Fish sausage sa bahay: mga recipe at paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-07 22:45

Nagda-diet ka ba at hindi tumatanggap ng mga produktong matatabang karne? Isinasagawa ang Great Lent, at ang mga isda lang kung minsan ay nakakatulong na magpasaya sa mapurol na "mga araw sa pagluluto"? Gusto lang ng iba't-ibang sa iyong kusina? Maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-malusog na sausage ng isda. Ito ay mabilis at murang ulam na kahit isang baguhang maybahay ay kayang hawakan.

Sa mundo mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga sausage at sausage mula sa tinadtad na isda. Gaano karaming mga uri ng isda sa dagat o ilog, napakaraming, marahil, mayroong mga recipe. Ang ulam ay hindi karaniwan sa lasa, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na lutuin ito. Paano kung fish sausage ang nawawalang recipe para sa iyong homemade cookbook?

Paired

Perch fillet ay ginagamit para sa pagluluto (maaari mong palitan ang anumang iba pang isda na nasa refrigerator). Para sa pagluluto, kumuha ng kalahating kilo ng pangunahing sangkap. Ang natitirang mga produkto ay kakalkulahin nang eksakto para sa dami na ito.isda:

• 1 kutsara (kutsara) semolina;
• sibuyas - tatlong piraso;
• 180 gramo ng puting tinapay;
• spices;
• spices;
• asin;
• 110 ml na gatas;
• karot - tatlong piraso;
• vegetable oil (kung ang mga sausage ay iprito pagkatapos maluto).

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Alatan ang mga karot, gupitin sa maliliit na cubes. Gawin ang parehong sa mga sibuyas. I-defrost ang mga fillet ng isda sa temperatura ng silid nang hindi gumagamit ng microwave oven. Gupitin ang isda (tanggalin ang mga buto, kung mayroon man) sa maliliit na piraso. Ipadala ang lahat ng mga sangkap sa isang gilingan ng karne o blender. Upang maghanda ng masarap na homemade fish sausage, kailangan mo ng homogenous, well-mashed mass. Maaari mo pa itong patakbuhin nang dalawang beses sa gilingan ng karne.

Ibabad ang tinapay sa mainit na gatas. Pigain ito at idagdag sa tinadtad na isda. Magpadala ng asin, pampalasa, pampalasa at mabangong additives sa iyong panlasa doon. Maaari kang maglagay ng tuyo o tinadtad na sariwang bawang. Haluing mabuti.

Gusto ito ng ilang tao kapag may nakitang fish fillet sa fish sausage. Isa ka ba sa mga gourmet na iyon? Pagkatapos ay kumuha ng dalawang katlo ng isda para sa paggiling, at iwanan ang isang ikatlo. Kakailanganin itong gupitin sa ibang pagkakataon sa napakaliit na cube, idagdag ang mga ito sa tinadtad na isda.

Para sa pagbuo ng mga sausage, maaari kang kumuha ng cling film, gauze o bituka. Mas maginhawang gamitinpelikula, dahil ito ay mabilis at kapaki-pakinabang sa ekonomiya para sa mga maybahay. Ikalat ang isang pares ng mga kutsara ng tinadtad na isda sa pelikula. Balutin mo, "candy" pala. Ang mga gilid ay maaaring putulin upang makagawa ng isang sausage. Maaari mong balutin ang tinadtad na karne sa anyo ng ilang maliliit na sausage. Sa pamamagitan lamang ng isang pelikula ay napakahirap na i-on ang gayong opsyon, maaari itong lumiko. Mas mainam na gamitin ang mga bituka para sa pagluluto ng mga mini-sausage. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento!

Maaari kang magluto ng fish sausage sa bahay gamit ang double boiler, pakuluan ito sa isang kasirola na may inasnan na tubig o ikalat ito sa isang baking sheet sa oven. Ang pinakamababang calorie na opsyon ay steam cooking. Ang pinakamasarap na paraan ay ang pagprito sa mantika ng gulay o sa bukas na apoy.

May mga hipon

Ang isa pang recipe para sa napakasarap at orihinal na ulam ay lutong bahay na fish sausage na may hipon at salmon fillet. Sa halip na pulang isda, maaari kang kumuha ng sea bass, pangasius, perch o kahit pollock. Ang mga hipon ay pinakamahusay na kunin sa maliliit na sukat. Mas makatas at matamis ang lasa.

Mga sangkap

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1, 1 kg ng isda;
• sibuyas - 2 piraso;
• 240 gramo ng hipon;

• isang pares ng berdeng mansanas (may asim);

• 5 sibuyas ng bawang;
• fresh dill (bunch);
• asin;
• 160 gramo ng matamis na paminta;
• Provence herbs;
• ground coriander;
• itimginiling na paminta;
• iba pang paboritong pampalasa.

Paano magluto ng fish sausage na may hipon sa bahay

Pinapayo ng mga eksperto na ihanda ang naturang produkto mula sa bituka. Cling film - bilang isang huling paraan, kung ang pangunahing sangkap ay hindi makuha. Kung tungkol sa dami, ang halaga sa itaas ng mga produkto ay mangangailangan ng humigit-kumulang dalawa at kalahating metro ng bituka.

Tandaang i-defrost muna ang pagkain sa temperatura ng kuwarto. Walang microwave!

Gupitin ang fillet ng isda sa mga cube at ipadala sa mangkok ng blender. Isang ikatlong bahagi ng isda ang kailangang iwan. Gupitin ito sa maliliit na cubes at ilipat sa isang hiwalay na plato. Balatan ang sibuyas at berdeng mansanas mula sa balat. Gupitin sa mga random na piraso. Ipadala sa fillet.

Maganda ang recipe na ito para sa homemade fish sausage dahil ang lahat ng sangkap ay kailangan mo lang linisin, gupitin at gilingin sa isang homogenous na masa. Walang mga espesyal na kasanayan o kakayahan sa pagluluto ang kailangan dito. Magdagdag ng bawang, ground pepper, Provencal herbs, coriander, asin, tinadtad na dill at lahat ng iba pang produkto sa listahan sa mangkok para sa pagpuputol. Gumiling. Ito pala ang batayan para sa mga lutong bahay na sausage.

Ngayon magsimulang hubugin ang ulam. Makakakuha ka ng dalawang uri ng sausage. Ang ilan ay lalagyan ng karne ng hipon sa loob, ang iba ay gulay na may matamis na paminta ng Bulgarian. Maaari mong baguhin ang recipe ng fish sausage anumang oras sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paborito mong produkto sa minced meat o filling.

Hatiin ang tinadtad na karne sa dalawang bahagi. Paghaluin ang isang bahagi na may pinakuluanghipon na hiniwa sa maliliit na cubes. Ang isa pang bahagi ng tinadtad na karne ay kailangang isama sa makinis na tinadtad na mga hiwa ng kampanilya. Gamit ang isang espesyal na nozzle, ipadala ang pagpuno sa mga bituka. Huwag masyadong siksikan, baka masira ang sausage kapag naluto. Ngunit ito ay hindi kinakailangan masyadong mahina, dahil magkakaroon ng maraming mga voids. At sa kawalan, tulad ng alam mo, walang lasa. Lutuin ang sausage sa double boiler o kaldero ng tubig sa loob ng tatlumpung minuto.

May itlog

Ang mga itlog ng manok ay nagbibigay sa anumang tinadtad na karne ng mas masarap na lasa, at isang ulam - nutritional value. Ang gayong mga lutong bahay na mga sausage ng isda ay magiging hindi lamang kaaya-aya sa panlasa, ngunit kasiya-siya din. At kung gaano karaming protina at calcium ang nasa kanila!

Listahan ng Produkto

Kaya ano ang kailangan:

• 1, 4 kg ng anumang isda;
• bawang;
• asin;
• 110 ml na gatas;
• dalawang itlog;
• ground pepper;
• dahon ng laurel;
• 55 gramo ng mantikilya.

Pagluluto

Para sa ulam, kailangan mong kumuha ng fillet fish, walang buto, lamang-loob at balat. Maaari itong maging anumang isda sa ilog o dagat. Gupitin ang fillet sa mga cube, i-twist sa isang gilingan ng karne kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa, mantikilya at gatas. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tinadtad na isda sa itlog ng manok gamit ang whisk o tinidor.

Ipakalat ang pelikula. Maglagay ng ilang kutsara ng tinadtad na karne sa gitna. Ang halaga ng pagpuno ay depende sa nais na laki ng mga sausage. Itali ang mga dulo upang mabuo"candy". Ipadala ang sausage sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawampung minuto. Ilabas at ilagay sa plato. Ang sausage ay dapat lumamig ng kaunti bago kainin. Bago ihain, kakailanganin itong palayain mula sa shell, gupitin sa mga bahagi. Kung ginamit ang bituka, pagkatapos ay gupitin kaagad ang produkto.

Maaaring ihain kasama ng mashed patatas, vegetable salad o simpleng may patis o anumang uri ng side dish. Kung kailangan mong bawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam, palitan lang ang uri ng isda ng mas mataba.

Sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, magdagdag ng ilang sariwang damo at pampalasa sa panlasa. Ito ang pinakamasarap na supplement para sa mga pagkaing isda, walang exception ang sausage.