Ang pagluluto ng pike sa oven ay masarap at madali: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pike ay matagal nang itinuturing na reyna ng mga festive table at ang kanilang pangunahing palamuti. Ang mga pagkaing mula dito ay napakasarap at malusog. Gayunpaman, hindi ganoon kadaling lutuin ito, dahil kailangang alisin ang tiyak na amoy, tuyong karne at maraming buto.

Ang mga babaing punong-abala, na nakakaalam at nag-aaplay ng mga panlilinlang, pati na rin ang mga sikreto ng pagluluto, ay gumagawa ng mga kamangha-manghang bagay sa mandaragit na isda na ito.

Paano magluto ng pike sa oven upang ito ay maging isang tunay na dekorasyon ng mesa at pangunahing ulam, hindi alam ng lahat. Gayunpaman, kahit na ang mga baguhang hostes ay kayang lutuin ito ng masarap sa kaunting pagsisikap.

Paano maghanda ng pike

Bago mo matutunan kung paano magluto ng pike nang masarap sa oven, dapat mo munang basahin ang mga tagubilin para sa tamang paghahanda ng bangkay.

1. Ang isda ay hinuhugasan sa malamig na tubig na umaagos mula sa uhog at dumi.
2. Ang bangkay ay nalinis sa kaliskis. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa isang hard cutting board at sa isang matalim na kutsilyo, simutin ang lahat ng mga kaliskis. mga galawdapat mula ulo hanggang buntot.
3. Susunod, ang palikpik ay nakahiwalay sa likod. Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao na iwanan ito, sa hinaharap ay magsisilbi itong dekorasyon para sa buong lutong pike.
4. Ang tiyan ay maingat na napunit mula ulo hanggang buntot, at pagkatapos ay ang lahat ng loob ay aalisin dito at ang tiyan ay hugasan ng tubig.
5. Puputulin ang ulo kung iluluto ang isda sa anyo ng fillet o piraso. Para sa isang buong bangkay, mas mabuting iwanan ito, ngunit dapat alisin ang mga hasang.
6. Pagkatapos ng lahat ng manipulasyon, ang bangkay ay hinugasan ng mabuti.

Ang karagdagang pagputol ay magaganap depende sa ulam. Upang makagawa ng isang fillet, kinakailangan upang alisin ang balat, maingat na paghiwalayin ang gulugod at mga buto ng costal. Ang lahat ng iba ay inalis mula sa karne gamit ang mga sipit. Pagkatapos ay hinihiwa ito sa mga piraso ng kinakailangang laki.

Upang makapaghurno ng isda na may mga steak, dapat itong hiwain nang hindi hihigit sa 4 cm ang lapad. Kung lumampas sila sa pinahihintulutang laki, may posibilidad na ang karne ay mananatiling hindi lutong sa gitna. Masisira nito ang lasa ng ulam at maaaring makapinsala sa katawan.

Pagkatapos ng lahat ng manipulasyon, maaari mong lutuin ang pike sa oven nang masarap at simple.

Ano ang kailangan mo mula sa mga produkto

Ang mga sumusunod na produkto ay pangunahing ginagamit upang ihanda ang reyna ng tubig:

• inihanda na bangkay, fillet o steak;
• medium fat sour cream o sauce;
• sunflower oil;
• lemon o lime juice;
• seasonings at pampalasa.

Pagkatapos ng paghahandasangkap, dapat kang pumili ng recipe at matutunan kung paano magluto ng pike sa oven nang tama.

Kagamitan sa pagluluto

Ang mga sumusunod na set ng mga kagamitan sa kusina ay karaniwang ginagamit sa pagluluto ng isda:

• kutsilyo ng chef;
• wooden cutting board;
• tray;
• 2-3 plato;
• foil.

Paano magluto ng pike sa oven gamit ang imbentaryo na ito? Madalas marinig ang tanong na ito mula sa mga baguhan na hostess. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na maingat na sundin ang mga tagubilin sa pagluluto. Karaniwan itong naroroon sa bawat recipe.

Recipe

Maraming recipe para sa masasarap na pagkaing isda. Matapos makilala ang mga ito, ang mga hostes ay walang tanong tungkol sa kung gaano kadaling magluto ng pike sa oven upang ito ay makatas at malambot.

Ang pangunahing bagay ay ang magpasya kung anong anyo ang lulutuin ng isda. Pagkatapos nito, ibabad ang karne sa tubig na may lemon. Aalisin nito ang maputik, maputik na amoy. Ang ulam na ito ay amoy karne ng isda at mga halamang gamot.

Fillet na inihurnong may mga gulay

Upang magluto ng mga piraso ng fillet sa oven, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 600 g fillet;
• 100 ml sour cream (katamtamang taba);
• 110g carrots;
• 10g sariwang bawang;
• 110g pulang sibuyas;
• 1 lemon (maliit);
• 60g first grade flour;
• 40g seasoning na angkop para sa mga pagkaing isda;
• 1 maliitbungkos ng sariwang perehil;
• 5g asin;
• 5 g black pepper (tinadtad).

Paano magluto ng pike sa isang makatas na oven? Ito ay talagang simple at madali, sundin lamang ang sunud-sunod na mga tagubilin at gumamit ng sauce o sour cream.

1. Ang inihandang fillet ay hinugasan at hinihiwa sa mga bahagi. Pagkatapos nilang matuyo gamit ang mga paper napkin o tuwalya.
2. Ang fillet ay pinahiran ng paminta, asin, at binudburan ng sariwang piniga na lemon juice. Nag-atsara ito pagkatapos noon ng 30 minuto.
3. Lahat ng gulay ay nililinis at hinuhugasan. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing.
4. Pagkatapos ay piniprito ang mga ito sa preheated sunflower oil hanggang sa ginintuang maganda at tinimplahan ng asin at paminta.
5. Ang fillet ay pinirito sa isang kawali na may mantika ng sunflower sa bawat gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ang baking sheet ay pinahiran ng mantika, at ang mga piraso ng browned fillet ay inilalatag dito. Pagkatapos nito, nilagyan ito ng unan ng gulay.
7. Sa isang hiwalay na plato, ang kulay-gatas ay hinaluan ng mga pampalasa at pampalasa, at ang bawang, na tinadtad sa isang kudkuran o sa isang espesyal na crush, ay idinagdag. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Ang mga isda na may mga gulay ay ibinubuhos kasama ng sarsa na ito.

Ang baking sheet ay inilalagay sa oven. Dapat itong pinainit sa 180 degrees. Pagkatapos ng 35 minuto, handa na ang ulam ng isda. Pagkatapos nito, maaari itong ilabas at ihain sa mesa. Pinapayuhan ng mga chef na palamutihan ang naturang isda gamit ang mga hiwa ng lemon at sariwang damo.

Buong pike infoil

Ang isda na niluto sa foil ay makatas at malambot. Ito ay dahil pinapasimple nito ang proseso ng pagluluto at pinipigilan ang pagsingaw ng juice.

Ang pike sa foil ay karaniwang inihahanda mula sa sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 700g pike;
• 125g sibuyas;
• 90g carrots;
• 1 katamtamang laki ng lemon;
• 155g hinog na kamatis;
• 180 ml mayonesa (katamtamang taba);
• 60ml sunflower o olive oil.

Paano magluto ng pike sa foil sa oven at gawin itong mabango? Ginagawa ito nang simple, kailangan mong magdagdag ng bawang, asin, paminta (tinadtad) at basil sa ulam.

1. Ang inihandang bangkay ay lubusang hinuhugasan sa tubig at tuyo. Ang mga paper towel o napkin ay mahusay para dito.
2. Lahat ng gulay ay hinugasan, binalatan at hinihiwa.
3. Ang sibuyas, na tinadtad sa kalahating singsing, ay hinihiwa sa kalahati, pagkatapos ay pinirito ito kasama ng gadgad na mga karot sa pinainit na mantika hanggang sa maging magandang ginintuang kulay.
4. Sa isang hiwalay na mangkok paghaluin ang mayonesa na may bagong piniga na lemon juice, asin at paminta. Ang bangkay ay pinahiran ng sarsa na ito sa lahat ng panig at sa loob.
5. Ang foil ay inilatag sa isang baking sheet, pinahiran ng mantika, at isang pike ay inilalagay sa gitna, ang mga gulay ay inilatag dito, ang lahat ng ito ay nakabalot.
6. Lahat ay inilalagay sa oven, na preheated sa 200 degrees, sa loob ng 45 minuto.

After baking, ang isda ay maaaring ilabas at ihain sa mga bisita o pamilya. Pinakamainam na ihain sa isang malaking plato.

Para makakuha ng magandang pamumula sa ibabaw ng pike, dapat itong lutuin sa dalawang yugto. Ang unang 30 minuto ang pike ay dapat na nakabalot sa foil, at ang natitirang 15 minuto ay dapat na inihurnong bukas. Kaya't lulutuin ito at tatakpan ng magandang crust.

Pike na inihurnong sa oven nang pira-piraso

Para makapaghurno ng pike sa oven nang pira-piraso, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• 700g pike;
• 210g pula o sibuyas;
• 1 maliit na lemon;
• 55ml medium fat sour cream;
• 45 ml langis ng mirasol;
• 3-5g fish seasonings;
• 1 maliit na piniling grupo ng mga gulay;
• asin at itim na paminta (tinadtad) sa panlasa.

Paano magluto ng pike sa oven nang pira-piraso? Upang gawin ito, sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin.

1. Ang inihandang bangkay ay pinutol sa mga bahaging 3 cm ang lapad.
2. Inilalagay ang mga ito sa isang hiwalay na plato at binudburan ng sariwang piniga na lemon juice. Ang mga piraso ay ihahagis na may pinaghalong pampalasa ng isda, asin at paminta.
3. Ang mga sibuyas ay binalatan, hinuhugasan at tinadtad sa kalahating singsing.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ang sour cream ay hinalo sa bahagi ng mantikilya at mga labi ng lemon juice.
5. Ang mga gulay ay hinuhugasan at tinadtad. Pagkatapos itong idagdag sa sour cream sauce.
6. Ang foil ay ikinakalat sa isang baking sheet at pinahiran ng kaunting mantika. Ang mga piraso ng pike ay maayos na inilatag sa gitna, ang sibuyas ay inilalagay sa kanila na may manipis na layer.
7. Ang workpiece ay binuhusan ng sarsa at binalot.
8. Ang baking sheet ay inilalagay sa oven. Dapat itong pinainit200 degrees.

Magiging handa ang ulam sa loob ng 35 minuto at maaaring ilabas. Inirerekomenda ng mga lutuin ang paggamit ng pinakuluang o inihurnong patatas bilang isang side dish. Mainam din ang bigas o bakwit. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga hiwa ng lemon, sariwang damo at olibo.

Pike na may patatas

Kadalasan ang mga hostes ay nagtataka kung paano magluto ng pike sa oven na may patatas. Ito ay medyo simple. Ang batayan ng recipe na ito ay ang mga tagubilin para sa pagluluto ng buong pike, mga patatas lamang ang idinagdag sa layer ng gulay.

Maaari kang maghanda ng gayong ulam mula sa sumusunod:

• 600g pike;
• 600g patatas (white variety);
• 190 g sibuyas;
• 190g carrots;
• 100g cheese;
• 45 ml gulay o langis ng oliba;
• 50 ml medium fat mayonnaise.

Kakailanganin mo rin ang asin, durog na itim na paminta, sariwang damo at suneli hops.

1. Ang inihandang bangkay ay hinuhugasan, pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at hinihiwa sa mga bahagi.
2. Sa isang hiwalay na plato sila ay inasnan, pinaminta at pinahiran ng kaunting mayonesa.
3. Ang mga gulay ay hinuhugasan, binalatan at tinadtad.
4. Ang mga patatas sa isang hiwalay na mangkok ay hinahalo sa mayonesa at tinimplahan, at pagkatapos ay binuburan ng ilang tinadtad na gulay.
5. Ang foil ay natatakpan sa isang baking dish, pinahiran ng mantika, at ang mga patatas, karot, sibuyas at mga piraso ng isda ay inilatag dito. Binabalot ang ulam na inihanda para sa pagluluto.
6. Hugisilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.

Pagkatapos magluto, inilabas ang ulam, ilagay sa plato at inihain sa mesa. Maaari mo itong palamutihan ng mga hiwa ng lemon, maasim na berry, at herbs.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Para lalong maging masarap ang ulam, dapat mong gamitin ang payo ng mga bihasang chef.

1. Dapat na sariwa ang pike at mas mainam na hindi nagyelo.
2. Ang proseso ng paglilinis at paghahanda ay dapat na maingat na isagawa, na may partikular na atensyon sa pagputol at pag-alis ng mga buto.
3. Hindi inirerekomenda na gumamit ng maraming mabangong pampalasa. Papatayin nila ang lasa at aroma ng isda.

Ang Pike na inihurnong sa oven ay isang napakasarap at malusog na ulam. Salamat sa paraan ng paghahanda nito, ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ay napanatili sa karne. Upang gawing makatas at malambot ang isda, kailangan mo ring gumamit ng sour cream, mayonesa o mga sarsa.