Paano magluto ng sopas: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng sopas? Ang isyung ito ay kinakaharap ng mga kabataan at may karanasang maybahay. Gusto nilang alagaan ang kanilang mga miyembro ng pamilya ng orihinal at masasarap na pagkain. Ang mga sopas ay kadalasang angkop para sa pandiyeta at medikal na nutrisyon.

Anong uri ng sopas ang maaaring gawin gamit ang murang sangkap? Susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa artikulo at magsulat ng mga kagiliw-giliw na recipe sa pagluluto.

Classic

Sa ating bansa, ang klasikong sopas ay madalas na inihahain para sa tanghalian. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• patatas 2-3 piraso;
• karot at sibuyas 1 bawat isa;
• 150g ng anumang walang taba na karne;
• cereal o pasta 100 g;
• spices.

Ang recipe na ito ay para sa 2 litrong palayok. Inilalagay muna ang sabaw. Upang gawin ito, ang hugasan na karne ay inilubog sa isang palayok ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo, alisin ang foam, at itakda sa minimum.

Sa oras na ito ang patatas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes. Ito ay inilatag sa isang kawali na may karne. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto ng pagprito. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan. Ang mga gulay ay maaaring i-cut sa maliit na cubes. Ang mga karot ay ipinahid din sa isang mababawnozzle.

Ang sibuyas ay pinirito sa mantika ng gulay hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idinagdag ang mga karot. Pagkatapos ng 10 minuto, handa na ang pagprito, at maaari itong ipadala sa kawali. Ang pasta ay ibinuhos sa sopas 10-15 minuto bago lutuin. Kung ang mga cereal ay ginagamit, pagkatapos ay inilalagay ang mga ito nang sabay-sabay sa patatas.

Bago patayin ang apoy, magdagdag ng asin at tinadtad na gulay. Ang recipe na ito ay magiging isang magandang solusyon para sa pang-araw-araw na menu at makakatulong sa pagsagot sa tanong kung paano magluto ng sopas sa bahay.

Kharcho

Ang resipe na ito ay kadalasang ginagamit sa lutuing Caucasian, ngunit sa ating bansa ay nag-ugat din ito at naging sikat sa loob ng maraming taon. Paano magluto ng masarap na sopas na may maraming pampalasa? Para sa kharcho kakailanganin mo:

• baboy 400g;
• patatas 1-2 pcs. (maaaring hindi maidagdag);
• 2 pcs mga bombilya;
• bawang;
• rice 100g;
• 2 kamatis o 2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste;
• spices at herbs.

Sunflower oil ang ginagamit para sa pagprito sa recipe. Gupitin ang karne sa mga katamtamang piraso, at ilagay ang sabaw upang pakuluan (2.5 litro ng tubig). Pana-panahong inaalis ang nagreresultang foam.

Ang mga gulay ay binalatan at pinutol sa maliliit na cube. Ang bigas ay hinuhugasan ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos handa na ang sabaw (40 minuto), nagtatapon kami ng mga gulay at cereal dito. Hayaang kumulo ng isa pang 20 minuto.

Ang mga sariwang kamatis ay pinaputi at binabalatan. Sila ay pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay nilaga sa isang kawali na may langis ng gulay.10 minuto. Ang inihaw ay ibinuhos sa sopas. Ito ay inasnan at idinagdag ang suneli hops at giniling na paminta.

Ang mga gulay at bawang ay pinong tinadtad. Ito ay idinagdag sa sabaw at pinatay ang apoy. Dapat i-infuse ang "Kharcho" sa loob ng isa pang 30 minuto.

Gulay

Paano gumawa ng masarap na sopas na walang karne? Ang isang napakagaan at malambot na ulam ay maaaring gawin sa kaunting halaga ng pera. Maaaring gamitin ang sopas ng gulay na may mga bola ng keso para pakainin ang mga bata at mga nagdidiyeta.

Recipe para sa 2.5 litro na palayok. Upang ihanda ang mga bola, kailangan mong lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang maliit na nozzle, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at 50 g ng malambot na mantikilya dito. Isang hilaw na itlog at asin din ang inilalagay dito. Haluing mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang mga gulay ay binalatan at hinugasan ng mabuti. Ang mga karot (1 pc.) ay ipinahid sa isang maliit na nozzle. Sibuyas (1 pc.) At hilaw na patatas (5 pcs.) Ay pinutol sa mga cube. Bulgarian pepper (1 pc.) Tinadtad sa maliliit na piraso.

Ang sibuyas ay pinirito sa mantika ng gulay sa isang kawali hanggang transparent. Ang mga karot ay idinagdag din dito para sa isa pang 5 minuto. Sa dulo, ang bell pepper ay inilalagay sa kawali. Maaaring idagdag ang lahat ng gulay sa sopas na hindi pinirito.

Ang patatas ay inilalagay sa tubig at nilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, idinagdag ang pagprito o sariwang tinadtad na gulay. Pakuluan natin ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang masa para sa mga bola ay kinuha sa labas ng refrigerator. Ang mga maliliit na bola-bola ng keso ay nabuo at idinagdag sa sopas sa apoy. Pakuluan ng isa pang 15 minuto.

Sa dulo ay idinagdag ang asin atdahon ng bay. Bon appetit!

Paano gumawa ng pea soup

Ang ulam na ito ay paborito ng marami mula pagkabata. Sa mga kantina ng mga kindergarten at paaralan, ang gayong sopas ay madalas na nasa menu. Sa bahay, maaari itong ihanda nang medyo naiiba gamit ang mga pinausukang tadyang. Sa kasong ito, ang ulam ay magkakaroon ng masaganang lasa at magiging masustansiya.

Una kailangan mong gawin ang mga gisantes. 300 g nito ay dapat hugasan ng mabuti at iwanan sa tubig magdamag. Makakatulong ito sa mga gisantes na mabilis na kumulo sa sabaw. Kung hindi ka naghahanda nang maaga, maaari ka nang magdagdag ng kalahating kutsarita ng soda sa kawali habang nagluluto.

Ibuhos ang malinis na tubig sa isang 4-5 litro na palayok at pakuluan ang mga gisantes. 5 piraso. Balatan ang patatas at gupitin sa medium sized na cubes. Ibuhos sa tubig at itabi.

Ang mga sibuyas at karot ay hinihiwa sa maliliit na parisukat. Ang mga ito ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga pinausukang hita ay pinirito din ng mga gulay.

Pagkatapos kumulo ang mga gisantes sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng patatas at asin dito. Kapag ito ay halos handa na, ang pagprito ay bumubuhos dito. Idinagdag ang bay leaf.

Sa oras na ito, ang tinapay ay pinutol sa maliliit na cubes at ipinadala upang matuyo sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag naghahain, ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa isang mangkok ng sopas. Naglalagay din dito ng crackers.

Mushroom

Anong uri ng sopas ang maaaring ihanda sa loob ng kalahating oras? Ang recipe na ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 800 g mushroom(sariwa lang);
• 5-6 na patatas;
• 2 bombilya;
• 1 carrot;
• spices.

Una, maglagay ng isang palayok ng tubig (2.5 litro) sa apoy. Ang mga peeled at hiwa sa medium cubes na patatas ay idinagdag dito. Ang mga mushroom ay pinutol sa malalaking hiwa. Ang ibang gulay ay binalatan at hinihiwa sa maliliit na parisukat.

Ang mga kabute ay pinirito sa isang kawali na may inihandang mga gulay sa mantika ng sunflower. Sapat na ang 10 minuto. Pana-panahon, sa panahon ng pagluluto ng patatas, kinakailangan upang alisin ang bula mula sa tubig. Pagkatapos ng 20 minuto, maaari kang magdagdag ng pagprito.

Ang sopas ay inasnan at idinagdag dito ang mga dahon ng bay. Ilang minuto bago maging handa, kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

Unang mushroom dish

Paano magluto ng mushroom puree soup? Simple lang. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto. Upang ihanda ito, kailangan mong pakuluan ang 0.5 kg ng patatas. Maaari mo itong gupitin nang malaki.

400 g ng mga champignon ay kailangang iprito ng kaunti at pakuluan kasama ng patatas hanggang lumambot kasama ng 1 sibuyas, na dati ay niluto sa malalaking cube nang kaunti sa kawali.

Kapag halos handa na ang mga gulay, 100 ml ng cream ang idinagdag sa kawali. Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Sa oras na ito, kailangang gilingin ang mga black peppercorn sa isang mortar.

Buong champignon (mag-iwan ng 2-3 nang maaga) ay pinutol sa manipis na hiwa at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang handa na sopas sa isang kasirola ay mahusay na nagambala sa isang blender hanggangpagkuha ng homogenous na "slurry".

Bago ihain, inilalagay ang mga tinadtad na gulay at ilang hiwa ng piniritong mushroom sa bawat plato.

Soup na may green peas at cream cheese

Paano magluto ng sopas na may sabaw ng manok? Ang isang orihinal na ulam na parehong magaan at kasiya-siya ay maaaring gawin mula sa mga simpleng sangkap. Mag-stock nang maaga:

• 1 maliit na fillet ng manok;
• 1 sibuyas at 1 karot;
• processed cheese 200g;
• 4 na patatas;
• 1 lata ng de-latang gisantes;
• greens.

Recipe para sa 2.5 litro. Una, ang sabaw ay ilagay sa pigsa. Pagkatapos kumukulo, maingat na inalis ang bula. Ang isang buong sibuyas at karot ay idinagdag din dito. Pagkatapos magluto, maaaring itapon ang mga gulay. O ang mga karot ay ipapahid sa isang pinong pain, kung ninanais, at idinagdag sa sopas.

Ang pinakuluang dibdib ay inilabas sa kawali at pinunit ng kamay sa mga hibla. Ang mga diced na patatas ay inilalagay sa sabaw at pinakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos maging handa, ang mga gisantes na hinugasan sa isang salaan ay idinagdag.

Pagkatapos kumukulo, ang natunaw na keso ay inilalagay sa sopas, tinadtad nang magaspang (hindi mahalaga, ito ay matutunaw) at karne, asin. Sa dulo, idinagdag ang pinong tinadtad na sariwang damo.

Carrot at ginger soup sa microwave

Ang ulam na ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maihanda. Ang pagpipiliang ito ng sopas ay makakaakit sa mga taong limitado sa oras. Ang recipe ay nangangailangan ng microwave sa bahay.

Para sa sopas kakailanganin mo:

• 35g butter;
• 1 carrot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• gadgad na luya - 1 tsp;
• asin.

Ang mga gulay ay hinihiwa sa maliliit na cube at inilalagay sa isang malaking tasa. Ito ay kung saan ang natitirang mga sangkap ay idinagdag. Inilalagay ang tasa sa microwave sa loob ng 2 minuto sa normal na mode.

Pagkatapos ay inilabas ang lalagyan at lahat ng laman ay pinaghalo nang mabuti. Ilagay pa rin sa oven sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos nito, ililipat ang lahat ng nilalaman sa isa pang lalagyan at maabala ng isang immersion blender.

Ang sopas ay inasnan at dinidilig sa ibabaw ng kaunting tinadtad na gulay.

"Asyano" na may mga hipon

Madalas na gusto mo ng piquancy sa panlasa at sari-saring pagkain. Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng hipon ay makakatulong na palawakin ang hanay ng mga home menu. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 100g maliliit na kabute;
• luya - 20 g;
• hipon - 200 g;
• 2 piraso ng chicken small fillet;
• lemon o lime zest;
• gata ng niyog;
• curry.

Una kailangan mong gupitin ang hinugasang karne sa katamtamang piraso. Ang luya at mushroom ay tinadtad sa manipis na hiwa. Pakuluan ang fillet at bunutin ito. Paghaluin ang gata ng niyog (2 lata) na may sabaw.

Ang likido ay dinadala sa pigsa, karne, luya at sarap ay idinagdag dito. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos sa 1 tsp. curry paste. Hayaan pa rin itong magtagal. Pagkatapos ay ibinuhos dito ang mga kabute at hipon. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin sa oven at, kung gusto, magdagdag ng Thai sauce.

Shi soup: Mga tradisyong Ruso

Ang mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa pambansang lutuin ay medyo simple at mabilis. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 4PCS. drumstick ng manok;
• 3 pcs maliliit na patatas;
• 1 piraso katamtamang karot;
• sauerkraut 350g;
• spices.

Ilang dekada na ang nakalipas, niluto ang sopas na ito sa mga oven. Ngayon, wala nang halos ganoong pagkakataon, ngunit sikat pa rin ang recipe.

Una, kailangan mong lutuin ang karne sa isang 2.5 litro na kasirola. Ang foam ay patuloy na inalis. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa maliliit na patpat. Inilabas ang karne at hinati sa maliliit na piraso.

Ang mga sangkap na ito ay idinaragdag sa sabaw at pakuluan hanggang sa maluto. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan at tinadtad para sa pagprito. Sa isang kawali, niluluto ito sa mantika ng gulay.

Zharka ay pumunta sa sopas kasama ng sauerkraut. Magluto ng isa pang 10 minuto.

Cream pumpkin soup

Magiging malusog at malasa ang ulam na ito. Para sa kanya, kailangan mong maghanda:

• kalabasa 1 kg;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 50g butter;
• 100 ml low fat cream;
• bacon (opsyonal);
• spices.

Ang mga gulay ay dapat munang hugasan. Ang kalabasa ay pinutol sa mga medium na piraso nang walang alisan ng balat at mga buto. Ang sibuyas ay pinong tinadtad at nilaga sa mantikilya sa isang kasirola.

Idagdag ang durog na bawang at kalabasa dito. Budburan ng kaunting asukal at iprito ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 litro ng tubig at pakuluan. Para sa pagiging handa, kailangan mo pa ring humawak sa apoy nang hindi bababa sa 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream, at patayin ang apoy.

Ang sopas ay husay na naantala ng isang blender na maypagdaragdag ng asin at pampalasa. Palamutihan ng manipis na hiwa ng pritong bacon kapag inihahain.