Melon Pie: Ilang masarap na recipe ng dessert

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tag-araw ay ang kalawakan para sa matamis na ngipin. Pagkatapos ng lahat, gaano karaming iba't ibang mga kawili-wili at masarap na dessert ang maaaring ihanda gamit ang mabangong prutas! Ang isa sa gayong ulam ay ang melon pie. Gamit ito bilang pangunahing bahagi, maaari kang makakuha ng ganap na magkakaibang panlasa ng matamis na pagkain. Isaalang-alang ang ilang mga recipe na naiiba sa bawat isa sa teknolohiya ng pagluluto.

Iba't ibang uri ng pie

Dahil ang masa ng matamis na melon ay handa nang gamitin, hindi na ito maaaring iproseso sa thermally. O gugulin ang yugtong ito sa isang sparing mode. Gayundin, ang prutas, dahil sa malambot na texture nito, ay madaling ipinakilala sa kuwarta sa isang mashed form, pantay na ipinamamahagi at nagbibigay sa mga pastry ng isang kahanga-hangang honey aroma. Ang isang melon pie ay maaaring, halimbawa:

- na may mga sariwang hiwa (palamuti ang mga pastry sa itaas o gamitin ang hilaw bilang isa sa mga layer);

- na may mga hiwa ng minatamis na prutas (pakuluan ang mga hiwa sa matapang na sugar syrup);

- na may malambot na masa bilang bahagi ng base ng masa kapag nagbe-bake (masa ang sobrang hinog na pulp o i-beat ito ng blender).

Nasa ibaba ang mga recipe sa bawat isanakalistang mga opsyon para sa pagproseso ng "maaraw" na prutas.

Melon pie. Recipe na may candied wedges

Ang pagpapakulo at pagkatapos ay ang mahinang pagpapatuyo ay magiging mga minatamis na prutas ang mga piraso ng melon. Kung paano sila lumabas ay pangunahing nakasalalay sa tagal ng paggamot sa init at ang konsentrasyon ng asukal sa solusyon na ginamit. Kung sakaling ito ay sobrang puspos, ang pinakuluang melon ay nagiging tulad ng mga karamel na matamis. Kapag pinalamig, ang mga matamis na ito sa maraming paraan ay katulad ng marmelada. Upang maghanda ng isang melon pie, ang isang banayad na paraan ng pagproseso ay mas angkop, kapag ang mga hiwa ay nananatiling semi-sariwa. Upang gawin ito, gupitin ang prutas (hindi overripe) sa makapal na mga plato, alisin ang core na may mga buto at isang siksik na balat kasama ang panlabas na gilid na may isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay hatiin ang piraso sa apat na bahagi. Ilagay ang resultang bar sa kabila ("crusty" na gilid sa isang cutting board) at i-chop sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1-1.5 cm ang kapal. Blanch ang "fans" na inihanda sa ganitong paraan sa sugar syrup (1 tasa ng tubig kada 1 litro) 2 -3 minuto. Alisin ang mga hiwa mula sa solusyon gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang wire rack o sa isang colander upang ganap na lumamig. Paano gumawa ng candied melon pie? Ang recipe ay binubuo sa isang kumbinasyon ng ilang mga bahagi ng dessert: biskwit cake, cream base, minatamis na hiwa. Ang mga minatamis na melon ay nagsisilbing palamuti para sa isang layered na cake. Ayusin ang mga ito tulad ng ipinapakita sa larawan, at pagkatapos ay palamutihan ang dessert ng cream.

Assembled cake na may mga sariwang melon layer

Ang recipe na ito ay medyo katulad ng nauna. Ang isang masarap na dessert ay nagsasangkot ng pag-assemble ng pie mula sahanda na mga cake at hilaw na melon mass. Mas mainam na kunin ang prutas na ganap na hinog, na may lasa ng pulot. Ihanda ang mga hiwa gaya ng inilarawan kanina. Ang mga hiniwang hiwa ay hindi kailangang buo. Maaari mo ring ilagay ang melon sa ibabaw ng biskwit o shortbread cake at cream mass sa anyo ng maliliit na piraso. Para maging magaan ang ulam at hindi masyadong matamis at matamis, gumamit ng whipped cream. Bago ihain, ang naturang melon pie ay dapat itago sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos, ang frozen na dessert ay mananatiling perpekto ang hugis nito at madaling maputol sa mga bahagi.

Paano magluto ng melon pie sa isang slow cooker?

Pastries na inihanda sa paraang inilarawan sa ibaba ang lasa tulad ng apple charlotte. Bilang batayan, ang isang hindi pa hinog na prutas at isang sobrang hinog ay mainam. Kaya, naghahanda kami ng pie na may melon sa isang slow cooker:

1. Paluin ang 4 na sariwang itlog ng manok na may 1 tasa ng granulated sugar na may mixer.
2. Unti-unting magdagdag ng 1 tasa ng harina sa masa.
3. Buhi at balatan ang melon at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Pahiran ng langis ng oliba ang mangkok.
5. Ibuhos ang mga hiwa ng melon sa ilalim ng molde, at ibuhos ang kuwarta sa ibabaw.
6. Piliin ang "Baking" mode at oras na 45 min. Maghintay ng signal.

Melon charlotte ay handang ihain!

Pagluluto ng dessert ng cupcake sa oven

Pie na may melon sa oven ay niluto sa loob lang ng kalahating oras:

1. 1 itlog at 1 yolk beat gamit ang mixer sa malambot na foam na may 50 g ng asukal.
2. Magdagdag ng 50g softened baker's butter margarine o uns alted butter.
3. Patuloy sa paghahalo, idagdag ang binalatan at tinadtad na hinog na melon (200-250 g) sa pinaghalong.
4. Painitin ang gatas (1/2 cup), ihalo sa isang pakurot ng asin at 1 tsp. l. mabilis na soda. Ibuhos ang pinaghalong sa dough base.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi (1 buong tasa) at ipagpatuloy ang paghampas sa mababang bilis.
6. Painitin muna ang oven sa 200 degrees.
7. Grasa ang amag ng vegetable oil. Ibuhos ang batter dito.
8. Maghurno 15-20 minuto. sa katamtamang init.
9. 1 puti ng itlog na may 50g na asukal hanggang sa malambot.
10. Fudge ang cake na may fondant at hayaang kayumanggi ito sa oven sa loob ng isa pang 5 minuto.
11. Ihain na pinalamutian ng sariwang hiwa ng melon.

Maaaring lutuin sa oven o slow cooker na katulad ng isang banana pie, na ang laman nito ay halos kapareho ng istraktura sa mga hinog na hiwa ng melon. Maging malikhain, sumubok ng mga bagong recipe, kumuha ng masasarap na dessert!