Cake na may pinakuluang condensed milk. Paano gumawa ng masarap at tama?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang condensed milk ay isang delicacy, pagmamahal na hindi nawawala kahit na sa paglipas ng mga taon. Sa pagkabata, karamihan sa atin ay ginamit ito bilang isang additive sa anumang produkto ng harina (pancake, cheesecake) o kumain lamang ito ng mga kutsara. Sa paglipas ng mga taon, natutunan naming magluto ng mas kumplikadong mga pinggan mula dito, kung saan kailangan ang hindi pangkaraniwang condensed milk. Para sa pagluluto sa bahay, pinakamahusay na gumamit ng pinakuluang patatas. Ito ay napupunta nang maayos sa halos anumang bahagi. Kadalasan, ang mga maybahay ay nagluluto ng cake na may pinakuluang condensed milk sa bahay.

Application areas ng sweet semi-finished milk product at isang set ng mga bahagi

Ang paggamit ng condensed milk ay nagpapahintulot sa iyo na gawing mas malambot, mas malambot at mabango ang natapos na produkto. Ang mga pangunahing yugto sa paggawa ng anumang cake ay:

• baking cake;
• paghahanda ng impregnation (pangunahin para sa mga biskwit);
• paghahanda ng cream.

Kaya ang pinakuluang condensed milk ay maaaring gamitin sa alinman sa mga yugto sa itaas. Ang pinakamadaling opsyon ay kapag ginamit ito bilang bahagi para sa paggawa ng cream. Ang cake na may pinakuluang condensed milk ay maaaring ihanda sa loob ng ilang oras. Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto.

Mga sangkap para sa kuwarta: 2 tasa ng asukal, 2 itlog, 200 gramo ng sour cream at mantikilya, isang kutsarita ng soda at harina.

Mga sangkap para sa cream: 100 gramo ng mantikilya, 500 gramo ng pinakuluang condensed milk, 30 gramo ng dark chocolate at 100 gramo ng roasted nuts (mas magandang gumamit ng mani).

Pagkakasunod-sunod ng trabaho

Ang isang cake na may pinakuluang condensed milk ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Una, inihahanda namin ang kuwarta. Para dito kailangan mo:

• talunin ang mga itlog gamit ang whisk hanggang sa mabuo ang siksik na foam;
• pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin muli ang pinaghalong hanggang sa ganap itong matunaw;
• air mass na sinamahan ng bahagyang tinunaw na mantikilya at sour cream;
• punan ang mga natitirang sangkap at masahin ang kuwarta;
• i-roll ito sa isang bola at palamigin sa loob ng 25-30 minuto.

2. Ngayon ay kailangan mong simulan ang pagluluto sa hurno. Para gawin ito:

• handa na kuwarta ay dapat hatiin sa 3 pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa manipis na layer;
• mantikilya ang isang baking sheet, budburan ng harina at maghurno ng tatlong cake na magkasunod;
• gupitin nang eksakto ang mga gilid para makagawa ng maayos na parihaba;
• tiklop ang mga natira sa isang baking sheet at patuyuing mabuti sa oven. Pagkatapos nito, gamit ang rolling pin, kakailanganin nilang durugin hangga't maaari.

3. Para sa paggawa ng cream:

• melt chocolate (maaari kang gumamit ng kasirola o microwave para dito);
• magdagdag ng varenka, mantika at haluing maigi;
• ibuhos ang mga mani sa pinaghalong at ihalo muli.

4. Dumating na ang oras upang tipunin ang produkto:

• lubricate ang mga cake gamit ang inihandang cream at itupi ang mga ito nang maayos sa isa't isa;
• budburan ng gadgad na tsokolate at mumo sa ibabaw.

Ilagay ang natapos na cake na may pinakuluang condensed milk sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras upang ito ay makababad ng maayos.

Sweet layer

May isa pang orihinal na recipe para sa isang cake na may pinakuluang condensed milk. Sa loob nito, ang isang matamis na produkto ng pagawaan ng gatas ay kumikilos bilang isang impregnation o isang uri ng intermediate layer sa pagitan ng cake at cream. Sa kasong ito, ang pagkonsumo ng mga produkto ay ang mga sumusunod.

Mga bahagi ng kuwarta: 60 gramo ng mantikilya at asukal, 15 gramo ng kakaw, 1 itlog, 180 gramo ng harina at kaunting asin.

Layer na sangkap: 2 lata ng pinakuluang condensed milk, 3 saging at kalahating kutsarita ng cinnamon.

Mga sangkap ng cream: 200 gramo ng tsokolate (puti), 400-450 gramo ng heavy cream, isang kutsarita ng vanilla sugar.

Karaniwang proseso ng pagluluto:

1. Egg, butter, asin at sugar beat na may whisk. Pagkatapos ay halili na magdagdag ng kakaw, tinunaw na tsokolate, harina at masahin ang kuwarta. I-wrap ito sa cling film at palamigin ng 25-30 minuto.
2. Igulong ang hinog na kuwarta sa isang layer at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng food paper. Maghurno sa 200 degrees sa oven sa loob ng 10 minuto. Una, gumawa ng ilang butas sa ibabaw gamit ang isang tinidor.
3. Handa, mainit pa, pahiran ang cake ng maraming pinakuluang tubig at palamigin.
4. Para ihanda ang cream, hagupitin ang cream na may asukal. Tapos dahan dahan pumasoktinunaw na tsokolate at ihalo ang lahat ng malumanay.
5. Hiwain ang saging at ilagay sa ibabaw ng pinakuluang patatas.
6. Takpan ang disenyo ng cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ilagay ang tapos na babad na cake sa isang ulam at bahagyang budburan ng kanela.

Accelerated version with biscuit

Para sa marami sa atin, ang alaala ng malayong pagkabata ay isang biskwit na bersyon ng cake. Ito ay hindi lamang ang pinakamadali, kundi pati na rin ang pinakamabilis. Ang isang masarap na dessert ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 30-40 minuto. Hindi masama ang biskwit na cake na may pinakuluang condensed milk. Para sa kanya, kailangan mo ng napakakaunting mga produkto: 1 baso ng ordinaryong condensed milk, pinakuluang gatas, yogurt at harina, 35 gramo ng vegetable oil, 3 itlog, 20 gramo ng cocoa at kalahating kutsarita ng baking powder.

Ang paghahanda ng lahat ay kasingdali ng paghihimay ng peras:

1. Talunin ang mga itlog na may condensed milk at vegetable oil. Magdagdag ng harina at baking powder, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta.
2. Ibuhos ang kalahating tapos na produkto sa dalawang molds at maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees.
3. Pagkatapos palamig, hatiin ang mga cake sa 2 bahagi.
4. Gumawa ng cream mula sa yogurt, cocoa at pinakuluang condensed milk.
5. Saganang ikalat ang mga cake na may nilutong cream, isalansan ang mga ito nang paisa-isa.

Itaas, kung ninanais, ang tapos na produkto ay maaaring palamutihan ng mga mani, sprinkle o prutas. Gagawin nitong hindi lamang mas elegante ang cake, ngunit mas masarap din.