Baked patatas: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para sa marami, ang mga inihurnong patatas ay nauugnay lamang sa panlabas na libangan. Ang kakaibang aroma nito ay kahawig ng amoy ng usok at kaluskos ng apoy. Ngunit ang mga patatas na inihurnong sa uling ay romansa lamang. At alam ng mga nakaranasang chef kung paano magluto ng daan-daang masarap, at, pinaka-mahalaga, malusog na pagkain mula dito. Halimbawa, isaalang-alang ang ilang simple ngunit medyo kawili-wiling mga recipe.

Microwave baking

Ngayon, halos lahat ng bahay ay may microwave sa kusina. Ito ay makabuluhang pinapadali ang gawain ng babaing punong-abala at makabuluhang nakakatipid sa kanyang libreng oras. Samakatuwid, ang una at pinakamadaling opsyon na nagkakahalaga ng pagbanggit ay ang mga patatas na inihurnong sa microwave. Kailangan lang nito ng apat na pangunahing sangkap para gawin ito:

• patatas (3-4 piraso);
• pinong langis ng gulay;
• asin;
• ground pepper.

Paano gumawa ng masarap na ulam mula sa lahat ng ito? Ang gawain ay dapat gawin nang sunud-sunod:

1. Una, ang mga tubers ay kailangang hugasan ng mabuti. Pagkatapos ay dapat silang lubusan na punasan ng isang napkin o tuwalya. Para sa pagluluto ng hurno, maaari mong gamitin ang parehong malaki at maliit na patatas. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas na may parehong laki ay ginagamit sa isang batch.
2. Ang bawat tuber ay kailangang mabutas mula sa iba't ibang panig gamit ang isang ordinaryong table fork. Ito ay kinakailangan upang ang singaw ay makaalis mula sa mga ito habang nagluluto.
3. Ibuhos ang inihandang patatas na may mantika.
4. Saganang budburan ng asin at paminta.
5. I-fold ang mga produkto sa isang molde at ipadala sa loob ng 10 minuto sa microwave. Sa kasong ito, ang maximum na kapangyarihan ay dapat itakda sa dashboard. Sa buong panahon, ang mga patatas ay dapat na pana-panahong pinihit.
6. Painitin ang oven sa 220 degrees.
7. Muling ayusin ang amag dito at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na matuyo ang balat ng patatas.

Pagkatapos nito, ang mga yari na tubers ay maaaring kainin bilang side dish na may karne, isda o sariwang gulay. At ito ay mas mahusay na basagin na lamang ang mga ito ng isang tinidor at mapagbigay na pahid ng mantikilya. Napakasarap pala.

Portuguese potato

Isinasaad ng mga historyador na ang inihurnong patatas ay isang sikat na pagkain sa maraming bansa. Halimbawa, niluluto ito ng mga Amerikano na may iba't ibang palaman (manok, beans, bacon, mayonesa o isda). At sa France, ang mga naturang patatas ang pangunahing ulam sa mga fast food restaurant. Ang Portuges ay may sariling orihinal na recipe. Para ulitin ito sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 10 patatas (depende ang dami sa laki ng amag);
• rosemary;
• butter;
• 5-6 na butil ng bawang;
• asin (kinakailangang malaki);
• mantika ng gulay.

May sariling subtleties ang proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ang patatas ay dapat hugasan (ngunit hindi balatan) at pakuluan.
2. Random na durugin ang mga pinalamig na tubers. Dapat itong gawin nang maingat upang pumutok ang mga ito, ngunit huwag gumuho.
3. Magbuhos ng kaunting mantika sa molde at ikalat ang bawang, gupitin sa manipis na hiwa.
4. Maglagay ng mga inihandang patatas sa itaas.
5. Wisikan ito ng rosemary at asin.
6. Lagyan ng isang piraso ng mantikilya ang bawat tuber.
7. Ilagay ang molde sa oven at i-bake sa 220-250 degrees hanggang ma-brown ang ibabaw ng patatas. Karaniwan itong tumatagal ng ilang minuto.

Portuguese style na patatas ay gumagawa ng kahanga-hangang side dish para sa anumang meat dish.

Patatas sa pulot

Ang patatas na niluto sa pulot ay napakasarap. Sa unang sulyap, ang kumbinasyong ito ay tila hindi karaniwan. Sa katunayan, ang ulam ay lumalabas na napakahusay. Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 3 clove ng bawang;
• 7-8 patatas;
• 5 gramo ng ground paprika;
• asin;
• 45 gramo ng pulot;
• 2 tea boat ng Provence herbs;
• 50 mililitro ng anumang langis ng gulay.

Ang paraan ng pagluluto ay simple:

1. Hugasan ang patatas, balatan at gupitin nang random. Hindi dapat masyadong malaki ang mga piraso.
2. Tadtarin ang bawang gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung ninanais, ito ay naka-istilong ipasa ang pamatokpindutin.
3. Ihalo ito sa mantika, paprika, chalk at mabangong halamang gamot.
4. Ilagay ang patatas sa anyo.
5. Ibuhos ang inihandang timpla sa ibabaw nito, budburan ng asin at haluing mabuti.
6. Maghurno sa oven nang humigit-kumulang 50 minuto sa 200 degrees.

Nakahanda na ang mabangong patatas sa anyo o sa mismong plato ay maaaring budburan ng pinong tinadtad na gulay. Ito ay lumalabas na medyo independent at medyo masarap na ulam.

Potato accordion

May isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa inihurnong patatas. Ang eleganteng ulam na ito ay magiging maganda kahit na sa maligaya talahanayan. Upang maihanda ito, dapat mayroon kang:

• 0.8 kilo ng patatas (mas mabuti pang bata);
• 2 kutsarita Knorr Delicacy All Purpose Seasoning;
• kalahating baso ng langis ng mirasol;
• 1 kutsarita Knorr: Parsley, Dill, at Gulay.

Kapag naipon na ang lahat ng produkto, maaari ka nang magsimula. Ang recipe ng baked potato ay nangangailangan ng mga sumusunod:

1. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang parehong pampalasa doon at paghaluin ang lahat ng mabuti.
2. Hugasan at patuyuing mabuti ang mga gulay. Hindi sila dapat basa.
3. Sa bawat tuber, gupitin ang isang gilid. Ito ay kinakailangan upang ang mga patatas ay hindi mahulog sa baking sheet. Sa kabaligtaran, ang prutas mismo ay dapat i-cut sa manipis na hiwa, hindi maabot ang pinakadulo. Ang naprosesong tuber ay dapat manatiling buo at hindi malaglag.
4. Inihandailagay ang patatas sa isang mangkok. Dapat itong ibabad ng mabangong langis mula sa lahat ng panig at makapasok sa bawat hiwa.
5. Ilagay ang naprosesong pagkain sa isang baking sheet.
6. Ihurno ang mga ito sa 180 degrees sa oven sa loob ng 35 minuto. Sa oras na ito, ang mga patatas ay dapat na pana-panahong dinidiligan ng mantika, na dumadaloy sa ilalim.

Pagkatapos nito, ang mga nakahandang mamula-mula na tubers ay dapat ilipat sa isang plato at ihain bilang orihinal na side dish, halimbawa, kasama ng isda, karne o gulay na salad.

Mabangong jacket na patatas

Sa mga kondisyon ng pagluluto sa bahay, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang masarap na mabangong patatas na inihurnong sa isang "uniporme". Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki na napipilitang pamahalaan ang kanilang sariling sambahayan. Pagkatapos ng lahat, ang gayong ulam ay nangangailangan ng isang minimum na karanasan sa pagluluto, mga pamumuhunan sa pananalapi at mga gastos sa paggawa. Bilang karagdagan, nangangailangan ito ng pinakasimpleng sangkap:

• 1200 gramo ng patatas;
• 60 gramo ng langis ng oliba;
• 1 rosemary sprig;
• 1 kutsarita ng lemon zest;
• asin;
• black pepper;
• 1 kutsarang giniling na kulantro.

Kabilang sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

1. Hugasan muna ang patatas at pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto.
2. Alisin ang tubig at patuyuing mabuti ang mga prutas. Upang gawin ito, maaari mong direktang ilagay ang mga ito sa kawali sa apoy at hawakan nang humigit-kumulang 20 segundo, nanginginig paminsan-minsan.
3. Ihalo ang mantika sa hiwalay na mangkok na may asin at paminta.
4. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet. Una, dapat itong sakop ng foil. Maaaring hiwain ang malalaking tuberspiraso.
5. Saganang iwisik ang pagkain ng mabangong timpla ng langis.
6. Ipadala ang mga ito sa oven para maghurno ng 10 minuto sa 200 degrees.
7. Pagkalipas ng oras, kunin ang baking sheet at ihalo ang mga produkto dito.
8. Ibalik ang patatas sa oven sa loob ng isa pang 15 minuto.
9. Sa panahong ito, kailangan mong i-chop ang rosemary, at pagkatapos ay ihalo ito sa zest at coriander.
10. Wisikan pa rin ng mainit na patatas na may mabangong masa.
11. Ibalik ito sa oven para sa isa pang 6-7 minuto.

Pagkatapos nito, maaari ka nang magsimulang kumain. Ang gayong mabango, mabangong patatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Patatas na may laman na laman ng gatas

Maaari kang maghurno ng patatas na may iba't ibang produkto. Upang hindi masyadong mag-aksaya ng oras, ang side dish at ang pangunahing ulam ay niluluto kung minsan. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang mga patatas na inihurnong may karne. Ang tapos na ulam ay magiging mas malambot at mas malambot kung gatas ang gagamitin bilang isang palaman. Sa kasong ito, kakailanganin ang sumusunod na listahan ng mga bahagi:

• 400 gramo ng patatas;
• kalahating litro ng gatas;
• 1 ulo ng bawang;
• ½ kutsarita na pampalasa ng patatas;
• 10 gramo ng asin;
• 0.4 kilo ng karne ng manok (fillet, binti o hita);
• 1 gramo ng giniling na paminta;
• 1 kutsarita na espesyal na pampalasa ng manok.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok, hiwa-hiwain (kung kinakailangan), budburan ng pampalasa at ihalo.
2. Balatan ang patatas at pakuluan ng kaunti. Pagkatapos nito, dapat din itong budburan ng espesyal na pampalasa.
3. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa hugis. Kung ninanais, ang mga patatas ay maaaring i-cut sa malalaking piraso. Magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang dito. Una, kailangan nilang bahagyang pinindot gamit ang talim ng kutsilyo. Asin ang lahat ng ito, budburan ng paminta at ihalo.
4. Pakuluan ang gatas. Ibuhos ang mga nilalaman ng form kasama nito.
5. Maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees. Kapag malambot na ang patatas, handa na ang ulam.

Ang karne na may ganitong side dish ay malambot at napakasarap. At ang gatas ay kumukulo habang nagluluto at nagiging orihinal na mabangong sarsa.

French Potato Casserole

France ay mahilig din sa inihurnong patatas. Madalas itong ihain sa mga restaurant bilang side dish. Sa bahay, ang mga lokal na maybahay ay mahilig gumawa ng ulam na tinatawag na Boulanger. Ito ay isang patatas na hiwa sa manipis na mga bilog, inihurnong sa oven. Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong upang makuha ang lahat ng mga subtleties ng proseso ng pagluluto. Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 1 kilo ng sariwang patatas;
• 200 ml bawat isa ng gatas at sabaw ng gulay;
• asin;
• 2 bombilya;
• 60 gramo ng mantikilya;
• black pepper.

Paraan ng French Casserole:

1. Gupitin ang binalatan at hinugasang patatas sa manipis na bilog na hindi hihigit sa 2 milimetro ang kapal.
2. Ihiwa ang sibuyas sa mga singsing.
3. Pahiran ng mantikilya ang amag mula sa loob. Aabutin nito ang ikatlong bahagi ng sinusukat na halaga ng produkto.
4. Maglatag ng mga sibuyas at patatas nang patong-patong, papalitan ang mga ito nang salit-salit. Budburan ang bawat hilera ng asin at paminta nang bahagya. Ikalat ang tuktok na layer ng nalalabing natutunaw na mantikilya.
5. Painitin ang gatas at sabaw nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa isang lalagyan.
6. Ibuhos ang laman ng amag kasama ang inihandang timpla. Dapat itong umabot sa tuktok na layer, ngunit hindi ito sakop.
7. Takpan ang form ng foil. Maghurno sa 200 degrees sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, dapat alisin ang foil. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 40 minuto sa parehong mode.

Maingat na ayusin ang natapos na patatas sa mga plato at ibuhos ang natitirang langis. Para sa lasa, ang ulam ay maaaring budburan ng tinadtad na damo at gadgad na bawang.

Bacon Stuffed Potatoes

Ang sumusunod na recipe ay makakaakit sa mga mas gusto ang mga hindi karaniwang solusyon. Sa kasong ito, tiyak na kakailanganin mo ng isang recipe na may larawan. Ang mga inihurnong patatas ay maaaring gamitin bilang isang orihinal na amag at puno ng iba't ibang mga produkto. Halimbawa, para sa masaganang almusal, angkop ang isang opsyon kung saan kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 malalaking patatas;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 3 itlog;
• "Pagprito" ng mga sibuyas, karot, at herbs;
• kalahating tasa ng gadgad na matapang na keso;
• 100 gramo ng tinapay;
• paminta;
• 2 berdeng sibuyas.

Ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi naman mahirap:

1. Maghurno ng patatas sa oven.
2. Gumawa ng longhitudinal cut sa ibabaw ng bawat tuber.
3. Dahan-dahang alisin ang pulp gamit ang isang kutsarita. Dapat manatili ang pinakamanipis na pader.
4. Sa resultang recess ng bawat patatas, maglagay ng kaunting pagprito, gadgad na keso at talunin ang isang itlog. Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas sa ibabaw.
5. Maglagay ng mga pinalamanan na patatas sa isang baking sheet at maghurno sa oven nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa 180 degrees.

Ang mabango at napakakasiya-siyang almusal ay magiging magandang simula ng araw.

Pagluluto sa manggas

Maaari kang gumawa ng inihurnong patatas sa oven na medyo naiiba. Ang isang larawan ng tapos na ulam, siyempre, ay hindi makakatulong upang maunawaan ang kakanyahan ng proseso, ngunit tiyak na magdudulot ito ng gana at pagnanais na ulitin ang isang hindi pangkaraniwang recipe. Maraming mga maybahay ang ginagamit sa pagluluto ng karne sa kanilang mga manggas. At, kung gagawin mo ang parehong pamamaraan sa mga patatas, kung gayon ang resulta ay magiging napakahusay. Para sa opsyong ito kakailanganin mo ng:

• 1 kilo ng patatas;
• 50 gramo ng pinong langis ng gulay;
• asin;
• 3 sibuyas ng bawang;
• seasonings (lalo na para sa patatas);
• mga gulay (parsley, dill at iba pa).

Nakakagulat na madaling gawin:

1. Balatan ang patatas, hugasan at patuyuing mabuti. Tusukin ang bawat tuber sa ilang lugar. Para magawa ito, maaari kang gumamit ng toothpick.
2. I-chop ang bawang at pagkatapos ay ihalo ito sa mantika, asin, pampalasa at tinadtad na damo.
3. Ilagay ang patatas sa manggas, ibuhos ang inihandang sarsa at ihalo.
4. Pagkatapos nito, masikip ang paketeitali sa magkabilang gilid at ilagay sa isang baking sheet.
5. Maghurno sa oven nang humigit-kumulang 60 minuto sa 200 degrees. Siyempre, mahaba ang proseso, ngunit sulit ang resulta.
6. Gupitin ang manggas. Kapag handa na ang patatas, patayin ang apoy at hayaang tumayo ito ng humigit-kumulang 10 minuto. Iwanang nakasara ang pinto ng oven.

Ang gayong mabangong patatas na may malutong na ginintuang crust ay magiging isang napakagandang side dish para sa anumang salad ng karne, isda o gulay.

Pagluluto ng patatas sa foil

Kapag nagbe-bake ng patatas, kailangan mong maging maingat. Ang manipis na balat ng mga tubers ay maaaring biglang pumutok, at ang pulp ay mahuhulog, na mantsa ang oven. Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng paggawa ng patatas na inihurnong sa foil. Upang magtrabaho, kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap:

• patatas (maaari kang uminom ng 6 nang sabay-sabay);
• mantika ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng tatlong pangunahing hakbang:

1. Ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti. Dahil iluluto sila sa kanilang "uniporme", mas mainam na gumamit ng espesyal na brush para sa pagproseso.
2. Pagkatapos nito, ang bawat patatas ay dapat na lagyan ng mantika at ibalot sa isang hiwalay na piraso ng foil. Dapat muna silang tusukin ng tinidor upang maiwasan ang posibleng pagpapapangit.
3. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet (o sa isang molde) at ipadala ang mga ito sa oven. Maghurno ng 50 minuto sa 200 degrees.

Upang alisin ang mga patatas, maaari mong ibuka ang foil o gupitin lamang ito gamit ang isang matalim na kutsilyo na naka-crosswise. Sino ang mas gusto nito. Ang ganitong mga patatas ay maaaring kainin lamang, iwiwisikasin, o palaman ito bago ihain nang may anumang palaman.

Cheese Potato ni Michel Lombardi

Ang mga pagkaing inihanda ng mga French chef ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pinong lasa at katangi-tanging hitsura. Kasabay nito, minsan ginagamit ang mga pinakakaraniwang produkto. Upang makita ito, maaari mong subukan ang pagluluto ng patatas na inihurnong may keso at bacon ayon sa recipe ng sikat na Michel Lombardi. Tulad ng alam mo, nagluto siya para sa maraming mga bituin sa Hollywood. Ang orihinal na opsyon sa meryenda ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 350 gramo ng patatas (mga 5 piraso iyon);
• 100 gramo ng bacon;
• asin;
• 200 gramo bawat isa ng sour cream at Cheddar cheese;
• 30 gramo ng berdeng sibuyas;
• 80 gramo ng mantikilya at ¼ tasa ng langis ng oliba;
• paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, painitin muna ang oven sa 180 degrees.
2. Line ng baking sheet na may foil.
3. Patatas well brush na may olive oil, paminta at budburan ng asin.
4. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven nang halos isang oras. Pagkatapos ay dapat palamigin ang mga ugat.
5. Sa oras na ito, kailangan mong gawin ang pagpupuno. Una, ang bacon ay dapat iprito sa isang kawali upang ito ay maging manipis at malutong. Ilipat ang mga natapos na piraso sa isang napkin.
6. Isang patatas na binalatan. Gupitin ang natitira sa dalawang magkaparehong bahagi at alisin ang karamihan sa pulp gamit ang isang kutsara. Nakuha namin ang orihinal na mga hulma. Ibalik ang mga ito sa baking sheet.
7. Mashed potato pulp na may tinidor. Idagdag ang natitira ditosangkap (maliban sa bacon at keso). Haluing mabuti ang lahat.
8. Punan ang mga hulma ng inihandang masa.
9. Wisikan sila ng grated cheese at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Bago ihain, palamutihan ang mga pinalamanan na patatas sa isang mangkok na may mga piraso ng bacon.

Patatas na inihurnong sa mga breadcrumb

Maaaring gawing masarap na mabangong meryenda ang patatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong lutuin sa bahay sa loob lamang ng ilang minuto. Ito ay mga patatas na inihurnong sa mga breadcrumb. Gawing madali. Ang pangunahing bagay ay ang mga sumusunod na kinakailangang bahagi ay magagamit:

• 1 kilo ng patatas;
• 1 kutsarita bawat isa ng giniling na paprika, asin at herbes de Provence;
• 45 gramo ng breadcrumb;
• 50-55 gramo ng pinong langis ng gulay.

Ang recipe para sa naturang pampagana ay may kasamang ilang hakbang:

1. Dapat hugasan ang patatas at pagkatapos ay balatan at hiwa-hiwain.
2. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang mantika at haluing mabuti.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang natitirang mga tuyong sangkap.
4. Iwisik ang mga ito sa patatas at ihalo muli.
5. Maglagay ng mga hiwa sa isang baking sheet, nilagyan ng langis sa loob.
6. Maghurno ng halos kalahating oras sa 200 degrees.

Ihain ang gayong patatas na may anumang mainit na sarsa. Bilang karagdagan, maaari itong gamitin bilang orihinal na side dish para sa karne.