tinapay, gupitin ito sa maliliit na cubes at iprito sa mantika na may bawang. Dapat magkaroon ng ginintuang crust ang mga cracker, pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy.
2. Ipakalat ang parchment sa isang baking sheet, ilatag ang mga breadcrumb, timplahan ng mga Italian herbs at tuyo sa oven sa loob ng 5-10 minuto sa temperaturang 190 degrees.
3. Sa isang mangkok, maglagay ng ilang kutsarang langis ng oliba, isang kurot ng asin, 5 ml ng Worcestershire sauce at 15 ml ng citrus juice. Isawsaw ang binalatan na hipon sa pinaghalong 35 minuto.
4. Marinated shrimp fry sa kawali.
5. Ipadala ang mga itlog sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Alisin ang mga yolks, magdagdag ng mustasa, 35 mililitro ng citrus juice,balsamic vinegar, 3.5 tablespoons ng langis, bawang, paminta. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
6. Ilagay ang mga punit na dahon ng lettuce, crouton, cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati, hipon sa isang mangkok ng salad. Timplahan at budburan ng grated cheese.

Recipe na may mga hipon at itlog ng pugo

King prawns ang ginagamit bilang pangunahing sangkap. Kung magpasya kang kumuha ng ordinaryong hipon, kakailanganin mo ng isa at kalahating kilo.

Mga Bahagi:

• 550 gramo ng romaine lettuce;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 700 gramo ng binalatan na king prawn;
• 45 gramo ng pine nuts;
• 24 cherry tomatoes;
• 100 gramo ng gadgad na keso;
• 120 gramo ng crackers;
• 20 itlog ng pugo;
• 9 malalaking kutsarang Caesar dressing.

Paano gumawa ng Caesar salad sa bahay? Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay halos pareho sa mga recipe na inilarawan sa itaas:

1. Lettuce hugasan, tuyo, ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Ilabas, gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Top with sauce.
2. I-chop ang mga kamatis at ayusin sa lettuce.
3. Iluto ang mga itlog at ilagay ang mga ito sa gilid ng mangkok ng salad.
4. Pakuluan ang tubig, asin, ilagay ang hipon. Pagkatapos ilabas, magluto ng ilang minuto.
5. Heat the butter in a frying pan, ilagay ang hipon, iprito ng 3-5 minuto.
6. Maglagay ng handa na hipon sa ibabaw ng cherry tomatoes, ibuhos sa dressing.
7. Wisikan ang salad ng mga breadcrumb, gadgad na keso at mani.

Recipe ng tinapay na Pita

Ang Salad sa pita bread ay magiging isang mahusay na alternatibo sa klasikong shawarma o kebab. Inirerekomenda na balutin ang ulam sa tinapay na pita bago ihain.

Mga kinakailangang produkto:

• olive mayonnaise;
• 3 piraso ng pinakuluang fillet ng manok;
• 1, 5 hiwa ng bawang;
• dalawang tasa ng romaine lettuce;
• black pepper;
• 2 itlog;
• 50 gramo ng parmesan;
• asin;
• 3 sheet ng Armenian lavash;
• 7, 5 kutsarang langis ng oliba;
• 1, 5 kutsarita ng mustasa;
• 25-40 mililitro ng suka ng alak.

Paano gumawa ng Caesar salad na may manok. Ang recipe para sa pita bread ay medyo simple:

1. Fillet na hiniwa sa manipis na piraso, budburan ng mga pampalasa, ilagay sa isang mainit na kawali. Magprito ng ilang minuto hanggang sa bahagyang browned.
2. Sa isang blender, pagsamahin ang asin, mantika, suka, mustasa, paminta, tinadtad na bawang. Talunin ang masa hanggang sa maging siksik.
3. Keso na pinong tinadtad o gadgad.
4. Lavash na kumalat sa mesa, lagyan ng grasa ng mayonesa. Lagyan ng romano, karne, keso, lagyan ng dressing at igulong.

Recipe ng walnut

Bago lutuin, inirerekomendang putulin ang mga mani gamit ang kutsilyo o blender. Maaari ka ring magdagdag ng ilang pine nuts upang bigyan ang ulam ng maanghang na lasa.

Mga Bahagi:

• 100 gramo na fillet ng manok;
• light mayonnaise;
• 100 gramo ng puting tinapay o tinapay;
• bunch of lettuce;
• 120gramo ng parmesan;
• 3, 5 kutsarang walnut.

Paano gumawa ng Caesar salad? Recipe na may mga mani:

1. Banlawan ang lettuce, tuyo, punitin sa isang mangkok ng salad.
2. Pakuluan ang dibdib, gupitin sa maliliit na piraso.
3. I-chop ang keso.
4. Bread cut into cubes, ilagay sa isang baking sheet, tuyo sa oven hanggang sa mabuo ang crust.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan at magdagdag ng kaunting mayonesa.

Recipe ng avocado

Ulam na may avocado bilang pangunahing sangkap ay may masaganang lasa, bukod pa sa ito ay lubhang kasiya-siya. Maaaring hiwain ang prutas sa maliliit na piraso o kalahating singsing.

Mga Produkto:

• 200 gramo ng bacon;
• 1, 5 avocado;
• tatlong piraso ng puting tinapay;
• 2, 5 kutsarang sarsa;
• 3 dibdib ng manok;
• lettuce 1, 5 piraso;
• siwang bawang.

Paano gumawa ng Caesar salad na may manok at avocado, tingnan sa ibaba:

1. Gupitin at timplahan ng chicken fillet, ilagay sa baking paper.
2. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso at ilagay sa tabi ng manok.
3. Meat na inilagay sa ilalim ng grill sa loob ng 15 minuto, lumiko nang isang beses.
4. Bawang lumaktaw sa pindutin.
5. Hati-hatiin ang tinapay sa maliliit na hiwa, ilagay sa isang baking sheet, budburan ng garlic juice, timplahan at ibuhos ng kaunting olive oil.
6. Gupitin ang avocado, lettuce, ihalo sa tinapay at karne. Haluing mabuti.
7. Refill.

Mga sikreto sa pagluluto

Alam mo na kung paano gumawa ng Caesar salad. Tutulungan ka ng mga tip na ito na mapanatili ang pampalasa at lasa ng ulam:

1. Para bigyan ang salad ng pagiging bago at orihinal na lasa, ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Ang mga dahon nito ay magiging matigas at malutong.
2. Ang bahagyang tuyo (kahapon) na puting tinapay ay angkop para sa mga crouton.
3. Magdagdag ng dill o parsley sa iyong salad dressing para sa mas masarap na lasa.
4. Itago ang inihandang sarsa sa refrigerator nang hanggang dalawang araw.
5. Gumamit ng matapang na keso tulad ng Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdam at higit pa.
6. Sa halip na mga regular na crouton, gumawa ng mga crouton. Upang gawin ito, maghurno ng mga piraso ng isang puting tinapay sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang loob ng mga crouton ay dapat na malambot. Maaari ka ring magprito ng tinapay sa kawali.