Mashed patatas na may tinadtad na karne. Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang hapunan ngayong gabi? Mashed patatas na may tinadtad na karne? Mahusay na ideya! Napakaraming pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, ngunit interesado ang mga maybahay sa mga recipe kung saan hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap sa pagluluto.

Isasaalang-alang ng artikulong ito ang isang simpleng opsyon para sa paggawa ng mashed patatas na may minced meat - sa anyo ng isang kaserol. Ang patatas na kaserol ay hindi kapani-paniwalang masarap! Ang dish na ito ay magpapasaya sa buong pamilya at maaari pa ngang ihain bilang mainit na ulam sa holiday table.

Listahan ng mga sangkap

Upang gumawa ng minced meat puree, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• patatas (mas mabuti pang bata) - 7 medium tubers;
• minced meat (anumang karne) - 500 grams;
• sibuyas - 2 ulo;
• itlog - 2 piraso;
• gatas o low-fat cream - kalahating tasa;
• butter;
• mantika ng gulay;
• asin;
• spices.

Kung gusto mong maging pandiyeta at malambot ang kaserol, gumamit ng minced chicken o turkey fillet. Sa baboy, baka o tupa, ang potato casserole ay magiging mas nakabubusog at makatas.

Pagluluto ng mashed patatas na may tinadtad na karne sa oven

Simulan ang pagluluto:

• Balatan ang patatas. Ang mga batang patatas ay hindi maaaring peeled, ngunit simpleng hadhad sa isang metal brush. Gupitin ang mga tubers sa maliliit na piraso - mas mabilis nitong maluto ang patatas.
• Ilagay ang hiniwang patatas sa isang kasirola at takpan ng sapat na tubig upang tuluyang matakpan ang gulay.
• Ilagay ang kaldero ng patatas sa kalan at lutuin sa mahinang apoy. Asin ng kaunti ang tubig at magdagdag ng ilang dahon ng bay. Habang niluluto ang patatas, maaari mong simulan ang paghahanda ng laman na laman para sa potato casserole.
• Tadtarin ang sibuyas ng makinis. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang sibuyas doon at iprito ito hanggang sa maging ginto.

• Sa sandaling maging malarosas na ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na karne sa kawali. Sa puntong ito, magdagdag ng asin at pampalasa. Ang pinakamahusay na pampalasa ay oregano at itim na paminta. At kung magpasya kang gumamit ng oregano, pagkatapos ay idagdag ito sa kawali sa dulo ng paghahanda ng pagpuno, dahil ang pampalasa ay malamang na mawala ang kaaya-ayang aroma nito sa matagal na paggamot sa init.
• Iprito ang tinadtad na karne hanggang maluto. Karaniwang hindi hihigit sa 15 minuto ang pagprito.
• Shiftpalaman sa isang plato at hayaang lumamig.
• Sa oras na ito ang patatas ay dapat na maluto. Ilipat ito sa mangkok ng blender o food processor, idagdag ang cream o gatas, mantikilya, itlog, ground paprika, at kalahating kutsarita ng asin. Ang paprika ay gumaganap ng isang mahalagang papel dito - ito ay nagbibigay sa kaserol ng isang ginintuang kulay at magdagdag ng higit pang lasa sa ulam.
• I-on ang blender at maghintay hanggang mabuo ang isang makinis at malambot na katas. Kung wala kang blender o food processor, maaari kang mag-pure gamit ang ordinaryong potato masher, ngunit sa kasong ito ay magiging mahirap na magkaroon ng homogenous consistency at maaaring manatili ang mga bukol.

Maraming chef ang nagrerekomenda ng pagdaragdag ng kaunting harina sa mashed patatas, ngunit pagkatapos ay nanganganib kang makakuha ng mas siksik at mataas din ang calorie na ulam. Kung nais mo itong maging handa - hindi ito bumagsak, pagkatapos ay maaari mong palitan ang harina ng isang itlog. Magdagdag lang ng hindi dalawa, kundi tatlong itlog sa katas - makakatulong ito na panatilihing magaan ang ulam

Mga opsyon sa oven

Mayroong dalawang opsyon kung paano maghurno ng mashed patatas na may minced meat. Sa unang kaso, magmumukha itong kaserol, at sa pangalawang kaso, hahatiin ito sa maliliit na bahagi:

1. Classic na bersyon. Bahagyang grasa ang isang malalim na baking dish na may langis ng gulay o mantikilya. Maglagay ng higit sa kalahati ng niligis na patatas sa ilalim ng ulam. Ilagay ang palaman ng tinadtad na karne at sibuyas dito. Bahagyang pindutin ang mince sa katas at itaas ang natitirang patatas. Ang lahat ng ito ay maaaring ibuhos ng isang itlog o iwiwisik ng keso. Maghurno sa oven para sa180°C sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto.
2. Bahagi ng pagluluto ng patatas na may tinadtad na karne. Ikalat ang parchment paper sa isang baking sheet. Hugis bola ang niligis na patatas na kasing laki ng kalahating kamao. Gumawa ng isang maliit na indentation sa mga bola, ibuhos ang tinadtad na karne at pagpuno ng sibuyas dito. Maaari kang magwiwisik ng keso sa ibabaw kung gusto mo. Maghurno sa 180°C nang humigit-kumulang 25 minuto.

Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo. Ang mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne ay sumasama sa isang magaang salad ng sariwang gulay.

Sa pagsasara

Maraming recipe para sa mashed patatas na may minced meat, at lahat ay makakapili kung ano ang gusto niya. Maaari kang mag-eksperimento sa mga toppings, sangkap at mga opsyon sa paghahatid.