Mga salad ng manok na walang mayonesa: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Isa sa pinakasikat na salad dressing ngayon ay mayonesa. Kung wala ito, imposibleng isipin si Olivier o isang fur coat, well, o isa pang maligaya na meryenda. Ngunit ang mga nutrisyunista ay hindi talaga masigasig tungkol sa naturang additive sa mga pinggan. Naglalaman ito ng mga preservative at pampalapot, emulsifier at lasa. Ang lahat ng ito ay hindi mabuti para sa katawan. Kahit na ang homemade sauce ay naglalaman ng maraming calories. Para sa kadahilanang ito, ang isang tao na nasa isang diyeta ay susubukan na iwasan ang pagkain nito. Alam mo ba na maaari kang magluto ng masarap na salad nang walang mayonesa? Sa manok, halimbawa. Ngayon ay titingnan natin ang mga napatunayang recipe na makakatulong nang malaki kapag naghahanda para sa isang maligaya na piging.

Crispy salad

Magandang meryenda para sa mga batang babae na nagmamalasakit sa kanilang hitsura. Kahit na para sa isang hapunan, ang isang salad na may manok ay angkop. Kung walang mayonesa, ito ay nagiging pandiyeta at magaan. Kakailanganin mo:

• 200 g bawat fillet ng manok at puting tinapay;
• 150 g ng keso at sibuyas bawat isa;
• 300 g ng mga pipino at isang bungkos ng berdeng salad.

Bilang dressing4 na kutsara ng langis ng gulay, 3 cloves ng bawang, isang kutsara ng suka 6%, asin at paminta ay ginagamit. Trust me, hindi ito magiging boring. Sa kanya, ang salad ay kumikinang na may mga bagong kulay. Maselan, makatas at pino, halos lahat ay gustong-gusto ito.

May ibang pangalan ang ulam na ito - Caesar salad. Sa manok at walang mayonesa, ang recipe ay nanalo sa marami pang iba, dahil ang treat ay hindi masyadong high-calorie at mabigat.

Proseso ng pagluluto

Inihanda ito nang napakabilis, na pahahalagahan ng mga abalang maybahay.

• Pakuluan ang manok. Para sa isang fillet, sapat na ang 20 minuto sa kumukulong tubig.
• Ang tinapay ay dapat gupitin sa mga cube at iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mong bahagyang lagyan ng mantikilya ang kawali.
• I-disassemble ang pinalamig na fillet sa mga hibla.
• Ngayon ay kailangan mong atsara ang sibuyas. Upang gawin ito, gupitin ito sa kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang patak ng suka sa malamig na tubig. Mag-iwan ng isa pang 15 minuto.
• Samantala gadgad ang keso. Para dito, pinakamahusay na gumamit ng pinong kudkuran.
• Ang litsugas ay dapat punitin gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa angkop na hugis. Ibuhos ang lahat ng iba pang sangkap sa ibabaw.
• Paghaluin ang mga sangkap ng dressing at ibuhos sa ulam.

Inirerekomenda na magdagdag ng mga crackers bago ihain, upang hindi mamasa ang mga ito. Maaari mong gaanong asin ang mga ito upang magdagdag ng pampalasa, dahil ang ulam ay inihanda nang walang mayonesa. Ang chicken salad ay orihinal at sariwa.

Olivier bagomabalisa

Kung malapit na ang bakasyon, at ikaw, sa rekomendasyon ng isang doktor o para sa iyong sariling mga kadahilanan, ay hindi maaaring magsama ng tradisyonal na sarsa sa iyong diyeta, pagkatapos ay sumali sa amin. Ngayon ay natututo tayo kung paano magluto nang walang mayonesa. Masarap ang chicken salad na may sour cream dressing.

Para maghanda ng alternatibong Olivier kakailanganin mo:

• chicken fillet - 300 g;
• patatas - 3-4 tubers;
• karot - 2 piraso;
• itlog - 3-4 piraso;
• sibuyas - 1 ulo (maaari kang magdagdag ng berde);
• isang garapon ng mga gisantes;
• isang baso ng low-fat sour cream.

Ang paghahanda ng gayong pampagana ay medyo madali, ngunit ito ay naging napaka-interesante at masarap, kaya tiyak na magugustuhan mo ito, kahit na hanggang ngayon ay hindi mo naisip ito nang walang mayonesa. Masarap ang chicken salad bilang side dish dahil wala itong dagdag na calorie.

• Una sa lahat, pakuluan ang patatas at karot, itlog.
• Ilagay nang hiwalay ang fillet pan. Aabutin ng 20-30 minuto para maluto ito.
• Samantala, maaari mong balatan at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube.
• Buksan ang garapon ng mga gisantes at alisan ng tubig ang tubig.
• Kailangang hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga cube.
• I-chop ang mga pinalamig na gulay at pati na rin ang itlog.

Lahat ng sangkap ay dapat ihalo sa kulay-gatas at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng halaman.

meryenda na "Sunog"

Kung sinabi ng lalaki mo na ayaw niya ng chicken fillet, ibig sabihin ay hindi pa niya nasusubukan ang pagkaing ito. Maliwanag, sariwa, orihinal, perpekto ito bilang isang side dish para sa pangunahing kurso at pinalamutianmesa. Ang pampagana na ito ay nagmula sa Uzbekistan, na tumutukoy sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pampalasa. Ang bilang ng mga sangkap dito ay kinakalkula nang paisa-isa, depende sa bilang ng mga bisita.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng inihaw na dibdib ng manok, ngunit maaari mong gamitin ang karne ng baka o veal. Ito ang pangunahing bahagi. Mahusay itong kasama ng sariwang pipino at bawang, cilantro at matamis na paminta. Ang mga mahilig sa maanghang ay matutuwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng kaunting itim, puti at pink na paminta. Mula sa itaas ito ay natubigan ng langis ng gulay. Ang bango ay sadyang walang kapantay.

Smoked chicken at malunggay salad

Ang orihinal na dish na ito ay may mayaman at malalim na lasa. Bilang karagdagan, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Inirerekomenda na isama ang gayong salad sa diyeta sa tagsibol, dahil ang labanos at malunggay ay makakatulong upang makayanan ang beriberi. At isang malaking plus ay na ito ay inihanda nang walang mayonesa. Ang salad na may pinausukang manok ay maaaring tinimplahan ng kulay-gatas o mabangong mantikilya. Kakailanganin mo:

• pinausukang manok - 350g;
• pinakuluang patatas - 3 piraso;
• pinakuluang karot - 2 piraso;
• Ang pinakamagandang dressing ay low-fat sour cream na hinaluan ng isang kutsarita ng asukal, malunggay at labanos, suka, paminta at asin.

Inirerekomenda na kolektahin ang meryenda sa mga layer. Upang gawin ito, ilagay ang manok sa ilalim at grasa ng dressing. Ang mga gadgad na karot ay napupunta sa itaas, pagkatapos ay tinadtad na patatas. Ibabaw ng natitirang dressing at budburan ng berdeng sibuyas.

May pinausukang manok atsesame seeds

Ito ay perpekto para sa mga hindi gusto ang mga sibuyas sa mga salad, pati na rin ang mataba na sarsa, at sinusubukang maghanap ng mga recipe na walang mayonesa. Ang salad ng manok ay tiyak na magpapasaya sa mga bisita, at marami ang malamang na magtanong para sa recipe. Ito ay lumalabas na napaka-makatas, na may kaunting pahiwatig ng mga pinausukang karne at maanghang na buto ng mustasa. Oras ng pagluluto - hindi hihigit sa 10 minuto. Gumagawa ng serving para sa apat na tao. Pag-parse ng komposisyon:

• pinausukang binti o isang pares ng hita;
• keso - 150-200 g;
• cucumber - 2 pcs;
• kamatis - 1 pc.;
• pitted olives - 100 g;
• French mustard (hindi maanghang) - 2 kutsara;
• sesame seeds - 2-3 kutsarita.

Paraan ng pagluluto

Ang salad na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa festive table. Napakasimple ng paghahanda:

• Hapitin ang karne sa mga cube.
• Ngayon ay i-chop ang keso, kamatis at pipino sa parehong paraan.
• Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
• Paghalo at timplahan ng mustasa.

Ito ay nananatiling ilagay sa isang salad bowl at budburan ng linga. Magiging mas maliwanag ang lasa kung iniihaw mo ng kaunti ang mga buto at idadagdag bago ihain.

Orihinal na pampagana na may dalandan

Ang seleksyon ng mga simpleng salad na may manok at walang mayonesa ay kapaki-pakinabang sa bawat maybahay. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at bigyan sila ng tunay na pagkain, subukang gumawa ng salad na may … roasted oranges. Kailangan nilang hulaan nang mahabang panahon kung anong uri ng mga mahiwagang sangkap ang kasama dito. Tinatanggal nito ang pangangailangang bumilimamahaling delicacy. Maaaring kunin ang bilang ng mga sangkap sa anumang pagkakasunud-sunod.

• Pakuluan ang fillet ng manok, hiwa-hiwain at iprito na may mga sibuyas.
• Kahel ay dapat na bahagyang pisilin upang alisin ang labis na katas. Gawin ito sa ibabaw ng mug.
• Gupitin ang prutas sa maliliit na cubes at idagdag sa karne.
• Sear sa loob ng 10 minuto at hayaang lumamig.
• Magdagdag ng isang dakot na walnut, tinadtad na pinakuluang itlog at hinog na kampanilya.

Nananatili lamang itong palamutihan ng tinadtad na perehil at dill.

Classic: Pineapple Chicken

Kamakailan lang, ang mga ganitong delicacy ay maaari lamang matikman sa isang mamahaling restaurant. Ngunit ngayon maaari mong ligtas na masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may salad na may manok at pinya. Kung walang mayonesa, ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto, ngayon ay isasaalang-alang namin ang dalawa sa mga ito.

Mga sangkap para sa Opsyon 1:

• Matigas na keso - 100g
• pinakuluang itlog - 3 pcs
• pinakuluang dibdib ng manok - 2 hati.
• Canned pineapple.
• Isang dakot na walnut.
• Sour cream na may mustasa.

Naghahanda siya sa ilang minuto. I-disassemble ang fillet sa mga hibla at ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Lubricate na may dressing. Pagkatapos nito, sunud-sunod na ilatag ang mga pineapples, keso, itlog, huwag kalimutan ang tungkol sa dressing. Pagwiwisik ng mga mani sa itaas. Ang resulta ay sorpresa kahit na ang mga hindi maisip ang lutuing walang mayonesa. Ang mga recipe ng chicken salad ay tiyak na makikita sa iyong cookbook.

Paghahanda sa pangalawang opsyonlettuce:

• Chicken fillet na hiniwa sa mga cube.
• Mga sariwang litsugas na tinadtad ng kutsilyo.
• Magdagdag ng dinurog na pinya. Mayroon ding dalawang pagpipilian dito. Bumili ng mga hiwa ng pinya at gupitin nang walang paunang paggamot, o kumuha ng mga singsing at iprito muna.
• Ibuhos ang isang lata ng mais.
• Idagdag ang dill at bawang, paminta at nutmeg.
• Ngayon ay turn of pine nuts at hard cheese.

Kefir na may mustasa ay ginagamit bilang isang dressing. Karamihan sa mga espesyalista sa culinary ay napansin na pagkatapos subukan ang gayong pampagana, nagsimula silang magluto nang walang mayonesa. Ang mga recipe ng salad ng manok ay sapat sa sarili. Kung magdadagdag ka ng olive oil sa pagkain, magiging napakaganda rin ng resulta.

Salad na may bulgur at chickpeas

Maliwanag, malasa at masustansya, madali nitong mapapalitan ang pangunahing pagkain at hindi mapapansin sa festive table. Naghahanda nang mahabang panahon, ngunit sulit ang resulta. Kakailanganin mong kumuha ng:

• 1/2 kg fillet ng manok;
• 200g chickpeas;
• 150 g bulgur;
• 150g green salad, parsley at dill;
• 3 kutsarang langis ng oliba;
• kaunting orange juice;
• asin at paminta.

Maaaring lutuin ang dibdib sa anumang paraan, ngunit pinakamainam ang inihaw. Alisin ang balat at hiwain ang karne. Sa parallel, pakuluan ang bulgur sa inasnan na tubig. Ang mga chickpeas ay kailangang ibabad sa magdamag, at pakuluan ng isang oras at kalahati sa umaga. Paghaluin ang lahat sa isang tasa, magdagdag ng mga kamatis na pinatuyong araw at mga damo. Ang mung bean, arugula, lollo rosso ay perpekto dito. Paghaluin ang langis, pampalasa at juicenagbibihis ang orange.

Festive option

Ito ay may orihinal na pagpupulong at mahusay na lasa. Kung nais mong hindi mapansin ang pampagana, siguraduhing maghanda ng salad na may manok at mushroom. Kung walang mayonesa, ang mga lasa ay maglalaro nang mas maliwanag. Kakailanganin mo:

• 300g pinya;
• 250g mushroom;
• isang baso ng mga walnut;
• 3 nilagang itlog;
• buong pinakuluang dibdib ng manok;
• 1 pinakuluang carrot;
• 1 sibuyas.

Ang mga kabute ay kailangang nilaga na may mga sibuyas, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay at iprito. Ngayon nagsisimula kaming mangolekta ng salad. Ilagay ang tinadtad na karne sa unang layer, agad na bumuo ng balangkas ng hinaharap na pinya. Lubricate na may klasikong yogurt na may mustasa. Ang pangalawang layer ay pineapples, pagkatapos ay gadgad na keso, mushroom na may mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay mga itlog at walnut.

Nananatili itong ayusin ang isang pinya sa isang ulam. Mangangailangan ito ng ilang buong adobo na champignon. Kailangan mong i-cut ang mga ito nang pahaba sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw, gayahin ang mga kaliskis ng pinya. Huwag kalimutang gawin din ang berdeng bahagi ng kono. Maaari mo lang ihalo ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, magiging mas malasa ito.

Beans at chicken salad (walang mayonesa)

Ang pangalawang pangalan ay "Tbilisi". Isang orihinal na ulam na tiyak na hindi mapapansin. Napakadaling ihanda, ngunit lumilitaw itong maliwanag at masarap. Hindi ito nangangailangan ng pagkakaroon ng mga mamahaling sangkap. Kasama sa komposisyon ng salad ang:

• lata ng red beans (maaaring palitan ng boiled beans);
• ulo ng pulang sibuyas;
• isang malaking kampanilya;
• pinakuluang manok - 200 g;
• isang dakot na walnut;
• green cilantro - 1 bungkos;
• Para sa dressing, paghaluin ang ilang clove ng bawang at suneli hops, black pepper, limang kutsarang olive oil at isang kutsarang wine vinegar.

Kailangang gupitin ang lahat ng sangkap. Kung ang sibuyas ay maanghang, dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo. Patuyuin ang tubig mula sa beans at idagdag sa kabuuang masa. Ang mga mani ay kailangang igisa muna. Ito ay nananatiling magdagdag ng dressing at ihalo. Palamutihan ng mga damo sa isang mangkok ng salad.

Hindi mahirap maghanda ng mga kawili-wiling meryenda na walang mayonesa. Ang mga masasarap na salad ng manok na inihanda ayon sa aming mga recipe ang magiging pinakamahusay na kumpirmasyon nito.