Chicken Noodle Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Japanese udon noodles ay itinuturing na isang tradisyonal na pagkain. Inihahain ito ng iba't ibang palaman o simpleng niluto na may mga pampalasa. Ang Japanese noodles ay maaaring puti hanggang kulay abo. Ang malaking plus ay ang pagluluto nito nang napakabilis. Upang mapunta sa mundo ng Silangan, ngayon ay magluluto tayo ng pansit na may manok at gulay. Ang recipe mismo ay napaka-simple at matipid, kaya kahit sino ay maaaring hawakan ito. Kapag naghahanda ng isang ulam, kailangan mong isaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa panlasa. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo.

Mga sangkap ng ulam

• dibdib ng manok - 500 g;
• spice sa panlasa;
• toyo - 3 tbsp. l.;
• udon (noodles) - 350g;
• bell pepper - 2 pcs.;
• tuyong luya – pakurot,
• sibuyas - 1 piraso;
• red carrot - 1 pc.;
• sabaw ng manok - 120 ml;
• bawang - 2-3mga clove;

Pagluluto ng chicken noodles

Magsimula tayo sa mga gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kumuha kami ng mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Ang mga pulang karot ay nagdaragdag ng tamis sa ulam, dahil mas matamis ang mga ito kaysa sa mga maputlang orange na karot.

Ngayon ibuhos ang mantika sa isang malalim na kawali at painitin ito, ilagay ang sibuyas at iprito ito. Ang mga sibuyas ay dapat palaging ilagay muna, dahil sila ay tumatagal ng pinakamatagal upang maluto mula sa mga gulay. Kapag nakakuha ito ng bahagyang ginintuang kulay, magdagdag ng mga karot at magprito ng pitong minuto. Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang mga sibuyas na may mga karot. Kung masunog, mapait ang lasa ng ulam.

Kinuha namin ang paminta, nililinis at hinuhugasan ito, at pagkatapos ay pinutol sa manipis na kalahating singsing at idinagdag sa kawali. Magprito para sa isa pang limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw upang hindi masunog ang mga gulay. Ginagawa namin ang pinakamaliit na apoy at kinukuha ang dibdib.

Ihiwalay ang dibdib ng manok sa buto at balat, hiwa-hiwain. Hindi sila dapat maging napakalaki, upang sa ibang pagkakataon ay magiging maginhawa upang kainin ang ulam na may mga chopstick. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng mga pampalasa, kabilang ang luya. Kung gusto mo ng mas maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng sili. Paghaluin ang lahat at idagdag ang sabaw. Kung hindi ito magagamit, maaari mong palitan ito ng tubig, ngunit ang lasa ay hindi magiging kasing mayaman. Lagyan ng toyo at ihalo muli. Takpan at kumulo ng 10-15 minuto.

Habang nilalaga ang ating mga gulay at manok, magluto tayo ng udon. Inilalagay namin ang mga pansit sa tubig na kumukulo, hindi mo kailangang masira ito, at magluto ng 5-7 minuto. Ito ay magiging sapat na oras para makapaghanda siya. Kapag luto na ang udon, alisan ng tubig ang tubig at palamigin ng ilang minuto.

Idagdag ang pinong tinadtad na bawang sa ating mga gulay at karne. Hindi kinakailangang ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin, dahil dapat mayroong maliliit na piraso. Naghahalo kami. Pagkatapos ay idagdag ang mga pansit, ihalo muli ang lahat at iwanan upang matuyo sa ilalim ng takip sa loob ng pitong minuto. Hatiin ang natapos na noodles sa mga mangkok. Budburan ng berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon. Maaari ka ring maghain ng hiwalay na toyo, na magdaragdag ng pampalasa sa ulam. Huwag kalimutang maglagay ng chopstick upang lubos na maranasan ang kultura ng Silangan.

Noodles na may manok at gulay na lutong bahay

Para sa mga hindi pa nakakahanap ng udon noodles o ayaw lang nito, may isa pa at masarap na recipe. Ito ay mas maingat, dahil magluluto kami ng mga lutong bahay na pansit (may manok) gamit ang aming sariling mga kamay. Hindi ito sopas, dahil kapag gumagawa ng sopas, niluluto ang pansit kasama ang lahat ng sangkap, ngunit dito ay hiwalay ang proseso ng pagluluto.

Mga sangkap

• Carrot - 1 piraso
• Dry herb mix – 2 tbsp. l.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Malaking itlog - 1 pc.
• Sibuyas - 1 piraso
• harina ng trigo - 200g
• Dibdib ng manok - 400g
• Sunflower oil - 3 tbsp. l.

Pagluluto ng ulam

Una, nililinis natin ang dibdib mula sa balat at buto, niluluto ito ng 35-40 minuto. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng asin at bay leaf.

Habang nagluluto ang ating dibdib, ihanda natin ang masa para sa recipe ng chicken noodle. Sa isang mangkok, magdagdag ng well-sifted na harina, pagkatapos ay asin, ihalo ang mga tuyong sangkap. Bumubuo kami ng isang gisantes at humimok ng isang malaking itlog ng manok dito, at pagkatapos ay langis ng gulay, ihalo ang lahat ng mabuti. Inalis namin ang nagresultang kuwarta mula sa mangkok at sinimulang masahin ito sa mesa. Siguraduhing lagyan ng alikabok ang mesa ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na nababanat. Kapag huminto ito sa pagdikit sa iyong mga kamay, balutin ito ng cling film. Kung wala ito sa kamay, isang bag ang gagawin. Inalis namin ang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa gilid.

Alisin ang chicken fillet sa sabaw at hayaang lumamig. Dapat itong mainit, ngunit hindi mainit.

Magluto tayo ng gulay. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa kalahating singsing. Dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo upang mawala ang lahat ng kapaitan, dahil sa recipe na ito ay hindi na kailangang iprito. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na mga piraso. Hindi ito dapat napakaliit, kung hindi ay mawawala ito sa sabaw. Magdagdag ng mga gulay sa sabaw at lutuin ang mga ito.

Kapag lumamig na ang manok, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik sa kawali. Magdagdag ng mga pampalasa at tuyong damo. Paghaluin ang lahat at itakda upang magluto sa mababang init. Kapag handa na ang mga gulay, patayin ang apoy at itabi ang kawali.

Pagluluto ng aming pansit. Binubuksan namin ang kuwarta at igulong ito, ang kapal ng layer ay hindi dapat higit sa 1 cm, kung hindi man ay hindi ito kumukulo. Upang ang kuwarta ay gumulong nang pantay at maging pantay, ibalik ito pagkatapos ng bawat roll. Tandaan na alikabok ng harina ang ibabaw ng mesa upang ang kuwarta ay hindi dumikit at hindi mapunit. Ngayon ay kailangan itong putulin. Ang lapad ng bawat strip ay hindi dapat lumampas sa 4.5-5 mm.

Magluto ng homemade noodles sa inasnantubig para sa mga 7 minuto. Kapag luto na ang noodles, alisan ng tubig ang tubig at takpan ng takip.

Ilagay ang noodles sa malalim na plato at ibuhos ang mainit na sabaw na may karne at gulay. Budburan ng mga damo sa itaas. Maaari ka ring mag-alok ng mga crouton para sa mga naturang pansit.

Mga kapaki-pakinabang na tip

• Maaari kang magdagdag ng zucchini, kamatis o zucchini sa recipe ng pansit na may manok at gulay.
• Kung marami kang masa kapag gumagawa ng homemade noodles, igulong ito at gupitin, pagkatapos ay ilagay sa freezer hanggang sa susunod.