Cherry jelly: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa Russia, ang halaya ay inihanda mahigit isang libong taon na ang nakalilipas. Totoo, kung gayon para dito ginamit nila ang pangunahing butil o harina. Pagkalipas lamang ng ilang siglo, ang inuming ito ay naging paraang nakasanayan nitong makita ngayon. Ang produkto ay nagsimulang ihanda mula sa mga berry at prutas, na ginawa itong mas malasa at mabango. Sikat pa rin ang cherry jelly hanggang ngayon. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Halimbawa, isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

Madaling opsyon

Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng cherry jelly ay batay sa juice. Ito ay lubos na pinapasimple ang proseso at ginagawa itong hindi gaanong labor intensive. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: bawat litro ng concentrated cherry juice 100-120 gramo ng asukal at isang pares ng mga kutsarang potato starch.

Ang proseso ay isinasagawa sa tatlong yugto:

1. Una, ibuhos ang juice sa isang kasirola at pakuluan sa apoy.
2. Hiwalay, sa isang regular na baso, palabnawin ang starch na may maligamgam na tubig. Ang timpla ay hindi dapat magkaroon ng mga bukol, dahil pagkatapos ay hindi na sila matutunaw.
3. Marahan sa isang manipis na stream, idagdag ang komposisyon sa kumukulong juice at, patuloy na pukawin sa loob ng 3-4 minuto, maghintaypampalapot ng produkto. Wala nang luto. Kung hindi, ito ay, sa kabilang banda, ay magiging likido.

Maaari mong gamitin ang naturang cherry jelly sa malamig at mainit. Sa parehong mga kaso, ang lasa ng inumin ay magiging pantay na kaaya-aya: isang kumbinasyon ng natatanging aroma at magaan na natural na asim. Ang ganitong produkto ay siguradong mapapasaya ang sinumang gustong subukan ito.

Healing decoction

Maraming mga maybahay ang hindi man lang naghihinala na ang cherry jelly ay hindi lamang isang kaaya-ayang soft drink. Kasama nito, mayroon itong mga katangian na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:

1. Ang malapot na pagkakapare-pareho ng produkto ay malumanay na bumabalot sa mga dingding ng tiyan mula sa loob. Nakakatulong ito sa mga taong may ulcer o gastritis na mapatay ang pamamaga at makayanan ang hindi kanais-nais na pananakit.
2. Nakakatulong itong mapanatili ang kapaki-pakinabang na microflora sa tiyan, na pumipigil sa dysbacteriosis.
3. Sa tulong nito, ang mga bitamina at mineral na nilalaman ng mga berry ay madaling nakapasok sa loob at may kapaki-pakinabang na epekto. Ang ganitong inumin ay napakasarap inumin sa taglamig o tagsibol, kapag may malinaw na kakulangan ng mga elementong ito.
4. Nililinis ni Kissel ang katawan, nag-aalis ng mga lason at nakakapinsalang mabibigat na metal mula rito.
5. Ito ay nagtataguyod ng magandang paggana ng tiyan. Kung uminom ka ng isang baso ng inuming ito kasama ng pagkain, maiiwasan mo ang hindi gustong labis na pagkain.

Alam mo ang lahat ng trick na ito, maililigtas mo ang iyong sarili mula sa maraming problema sa kalusugan sa tulong ng pinakakaraniwang produkto.

Mula sa mga pinatuyong hilaw na materyales

May isa paisang pagpipilian kung saan maaari kang magluto ng halaya mula sa mga seresa. Ang recipe ay naiiba lamang sa pangunahing sangkap. Sa kasong ito, ginagamit ang mga pinatuyong berry. Para sa isang inumin ng karaniwang pagkakapare-pareho, kakailanganin mo: para sa 1 litro ng tubig, 3 kutsarang almirol at isang baso ng asukal.

Sa kasong ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

1. Ibuhos ang mga nahugasang berry na may malamig na tubig at lutuin hanggang sa lumambot nang maayos.
2. Punasan ang timpla sa pamamagitan ng pagpiga nito sa pamamagitan ng gauze.
3. Dilute ang potato starch sa 200 mililitro ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito sa kumukulong timpla sa isang manipis na batis.

Ngayon ang produkto ay dapat lamang ibuhos sa mga baso at ilagay sa mesa upang lumamig. Upang gumawa ng cherry jelly batay sa mga berry sa iyong sariling juice, ang recipe ay hindi kailangang ganap na mabago. Kailangan lang na walang asukal. Ang matamis na pagpuno ay sapat na. Sa prinsipyo, maaari na itong matukoy sa pinakaunang yugto at, kung kinakailangan, dalhin ang konsentrasyon sa nais na halaga.

Product ratio

Ayon sa teknolohiya, dapat itong magluto ng halaya mula sa mga cherry na may almirol. Ang sangkap na ito ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa mga berry mismo. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa tulong nito na maaari mong makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Dapat alam ng isang mabuting maybahay ang karaniwang tinatanggap na mga ratio upang hindi masira ang inihandang inumin.

Sa kasong ito, ang dami ng starch ay kinukuha bawat 1 litro ng tubig o iba pang likido:

• para sa inuming produkto– 1 kutsara (maaaring may slide);
• para sa likidong halaya ng katamtamang pagkakapare-pareho - 2 kutsara;
• para sa isang medyo malapot na inumin - 3 kutsara;
• para sa napakakapal na produkto - 4 na kutsara;
• para sa jelly, na mas katulad ng jelly, - 5 kutsara.

Dahil alam mo ang mga proporsyon na ito, matutukoy mo nang maaga kung gaano karaming sabaw ng prutas ang kailangan at kung gaano karaming tubig ang kailangan mong inumin para lang matunaw ang starch. Bilang karagdagan, dapat tandaan na pagkatapos pagsamahin ang dalawang solusyon, ang kulay ng tapos na produkto mismo ay nagbabago din. Ito ay nagiging mas makatas at binibigkas.

Para sa maliliit

Ang frozen cherry jelly ay naging maganda. Maaari pa itong ihanda para sa maliliit na bata sa ikalawang taon ng buhay. Upang ihanda ang inumin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 0.5 l ng tubig bawat baso ng frozen na cherry berries, pati na rin ang isang kutsarang asukal at almirol.

Dito ang proseso ng pagluluto ay dapat na isagawa nang medyo naiiba:

1. Kailangan mo munang pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay ibuhos dito ang mga berry at asukal, pagkatapos ay maghintay ng literal na 5 minuto.
2. Starch i-shake nang mabuti sa tubig. Pagkatapos nito, dapat itong dahan-dahang ibuhos sa kumukulong masa.
3. Patuloy na pagpapakilos, hintaying lumapot nang husto ang produkto.
4. Lalamigin ang inumin.

Maaari mo na itong ibuhos sa isang tasa at ibigay sa iyong anak.

Perpekto

Ngunit pinakamainam na magluto ng halaya mula sa sariwang seresa. Bukod dito, ang mga berry mula sa inumin ay hindi maaaring alisin. Ang lahat ay ginagawa nang napakasimple. Para sa trabahokakailanganin mo: para sa isang baso ng hinog na seresa, 2 kutsarang asukal, 0.5 litro ng tubig at 1.5 kutsarang almirol.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Una sa lahat, dapat hugasan ang mga berry, at pagkatapos ay alisin ang mga buto sa kanila. Kung hindi ito gagawin, magkakaroon ng kakaibang aftertaste ang produkto.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
3. Starch diluted sa tubig hanggang makinis (walang bukol).
4. Ibuhos ang asukal sa kumukulong tubig at ilagay ang mga inihandang berry.
5. Hayaan ang pagkain na maluto nang literal na 3 minuto.
6. Patuloy na hinahalo ang pagkain, dahan-dahang ipasok ang natunaw na starch.
7. Hintaying lumapot nang normal ang halaya at patayin ang apoy.

Pagkatapos lumamig, ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga tasa o baso at lasing nang may kasiyahan. Ang ganitong produkto ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa, at ang pagdaragdag ng mga berry ay gagawin itong isang tunay na dessert.